A variedade "Udacha" possui muitas vantagens, mas seu principal atrativo para os jardineiros é a casca fina e o amadurecimento precoce. Essa batata, por amadurecer cedo, produz tubérculos grandes e saborosos. É considerada uma das melhores variedades cultivadas localmente. Depois de experimentar dezenas de concorrentes, muitos jardineiros amadores optam pela "Udacha".
Histórico de reprodução
A adaptabilidade da variedade às condições climáticas permite que os jardineiros sejam independentes dos caprichos da natureza e colham consistentemente altas safras.
A variedade "Udacha" foi desenvolvida há cerca de 30 anos. Seus criadores são melhoristas do Instituto de Pesquisa A.G. Lorkh de Cultivo de Batata, uma instituição de pesquisa de toda a Rússia. A variedade foi desenvolvida a partir das variedades de batata "Vilnya" e "Anok". Durante o melhoramento genético, o objetivo era desenvolver uma variedade universal, capaz de crescer em qualquer tipo de solo e clima. Esse objetivo foi alcançado – a "Udacha" apresenta altos rendimentos na região central da Terra Negra, nas regiões do Médio Volga e Volga-Vyatka, no noroeste do país e no Extremo Oriente.
Descrição da variedade e características
Esta variedade é uma uva de mesa e adapta-se a diversos tipos de solo. A Tabela 1 lista as suas principais características.
Tabela 1
| Características | |
| Categoria de maturação | amadurecimento precoce |
| Período de maturação, em dias | 65-80 |
| Amido, % | 11-15 |
| Peso dos tubérculos, em gramas. | 100-150 |
| Número de tubérculos em um arbusto, em pedaços | 10-15 |
| Rendimento, c/ha | até 430 |
| Descrição dos tubérculos | Redondo ou oval-arredondado, liso, com olhos pequenos, claramente visíveis na pele clara. |
| Casca | Bege claro, suave; pode ficar mais intenso – até castanho claro. |
| Cor da polpa | Branca, fica amarelada quando fervida. |
| Prazo de validade % | 88-97 |
| Atitude em relação às doenças | suscetível à requeima, alternaria e nematoide dourado da batata |
| Aparência dos arbustos | Altura média, densa, altura - 40 cm |
| Aparência das folhas | verde intenso e fosco |
| Florescer | flores brancas como a neve com pétalas recurvadas |
| Grau de folhagem | folhagem forte |
| Regiões onde a variedade apresenta a maior produtividade. | Central, Médio Volga, Noroeste, Volga-Vyatka, Terra Negra Central, Extremo Oriente |
A casca fina, lisa e irregular permite descascar as batatas de forma rápida e fácil, com o mínimo de desperdício.
Comparação com outras variedades
Para avaliar os méritos da variedade "Udacha", vamos compará-la com outras variedades russas populares. A Tabela 2 mostra uma comparação do teor de amido. Esse fator influencia o sabor e o tempo de cozimento da batata.
Tabela 2
| Nome da variedade | Amido, % |
| Sorte | 11-15 |
| Jóia | 10-15 |
| Meteoro | 10-16 |
| Agricultor | 9-12 |
| Timo | 13-14 |
| Arosa | 12-14 |
| Primavera | 11-15 |
| Impala | 10-14 |
| Zoraczka | 12-14 |
| Kamensky | 16-18 |
| Latona | 16-20 |
A Tabela 3 mostra uma comparação do rendimento com variedades altamente produtivas.
Tabela 3
| Nome da variedade | Rendimento, c/ha |
| Sorte | até 430 |
| Sorveira | até 400 |
| Azul | até 500 |
| Guindaste | até 640 |
| Lasunok | até 620 |
| Feiticeiro | até 400 |
| Granada | até 600 |
| Rogneda | até 190-350 |
| Golfinho | até 160-470 |
| Kiranda | até 110-320 |
| Minerva | até 430 |
Devido ao baixo teor de amido da batata "Luck", os diabéticos podem consumi-la sem restrições.
A cultivar 'Udacha' cresce exuberantemente, espalhando-se e formando densos arbustos. A floração é efêmera, porém abundante. Quando as flores murcham, formam-se bagas com sementes em seu lugar. Com o cultivo adequado, os tubérculos por arbusto pesam em média 1,7 kg.
Vantagens e desvantagens
É evidente que esta variedade, popular entre os jardineiros, possui muitas vantagens. Além disso, apresenta vantagens sobre as variedades de maturação precoce. Os prós e os contras da batata "Udacha" estão listados na Tabela 4.
