Que tipo de peixe pode ser criado em uma fazenda ou em uma casa de veraneio?

A piscicultura pode ser um negócio lucrativo se o ciclo reprodutivo for gerenciado adequadamente. Ao escolher uma espécie de peixe, os piscicultores devem considerar seu valor nutricional, condições de cultivo, custos de manutenção, taxa de ganho de peso e muitos outros fatores.

Carpa

Este delicioso peixe é uma carpa domesticada. As primeiras carpas foram criadas pelos antigos chineses. Elas se assemelham à carpa-cruciana na aparência, mas são maiores. Seus corpos são mais alongados e cilíndricos. O dorso é mais grosso e largo. Os lábios da carpa lembram os da brema — são grandes e grossos. As escamas têm um brilho dourado. Uma barbatana larga percorre todo o dorso. A cauda é vermelha e as barbatanas inferiores são roxas escuras.

As carpas adultas atingem de 30 a 60 cm de comprimento. Em média, os peixes jovens pesam de 0,5 a 0,6 kg. Mas isso é apenas o começo; à medida que crescem, as carpas podem atingir 1 m de comprimento e pesar até 25 kg.

Existem dois tipos de carpa: a carpa escamosa e a carpa espelho. Esta última possui escamas maiores que cobrem apenas certas áreas do corpo.

Condições. As carpas são pouco exigentes e preferem águas quentes. A temperatura da água ideal para o seu crescimento varia entre 18 e 28-30 °C. O crescimento diminui à medida que a temperatura baixa. Os níveis de oxigênio devem ser mantidos em 5 mg/L. Se os níveis de oxigênio caírem para 2 mg/L, as carpas podem morrer. O pH ideal da água é de 6,5 a 8,5. O pH não deve cair abaixo de 4-4,5 nem subir acima de 10,5.

Alimentação. As carpas são onívoras. Para atingir uma taxa de crescimento de 1 kg por ano, elas precisam de 4.000 a 5.000 kcal. As proteínas devem constituir de 35 a 60% da sua dieta, as gorduras – 1% e os carboidratos – no máximo 25%. Elas também necessitam de vitaminas e minerais. As carpas são alimentadas com rações especiais feitas de torta de oleaginosas, farinha de peixe, grãos, farinha de ossos, etc.

Reprodução. A maturidade sexual ocorre entre os 3 e os 6 anos, dependendo do clima. Para a reprodução, fêmeas e machos adultos são adquiridos e colocados em um tanque de 5 a 10 metros quadrados. O tanque tem de 30 a 50 cm de profundidade e é conectado ao tanque principal por uma vala, além de uma tela com rede.

Reprodução. A maneira mais fácil de comprar alevinos é em uma piscicultura. Criar alevinos a partir de ovos é praticamente impossível. Você também pode comprar carpas jovens criadas em:

• Lagoas. Se for um lago natural, basta limpá-lo e fornecer aos peixes alimento vegetal. Um lago artificial pode ser construído; sua profundidade deve ser de pelo menos 1 metro e sua área de 15 a 150 metros cúbicos.
• Piscinas. Elas são povoadas somente após a formação da microflora. A água é enriquecida periodicamente com oxigênio, bombeada e drenada conforme necessário.

Invernando. Na natureza, as carpas hibernam. Para evitar que os peixes morram, é necessário manter a temperatura da água a 0°C e aerá-la. Uma segunda opção, adequada para aquaristas amadores, é a hibernação em aquários internos.

carpa cruciana

A carpa-cruciana possui barbatanas longas e corpo alto com dorso grosso. Os flancos são moderadamente comprimidos. Elas crescem até 50 cm de comprimento e pesam até 3 kg. As seguintes espécies são distinguidas:

• Comum ou dourada - comum na Europa;
• prata - da bacia do Pacífico;
• Peixinho dourado - criado na China a partir da carpa cruciana dourada.

Condições. Um peixe resistente e pouco exigente. Prospera até mesmo em águas pantanosas e rasas. Ao contrário da carpa, tolera facilmente baixos níveis de oxigênio (até 1-2 mg/L) e flutuações de pH. Pode suportar temperaturas de até 36°C.

Alimentação. A carpa-cruciana é onívora, alimentando-se de moluscos, larvas e outros pequenos animais na natureza. Durante a reprodução, recebe uma dieta especial, mas também pode ser alimentada com ração para porcos e cereais sem sal.

Reprodução. A maturidade sexual ocorre entre os 3 e 4 anos de idade. A desova acontece na primavera. Os ovos são depositados na vegetação.

Reprodução. A carpa-cruciana e a carpa-cruciana são comumente criadas em cativeiro. Quando mantidas juntas, a primeira tende a superar a segunda na competição. A carpa-cruciana não é tão saborosa quanto a truta ou a carpa comum, mas ainda é criada devido à alta demanda. Elas são criadas em reservatórios naturais e artificiais. A criação começa com a compra de alevinos. A desvantagem é que crescem lentamente, são leves e têm um sabor inferior ao da carpa comum. A vantagem é que são fáceis de criar, alimentar e manter a baixo custo.

Invernando. Ela tolera facilmente o frio – a carpa-cruciana dourada consegue sobreviver mesmo congelada no gelo.

carpa prateada

Um grande peixe de águas profundas, que pode atingir até 1,5 m de comprimento. Pesando até 27 kg, alguns indivíduos podem chegar a 50 kg. Sua coloração varia do branco-prateado ao branco puro. A cabeça é grande, com uma testa larga, representando até 20% do peso total do corpo. Os olhos estão localizados na parte inferior da cabeça, aparentemente invertidos na carpa prateada. Existem três espécies de carpa prateada:

• comum ou branca - a mais comum;
• motley - maior, mas sua cabeça constitui 50% do corpo;
• Híbrido – combina as melhores características das espécies branca e variegada.

