Quais variedades de batata são adequadas para cultivo na Sibéria?

O clima siberiano é caracterizado por verões curtos, primaveras tardias e geadas precoces no outono. Nem todas as variedades de batata conseguem produzir uma boa colheita nessas condições, pois não suportam temperaturas abaixo de zero por períodos prolongados. Felizmente, os melhoristas de plantas desenvolveram variedades resistentes ao frio, adaptadas ao clima siberiano e que proporcionam uma excelente colheita precoce.

Variedades resistentes ao frio e de maturação precoce

Culturas de maturação precoce são caracterizadas por um curto período de maturação. Abaixo, estão listadas algumas dessas culturas que também apresentam maior resistência à geada.

Alena

A fruta foi desenvolvida por melhoristas locais no Instituto Siberiano de Pesquisa Agrícola. Ela está entre as variedades de maturação mais precoce da Sibéria — a colheita pode ser feita já entre 40 e 60 dias após o plantio (os primeiros cachos podem aparecer já 45 dias após a germinação). É adequada para plantio tanto na Sibéria Ocidental quanto na Oriental.

A variedade Alena possui as seguintes características:

• Caracteriza-se por uma maior resistência ao frio e à variação climática;
• A produção é estável – 172-292 centners por hectare (máximo – 391), e 6-9 batatas podem ser colhidas de um arbusto;
• Os arbustos crescem bastante espalhados, por isso, ao plantá-los, deve-se manter um padrão de 60x35 cm;
• Os tubérculos são ovais, pesando entre 86 e 167 g, com casca vermelha, pequenos olhos e polpa amarela macia que não escurece durante o tratamento térmico;
• Teor de amido – 15-17%;
• Capacidade de armazenamento (prazo de validade) – 95%;
• Não é suscetível a câncer, sarna comum e rizoctoniose, mas pode ser afetado pela requeima dos tubérculos e das partes aéreas, bem como por nematoides.

Batatas desta variedade são adequadas para colheita mecanizada e, portanto, podem ser cultivadas em escala industrial.

Timo

Batatas Timo Introduzida por melhoristas finlandeses. Atinge a maturidade em média em 60 a 70 dias. A colheita precoce pode render até 240 centners por hectare, enquanto a colheita tardia pode render até 320 centners. A planta é resistente ao cancro, mas suscetível à sarna e à requeima.

A planta produz tubérculos pequenos, redondos e bem formados. Normalmente pesam 100 g, mas podem chegar a 120 g. A casca da batata é lisa, bege-clara, quase amarela, e coberta por brotos de tamanho médio. A polpa, assim como a casca, é amarelo-clara e o teor de amido é de aproximadamente 12 a 14%.

Priekulsky cedo

Na Sibéria, essa variedade também é conhecida como "Sorokodnevka" (Quarenta Dias) por produzir uma colheita extremamente precoce, que pode ser feita 40 dias após o plantio. Desenvolvida pela Estação Experimental de Melhoramento Genético da Letônia, ela proporciona uma boa colheita na região da Sibéria Oriental. Os arbustos amadurecem com folhagem abundante e caem rapidamente ao chão, ficando cobertos por uma profusão de flores brancas.

A produtividade é média: até 250 centners de colheita podem ser obtidos por metro quadrado de canteiro. Os tubérculos são pequenos, com peso médio de 100 a 120 g. Têm formato redondo a oval-arredondado, casca branca e numerosos olhos de profundidade média. A polpa também é branca. O teor de amido varia de 10 a 16%. A variedade é resistente à cancro, mas pode ser afetada por outras doenças. requeima, sarna comum e doenças virais.

Lyubaba

Esta variedade, desenvolvida pelos produtores de Kemerovo, produz uma safra estável em todo o clima da Sibéria – de 288 a 400 centners por hectare. Notavelmente, a "Lyubava" está inclusive incluída no Registro Estatal da Federação Russa para a Região da Sibéria Ocidental. Pode ser cultivada em escala industrial. Amadurece em 65 a 70 dias. A polpa é branca e tem um teor de amido de 11 a 17%. Tolera bem a seca.

