Que tipo de batata plantar? Critérios para escolher a melhor variedade de batata.

É impossível determinar definitivamente a melhor variedade de batata: cada tipo tem suas próprias características distintas. Por exemplo, algumas variedades se destacam pelo rápido amadurecimento, outras produzem mais e outras ainda podem ser armazenadas por mais tempo. Ao escolher uma variedade de batata para o plantio, é importante focar no critério principal que é mais importante para o agricultor.

As principais regras e recomendações para a escolha de uma variedade para plantio.

Ao escolher uma variedade de hortaliça para plantar, você deve prestar atenção a diversos critérios. Entre eles, podemos citar os seguintes:

• Frescor do material de plantioAs variedades de raízes e tubérculos tendem a sofrer degeneração, portanto nenhuma delas mantém altos rendimentos por muitos anos. Normalmente, as variedades sofrem degeneração em 10 a 15 anos.
• Localização geográficaAo escolher uma variedade de batata para plantio, é importante considerar a região geográfica. Algumas variedades produzem bons rendimentos no sul da Rússia, mas crescem mal no centro e norte do país; outras, ao contrário, toleram baixas temperaturas e são completamente inadequadas para climas quentes.
• Suscetibilidade a ataques de pragas e doenças, típico das culturas da família das solanáceas. Cada região possui suas próprias pragas e doenças específicas que afetam essas culturas. Portanto, ao escolher uma variedade, é importante optar por uma que seja resistente a pragas e doenças específicas.
• OrigemAtualmente, cultivam-se não só variedades de batata nacionais, mas também estrangeiras. Algumas pessoas não apreciam o sabor peculiar das variedades estrangeiras, pelo que este fator também deve ser tido em conta.

O sabor e as propriedades culinárias do vegetal também são importantes. Com base nesse critério, distinguem-se os seguintes tipos de variedades:

• Tipo A. Batatas que não cozinham demais. Ideais para sopas e saladas.
• Tipo B. Os tubérculos cozinham lentamente e racham ligeiramente. Este tipo de batata é usado em sopas e refogados, bem como para fritas.
• Tipo C. Batatas deste tipo tendem a cozinhar demais. Os tubérculos são usados ​​para cozinhar, fritar e fazer purê.
• Tipo D: Essas variedades são adequadas apenas para purê de batatas e caçarolas.

Após definir o conjunto ideal de características, você pode selecionar a variedade de batata desejada dentre as diversas opções disponíveis.

Variedades ideais de batata para regiões específicas da Rússia

Ao escolher a melhor variedade de hortaliça para plantio, é preciso levar em consideração as características da região onde ela será cultivada.

Região Norte

Encontrar a variedade de batata ideal para a região norte (Oblasts de Murmansk e Arkhangelsk, Repúblicas de Komi e Carélia) é um desafio, mas não impossível. As seguintes variedades são capazes de produzir grandes quantidades de tubérculos neste clima rigoroso:

• NevskyEsta variedade de batata é de ciclo médio-precoce. É resistente à geada, tem boa durabilidade e produz tubérculos grandes. Um tubérculo típico pesa 100 g. O amadurecimento ocorre em 80 a 90 dias.
• Aurora. Esta variedade caracteriza-se por um ciclo de maturação médio. Apresenta um bom rendimento: aproximadamente 350 centners de batatas são colhidos por hectare. Cada tubérculo pesa entre 95 e 130 g. As batatas Aurora têm um sabor excelente, são fáceis de armazenar e resistentes à maioria das doenças que afetam as solanáceas.
• Gloria. Esta é uma variedade de maturação precoce. Os tubérculos são de tamanho médio, pesando entre 80 e 130 gramas cada. Até 415 centners de vegetais podem ser colhidos em um hectare. A variedade Gloria é resistente a nematoides e à verruga da batata.

Variedade de batata Nevsky

Variedade de batata Aurora

Variedade de batata Gloria

Rússia Central

Para plantio na zona central da Rússia, ou seja, na parte centro-europeia do país, onde prevalece um clima continental moderado e há excesso de umidade, as seguintes variedades são as mais adequadas:

• BelarosaOs tubérculos estão prontos para a colheita em 50 a 60 dias. Cada tubérculo pesa entre 120 e 210 g. A planta é resistente ao nematoide dourado e ao cancro, e não é exigente quanto às condições do solo: pode ser cultivada em qualquer tipo de solo, exceto argiloso. A Bellarosa tolera bem a seca e tem boa capacidade de armazenamento.
• Favorita. Esta variedade é uma batata de meia estação. Amadurece em 70 a 90 dias. Cada tubérculo pesa de 90 a 125 g. Esta variedade tolera bem as baixas temperaturas da primavera e produz uma colheita abundante. É resistente à requeima e a vários vírus.
• Zarnitsa. Esta variedade de batata tem maturação tardia. Os tubérculos amadurecem em 120 a 140 dias. Cada tubérculo pesa 160 g. Esta variedade é resistente à seca e pouco exigente quanto ao tipo de solo. A Zarnitsa é resistente a nematoides, cancro e sarna.