Condições. Eles preferem água morna — idealmente, até 25°C. Essa temperatura é necessária para o ganho de peso máximo. Crescem melhor em águas turvas com até 4 metros de profundidade. Os níveis de oxigênio devem ser de até 4 mg/L.

Alimentação. Na natureza, alimenta-se de matéria vegetal e fitoplâncton. A truta variegada também come zooplâncton, o que contribui para seu crescimento mais rápido. Ela também consome ração artificial.

Em termos de dieta, a carpa prateada convive bem com a carpa capim, enquanto a carpa cabeçuda compete com a carpa comum.

Reprodução. Podem reproduzir-se entre os 3 e os 5 anos de idade. A desova ocorre no início do verão, após a água aquecer até 20 °C. Os ovos flutuam. As áreas de desova são estabelecidas separadamente do lago principal. É necessário um período de duas semanas entre maio e junho para a desova.

Reprodução. carpa prateada A carpa prateada atinge o tamanho ideal para comercialização em apenas dois a três anos, pesando entre 0,5 e 0,6 kg. Sua carne é saborosa e macia. A carpa prateada se desenvolve melhor em tanques sem sombra e com fundo lodoso. A profundidade ideal é de 3 a 4 metros. Este peixe passa o nascer e o pôr do sol em águas rasas e se desloca para águas mais profundas durante o meio-dia.

Invernando. Os indivíduos que permanecem para o ano seguinte, para que a prole passe o inverno em um lago separado, onde são mantidos até a desova.

Um especialista fala sobre a criação de carpas prateadas em casa:

Carpa

Peixe da ordem Cypriniformes. É o parente mais próximo, ou melhor, ancestral, da carpa comum, que é um produto da domesticação. Ao contrário da carpa comum, a carpa comum sempre possui escamas. Tem um corpo mais alongado e cresce longitudinalmente, em vez de transversalmente como a carpa comum. Os adultos atingem de 50 a 60 cm, raramente ultrapassando 1 m. O peso máximo é de 20 kg.

Condições. As carpas crescem mais rapidamente entre 25 e 29 °C. Se a temperatura cair abaixo de 12 °C, elas praticamente param de se alimentar. Elas não gostam de temperaturas acima de 30 °C. A falta de oxigênio pode causar a morte dos peixes.

Alimentação. Eles não são exigentes quanto à alimentação. Os juvenis se alimentam de plâncton, enquanto os adultos são onívoros, comendo larvas, algas, insetos e crustáceos. A alimentação da carpa é uma mistura de fontes animais e vegetais, incluindo tortas e farinhas oleaginosas, sementes de girassol, óleo de rícino, entre outros.

Reprodução. A maturidade sexual ocorre aos três anos de idade. A desova ocorre em temperaturas de 18 a 20 °C, de abril a meados de julho.

Reprodução. A parte mais difícil é comprar alevinos de carpa selvagem. As carpas selvagens não são criadas em condições "estéreis" — a água precisa se estabilizar antes que as carpas sejam soltas — um ambiente vivo é necessário. A profundidade ideal do viveiro é de 1,5 a 2 metros.

Invernando. Recomenda-se a pesca de carpas em tanques durante o inverno, pois, se congelarem, podem morrer por falta de oxigênio. Outra opção é criar depressões de até 5 metros de profundidade em uma seção separada do tanque.

Tenca

Distingue-se pela sua cor dourada e olhos escuros. Cresce até 20-40 cm, atingindo um máximo de 70 cm. Pesa até 7,5 kg. Seu corpo é alto e robusto, coberto por escamas finas e muco espesso.

A tenca sempre foi apreciada por gourmets — é especialmente deliciosa quando frita. Também era usada por curandeiros — por exemplo, o fígado era usado para tratar dores de cabeça.

Condições. É pouco exigente em termos de cuidados. Seu muco espesso o protege de muitas doenças. Ele consegue sobreviver onde outros peixes não conseguem – em águas turvas e turfosas com baixos níveis de oxigênio. No inverno, tolera níveis de oxigênio e pH tão baixos quanto 0,3 cm³/L e 4,8 cm³/L, respectivamente.

Alimentação. Alimentam-se de pequenos crustáceos e algas. As tencas adultas também comem larvas de insetos e moluscos. Quando criadas, recebem a mesma ração que as carpas, mas com grãos mais finos. Para cada 1 kg de crescimento, são necessários 2,5 kg de ração.

Reprodução. Atinge a maturidade sexual entre os 3 e 4 anos de idade. Tenca É um peixe que gosta de calor, e a desova começa no verão, quando a água aquece até 18-20°C. É muito prolífico, com uma fêmea podendo pôr até 800.000 ovos.

Reprodução. As tencas são extremamente tímidas, por isso todas as fases de criação são geralmente combinadas num único tanque. São criadas desde alevinos e atingem o tamanho comercial no segundo ano de vida. Recomenda-se criá-las em tanques com vegetação densa e lodo, juntamente com carpas.

Invernando. As tencas normalmente hibernam enterrando-se na lama, como as carpas crucianas. Quando criadas em cativeiro, as tencas hibernam em tanques ou gaiolas próprias para esse fim.

Barata

A barata tem o corpo oval, achatado lateralmente. Suas escamas são densas e pequenas. Em suas costas há uma pequena barbatana truncada. Suas costas são verdes, sua barriga branca e seus flancos prateados.

Condições. Evita áreas pantanosas e prefere remansos tranquilos. Despretensioso, sobrevive onde outros peixes não conseguem. O fator limitante é o pH. Para juvenis, o pH deve estar entre 6,3 e 8,2.

Alimentação. Os juvenis alimentam-se de zooplâncton. A partir dos dois anos de idade, passam a consumir moluscos. Durante a reprodução, podem ser alimentados com ração composta, pão, batatas e mingau, o que acelera seu crescimento.

Reprodução. Desova quando a água aquece até 8-12°C.