Ao escolher esta variedade, é importante ter em mente que ela é suscetível ao nematoide dourado. Para evitar que esse parasita prejudique as batatas, é fundamental seguir todas as diretrizes de rotação de culturas.

Antonina

Esta variedade foi desenvolvida pelo Instituto Siberiano de Pesquisa Agrícola. Em média, cem metros quadrados rendem de 210 a 300 centners de frutos (um arbusto produz de 6 a 10 tubérculos). A produção máxima é de 426 centners por hectare.

Os tubérculos têm casca amarela, ligeiramente rugosa, polpa amarelo-escura e pesam entre 104 e 153 g. Possuem alto teor de amido — 15,9 a 19,4%. São excelentes para fazer purê de batatas. São frequentemente cultivados nas regiões ocidentais da Sibéria. A planta é resistente à cancro e ao oídio, mas suscetível a nematoides e à requeima das folhas e dos tubérculos. Os jardineiros relatam boa durabilidade (aproximadamente 95%).

Barão

Esta variedade pertence à família Ural. O amadurecimento leva de 60 a 70 dias, com o primeiro fruto surgindo já aos 45 dias. A produção média é de 113 a 237 centners por hectare, com uma produção máxima de 371 centners por hectare. Cada arbusto produz de 6 a 9 tubérculos. É ideal para o cultivo na região da Sibéria Ocidental.

Os tubérculos são ovais, pesando aproximadamente 103-109 g, com casca amarela, olhos pouco visíveis e polpa amarelo-clara. O teor de amido é de 13,4-14,8%. A variedade 'Baron' é resistente ao cancro, mas pode ser afetada pela sarna comum.

Ural antigo

Esta variedade precoce de tomate de mesa produz até 380 centners de frutos por hectare em 70 a 75 dias após o plantio. É uma das favoritas entre os jardineiros para cultivo nos Urais e na Sibéria. Produz tubérculos brancos, ovalados ou arredondados, pesando de 100 a 140 gramas, com casca lisa e numerosos olhos pequenos. A polpa também é branca e não escurece após o corte. O teor de amido é médio, entre 12,5% e 15,5%. A planta é resistente ao cancro, mas mais suscetível à requeima e a doenças virais.

Fresco

Desenvolvida por melhoristas holandeses, a planta tem um ciclo de crescimento de 60 a 70 dias. A produtividade típica varia de 200 a 390 centners por hectare, podendo atingir um máximo de 450 centners por hectare. Cada arbusto produz de 7 a 12 raízes. A planta é facilmente afetada pela requeima da folhagem e, menos frequentemente, pela queima dos tubérculos. Apresenta resistência moderada a vírus, rizoctoniose e sarna comum. Raramente é afetada por cancro e nematoides. Tolera bem climas variáveis, produzindo, portanto, excelentes rendimentos mesmo na região da Sibéria Ocidental.

Essas batatas pesam entre 100 e 130 g, têm casca amarela e polpa amarelo-clara que cozinha lentamente, mas não escurece durante o cozimento. São ideais para fazer batatas fritas e chips. Seu teor de amido é de 12 a 17%. Sua vida útil é de 78 a 93%. Em temperaturas acima de 4 °C (4 °F), as raízes tendem a brotar.

Impala

Batatas Impala Desenvolvida por produtores holandeses, esta variedade produz até 360 centners de tubérculos por hectare. A primeira colheita pode ser feita sob arbustos altos e densos, de 40 a 60 dias após o plantio. Se colhidas muito cedo, as batatas terão uma textura aguada e um sabor desagradável, mas ao longo das próximas 3 a 4 semanas, o sabor melhorará e as batatas ficarão macias quando cozidas.

Os tubérculos maduros são pequenos, com peso médio de 80 a 150 g. A casca é amarela e lisa, com pequenos olhos, e a polpa é amarelo-clara. O teor de amido é de aproximadamente 15%. A variedade 'Impala' é altamente resistente a nematoides, mas suscetível à requeima e à rizoctoniose.

