A batata Sante é uma variedade que ganhou popularidade entre muitos agricultores que cultivam hortaliças de raiz para fins comerciais. Suas características distintivas incluem formato uniforme, baixa necessidade de manutenção e potencial para altas produtividades. Este artigo descreve a descrição, o cultivo e os cuidados com essa variedade.
Descrição das batatas
A batata Sante é uma variedade de ciclo médio-precoce. Leva de 80 a 90 dias do plantio à colheita. Caracteriza-se por bons rendimentos e longa vida útil das raízes colhidas.
A variedade Sante apresenta maior resistência a doenças como o cancro da batata, o nematoide dourado e vários vírus. É moderadamente suscetível à requeima da folhagem e dos tubérculos. Em condições desfavoráveis, pode ser afetada pela rizoctonia ou pela canela-preta.
Uma característica marcante desta variedade é o seu excelente sabor. As batatas têm um sabor agradável e rico, sem serem excessivamente secas ou aguadas. Devido ao seu baixo teor de amido, os tubérculos não cozinham demais, mantendo a sua forma.
O processamento e o cozimento da batata não afetam a cor da polpa — ela não escurece. Essa variedade é considerada ideal para fazer batatas fritas, molhos para sopas, frituras, recheios e assados. Também é usada em misturas de legumes. Essa variedade é popular na culinária de restaurantes — cozinha rapidamente e tem uma aparência atraente. No entanto, as batatas Sante não são recomendadas para purê de batatas.
Características
A produtividade da batata depende diretamente da fertilidade do solo, do clima e do local de cultivo da variedade. No entanto, os agricultores relatam altas produtividades: são colhidos de 275 a 500 centners de batata por hectare.
Os arbustos são compactos, pequenos e de altura média. O sistema radicular é bem desenvolvido, permitindo que os tubérculos se desenvolvam abundantemente. A planta tem pouca massa verde. Os jardineiros colhem até 20 batatas, cada uma pesando 150 gramas, de um único arbusto.
Os tubérculos são uniformes em tamanho e possuem uma casca amarelada, fina, porém densa, que é protegida de forma confiável contra danos mecânicos. Isso garante o transporte das batatas sem problemas, mantendo sua aparência atraente.
Os tubérculos apresentam numerosos olhos superficiais e rasos. As batatas descascam facilmente e permanecem lisas. Quando cortadas, têm uma agradável tonalidade amarela. Uma característica distintiva desta variedade é o seu baixo teor de amido — 12-15%. É rica em vitamina C, oligoelementos, vitaminas do complexo B e aminoácidos.
| Características detalhadas das batatas | |
| Variedade de batata | Papai Noel |
| Período de maturação | 80-90 dias |
| Características gerais | Uma variedade de meia estação com boa produtividade e sabor excelente. |
| Produtividade | 275-500 c/ha |
| Número de tubérculos em um arbusto | até 20 |
| Peso dos tubérculos comerciais | até 150 g |
| Teor de amido | 12-15% |
| Prazo de validade | 92% |
| Cor da polpa | amarelo claro |
| Descasque a cor | amarelo |
| Resistência a doenças | Moderadamente suscetível à requeima, suscetível à sarna. |
| Regiões de cultivo preferenciais | Rússia central e meridional |
Origem
A batata Sante foi desenvolvida por melhoristas holandeses. Foi adicionada ao Registro Estadual em 1993. É adequada para plantio nas regiões Central, Extremo Oriente, Baixo Volga, Volga-Vyatka, Urais, Sibéria Ocidental, Norte e Noroeste.
É utilizada no cultivo em escala industrial, bem como em fazendas privadas e particulares. A colheita conserva-se bem e suporta o transporte a longa distância. As suas qualidades comercializáveis mantêm-se durante vários meses após a colheita.
Vantagens e desvantagens da variedade
Antes de plantar batatas, considere cuidadosamente suas vantagens e desvantagens para entender as dificuldades que podem surgir durante o plantio e os cuidados com as plantas:
| Prós | Contras |
| Em baixas temperaturas, a variedade pode ser danificada, o que resultará em uma diminuição da produção.
A variedade responde rapidamente à nutrição do solo, apresentando desenvolvimento bom ou lento. |
Como cultivar corretamente?