Reprodução. Não consegue competir com a carpa. Além disso, antes era considerado um peixe sem valor comercial. Mas barata Podem crescer sem alimentação especial. A desvantagem da alimentação artificial é a poluição do lago com restos de comida. Alimentar peixes como a carpa não é economicamente viável. Ela só pode ser usada como complemento em lagos onde se criam peixes herbívoros mais valiosos. No entanto, a carpa seca tem alta demanda no mercado.

Invernando. Passa todo o inverno em remansos tranquilos e abrigos de inverno. Durante o degelo, aproxima-se da costa em busca de alimento.

Rudd

O rudd é um peixe peculiar. Seu corpo atinge 36 cm de comprimento e é coberto por pequenas escamas. Suas barbatanas são de um vermelho vivo. Seus olhos são alaranjados. Ele se assemelha a uma carpa tanto na aparência quanto nos hábitos. Possui dentes em duas fileiras e pesa de 0,3 a 2 kg.

Condições. Está habituado a viver em remansos e baías tranquilas, entre juncos e caniços. Raramente se afasta do seu habitat natural. Prefere águas profundas. É tão pouco exigente quanto a tenca em termos de condições de vida e tolera água de má qualidade. É mais tenaz e resistente do que a carpa. As temperaturas ideais para o seu crescimento variam entre -18 e -24 °C. O nível ideal de oxigénio para o rudd, tal como para outros peixes herbívoros, é de 3,5 a 5 cm³/L.

Alimentação. Eles se alimentam de matéria vegetal, bem como de larvas de insetos e vermes. Peixes herbívoros não precisam de alimento no inverno.

Reprodução. Reproduz-se mais tarde do que outros peixes — em maio e início de junho, quando a água aquece para 15-20°C. A fêmea põe até 100.000 ovos.

Reprodução. É criado em tanques junto com outras carpas — o rudd raramente é criado especificamente para esse fim. No entanto, se você precisar povoar um tanque com todos os tipos de peixes, o rudd se adaptará muito bem.

Invernando. Os peixes jovens passam o inverno entre os juncos, enquanto os rudd adultos hibernam em outubro, escolhendo locais mais profundos.

Chekhon

O corpo longo, estreito e em forma de sabre é comprimido lateralmente. O dorso é verde-acinzentado, os flancos são prateados e a barriga é rosa claro. Atinge de 30 a 37 cm de comprimento e pesa até 1,5 kg. Sua aparência lembra a de um arenque.

Condições. Vive principalmente em água doce. Este peixe migratório que forma cardumes consegue sobreviver em águas de qualquer salinidade. Prefere grandes corpos de água profundos e não nada perto da margem.

Alimentação. No terceiro ano de vida, alimenta-se dos filhotes de outros peixes. Durante a desova, quase não come nada. Adora insetos, saltando da água para capturá-los.

Reprodução. A desova começa em maio, quando a temperatura da água sobe para 15-20°C. Os locais de desova chegam a 1 m de profundidade. Os ovos do peixe-dente-de-sabre diferem dos da carpa. Os ovos incham na água, aumentando de diâmetro para 5 mm.

Reprodução. O peixe-sabre já foi um peixe comercial, pescado em larga escala. Hoje em dia, mesmo os pescadores demonstram pouco interesse por ele. Sua carne é espinhosa, porém saborosa e gordurosa, sendo o peixe-sabre seco muito apreciado no mercado. Essa espécie caracteriza-se por altas populações, rápido crescimento e alta eficiência alimentar. Assim como outras carpas, pode ser criado em tanques artificiais, tanto em sistema extensivo, sem isca, quanto intensivo, com isca.

Invernando. Durante o inverno, o peixe-sabre hiberna em águas profundas, procurando buracos no fundo. Nessa época, ele é sedentário e quase não se alimenta.

Desolador

O alburno é um pequeno peixe que vive em cardumes, atingindo de 16 a 20 cm de comprimento, sendo saboroso e gorduroso. É excelente para a preparação de espadilhas. O alburno possui laterais prateadas brilhantes e dorso escuro e iridescente.

Condições. Eles vivem em lagos e lagoas com correnteza. Vivem em pequenos cardumes, que não atraem predadores. Preferem nadar a uma profundidade de 80 cm.

Alimentação. Os juvenis alimentam-se de zooplâncton e microalgas. Os adultos comem moscas, mosquitos, insetos, ovos, vegetação, plâncton, alevinos e larvas.

Reprodução. O peixe-branco atinge a maturidade sexual aos três anos de idade, chegando a medir de 7 a 8 cm. A desova começa em maio, a temperaturas de 15 a 16 °C. As fêmeas põem três ninhadas de ovos com intervalos de 10 dias. A reprodução intensiva é uma característica distintiva do peixe-branco.

Reprodução. São mantidos apenas em lagoas com vegetação densa, pois o peixe-branco consome rapidamente as plantas aquáticas. Apesar do seu pequeno tamanho, o peixe-branco precisa de muito espaço para nadar e não pode ser mantido em lagoas pequenas. Este peixe é frequentemente criado em aquários.

Invernando. Inverno rigoroso nos lugares mais profundos, com correntes lentas.

Poleiro

Este peixe predador tem o corpo semelhante a um fuso. É achatado lateralmente. As escamas são fortes, mas extremamente pequenas. O topo da cabeça não possui escamas. A perca tem muitos dentes. Existem três espécies de perca de água doce:

• rio;
• Balkhash;
• amarelo.

A perca possui nadadeiras pélvicas, caudal e anal de cor vermelho vivo. Pode pesar até 2 kg e atingir até 45 cm de comprimento. Poleiro Embora seja mais conhecida como uma espécie para pesca recreativa, existem corpos d'água onde ela tem importância comercial. A perca é considerada um peixe de baixo valor comercial na Rússia, mas é cultivada nos Estados Unidos e no Canadá. Nesses países, a perca é considerada um peixe para consumo. Ela atinge o peso ideal para comercialização no terceiro ano de vida.