Variedade de batata Bellarosa

Variedade de batata Lyubimets

Variedade de batata Zarnitsa

Região de Moscou

Para a região de Moscou, as variedades de batata ideais para cultivo ao ar livre são as precoces e semiprecoces, já que o clima dessa região não permite um longo período de calor.

Para a região de Moscou, vale a pena escolher uma das variedades abaixo:

• Primavera. Esta variedade pertence ao grupo precoce e de alto rendimento. Os tubérculos têm boa durabilidade e são resistentes à podridão-pintada e à requeima. As batatas têm um sabor rico e podem ser usadas no preparo de qualquer prato.
• VinetaUma variedade de batata de maturação precoce e resistente à seca. Os tubérculos amadurecem em 75 dias. Uma única planta produz de 10 a 12 batatas, cada uma pesando de 75 a 85 g.
• SorteEsta variedade também amadurece cedo, sendo ideal para o clima da região de Moscou. Os tubérculos de batata amadurecem em aproximadamente 75 dias. Uma plantação produz, em média, 15 batatas. Este vegetal tem excelente sabor, conserva-se bem e é fácil de cultivar.

Variedade de batata Vesna

Variedade de batata Vineta

Variedade de batata Udacha

Ural

A região dos Urais é conhecida por seu clima rigoroso. Apenas 30 variedades de batata conseguem crescer nessas áreas, a maioria de maturação precoce. Hortaliças de maturação tardia não têm tempo suficiente para amadurecer no clima severo.

As seguintes variedades são adequadas para os Urais:

• Agnes. O período de maturação é de 81 a 87 dias. Cada tubérculo pesa de 105 a 155 g. Esta variedade caracteriza-se por uma maior suscetibilidade a doenças que podem danificar a colheita.
• Lyubava. Esta batata pertence às variedades de maturação precoce. É resistente a muitas doenças. doenças da batata, mas é suscetível a nematoides e câncer. O período de maturação não ultrapassa 70 dias. A variedade Lyubava produz tubérculos grandes, cada um pesando entre 130 e 200 g. Possui longa vida útil e não brota.
• Nikulinsky. Esta batata de meia estação amadurece em 120-125 dias. Cada tubérculo pesa de 80 a 125 g. Esta variedade caracteriza-se por rendimentos consistentes e imunidade a muitas doenças.

Variedade de batata Agnes

Variedade de batata Lyubaba

Variedade de batata Nikulinsky

Sibéria

A Sibéria, com seu clima rigoroso, exige variedades especiais de batata. As variedades precoces, semiprecoces e de meia estação são as mais cultivadas na região.

A variedade de batata Malamur é a mais cultivada na Sibéria, sendo considerada a melhor entre as variedades de ciclo médio-precoce. A colheita ocorre em 77 a 87 dias. Cada tubérculo pesa entre 125 e 145 g. Esta variedade é particularmente suscetível ao nematoide dourado.

As variedades de batata resistentes ao frio estão listadas em este artigo.

As melhores variedades para rendimento

De acordo com o critério de rendimento, as melhores variedades de batata são as seguintes:

• Velikan. Esta é uma variedade de meia estação. Cada tubérculo pesa 140 g. A produção máxima de batatas Velikan que pode ser colhida por hectare é de 600 centners. Os tubérculos têm excelente sabor, conservam-se bem e são resistentes ao câncer. requeima, enrolamento das folhas.
• Arizona. Esta variedade de batata tem um tempo de maturação médio. O rendimento máximo é de até 570 centners por hectare. Cada tubérculo pesa 145 gramas. Esta variedade é resistente a nematoides e cancro.
• Artemis. Esta variedade de maturação precoce é resistente à maioria das doenças comuns. Se plantada em regiões do sul, é possível obter duas colheitas em uma mesma estação. A produtividade por hectare chega a 350 centners. O peso do tubérculo varia entre 110 e 120 g.
• Bryansk Novelty. Esta variedade de batata de meia estação é resistente a muitas doenças da família das solanáceas. A produtividade máxima é de 536 centners por hectare, com uma produtividade média de cerca de 300 centners. O tubérculo maduro pesa entre 66 e 122 g.
• Bernina. Esta é a variedade mais produtiva. A produção máxima de batata é de 704 centners por hectare.

