A variedade de batata Zhukovsky é fácil de cuidar; cultivá-la é simples e prazeroso. Com a abordagem correta e manutenção regular, a produção dessa variedade aumenta significativamente. Jardineiros já estão desfrutando de deliciosas batatas novas nos primeiros meses do verão. Este artigo fornece recomendações para o cultivo e os cuidados com essa cultura.
Histórico de seleção e distribuição
No final do século XX, através do cruzamento de duas variedades, os melhoristas conseguiram desenvolver uma variedade resistente a doenças e à seca — a Zhukovsky Ranny. Ela foi concebida para cultivo em regiões temperadas, mas tem demonstrado excelentes resultados em todos os climas.
A variedade adapta-se a diversos tipos de solo. É recomendada para cultivo no Extremo Oriente, Noroeste, Sibéria Ocidental, Central, Urais, Volga-Vyatka, Baixo Volga, Terra Negra Central, Médio Volga e Norte do Cáucaso. A variedade foi incluída no Registro Estatal da Federação Russa em 1993.
Descrição e características
A batata Zhukovsky é considerada uma das variedades mais populares entre os produtores de hortaliças. Ela tem rendimento médio, mas é preferida devido às suas muitas vantagens.
A variedade é caracterizada pelos seguintes critérios:
- Arbusto. Um arbusto semi-espalhado com numerosos ramos muito ramificados. Folhagem grande, verde-escura, com nervuras proeminentes. Floresce de forma uniforme e abundante, mas por um curto período. As inflorescências são pequenas e não produzem frutos. As flores são rosa-púrpura com um tom esbranquiçado nas pontas das pétalas.
- Tubérculos. Os tubérculos caracterizam-se por um formato arredondado e compacto, de tamanho médio a pequeno. A casca é fina, rosada e lisa. Apresentam poucos brotos. De uma única planta, podem ser colhidos até 12 tubérculos. A polpa é firme, branca e aquosa. O peso de cada tubérculo varia de 100 a 120 gramas. A conservação é de 90 a 92%. Os tubérculos mantêm sua aparência atraente mesmo durante o transporte de longa distância.
- Valor nutricional. Esta variedade distingue-se pelo seu conteúdo de numerosas vitaminas, ácidos orgânicos, proteínas e bioflavonoides. É também rica em minerais como fósforo, sódio, potássio, cálcio e magnésio. Possui baixo teor de amido — até 12%. É uma variedade de baixo teor calórico.
- Alta resistência a doenças. A batata Zhukovsky é praticamente imune a doenças da batata. É robusta e resistente à sarna comum, ao nematoide dourado e ao cancro da batata. Apresenta resistência moderada à requeima.
- Qualidades de sabor. É utilizado para cozinhar, fritar, cozinhar com casca e fritar em imersão. Mantém a sua forma durante o cozimento. Os tubérculos são saborosos e ligeiramente adocicados.
| Características das batatas | |
| Nome da variedade | Zhukovsky inicial |
| Características gerais | Uma variedade de mesa que garante excelente sabor, preservação de sua aparência comercial durante o transporte e simplicidade. |
| Período de maturação | 60-70 dias |
| Peso dos tubérculos comerciais | 100-120 g |
| Teor de amido | 10-12% |
| Descasque a cor | rosa |
| Cor da polpa | branco |
| Número de tubérculos em um arbusto | 10-12 |
| Produtividade | 400-450 c/ha |
| Prazo de validade | 90-92% |
| Resistência a doenças | resistente a todas as doenças |
| Qualidades do consumidor | Na maioria das vezes, as batatas novas são cozidas, assadas ou transformadas em batatas fritas. |
| Características do cultivo | Não requer cuidados especiais, germina mesmo em solos pouco aquecidos e não forma frutos. |
O valor e as desvantagens das batatas de Zhukovsky
Os jardineiros apreciam esta variedade pelos seus muitos aspetos positivos. Ela tem algumas desvantagens, mas são relativamente pequenas, sendo importante estar ciente delas antes do plantio:
| Prós | Contras |
| Uma desvantagem da variedade Zhukovsky é que o sabor se deteriora se a colheita não for feita na época certa, e chuvas frequentes também podem fazer com que a batata seja infectada com requeima. |
Preparando-se para o pouso
O cultivo da batata Zhukovsky não difere do cultivo de outras variedades precoces, mas há alguns pontos a serem considerados. Os seguintes pontos são importantes.
- × Evite plantar em solo muito úmido ou frio, pois isso pode causar o apodrecimento dos tubérculos.
- × Não utilize esterco fresco imediatamente antes do plantio, pois isso pode causar queimaduras nas raízes.