Para obter uma colheita abundante, os jardineiros precisam seguir práticas agrícolas simples. Escolha áreas planas e niveladas para o plantio. O solo é preparado no outono com escavação e adubação. Adicionar esterco fresco na primavera pode causar doenças.
- × Evite a aplicação excessiva de fertilizantes potássicos, pois isso pode reduzir a produtividade.
- × Não plante batatas em solo não aquecido, isso retardará o crescimento das plantas.
As batatas necessitam de fertilizantes potássicos e fosfatados, mas o excesso de potássio, pelo contrário, afeta a redução da produção.
No outono, prepara-se a semente. Para a colheita futura, é importante selecionar os tubérculos certos: devem ser de tamanho médio, não maiores que um ovo de galinha. Batatas muito pequenas, impróprias para consumo, são frequentemente deixadas para a produção de sementes. Isso leva à degeneração da variedade Sante e a uma queda na produtividade.
No outono, após a colheita, as sementes são expostas à luz por algumas horas para que os tubérculos fiquem verdes. Isso ajudará na sua conservação e evitará o ataque de roedores. Para uma colheita mais precoce, recomenda-se germinar mudas fortes e uniformes antes do plantio.
Três a quatro semanas antes do plantio, as batatas-semente são retiradas da adega e colocadas em um local bem iluminado, onde a temperatura se mantenha em pelo menos 15 graus Celsius. Os tubérculos são colocados em caixas ou sacos perfurados e espalhados pelo chão.
Antes do plantio, as mudas não devem ter mais de 5 centímetros de altura. É importante garantir luz suficiente durante a germinação, caso contrário, as mudas irão esticar, ficar brancas e perder a viabilidade.
Altas temperaturas podem acelerar a brotação, mas também podem enfraquecer o próprio tubérculo. Ao plantar a variedade Sante, é importante seguir uma determinada sequência. Como a variedade possui um sistema radicular desenvolvido, os tubérculos devem ser plantados com espaçamento de 35 a 40 cm. A distância entre as fileiras deve ser de pelo menos 50 a 60 cm.
Mantendo o espaçamento recomendado entre as plantas, você conseguirá conservar o solo ao amontoar terra, e as batatas irão prosperar, já que essa variedade se beneficia da penetração da luz.
A profundidade de plantio recomendada para batatas em solos argilosos e compactos é de 5 cm, enquanto para solos arenosos, a profundidade ideal é de 13 a 15 cm.
| Temperatura do solo | +9 graus |
| Distância entre tubérculos | 35-40 cm |
| Distância entre as linhas | 50-60 cm |
| Profundidade de plantio em solos argilosos | 5 cm |
| Profundidade de plantio em solos arenosos | 13-15 cm |
As batatas Sante são plantadas quando as geadas já passaram e o solo aquece a 9°C (49°F). Em temperaturas mais baixas, o crescimento da planta é mais lento, dificultando a obtenção de uma boa colheita em plantas ainda em desenvolvimento. As condições ideais para o crescimento e desenvolvimento das batatas Sante incluem temperaturas não superiores a 28°C (82°F) e umidade moderada.
Como cuidar dele adequadamente?
A variedade de batata Sante requer um suprimento constante de oxigênio para suas raízes, por isso o afofamento regular do solo é essencial. Cinco a seis dias após o plantio, os jardineiros afofam o solo, o que não só fornece ar, mas também remove ervas daninhas. Após cada rega ou chuva, o processo é repetido, mas somente depois que a umidade for absorvida.
- • Afofe regularmente o solo para garantir que o oxigênio chegue às raízes.
- • Realize o trabalho de terraplanagem em tempo seco, no início da manhã ou após o pôr do sol.
- • Regue moderadamente antes e depois de amontoar terra.
Quando os primeiros brotos atingirem 8-10 cm de altura, faça a primeira amontoa de terra. O processo se repete 20 dias depois. A amontoa deve ser feita em tempo seco, no início da manhã ou após o pôr do sol. Regue o solo moderadamente antes e depois da amontoa. Regue abundantemente três vezes por estação: após o surgimento dos brotos, após o aparecimento dos botões e após a floração.
Você pode encontrar mais informações sobre a correta amontoa de batatas.aqui.