Variedade de batata "Gigante"

Variedade de batata "Arizona"

Variedade de batata "Artemis"

Variedade de batata "Bryansk Novinka"

Variedade de batata "Bernina"

Ao escolher uma das variedades de batata descritas, você pode contar com uma colheita generosa no outono.

Neste vídeo são discutidas as variedades de hortaliças mais produtivas para a Rússia central:

As melhores variedades em termos de resistência a pragas e doenças.

Existem variedades caracterizadas pela resistência a diversas pragas e doenças:

• Em comparação com outras variedades, Udacha, Belosnezhka, Korona, Lady Rosetta, Romano e Estima são menos suscetíveis à requeima, que ocorre sob a influência de microrganismos fúngicos.
• As seguintes variedades apresentam resistência ao câncer da batata: Zhukovsky cedo, Afresco, Bryansk antigo, Pushkinets, Belorussky 3, Ilyinsky, Aspia.
• Variedades de batata como Temp, Bryanskaya Novinka, Belosnezhka, Zarevo, Korona, Herta e Bronnitsky são resistentes à crosta comum.
• As variedades Prigozhy 2 e Dorisa são resistentes ao nematoide da batata. Papai Noel, Agria.
• Prior, Andra, Svatova, Libana e Chernatitsa são resistentes a vírus.

Ao selecionar uma variedade de batata resistente a doenças, você deve prestar atenção ao tipo de solo em que ela pode crescer.

As melhores variedades por tempo de maturação

Dependendo do período de maturação, distinguem-se as seguintes variedades de batata:

• maturação precoce (a colheita é obtida em 70-80 dias);
• meio-precoce (as batatas estão prontas para a colheita em 80 a 90 dias);
• Meio da temporada (o amadurecimento dura de 90 a 100 dias);
• meio-tardio (a colheita da batata ocorre em 100-120 dias);
• Variedades de maturação tardia (as batatas são colhidas após 120-140 dias).

As melhores variedades de maturação precoce incluem as seguintes:

• Batata Bryansky Precoce. Amadurece em 60 a 70 dias. Esta variedade de batata tem um sabor excelente e é adequada para assar, fritar e para saladas. Sua vida útil é de 93%. A Bryansky Precoce tolera bem o clima quente e é resistente a muitas doenças.
• UladarEsta variedade de batata amadurece em apenas 45 dias. Os tubérculos são pouco exigentes quanto às condições do solo e têm uma longa vida útil.
• Ariel. Esta variedade de batata amadurece antes mesmo do surgimento da ameaça da requeima. A maturação dos tubérculos leva de 45 a 50 dias. Graças a essa velocidade recorde, é possível colher de duas a três safras durante o período de verão-outono.
• Sonya Vermelha. Esta variedade amadurece em 50 a 65 dias. Pode ser cultivada em qualquer tipo de solo e clima. A Sonya Vermelha é resistente a vírus e nematoides, e apresenta resistência moderada à requeima e à sarna comum.
• Jewel. Amadurece em 50 a 65 dias. Tolera bem a seca e pode produzir duas colheitas por temporada. A variedade Jewel adapta-se a qualquer tipo de solo e clima, é resistente à cancro da batata e ao nematoide do cisto da batata. Tem um sabor suave e é adequada para cozinhar e fritar.
• Batata Gulliver. Amadurece em 60 a 70 dias. Resistente à maioria das doenças comuns, possui excelente sabor. As batatas Gulliver têm boa durabilidade.