Tabela 4
| Vantagens da variedade "Sorte" | Imperfeições |
| Resistente ao frio. Os tubérculos germinam a 10 graus Celsius. A planta cresce bem mesmo em tempo nublado e frio. | É incrível requeima – É necessário tratamento preventivo regular. A planta também é suscetível à mancha-de-alternaria e a nematoides. Essas doenças podem causar perdas na quantidade e na qualidade dos tubérculos. |
| Amadurecimento rápido. Os tubérculos estão prontos para consumo já 40 dias após a germinação — você pode colher os arbustos. A colheita está pronta no 60º dia. | |
| Os tubérculos têm um sabor agradável. A polpa é tenra e cozinha bem. | Baixa tolerância a fileiras densas. |
| Resistente à sarna, ao cancro da batata, ao mosaico rugoso e à rizoctoniose. | |
| Conserva-se bem. Apesar de ser uma variedade precoce, os tubérculos podem ser armazenados com segurança até a próxima colheita, sem perder sua aparência comercial ou sabor agradável. | Se os tubérculos forem plantados em solo não aquecido, o desenvolvimento é lento – o amadurecimento é atrasado em 2 semanas. |
| É uma planta pouco exigente quanto às condições do solo, produzindo frutos em solos arenosos e compactados. Ela prospera em solos castanhos, florestais cinzentos, turfosos e podzólicos. Apresenta rendimentos razoáveis até mesmo em pântanos salgados. | |
| Resistente a danos mecânicos. Pode ser colhido mecanicamente. Fácil de transportar. | |
| Sabor excelente. A polpa mantém a forma durante a fritura e o cozimento. |
Preparando-se para o crescimento
O sucesso no cultivo da batata depende, antes de tudo, de práticas agrícolas adequadas. Evitar erros é crucial em todas as etapas. O cultivo da batata começa com a preparação do solo e das sementes.
Tubérculos germinados
As batatas-semente são selecionadas logo após a colheita. Tubérculos de tamanho médio são escolhidos e armazenados separadamente das batatas destinadas ao consumo ou à venda.
A germinação dos tubérculos começa 2 a 3 semanas antes do plantio. Batatas recém-retiradas de uma adega fria não são adequadas para o plantio — sob uma camada de solo, elas demorarão tanto para germinar que a colheita poderá ser adiada por semanas.
Regras de germinação:
- A germinação ocorre na presença de luz. Se o ambiente estiver escuro, os brotos ficarão fracos e finos.
- Os tubérculos-semente são colocados em uma única camada — em caixas ou sobre uma lona estendida. O esverdeamento dos tubérculos promove o desenvolvimento da planta e aumenta a resistência a infecções bacterianas.
- Apenas tubérculos saudáveis e de tamanho médio são utilizados para o plantio. Tubérculos doentes ou de qualidade inferior são descartados. Tubérculos grandes podem ser cortados ao meio. É importante que cada metade do tubérculo tenha pelo menos 3 a 4 brotos.
- As batatas devem ser plantadas quando surgirem brotos fortes com 1 a 1,5 cm de comprimento.
Os tubérculos precisam ser cortados uma semana antes do plantio para que uma crosta dura tenha tempo de se formar no corte.
O tamanho dos tubérculos determina a produção e o tempo de maturação da planta. Se plantar batatas pequenas (até 30 g), não obterá tubérculos grandes. Além disso, a colheita amadurecerá 2 a 3 semanas mais tarde do que se plantar batatas de tamanho médio. O tamanho do tubérculo também influencia a profundidade de plantio: batatas de tamanho médio devem ser plantadas a 8-10 cm de profundidade, enquanto batatas pequenas e batatas cortadas devem ser plantadas a 5-6 cm de profundidade.
Preparando o terreno
O preparo do solo para o plantio de batatas começa no outono. O solo é revolvido, as ervas daninhas perenes são removidas e o solo é fertilizado. Solos argilosos e pesados requerem mais fertilizante do que solos mais leves e férteis.
- ✓ O solo deve ter um pH de 6,0 a 6,5 para um crescimento ideal da batata.
- ✓ O teor de matéria orgânica deve ser de, no mínimo, 3%.
Taxa média de fertilização por metro quadrado:
- estrume ou composto – 5-7 kg;
- superfosfato – 30-40 g;
- sulfato de potássio – 15-20 g.
No outono, você pode adicionar esterco fresco ao solo, mas na hora do plantio, não o coloque nos buracos, senão os tubérculos vão "queimar".
Na primavera, refaz-se a escavação. Isso é especialmente importante para solos argilosos pesados, pois a escavação previne a acidificação e promove um aquecimento mais rápido. A escavação de primavera não é tão profunda quanto a de outono. Durante esse processo, adiciona-se uma xícara de cinzas e duas colheres de sopa de nitrofóssea ao solo por metro quadrado.