Preparo do solo
Embora esta variedade seja pouco exigente em relação ao solo, para se obterem altas produtividades, não é recomendável cultivá-la em solos argilosos úmidos ou em áreas com solos empobrecidos ou ácidos. Em solos densos e pobres em matéria orgânica, os tubérculos crescerão pequenos e sem sabor. Além disso, ficarão suscetíveis a doenças. Solos arenosos e franco-argilosos, fertilizados com matéria orgânica, são os mais indicados.
- ✓ Certifique-se de que o solo seja bem drenado e rico em matéria orgânica.
- ✓ Mantenha a temperatura do solo entre +5 e +6 graus durante o plantio.
O solo para o plantio de batatas é preparado com antecedência no outono. Revolva a terra a uma profundidade de 25 cm, adicionando cinzas e composto orgânico curtido (35-40 baldes por 100 metros quadrados). Na primavera, é necessário aplicar fertilizante nitrogenado adicional. Em seguida, afofe e nivele o solo. É aconselhável plantar batatas da variedade "Zhukovsky" em solo previamente ocupado por pepinos, repolho, leguminosas e adubo verde.
Tubérculos germinados
As batatas são retiradas do armazenamento para germinação 15 a 20 dias antes do plantio. As variedades precoces são plantadas por volta da terceira dezena de abril, e a germinação começa no final de março.
Procedimento de germinação:
- Inspecione cuidadosamente os tubérculos para plantio, descartando aqueles com casca danificada, podridão úmida ou seca, ou formato anormal. Se as batatas no porão já brotaram e seus brotos têm mais de 5 cm de comprimento, remova-os.
- Para minimizar o espaço necessário para germinar batatas, jardineiros experientes recomendam o uso de caixas rasas, com 10 cm de profundidade, preenchidas com material de plantio e empilhadas umas sobre as outras. Se houver espaço suficiente, os tubérculos podem ser espalhados no chão em uma única camada.
- O ambiente deve ser bem iluminado e a temperatura do ar não deve ultrapassar 5 a 10 graus Celsius. Essa temperatura é suficiente para as batatas Zhukovsky. O ambiente deve ser ventilado periodicamente e o ar umidificado. Quando os brotos estiverem fortes e atingirem 1 cm de comprimento, e a casca estiver verde, os tubérculos estão prontos para o plantio. Batatas com brotos finos não são adequadas para o plantio.
Você pode reduzir o tempo de germinação espalhando serragem ou composto úmido sobre as batatas em caixas, regando-as ocasionalmente com água morna. Mantenha as batatas em local iluminado, mas não sob luz solar direta. Este método permite obter brotos fortes com raízes em apenas 15 dias. O plantio manual evita danos às raízes.
Pousar
Antes do plantio, os tubérculos são tratados com cinzas de madeira na proporção de 400 g para cada 50 kg de batatas. O uso de preparações especiais como Calda Bordalesa, Maxim e Prestige é permitido. Este procedimento promove o desenvolvimento acelerado das raízes e protege as batatas de pragas e doenças durante o período de formação.
A variedade de batata "Zhukovsky" é plantada em fileiras, com espaçamento de 25 a 30 cm entre os tubérculos e de 60 a 70 cm entre as fileiras. Esse padrão de plantio acomoda facilmente de 5 a 6 plantas. A profundidade de plantio da batata não deve ultrapassar 6 cm. O ideal é plantar quando o solo estiver aquecido a 5-6 graus Celsius.
Métodos de cultivo
Dependendo do tipo de solo e das condições naturais, seleciona-se o método ideal para o cultivo de batatas. Os métodos mais comuns para o plantio da batata "Zhukovsky" são:
| Aterrissagem plana | Plantio em canteiros | Plantio em trincheira |
| Os tubérculos são colocados nos buracos, cobertos com terra e nivelados com um ancinho. As batatas são plantadas a 8 cm de profundidade. | Este método é adequado para regiões da Sibéria onde ocorrem ondas de frio e inundações.
Os tubérculos são colocados no solo a uma profundidade de 5 cm após a germinação. subindoPara garantir que o broto esteja completamente coberto com terra, amontoe terra ao redor da muda novamente. Quando o broto emergir acima do solo, amontoe terra ao redor da muda mais uma vez. Repita esse processo até que o broto atinja 15 cm de altura. | Este método de cultivo é ideal para regiões áridas. Uma vala de 10 cm de profundidade é cavada e fertilizada. Os tubérculos são colocados com a parte brotada para cima e cobertos com terra. A superfície do solo cobertura morta – Isso ajuda a reter a umidade no solo. |
- Faça o primeiro afofamento do solo de 5 a 7 dias após o plantio.
- Inspecione as plantas regularmente em busca de pragas e sinais de doenças.
- A colheita deve ser feita 60 dias após o plantio, tomando cuidado para não danificar os tubérculos.