Adretta

Batatas Adretta – Uma variedade de mesa desenvolvida por produtores alemães que tolera bem baixas temperaturas, adapta-se a diversos tipos de solo e é fácil de cultivar. Produz até 450 centners por hectare. O ciclo de crescimento dura de 70 a 105 dias. Recomendada para plantio na região da Sibéria Ocidental. Requer tratamento contra sarna comum, canela-preta, requeima e rizoctoniose.

Os tubérculos são redondos, com casca branca e polpa amarelada que se desfaz ao cozinhar. Pesam entre 120 e 150 g e têm um teor de amido de 13 a 18%. Possuem excelente durabilidade, com uma taxa de retenção de 98%. Mesmo se levemente congelados, não adquirem sabor adocicado.

Ermak aprimorado

Esta é uma variedade produtiva que pode ser cultivada até mesmo na Sibéria Ocidental. Em média, é possível colher de 350 a 470 centners de rendimento em cem metros quadrados (cada arbusto contém aproximadamente de 8 a 13 tubérculos, mas pode conter até 25). A variedade "Ermak Melhorada" distingue-se pelas seguintes características:

• criado por um criador nacional (SibNIISH);
• Período vegetativo – 70-75 dias;
• As batatas redondas têm um peso pequeno - cerca de 100 g, casca rosada, polpa branca com manchas vermelhas, que não escurece quando cortada e cozida;
• Teor de amido – 10-12%;
• Prazo de validade – 94%.

A planta caracteriza-se por uma resistência média à requeima das partes aéreas e dos tubérculos, à sarna e a doenças virais.

As variedades mais produtivas para a Sibéria

Muitos jardineiros desejam obter uma colheita abundante em suas hortas, por isso procuram variedades com o maior rendimento possível. Você pode encontrar mais informações sobre elas abaixo.

Vermelho escarlate

Variedade de batata "Red Scarlet" Desenvolvida por produtores holandeses, esta variedade apresenta alta produtividade — até 600 centners por hectare podem ser colhidos 70 a 75 dias após o plantio. Em média, um arbusto produz mais de 2 kg de tubérculos. Se plantados em maio, os tubérculos podem ser colhidos no final de junho ou início de julho. Eles pesam de 80 a 150 g, têm formato oval, casca lisa e vermelha com pequenos olhos e polpa amarelada e macia. O teor de amido é médio — até 15%.

A variedade é resistente ao cancro e à requeima dos frutos e da folhagem. Também é resistente a danos mecânicos e à germinação secundária. Sarna comum e Alternaria.

Lugovskoy

Esta é uma das variedades mais populares da seleção ucraniana, cultivada em toda a Rússia, incluindo a Sibéria Ocidental e Oriental. O ciclo de crescimento dura de 70 a 80 dias, após os quais se pode colher uma excelente safra – até 515 centners por hectare. Um arbusto produz de 10 a 15 tubérculos. A planta não é suscetível à requeima, sarna, canela-preta e cancro, mas pode ser suscetível a certos vírus.

A planta produz pequenos tubérculos com peso entre 80 e 125 g. Eles têm formato oval, com ponta arredondada e romba, casca rosa-clara com pequenos olhos discretos e polpa branca. O teor de amido varia de 12 a 19%.

Svitanok de Kyiv

Como o próprio nome sugere, esta variedade de ciclo médio-precoce foi desenvolvida por produtores ucranianos. É muito apreciada pelos jardineiros devido ao seu excelente sabor. O tempo de maturação é de 85 a 105 dias. É resistente ao besouro-da-batata-do-colorado, ao cancro da batata e à rizoctoniose, mas moderadamente suscetível à requeima da folhagem e dos tubérculos, aos vírus do mosaico, à sarna e à canela-preta. A variedade é mais suscetível ao enrolamento das folhas. Recomendada para cultivo na região da Sibéria Ocidental.

A planta rende até 460 centners por hectare, com uma planta produzindo de 8 a 12 tubérculos. Eles pesam de 90 a 120 gramas, têm casca rosada e polpa cremosa. Com um teor de amido de 18 a 19%, as batatas cozinham bem e são adequadas para purê.