- × Não é recomendável plantar batatas no mesmo local por mais de dois anos consecutivos devido ao risco de acúmulo de doenças e pragas.
- × Evite usar esterco fresco imediatamente antes do plantio, pois isso pode causar a queima dos tubérculos.
Plantio clássico de batatas
O plantio dos tubérculos começa dependendo das condições climáticas, com base na temperatura do solo. É necessário que a temperatura atinja 7-8°C a uma profundidade de 10 cm. Essas condições ocorrem em épocas diferentes em diferentes regiões:
- Região Noroeste, Urais e Extremo Oriente – no final de maio;
- Regiões do sul – meados de abril.
- Um mês antes do plantio, realize uma escavação profunda na área para melhorar a aeração do solo.
- Duas semanas antes do plantio, aplique fertilizantes minerais complexos de acordo com as normas para batatas.
Preparando o local de pouso:
- Para a marcação, você precisará de um cordão e dois blocos de 80 a 85 cm de altura.
- As estacas são colocadas nas extremidades da fileira, com uma corda amarrada em volta delas até que fique completamente esticada.
- Cave um sulco ao longo da corda. Fertilize-o se não o tiver feito no outono. Recomenda-se também adicionar algumas cascas de cebola.
- O fertilizante aplicado é misturado com o solo. Os tubérculos são colocados nos sulcos/buracos, com espaçamento de 20 cm entre eles.
- A distância entre fileiras adjacentes é de 60 cm.
- Após o plantio dos tubérculos, nivele a área com um ancinho. Uma semana depois, recomenda-se rastelar novamente — quebrar a crosta ajudará as mudas a brotarem do solo mais rapidamente.
Se houver risco de geada, os canteiros são amontoados — cobertos com mais terra. Uma temperatura de 1 a 2 °C é suficiente para congelar os brotos e as raízes.
Como plantar batatas para uma colheita precoce?
Os agricultores dispõem de um método para obter colheitas antecipadas. As características desse método incluem:
- Os tubérculos de sementes são colocados em caixas com serragem.
- As batatas são regadas todos os dias.
- Após 2 semanas, os arbustos estarão completamente formados e poderão ser plantados em campo aberto.
Na busca por colheitas precoces, é importante ficar atento à geada. Se houver risco, o melhor é prevenir e cobrir as plantações com plástico.
Um jardineiro plantou a variedade "Udacha" pela primeira vez – para uma colheita antecipada. O vídeo mostra a primeira colheita das batatas.
Cuidando das plantações de batata
Não basta apenas enterrar os tubérculos; é preciso também garantir as condições ideais de crescimento. O cultivo de batatas envolve três práticas agrícolas principais:
- Rega. Se o verão for seco, a plantação de batatas precisará ser regada para evitar a perda do volume da colheita.
- Encosta. Vários problemas são resolvidos simultaneamente: controle de ervas daninhas, melhoria da troca de ar e proteção dos tubérculos contra o sol.
- Cobertura para salada. Para aumentar a produtividade, após o plantio, são realizadas diversas adubações adicionais – com fertilizantes orgânicos ou minerais, via raiz ou foliar (pulverização).
Rega
A variedade "Udacha" não precisa de rega em clima favorável. No entanto, durante verões secos, é melhor fornecer umidade artificial ao solo. O ideal é usar água da chuva ou água da torneira filtrada, e ela deve estar morna. Afofe o solo após cada rega. O cronograma de rega está listado na Tabela 5.
Tabela 5
| Número de irrigação | Quando realizar? |
| 1º | os primeiros brotos apareceram |
| 2º | Os pés de batata floresceram. |
| 3º | duas semanas antes da colheita |
A água deve fluir entre as fileiras. A irrigação por gotejamento é melhor do que a irrigação por aspersão.
Hilling
Os brotos laterais horizontais formam tubérculos, que precisam ser protegidos da radiação ultravioleta por meio de amontoamento de terra. Quando as plantas atingem 10-12 cm, elas são cobertas com a terra retirada entre as fileiras. Os brotos devem ficar a 4-5 cm acima do solo. Os tubérculos se formarão nos sulcos, e para evitar que fiquem verdes, o solo é revolvido periodicamente. as batatas são amontoadas.
Recomenda-se fazer sulcos na base dos arbustos para que a água da chuva seja absorvida em vez de escorrer.
cobertura
Existem duas estratégias de fertilização: outono-primavera e durante o desenvolvimento do tubérculo. Se o solo estiver bem fertilizado no outono e na época do plantio, não é necessária fertilização adicional. Caso o fertilizante não seja aplicado no momento oportuno, as plantas podem ser fertilizadas após a emergência. O momento ideal para a fertilização está listado na Tabela 6.