Condições. As condições ideais de temperatura situam-se entre 18 e 25 °C.

Alimentação. Na natureza, as percas se alimentam de peixes de água doce. Peixes pequenos são introduzidos no lago especificamente para servirem de alimento.

Reprodução. A desova começa no início da primavera. A fêmea deposita os ovos em uma fita gelatinosa. A fecundidade média é de 3.000 ovos. A desova ocorre em tanques padrão para reprodução de carpas. A taxa de sucesso reprodutivo chega a 80%.

Reprodução. A perca pode ser criada em lagos com vegetação densa e lagoas em ravinas, onde a carpa não se desenvolve bem. Percas jovens podem ser criadas junto com carpas de dois anos e carpas prateadas. A densidade de estocagem é de até 5.000 por hectare. Densidades de estocagem maiores exigem alimentação artificial.

Invernando. Para garantir uma hibernação bem-sucedida, é fornecida aeração. As percas são alimentadas com minhocas através de buracos no gelo. Os peixes jovens passam o inverno em tanques de inverno para carpas.

Zander

Zander – um peixe predador que prefere águas limpas. Possui corpo alongado com escamas pequenas, cabeça grande e focinho alongado. Tem boca grande com dentes bem desenvolvidos.

Condições. A perca-pique torna-se mais ativa em temperaturas a partir de 8°C. O teor mínimo de oxigênio é de 5 mg/l. A temperatura ideal situa-se entre 12 e 22°C.

AlimentaçãoEles são alimentados uma vez por semana com peixes vivos de baixo valor, pesando até 25 g. Todo o lote de peixes é solto em um aquário ou outro corpo d'água.

Reprodução. A desova começa a 8°C. Os ovos fertilizados podem ser obtidos utilizando plataformas de desova no fundo do aquário ou instalando gaiolas de desova sobre um substrato vegetal.

Reprodução. A perca-pique pode ser criada com sucesso em tanques de carpas, lagos e gaiolas. Ela prospera especialmente bem em águas oxigenadas, onde tem abundância de peixes pequenos para se alimentar. Aos cinco anos de idade, atinge um peso de 2,4 kg.

Invernando. Para o inverno, os alevinos são transferidos para tanques de inverno com fluxo contínuo de água. A profundidade mínima é de 2 metros. Os peixes da espécie <i>Picea percus</i> transferidos para gaiolas de inverno devem ser submersos a uma profundidade que os impeça de congelar no gelo.

Peixe-espátula

Este é um peixe relativamente novo para os piscicultores russos. Foi importado dos Estados Unidos na década de 1970. O peixe-espátula é um peixe grande, que atinge 2 metros de comprimento e pesa até 80 kg. Possui um corpo alongado, afinando-se em direção à cauda. O focinho tem formato de remo. A carne do peixe-espátula tem sabor semelhante ao da beluga. É um dos peixes mais rentáveis ​​para a piscicultura.

Condições. Prefere viver e se desenvolver em água a uma temperatura entre 20 e 25 °C.

Alimentação. De todos os esturjões, o peixe-espátula é o único que se alimenta de zooplâncton e fitoplâncton. Sua dieta é semelhante à da carpa prateada. Ele é capaz de capturar ativamente pequenos peixes e alimentos flutuantes.

Reprodução. Os machos atingem a maturidade sexual aos 6 anos de idade e as fêmeas aos 9. A desova ocorre na primavera, quando a temperatura da água sobe para 15-20°C. Os ovos são depositados no fundo. A fecundidade depende do tamanho dos peixes e das condições de criação. Fêmeas grandes (10 kg) podem desovar até 100.000 ovos de uma só vez.

Reprodução. Os juvenis pesam entre 200 e 900 g, os de dois anos pesam entre 3 e 4 kg, e os adultos chegam a pesar entre 6 e 7 kg. Eles crescem bem quando mantidos em comunidades com peixes herbívoros. Os reprodutores são criados em tanques e gaiolas. O monitoramento constante das condições da água é essencial.

Invernando. Ele consegue sobreviver ao inverno sob o gelo por longos períodos. Essa vantagem faz com que o peixe-espátula seja muito procurado em toda a Rússia.

Bester

Este é um híbrido de esturjão-esterlete e beluga, criado em meados do século passado. É predador e de crescimento rápido, como a beluga, e capaz de se reproduzir precocemente, como o esturjão-esterlete. Essas qualidades, juntamente com o excelente sabor de sua carne, fazem do bester um peixe invejável para a aquicultura. Atinge um comprimento de 1,8 metros e pesa até 30 kg. Como todos os esturjões, é considerado uma iguaria.

Seu corpo é coberto por cinco fileiras de placas ósseas. Seu focinho é arredondado e possui bigodes achatados, semelhantes aos da beluga. Em aparência, o bester se assemelha a seus parentes, o esturjão-esterlete e a beluga.

Condições. Por ser um híbrido, o peixe consegue se adaptar a diversas condições de reprodução – prospera igualmente em água doce e salobra. O melhor crescimento é observado em temperaturas de 20 a 25 °C, sendo, portanto, mais indicado para reprodução no sul do país. A salinidade ideal da água para a reprodução do peixe-rei é de 10 a 12%. Ele cresce melhor em água salobra do que em água doce. Durante a incubação e a criação das larvas, a concentração de sal na água não deve ultrapassar 3%.

Alimentação. Para garantir um crescimento rápido, o bezerro requer uma alimentação reforçada. A dieta consiste em farinha de peixe, albumina, farinha de krill, levedura hidrolisada e fosfatídeos. As alimentações são feitas duas vezes ao dia, de manhã e à noite. A frequência da alimentação depende da idade do peixe, das condições climáticas e do método de reprodução.