Variedade Bryansk inicial

Variedade Uladar

Variedade Ariel

Variedade Sonya Vermelha

Variedade de joias

Variedade Gulliver

Algumas variedades de batata de meia estação bastante conhecidas incluem:

• Rainha AnaO período de maturação é de 80 a 85 dias. Esta variedade de ciclo médio-precoce produz um bom rendimento — até 457 centners por hectare. As batatas Queen Anna têm um sabor agradável e caracterizam-se por uma excelente durabilidade. Os tubérculos não se deterioram durante o transporte e mantêm o seu aspeto comercial.
• RomanoEsta variedade produz uma colheita de deliciosos tubérculos, adequados para qualquer prato. O tempo de maturação é de 65 a 80 dias. O vegetal tem um sabor excelente e conserva-se bem, além de ser fácil de transportar graças à sua casca grossa.
• Laura. Esta é uma variedade de batata vermelha de ciclo médio-precoce. Amadurece em 70 a 80 dias e produz até 510 centners por hectare. As batatas Laura têm um sabor agradável e são adequadas para cozinhar, fritar, em saladas e para fazer batatas fritas.
• Azhur. Esta variedade de batata é de ciclo médio-precoce. Os tubérculos são atraentes e ovais. O amadurecimento leva de 70 a 85 dias, embora a primeira colheita possa ocorrer já aos 45 dias.

Variedade Rainha Ana

Variedade romana

Variedade Laura

Variedade Ajour

As variedades tardias de batata que são especialmente populares são as seguintes:

• MelodiaUma variedade de ciclo médio-tardio, adequada para qualquer prato. O período de maturação é de 115 a 120 dias. A variedade é resistente à maioria das doenças que afetam esta cultura. As batatas Melodiya têm boa durabilidade.
• Ivan-da-Marya. Pode ser cultivada em diversas zonas climáticas. O período de maturação é de 120 a 150 dias. Possui um sabor agradável e é adequada para qualquer prato. Durante os períodos de seca, esta variedade de batata necessita de rega, caso contrário a planta secará.
• PicassoEsta variedade é resistente a altas temperaturas e à seca. O ciclo de maturação leva de 110 a 130 dias. Além do excelente sabor, esta variedade de batata caracteriza-se por um bom rendimento: podem ser obtidos de 200 a 500 centners de batatas por hectare. A qualidade de armazenamento é de 90%.
• Manifest é uma variedade de ciclo médio-tardio. Uma vez madura, produz numerosos tubérculos, conserva-se bem e é adequada para qualquer prato. A produção por hectare chega a 737 centners. O período de maturação é de 90 a 110 dias. Manifest é altamente resistente a doenças virais e moderadamente resistente à sarna comum e à requeima.

Variedade de melodias

Variedade Ivan-da-Maria

Variedade Picasso

variedade Manifest

Uma ampla seleção de variedades de batata permitirá que você escolha a ideal para obter uma boa colheita no tempo desejado.

As melhores variedades para maior durabilidade

A vida útil potencial da colheita é outro critério valioso na escolha de uma variedade de batata, já que ela é cultivada em grandes quantidades para garantir uma longa vida útil – do outono à primavera.

As variedades de batata de maturação tardia são as melhores para armazenar tubérculos durante o inverno. Estas incluem:

• GuindasteOs tubérculos amadurecem 130 dias após o plantio. As batatas desta variedade têm um sabor excelente e, quando armazenadas corretamente, podem ser usadas para preparar qualquer prato principal ou secundário. Durante todo o inverno, as batatas Zhuravinka permanecem livres de doenças e resistentes à podridão.
• Vesnyanka. Esta batata pode ser plantada em qualquer tipo de solo, pois cresce e se desenvolve mesmo sem chuva no verão. Pode ser facilmente armazenada durante o inverno.
• Asterix. Esta variedade de ciclo médio-tardio é ideal para fritar, fritar em imersão e fazer chips. Possui longa vida útil, é resistente a danos mecânicos e pode ser transportada por longas distâncias sem afetar a aparência dos tubérculos.

Variedade Zhuravinka

Variedade Vesnyanka

Variedade Asterix

Mas escolher a variedade certa não é tudo. Para garantir uma longa vida útil às batatas, é importante preparar com antecedência uma área bem ventilada para a colheita, mantendo uma temperatura entre 5 e 6 graus Celsius. Nessas condições, as batatas podem ser armazenadas por até seis meses.

Se os tubérculos forem armazenados a temperaturas abaixo de +5 graus, inicia-se o processo de conversão do amido em açúcar, o que prejudica o sabor e afeta negativamente a aparência da batata.

A adega onde a colheita de batatas é armazenada deve ser mantida seca. Os tubérculos devem ser guardados em recipientes de madeira.

As variedades de batata são classificadas de acordo com diversos critérios. Você pode escolher uma variedade que seja ideal para uma determinada região em termos de produtividade, resistência a pragas, tempo de maturação e vida útil. Antes de escolher uma variedade específica, você precisa determinar o critério de seleção principal e basear sua escolha nele.

Perguntas frequentes