Tabela 6
| Quando aplicar fertilizante | Composição do fertilizante | Qual o preço por arbusto? |
| Os primeiros brotos apareceram. |
| 0,5 l |
| Começa a floração |
| |
| Período de floração |
|
Se houver um excesso de fertilizantes com cloreto e potássio, formam-se raízes com polpa propensa ao escurecimento.
Como proteger as batatas de pragas e doenças?
A variedade "Udacha" possui forte imunidade a muitas doenças da batata. No entanto, existem algumas doenças e pragas que ela não consegue combater sozinha.
As doenças e pragas da variedade ‘Udacha’, bem como as medidas para combatê-las, estão na Tabela 7.
Tabela 7
| Doença ou praga | Sinais | Prevenção | Métodos de controle |
| Requeima |
|
|
|
| Verme aramado | Passagens de tubérculos |
| Para tratar os arbustos com uma mistura de Actellik, água e acetona, utilize 15 ml, 80 ml e 200 ml, respectivamente. |
| Nematóide do caule |
| Ao plantar, adicione 1 colher de sopa de cinzas de madeira no buraco. | Arrancar e destruir as plantas afetadas. |
| grilo-toupeira | Depressões em tubérculos |
| Trate as plantas com uma solução de sabão de lavar roupa - use 2 barras por balde de água. |
| Besouro do Colorado |
| Plantar plantas aromáticas perto de batatas:
|
|
Muitos jardineiros utilizam métodos tradicionais para combater o besouro-da-batata-do-colorado. Sua principal vantagem é que não representam nenhum risco para os seres humanos.
Aqui estão algumas opções:
- Cinzas. Dissolvem-se 2 kg de cinzas num balde de água e adiciona-se uma barra de sabão de lavar roupa.
- Artemísia. Dissolva 300 gramas de absinto em um balde de água quente, adicione uma xícara de cinzas, deixe em infusão por 3 horas e depois pulverize os arbustos.
- Bicarbonato de sódio e fermento. Misture 300 g de bicarbonato de sódio e a mesma quantidade de fermento biológico em um balde com água. Aplique a mistura nos arbustos semanalmente.
- Álamo. Meio balde de folhas de álamo é coberto com água e fervido por 15 minutos. Adicione água até completar 10 litros e deixe em infusão por 3 dias.
- Besouros do Colorado. Encha um frasco de 0,5 litro com besouros (coletados manualmente) e despeje-os em um balde de 10 litros. Adicione água e feche a tampa. Deixe os besouros em infusão por uma semana e, em seguida, use-os diluídos em água na proporção de 1:2.
Como colher e armazenar as colheitas corretamente?
Para evitar que a colheita se perca prematuramente, ela deve ser colhida e armazenada adequadamente:
- Antes da colheita dos tubérculos – que ocorre entre 1,5 e 2 semanas após a colheita – as folhas são arrancadas.
- A colheita ocorre entre meados e o final de agosto, dependendo da época do plantio e da zona climática. O sinal para a colheita é quando os arbustos estão completamente secos.
- As batatas desenterradas não devem ser armazenadas imediatamente na adega. Primeiro, elas devem ser secas ao sol e, em seguida, à sombra. Os tubérculos secos são separados — reservados para sementes, consumo ou venda — e as batatas danificadas são descartadas.
As batatas rejeitadas representam no máximo 3% da colheita total. Os tubérculos danificados são armazenados separadamente das batatas de qualidade e utilizados primeiro. As batatas "Udacha" conservam-se bem se mantidas em condições adequadas; a temperatura ideal de armazenamento é de 2 a 4 graus Celsius.
Representantes da empresa de jardinagem discutem as melhores variedades de batata, tanto nacionais quanto holandesas. Você pode comparar a batata holandesa "Gala" com a variedade nacional "Udacha":
Feedback de agricultores e jardineiros comuns
Quem aprecia batatas e tem experiência no cultivo da variedade "Udacha" sabe que ela é um dos melhores resultados do melhoramento genético nacional. Jardineiros são atraídos pela produtividade, facilidade de cultivo e sabor dos tubérculos, enquanto agricultores também se alegram com a comercialização das batatas que cultivam, sua durabilidade e resistência ao transporte.
A variedade "Udacha" é uma das favoritas entre jardineiros e moradores de verão que não têm tempo para longos períodos de cultivo, bem como entre agricultores que desejam uma colheita precoce e abundante. Essa variedade combina excelentes características agronômicas com o sabor excepcional de seus tubérculos. Se você quer experimentar o verdadeiro sabor da batata, experimente a "Udacha".