Reprodução. Este híbrido não é estéril, mas não produz descendentes espontaneamente em condições artificiais. Os peixes reprodutores capturados na primavera recebem injeções especiais que aceleram a maturação dos seus óvulos. Para extrair os óvulos, as fêmeas são sacrificadas. O esperma de uma segunda espécie de peixe é adicionado aos óvulos. A incubação dura de 5 a 10 dias, dependendo da temperatura da água.

Reprodução. Os peixes da espécie <i>Psilocybe spp.</i> são criados em tanques, gaiolas e lagoas. Eles ganham até 100 g no primeiro ano e, aos dois anos, pesam 800 g ou mais. São criados em tanques junto com peixes herbívoros, como a carpa prateada e a carpa capim. Os peixes da espécie <i>Psilocybe spp.</i> competem com as carpas por alimento, por isso não são criados juntos. Se houver uma fonte suficiente de alimento natural nas gaiolas, os peixes da espécie <i>Psilocybe spp.</i> podem ser criados sem alimentação artificial.

Invernando. Ele sobrevive facilmente ao inverno em qualquer tipo de corpo d'água. O Bester é a espécie de esturjão menos exigente, sendo reproduzido com sucesso em lagoas e tanques de quintal.

Salmão

Salmão é um nome coletivo. A família dos salmonídeos inclui cerca de uma dúzia de espécies de peixes, como o salmão-rosa, o salmão-do-atlântico, o salmão-vermelho, o salmão-cão, o salmão-prateado e outros. Todos eles se adaptam facilmente a novas condições, o que também influencia sua aparência, incluindo a coloração. Classificar os salmonídeos é extremamente difícil devido à sua variabilidade.

Comprimento: de alguns centímetros (peixe branco) a 2 metros. O salmão do Atlântico pode pesar até 70 kg. Vive por vários anos, com algumas espécies chegando a 15 anos. O salmão tem estrutura semelhante à do arenque — em tempos passados, chegou mesmo a ser classificado como membro da mesma ordem. Possui um corpo longo e lateralmente comprimido, coberto por escamas cicloides. As barbatanas não têm raios espinhosos. Sua carne é uma iguaria muito apreciada.

Condições. Eles são muito exigentes quanto às suas condições de vida, especialmente em relação aos níveis de oxigênio — que devem ser de pelo menos 7 mg/L. A temperatura ideal da água para o crescimento é de 14 a 18 °C. Os peixes jovens não toleram bem a luz solar.

Alimentação. Ração inicial especial é usada para alimentar juvenis. Essa ração contém farinha de peixe, farinha de sangue, óleo de peixe, proteínas e outros ingredientes nutritivos. Os adultos também são alimentados com ração composta que, ao contrário da ração inicial, tem menor teor de proteína, mas maior teor de lipídios.

Reprodução. Os salmões reproduzem-se apenas em água doce. Não se reproduzem naturalmente em cativeiro. Devem ser criados artificialmente.

• Os produtores são selecionados e colocados separadamente dos outros peixes;
• aguardando que os ovos amadureçam;
• Esprema o caviar para dentro de um recipiente;
• Despeje o esperma sobre os óvulos e misture;
• Adicione um pouco de água;
• A fertilização ocorrerá em 5 minutos.

Para facilitar a coleta dos ovos, as fêmeas podem ser anestesiadas.

Reprodução. Eles se alimentam bem e crescem tanto no verão quanto no inverno. A criação de salmão é praticamente desconhecida na Rússia — a truta é o principal cultivo.

O salmão é criado:

• em tanques artificiais com água doce;
• em água salgada;
• em piscinas.

Invernando. Pouco se sabe sobre a vida do salmão no oceano durante o inverno — as pesquisas nessa área ainda estão em andamento. No entanto, o salmão de cultivo se alimenta durante todo o ano. Sua dieta e frequência de alimentação dependem da temperatura da água. Quanto mais baixa a temperatura, maiores os intervalos entre as alimentações.

O salmão do Atlântico (salmão de lago) está listado no Livro Vermelho de Espécies Ameaçadas. De acordo com o Artigo 258.1 do Código Penal Russo, a captura, a posse e o transporte dessa espécie de salmão são puníveis por lei.

Truta

A truta é saborosa e fácil de criar, o que a torna um dos peixes mais populares na piscicultura. Das 20 espécies de truta, apenas duas são adequadas para criação:

• Arco-íris. Um peixe prateado com manchas escuras por todo o corpo alongado. Quando cultivado, pode atingir de 3 a 5 kg de peso e de 50 a 60 cm de comprimento. Seu sabor excepcional faz desta truta uma escolha preferida para a criação em água fria.
• RibeiroPossui corpo retraído com escamas pequenas. Sua coloração varia do marrom escuro ao amarelo. O dorso é escuro. Todo o corpo é salpicado de manchas vermelhas e escuras — por isso, a truta-de-riacho é frequentemente chamada de "pintada". Os adultos medem de 25 a 55 cm de comprimento e pesam cerca de 2 kg.

Condições. As condições ideais para a criação de trutas são temperaturas da água entre 16 e 18 °C e níveis de oxigênio entre 10 e 12 mg/L. Se os níveis de oxigênio caírem para 5 mg/L, a condição das trutas torna-se crítica; com 3 mg/L, os peixes morrem.

Alimentação. As trutas são predadoras vorazes; na natureza, alimentam-se de todo tipo de pequenos animais. Quando criadas em cativeiro, podem ser alimentadas com libélulas, besouros, rãs e pequenos peixes. Começam a comer peixes entre 1 e 2 anos de idade. Recomenda-se ração rica em proteínas. Os alevinos devem ser alimentados a cada 30-60 minutos, durante 12 horas por dia.