Zhukovsky cedo

Esta é uma variedade de batata de mesa de maturação precoce, que pode ser colhida já 50 dias após a germinação. As plantas crescem bastante e são muito ramificadas. A produtividade é alta – 400-450 centners por hectare. As batatas têm superfície lisa, são de cor rosa ou vermelha e pesam entre 122 e 167 g.

Os tubérculos maduros possuem uma casca bastante densa, que protege perfeitamente a polpa contra danos mecânicos.

Muitos jardineiros escolhem Zhukovsky Early Graças à sua polpa branca, que não escurece após o corte e o cozimento, a batata apresenta um teor de amido de 10 a 15%. Destaca-se pelo excelente sabor e alta qualidade comercial, complementados por uma elevada resistência ao câncer e aos nematoides.

Sorte

Desenvolvida por produtores russos e adaptada a diversos tipos de solo, esta variedade pode ser cultivada na região Noroeste. A produtividade é alta – 420 centners por hectare, com um rendimento de tubérculos comercializáveis ​​de 88 a 97%. A primeira colheita ocorre 55 dias após o plantio. Os tubérculos têm excelente sabor, formato arredondado e superfície lisa, bege-clara, com pequenos e esparsos brotos. Cada tubérculo pesa entre 100 e 150 g e possui 15% de amido.

Essa variedade tolera bem a seca, sendo adequada para cultivo em grandes áreas. Possui resistência moderada a vírus e à requeima, mas é mais suscetível à sarna comum.

Variedades resistentes à geada e a doenças

Para garantir uma boa colheita de batatas, muitos jardineiros siberianos preferem escolher não apenas variedades resistentes à geada, mas também aquelas com maior resistência a pragas e doenças. Recomendamos que você confira algumas dessas variedades abaixo.

Nevsky

Essa variedade é frequentemente escolhida para cultivo na Sibéria Ocidental, mas apresenta rendimento igualmente bom quando plantada na parte oriental da região. Ela foi desenvolvida pelo Instituto de Pesquisa Agrícola do Noroeste através do cruzamento de duas variedades, 'Kandidat' e 'Veselovskaya'. Uma produção média de 350-360 kg pode ser colhida por metro quadrado de canteiro (até 15 frutos podem ser produzidos em um único arbusto).

Os tubérculos são de peso médio (110-130 g), de formato oblongo-oval, com casca lisa, branco-amarelada e pequenos olhos rosados. A polpa é macia e branca, não escurecendo ao cozinhar. O teor de amido é moderado, variando de 10,4 a 14,8%.

Nevsky Tolera bem danos mecânicos, que podem ocorrer durante a colheita e o transporte, sendo, portanto, raramente afetada por vírus e bactérias. Apresenta também alta resistência a muitas doenças e pragas perigosas, incluindo:

• sarna comum;
• Câncer;
• Rhizoctonia;
• canela-preta;
• requeima tardia dos tubérculos e das partes aéreas.

Latona

Essa variedade é frequentemente cultivada nas regiões ocidentais da Sibéria, embora também apresente bom desempenho no leste. Um hectare de terra pode render até 450 centners de frutos, e um arbusto pode produzir aproximadamente 2 a 2,5 kg de tubérculos. O ciclo de cultivo dura de 65 a 80 dias, embora a primeira colheita possa ser obtida após 45 dias. A planta tolera bem temperaturas abaixo de zero, seca e alta umidade, e raramente é afetada pela requeima da folhagem e dos tubérculos, bem como pela sarna comum.

Os tubérculos crescem em formato oval e pesam até 85-135 g. Possuem casca rosa clara e polpa amarela que não se liquefaz ao cozinhar. Apresentam alto teor de amido, de 16 a 20%, e vida útil média de até 90% em condições de armazenamento sem condensação.

Anterior

Esta é uma variedade versátil de maturação precoce, desenvolvida na Holanda. Normalmente, uma única planta pode produzir até 1,2 kg de batatas. Durante o ciclo de crescimento, apresenta alta resistência à cancro da batata, nematoides, requeima e oídio. Em casos raros, pode ser afetada pela sarna comum.