Características de cuidado
Para as batatas Zhukovsky, a chave é o plantio e a colheita dos tubérculos no momento certo. De cinco a sete dias após o plantio, o solo é afofado para remover ervas daninhas e fornecer oxigênio. Esse afofamento é feito para prevenir ataques de pragas, como grilos-toupeira e besouros da batata-doce.
- • Afofe o solo regularmente para melhorar a aeração e prevenir o crescimento de ervas daninhas.
- • Evite regar em excesso, especialmente durante o período de maturação dos tubérculos.
As variedades precoces são resistentes à seca e prosperam com a umidade do solo na primavera. A rega adicional não é necessária, exceto em casos excepcionais, como durante períodos prolongados de calor intenso. Nesses casos, a rega deve ser feita no início da manhã.
As batatas não precisam de adubação adicional. Ao preparar o terreno, adicione fertilizante orgânico, como esterco.
Como combater pragas e doenças?
A variedade Zhukovsky é valiosa por sua maior resistência a doenças como o cancro da batata, a rizoctoniose, a requeima e o nematoide dourado. No entanto, as batatas são especialmente suscetíveis à requeima tardia. Apesar de sua forte imunidade, os jardineiros devem estar cientes de que, se a planta for infectada, poderá apresentar sintomas característicos. O besouro-da-batata-do-colorado também pode atacar as batatas.
A tabela mostra os sintomas e os métodos de controle de pragas e doenças.
| Doença/praga | Sintomas | Métodos de luta |
| lagostim de batata | É acompanhada pela formação de crescimentos escuros que se assemelham a couve-flor. | A remoção dos arbustos afetados e o cultivo do solo ajudarão a evitar que a doença se espalhe para outras plantas.
Para fins preventivos, utiliza-se o medicamento "Benomil". |
| Nematóide dourado | Um verme parasita que se reproduz nas raízes de uma planta e, como resultado de sua atividade vital, forma falhas na mesma. | O controle é obtido através do uso de produtos químicos. O produto químico mais popular é o "Bazudun".
Para prevenção: antes do plantio, as batatas são tratadas com uma solução de permanganato de potássio, observando-se a rotação de culturas. |
| Alternaria | Aparecem manchas castanhas e castanhas escuras nas folhas, que posteriormente fazem com que sequem e caiam. | A doença é incurável, mas existem medidas preventivas. Cultive o solo antes do plantio, seguindo a rotação de culturas. Uma solução de permanganato de potássio ou preparações contendo cobre podem ajudar. |
| Requeima | Separe as batatas sadias das infectadas imediatamente antes do plantio. Isso reduzirá significativamente o risco de requeima. Esse problema também pode ser resolvido removendo-se as folhas das batatas de 7 a 10 dias antes da colheita, permitindo que amadureçam mais cedo. | |
| Besouro do Colorado | Destrói as folhas das plantas. Uma praga muito voraz. É altamente resistente a diversas condições e adapta-se rapidamente a produtos químicos tóxicos. | É difícil se livrar desse vício devido à sua alta fertilidade. Para evitar esse vício, recomenda-se o uso de diversos ingredientes ativos.
O controle de besouros começa no início da primavera e termina no final do outono. Métodos de controle:
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Colheita e armazenamento
A batata Zhukovsky amadurece em apenas 60 dias após o plantio. Essa variedade é altamente resistente a danos mecânicos, o que a torna adequada para colheita automatizada.
As batatas devem ser armazenadas em local escuro, a uma temperatura entre 2 e 5 graus Celsius. Se a temperatura subir, as batatas brotarão; se cair, elas congelarão, estragarão e perderão o sabor. O ideal é armazená-las em caixas ou sacos de madeira. Saiba mais sobre o armazenamento correto de batatas. leia aqui.
Opiniões de jardineiros e agricultores
É impossível ouvir algo de ruim sobre a batata Zhukovsky. Jardineiros e agricultores falam muito bem dessa variedade.
Apesar de as batatas serem precoces, elas se conservam bem. Ficaram armazenadas em nossa adega a 4°C durante todo o inverno. Não encontrei nenhuma dificuldade com o plantio ou os cuidados. Regamos as plantas com a maior frequência possível e amontoamos terra e removemos ervas daninhas sempre que possível. O besouro-da-batata-do-colorado é um pequeno problema, mas é bem controlável. Conseguimos uma colheita consistente, colhendo de 8 a 10 tubérculos por planta.
A batata Zhukovsky é uma variedade precoce que pode ser colhida já no final de junho, pronta para ser apreciada com tubérculos jovens. Muitos jardineiros preferem esta variedade porque é fácil de cuidar, requer pouco tempo e é resistente a muitas doenças.