Reprodução. As fêmeas atingem a maturidade sexual entre 3 e 4 anos de idade. Os machos, entre 2 e 3 anos. Na reprodução artificial, a época de desova depende da temperatura. Em condições favoráveis, as trutas podem desovar durante todo o ano. Uma fêmea produz cerca de 2.000 ovos amarelo-alaranjados por vez. Os ovos têm 6 mm de diâmetro e pesam 125 mg. A maturação ocorre em 1 a 1,5 meses, dependendo da temperatura da água. Para reprodução, os juvenis são adquiridos com um ano de idade.

Reprodução. Caracterizam-se por um rápido crescimento. Os juvenis pesam mais de 20 g, os de dois anos até 200 g e os de três anos 900 g. Quando criados em gaiolas e água do mar, os peixes ganham de 2 a 3 kg em alguns anos. Água de alta qualidade e rica em oxigênio é um pré-requisito para a reprodução.

A truta é criada em:

• lagoas;
• gaiolas;
• Sistemas fechados de abastecimento de água.

Invernando. Se você transferir trutas de um lago para uma gaiola de rede durante o inverno, a taxa de sobrevivência delas aumenta significativamente.

A truta de Eisenham consta do Livro Vermelho da Rússia, sendo, portanto, proibida por lei a captura, a posse ou o transporte desta espécie de truta.

Peixe branco

Existem dezenas de variedades de peixe branco na Rússia. Eles têm o corpo retraído, coberto por pequenas escamas, e uma boca muito pequena. Sua carne é branca. São considerados uma espécie valiosa.

Condições. Exigente em relação ao seu habitat. Temperatura da água: a partir de 15°C. Teor de oxigênio: 8 mg/l.

AlimentaçãoOs juvenis são alimentados com zooplâncton fresco. Os peixes adultos recebem ração especial. Além disso, dependendo da idade, recebem rações diferentes, com diâmetros de grânulos variados.

Reprodução. A desova começa em outubro, em temperaturas baixas – até 10°C. Os ovos são incubados por 5 a 6 meses. Durante a reprodução peixe branco, os ovos são fertilizados artificialmente.

Reprodução. O peixe-branco é criado em viveiros e lagoas. Os juvenis pesam entre 16 e 36 g. A produtividade varia de 20 a 215 kg/ha. A densidade ideal de estocagem é de 20.000 a 25.000 peixes/ha. Recomenda-se evitar a presença de outros peixes bentônicos, como a carpa.

Invernando. Durante esse período, a taxa de alimentação do peixe branco é de 0,05 a 0,4% do peso do peixe.

Os peixes brancos de Bauntovsky e Volkhov constam do Livro Vermelho da Federação Russa, sendo, portanto, proibidos por lei a sua posse.

Peled

Peixe de água doce do gênero <i>Psilocybe spp.</i>. Seu corpo, comprimido lateralmente, é prateado, com dorso escuro. A cabeça e a nadadeira dorsal são cobertas por manchas pretas. Os adultos medem de 40 a 55 cm e pesam até 3 kg.

O chá branco não é seguro – não é recomendado para crianças menores de um ano e adultos não devem consumi-lo mais de quatro vezes por semana. O consumo excessivo de chá branco pode causar desconforto estomacal e erupções alérgicas.

Condições. Menos exigente que outros peixes brancos. As temperaturas variam de 1 a 18 °C. Os níveis de oxigênio em tanques artificiais variam de 5 a 8 mg/l. Uma ligeira turbidez é aceitável.

AlimentaçãoAo crescer peled Em monocultura ou policultura com outras espécies de peixes, não é necessário alimento composto. Trata-se de um planctófago que também se alimenta de organismos bentônicos. Alimenta-se durante todo o ano, em qualquer temperatura.

Reprodução. Maturação precoce – as fêmeas atingem a maturidade sexual no segundo ano de vida. A temperatura ideal para a incubação artificial dos ovos é de 1 a 4 °C.

Reprodução. Podem crescer em água doce e salgada (até 20 g/l). São criados em tanques sem organismos que se alimentam de plâncton. É rentável criá-los juntamente com carpas.

Invernando. Os juvenis descascados são transferidos para tanques de invernada de carpas. As perdas no inverno não ultrapassam 15%.

Bacalhau

Os membros desta ordem habitam tanto corpos de água salgada quanto de água doce no Hemisfério Norte. Os bacalhaus têm escamas muito pequenas e não possuem espinhos nas barbatanas, e geralmente apresentam um barbilhão no queixo.

Existem diversas variedades de bacalhau, que diferem em tamanho e cor da carne — branca, vermelha e rosa. O bacalhau é classificado como:

• atlântico – Cresce até 90 kg. Cor verde ou oliva.
• Pacífico – Atinge uma altura média de 1,2 m e pesa 20 kg. Distingue-se pela sua cabeça grande.
• Groenlândia – menor que o escamado do Oceano Pacífico. Cresce até 0,7 m.
• Pollock – bacalhau pequeno, com peso não superior a 4 kg.

O bacalhau é valorizado por sua carne saborosa e saudável, que praticamente não tem espinhas.

Condições. A temperatura da água nas piscinas é mantida entre 1,5 e 8 °C. O teor de oxigênio é de 7 mg/l.

Alimentação. Eles são alimentados com peixe e vieiras. Os horários de alimentação são ajustados de acordo com a idade dos peixes e a temperatura da água. Normalmente, são alimentados de 1 a 3 vezes ao dia, por exemplo, com peixe congelado de qualidade inferior e ração para salmão.

Reprodução. A desova ocorre de fevereiro a abril. Os ovos são coletados artificialmente após a maturação ou por meio de redes. A estimulação hormonal é utilizada quando necessário.

Reprodução. O bacalhau é um peixe comercial, sempre pescado em larga escala. Anteriormente, o bacalhau não era criado em cativeiro, mas essa prática está sendo explorada na Noruega. Na Rússia, a piscicultura marinha ainda não está desenvolvida. No entanto, considerando a depleção das reservas naturais, essa abordagem tem potencial. Normalmente, o bacalhau é criado em cativeiro — juvenis de até 1 kg são capturados e mantidos em condições ideais de vida em tanques com água do mar corrente. A proporção de fêmeas para machos no tanque é de 1:2.