Os tubérculos têm formato oval alongado, casca de cor creme escura, pequenos olhos vermelho-violeta e polpa amarelo-clara. O teor de amido varia de 11,9% a 17,3%. Os tubérculos colhidos são suscetíveis a doenças virais e podridão mole, portanto, práticas adequadas de armazenamento são essenciais.

Glória

Variedade cultivada localmente com suscetibilidade moderada à requeima, mas resistente ao mosaico rugoso e estriado, ao cancro e ao nematoide dourado. A produtividade varia de 247 a 417 centners por hectare. Uma única planta produz de 6 a 10 tubérculos. Sua vida útil é de 97%.

Os tubérculos distinguem-se pelo seu excelente sabor e aceitação no mercado. Pesam aproximadamente entre 80 e 130 g. Têm formato oval, casca vermelha e polpa amarelo-clara. O teor de amido varia entre 13,9% e 15,6%. Estas batatas são adequadas para o preparo de qualquer prato.

Anfitriã

Desenvolvida em Tomsk pelo Instituto Siberiano de Pesquisa Agrícola e de Turfas, esta variedade é recomendada para cultivo nas regiões da Sibéria Ocidental e Oriental. Tolera igualmente bem uma ampla gama de condições climáticas. É completamente resistente à requeima da parte aérea e moderadamente suscetível à requeima das raízes, sarna comum e rizoctoniose. A produtividade é boa – mais de 380 centners por hectare. Um único arbusto pode produzir de 12 a 18 frutos.

Os tubérculos pesam entre 100 e 200 g, têm casca rosada e polpa bege, podendo ser utilizados para fazer purê de batatas e batatas fritas. O teor de amido varia de 17 a 22%. São adequados para armazenamento prolongado, com uma vida útil de 96%.

Rosara

Esta variedade de ciclo precoce e versátil foi desenvolvida por melhoristas alemães. Produz até 415 centners por hectare. Os jardineiros não precisam substituir as mudas com frequência, pois a produtividade se mantém por 4 a 5 anos. A planta é resistente ao cancro e a nematoides, e apresenta menor resistência à requeima e à sarna. Tolera uma ampla gama de condições climáticas.

Os tubérculos são oblongos, com casca vermelha e polpa amarelada, pesando aproximadamente 80-120 g. Seu teor de amido é de 15%, por isso não cozinham demais e têm um sabor agradável. Possuem longa vida útil e resistem bem ao transporte.

Características da seleção

Para cultivar batatas no clima siberiano, é preciso escolher sementes adequadas que resistam ao frio e às possíveis variações bruscas de temperatura. É importante lembrar que a melhor época para o cultivo de batatas na Sibéria é de maio a agosto. Portanto, é fundamental selecionar variedades resistentes à geada e cujo ciclo de crescimento abranja esse período. Essas variedades são adequadas tanto para o oeste quanto para o leste da Sibéria.

Muitos jardineiros escolhem batatas para a Sibéria com base na localização específica do plantio, pois acredita-se que as plantações cultivadas nas regiões ocidentais nem sempre produzem a colheita desejada no leste. Portanto, é útil considerar recomendações importantes para ambas as regiões:

• OcidentalNa Sibéria Ocidental, as variedades de maturação precoce são as mais procuradas, mas também é possível plantar safras de meia estação. O plantio ocorre na primeira quinzena de maio.
• OrientalA seleção de variedades para cultivo no Leste exige maior atenção, visto que essa região apresenta condições de plantio menos favoráveis. Especificamente, as geadas de inverno chegam cedo e a precipitação é irregular, intensa e mais distribuída no final do verão ou em setembro. Portanto, para essas regiões, devem ser selecionadas apenas variedades de maturação precoce e resistentes à geada.

A Sibéria possui um clima continental acentuado, com invernos longos e verões curtos. Geadas são comuns na primavera, e chuvas intensas ocorrem no final do verão e início do outono. Essas condições não são ideais para o plantio de batatas, portanto, a escolha da variedade certa requer atenção. Para garantir o sucesso, você pode plantar diversas das variedades sugeridas acima no mesmo terreno.

Perguntas frequentes