Durante verões secos e quentes, as batatas devem ser regadas com mais frequência, prestando atenção à condição da parte aérea: se as folhas começarem a murchar, a planta precisa de água. A adubação é necessária um mês após o plantio.
Para uma área de 10 metros quadrados, você precisará da seguinte quantidade de componentes:
- 100 g de ureia;
- 100 sulfato ou cloreto de potássio;
- 200 g de superfosfato.
Os ingredientes são dissolvidos em água e as batatas são regadas com a solução. A variedade Sante responde bem aos excrementos de pássaros: para uma área de 10 metros quadrados, são necessários 2 kg de excrementos secos diluídos em 20 litros de água.
Doenças e pragas: controle e prevenção
A variedade Sante apresenta maior resistência a muitas doenças graves. É resistente ao vírus do mosaico do tabaco, ao enrugamento ou enrolamento das folhas, ao cancro da batata e ao nematoide do cisto dourado. Os jardineiros também notam resistência moderada à requeima. Para prevenção, as plantações são tratadas com preparações à base de cobre.
Você pode evitar infestações fazendo o rodízio periódico dos locais de plantio. O ideal é plantar batatas em solo previamente ocupado por leguminosas, repolho e gramíneas.
As batatas também são vulneráveis a ataques do besouro-da-batata-do-colorado e de pulgões. Essas pragas são controladas por meio de pulverização com produtos químicos. As batatas também podem ser danificadas por larvas-arame, traças-da-batata e grilos-toupeira. Técnicas modernas de capina e amontoamento de terra ajudam a prevenir esses insetos. As larvas-arame podem ser eliminadas tratando-se os tubérculos antes do plantio.
Como colher e onde armazenar a safra?
Após a colheita, as batatas são deixadas no chão por algumas horas para secar. Em seguida, são transferidas para locais de armazenamento, como porões, adegas e outras áreas adequadas. A temperatura nesses locais deve ser mantida entre 2 e 5 °C, com umidade relativa de 70%.
Seguindo regras simples, os jardineiros podem colher uma safra abundante de tubérculos grandes e saudáveis, com excelente sabor. As batatas são armazenadas em redes, caixas de madeira ou no chão, após cavar um buraco na terra e forrá-lo com palha.
A simplicidade da variedade, o bom rendimento e a estabilidade de armazenamento a longo prazo são as principais vantagens que fazem com que jardineiros amadores e agricultores profissionais prefiram a batata Sante.
Conselhos de profissionais
Jardineiros experientes que cultivam batatas Sante há muitos anos compartilham dicas simples para obter excelentes resultados e uma colheita abundante:
- A variedade Sante prefere sol pleno, por isso é importante escolher áreas bem iluminadas, em vez de sombreadas, para o plantio.
- Dá-se preferência a solos enriquecidos com oxigênio – devem ser leves e férteis.
- O ideal é plantar batatas em um terreno onde antes se cultivavam repolho, leguminosas, facélia e rabanetes.
- Antes do plantio no outono, o solo deve ser revolvido. A escavação também é feita antes do plantio. Recomenda-se a aplicação de fertilizantes minerais.
- As batatas só devem ser plantadas depois da última geada. O plantio começa no final de abril ou início de maio, mas a época ideal é depois dos feriados de maio, pois o solo já estará aquecido a uma profundidade de 10 cm.
- É necessário remover as ervas daninhas. Gradeie o solo duas vezes por temporada. Não se esqueça de regar as plantas, principalmente durante a floração. Apenas tome cuidado para não regar em excesso e evitar que os tubérculos apodreçam.
- Elimine as pragas imediatamente, incluindo o besouro da batata do Colorado. Se necessário, aplique inseticidas.
- Comece a colheita em até 80 dias após o aparecimento dos primeiros brotos. O ideal é colher as batatas rapidamente, pois isso pode causar danos aos tubérculos por insetos.
Avaliações
As avaliações da variedade de batata Sante são positivas. Muitos jardineiros destacam sua baixa necessidade de manutenção, a pouca necessidade de rega regular, o alto rendimento e a resistência a danos mecânicos.
A batata Sante é considerada uma das melhores variedades da cultura. Possui inúmeras vantagens e poucas desvantagens, a produtividade é alta e o sabor é excelente. A chave é seguir as orientações de plantio, cultivo e cuidados, e os resultados superarão todas as expectativas.