Invernando. No inverno, a dieta do bacalhau se ajusta. Este peixe predador necessita de proteína durante todo o ano; na natureza, alimenta-se de peixes planctívoros.

Por lei, a captura de bacalhau Kildin é proibida, pois essa espécie está listada no Livro Vermelho.

Búfalo

O búfalo se assemelha à carpa-cruciana na aparência, com a qual é frequentemente confundido. A carne deste peixe norte-americano é muito mais valiosa do que a da carpa-cruciana. O búfalo é um híbrido criado nos Estados Unidos a partir da carpa-cruciana. Três espécies foram importadas para a Rússia: smallmouth, largemouth e black, pesando 15-18 kg, 45 kg e 7 kg, respectivamente. Os peixes diferem em tamanho e estrutura das brânquias. A carne de búfalo é mais valiosa do que a de carpa.

Condições. Prefere águas calmas e tranquilas. Desenvolve-se bem em lagoas. Prefere o calor mais do que as carpas. Cresce mais rápido em água quente.

Alimentação. Os juvenis se alimentam de zooplâncton. Durante a época de reprodução, são alimentados com ração composta.

Reprodução. Eles se reproduzem de forma semelhante às carpas. Os machos atingem a maturidade sexual aos dois anos de idade, e as fêmeas aos três. Reproduzem-se na primavera, com a desova ocorrendo a temperaturas de 17-18°C. Cerca de 20% dos peixes morrem durante a desova.

Reprodução. Eles são criados em tanques. Os juvenis pesam entre 200 e 500 g, e os de dois anos, entre 1.500 e 2.000 g. É possível criar de 2 a 3 centenários de peixes por hectare. A taxa média de crescimento para diferentes espécies de búfalos varia de 700 a 1.000 g.

Invernando. No inverno, ele é colocado em fossas, onde permanece em estado de hibernação até a primavera – até que a água aqueça a 13-15°C.

Tilápia

A tilápia engloba uma grande variedade de peixes encontrados em águas da África e do Oriente Médio. A tilápia de Moçambique e a tilápia Aurea são as principais espécies cultivadas. Todas as variedades têm corpos curtos e cabeças grandes. Elas pesam em média até 1 kg. Reproduzem-se rapidamente e têm carne saborosa.

Condições. São peixes pouco exigentes, que vivem tanto em água doce quanto salobra. A concentração de sal ideal é de 15 a 21 g por litro de água. Toleram facilmente baixos níveis de oxigênio. A 25 °C, 1 mg/L é suficiente. Com 0,4 mg/L, a tilápia morre. Ela sobrevive onde outros peixes não sobrevivem. A temperatura ideal para o crescimento é de 23 a 35 °C.

Alimentação. Recomenda-se alimentar com comida viva. O peixe é onívoro e voraz. Podem ser utilizadas rações especiais à base de compostos.

Reprodução. Possivelmente em viveiros, com uma proporção de 10 machos para 50 fêmeas por 100 metros quadrados de viveiro. A desova começa a uma temperatura de 24-28°C. A maturidade sexual ocorre entre 3 e 6 meses. Os peixes desovam aproximadamente 16 vezes por ano.

Reprodução. A tilápia é criada em tanques, viveiros, gaiolas e aquários. A tilápia comercial pesa a partir de 200 g. Ela cresce rapidamente, de 3 a 5 g por dia. O ciclo de crescimento é de 180 dias.

Invernando. Os reprodutores são mantidos durante o inverno em reservatórios artificiais aquecidos a 20-23°C. Eles são alimentados a uma taxa de 2-3% do seu peso corporal.

Pique

Peixes predadores que habitam corpos de água doce. As espécies incluem o lúcio-do-Amur, o lúcio-listrado e o lúcio-comum. Eles vivem em média 20 anos.

O lúcio-do-norte atinge um comprimento de 1,5 metros e um peso de até 35 kg. Mais comumente, alcança 1 metro e pesa até 8 kg. Seu corpo tem formato de torpedo. Possui uma cabeça grande com boca larga. Sua coloração é determinada pelo habitat, com predominância de tons de cinza e verde. Sua carne é saborosa e nutritiva.

Condições. Resistente à falta de oxigênio e a altas temperaturas – até 30 °C.

Alimentação. Os alevinos são alimentados com zooplâncton. Os adultos se alimentam de peixes pequenos. Isso torna a criação em larga escala de lúcio não lucrativa, já que o alimento — os peixes — exige investimento.

Reprodução. Métodos de reprodução naturais e artificiais podem ser utilizados. Os alevinos são criados capturando-se os reprodutores ou fertilizando-se artificialmente os ovos. A temperatura ideal para o desenvolvimento dos ovos é de 8 a 9 °C.

Reprodução. Em tanques artificiais, o lúcio cresce de 3 a 5 vezes mais rápido do que em tanques naturais. Os juvenis pesam entre 450 e 800 g. Pique É uma fonte valiosa de carne e também aumenta a produtividade de peixes na criação de carpas, carpas-crucian e outros peixes, eliminando seus competidores herbívoros. Cresce bem em lagoas com vegetação densa.

Invernando. Este peixe predador não hiberna no inverno, ele simplesmente desce para as profundezas.

Peixe-gato

O bagre comum é um peixe gigante, atingindo de 3 a 5 metros de comprimento e pesando até 400 kg. No entanto, hoje em dia é raro encontrar um bagre com mais de 100 kg. Sua coloração geralmente é marrom, com a barriga mais clara.

A família compreende cerca de cem espécies, das quais apenas duas são encontradas na Europa. Uma característica marcante é a ausência de escamas.

Condições. Desenvolvimento ideal em temperatura da água de 20-25°C. Teor de oxigênio de 7-11 mg/l.

Alimentação. Os bagres juvenis são alimentados com zooplâncton; a partir de duas semanas de idade, recebem larvas de mosquito, crustáceos e ração inicial. A alimentação é então ajustada com base no peso do peixe e na temperatura da água. Os peixes com dois anos de idade são alimentados duas vezes ao dia, com ração para trutas e um aditivo pastoso. Sua dieta inclui todos os tipos de criaturas de rio, incluindo moluscos, minhocas e rãs.

Reprodução. A maturidade sexual começa aos cinco anos de idade. Os reprodutores são colhidos um ano antes da desova, que se inicia quando a água atinge 20°C. Os peixes são transferidos para um tanque de 500 a 600 metros quadrados em redes. A proporção é de um macho para cada fêmea.

Reprodução. Peixe-gato Não necessitam de grandes tanques. A densidade de bagres é de 400 a 600 g por metro quadrado. São criados em tanques e em fazendas especializadas capazes de produzir até 50 toneladas de peixe por ano. Na fazenda, a criação começa com alevinos. O consumo de ração na fazenda é de 1 kg por 1 kg de peso vivo. Utiliza-se um sistema de recirculação aquícola, permitindo o cultivo padronizado de qualquer espécie.

Invernando. Durante o inverno, os juvenis são transferidos para tanques de invernada de carpas com aproximadamente 2 metros de profundidade. Os bagres ficam dormentes e não representam ameaça para outros peixes nesse período.

O bagre de Soldatov está sob rigorosa supervisão estatal, portanto, não só a pesca dessa espécie é proibida, como também a sua posse.

Acne

A enguia possui um corpo longo e cilíndrico com uma cabeça alongada. O corpo é achatado na parte posterior, assemelhando-se a uma serpente. Sua boca contém pequenos dentes dispostos em listras. É um peixe migratório, que se reproduz no oceano.

A carne de enguia é uma iguaria. Ela atinge um preço de compra elevado — 800 rublos por quilo viva. O preço de mercado é de 1.500 rublos.

Condições. A criação é rentável se a temperatura da água for mantida entre 22 e 28 °C. Este requisito é o principal desafio na criação de enguias em viveiros em latitudes médias. A saturação mínima de oxigênio é de 6 mg/L.

AlimentaçãoNa natureza, esse predador se alimenta de peixes, rãs e outros pequenos animais. Peixes criados intensivamente são alimentados com rações mistas e pastas úmidas. Produtores europeus fabricam ração para enguias.

Reprodução. A desova começa com uma temperatura da água de 16-17°C. Os alevinos são adquiridos de fazendas especializadas, que existem apenas na Europa.

Reprodução. Atualmente, a criação de enguias ocorre principalmente no Japão e na Europa. Elas são criadas em tanques e viveiros, que são longos e estreitos. As fêmeas crescem mais rápido e a produtividade chega a 5 kg/m². Na Rússia, as enguias só podem ser criadas em sistemas de recirculação aquícola (RAS). O equipamento é caro, custando aproximadamente 2 milhões de rublos.

Invernando. Durante o inverno, as enguias entram em estado de hibernação. Elas se enrolam formando bolas e permanecem em águas profundas. Quando criadas artificialmente, as enguias são transferidas para tanques especiais.

Garoupa

Este peixe exótico pertence à ordem Perciformes, uma grande família de garoupas. A maioria não é comestível, mas algumas espécies têm importância comercial, como a garoupa. Este peixe marinho possui mandíbulas bem desenvolvidas e pode até engolir um ser humano. Sua carne tem interesse culinário.

Os membros desta família vivem em oceanos e mares quentes. Seu tamanho varia de 10 cm a 3 m. São hermafroditas.

Condições. Elas vivem apenas em climas quentes, por isso necessitam de temperaturas da água de pelo menos 22°C. Na natureza, as garoupas mergulham a profundidades de até 20 m em temperaturas acima de 28°C.

AlimentaçãoOs garoupas são predadores, alimentando-se de peixes e outros organismos.

Reprodução. Os hermafroditas produzem seus próprios óvulos e os fertilizam por conta própria.

Reprodução. Esses peixes são criados em aquários para fins ornamentais. O clima da Rússia não é adequado para a criação comercial desses gigantes.

Invernando. Este peixe habita águas quentes, por isso precisa de alimento durante todo o ano.

Pelengas

Uma variedade de tainha do Extremo Oriente. Pode ser encontrada no Mar de Azov. Sua coloração é clara, com o dorso mais escuro. Em águas quentes, atinge de 3 a 7 kg. Comprimento: 60-150 cm. Até recentemente, não tinha valor comercial. No entanto, o sabor da carne da tainha lembra o da truta.

Condições. Os peixes do Extremo Oriente adaptam-se bem a quaisquer mudanças. Eles conseguem suportar flutuações de temperatura e salinidade.

AlimentaçãoAlimenta-se de sedimentos do fundo e invertebrados. É um animal que limpa o fundo do mar. Quando criado em cativeiro, recebe ração especial composta.

Reprodução. A maneira mais fácil é comprar exemplares para reprodução. A desova geralmente começa em maio, quando a temperatura da água sobe para 18-24°C.

Reprodução. Os pelengas são criados em tanques e lagoas artificiais com 3 metros de profundidade. Os peixes precisam de escuridão e áreas profundas com buracos.

Invernando. Os juvenis hibernam em buracos com pelo menos 1,5 m de profundidade. Os adultos começam a hibernar no final de outubro.

Abordamos não apenas os peixes mais populares na piscicultura artificial, mas também aqueles que estão começando a atrair o interesse de piscicultores domésticos. Talvez, após avaliar a dimensão do empreendimento, você também queira investir no lucrativo e empolgante negócio da piscicultura comercial.

Perguntas frequentes