Peixe-branco – características do peixe, regras de pesca, reprodução e cultivo

O peixe-branco é uma espécie comercial valiosa da família do salmão. Possui uma aparência única e apresenta diversas variedades, descritas neste artigo. Também pode ser criado em viveiros particulares para venda e lucro.

Aparência externa do peixe e suas características

O corpo do peixe-branco é coberto por pequenas escamas e ligeiramente comprimido nas laterais. O peixe caracteriza-se por uma boca muito pequena e pela ausência de dentes na mandíbula superior, que desaparecem rapidamente em outras partes do corpo e são sempre muito pouco desenvolvidos. Este peixe é bastante raro e algumas de suas subespécies constam na Lista Vermelha. O peixe-branco é apreciado pelo seu excelente sabor.

Existem muitas variedades dessa espécie de peixe, sendo difícil distingui-las pela aparência. Todos os peixes-brancos têm uma característica em comum: uma cabeça grande e achatada, corpo prateado e barbatanas pretas. Muitos peixes não apresentam manchas no corpo e nas barbatanas. As fêmeas possuem escamas maiores que os machos. A aparência de cada subespécie pode variar dependendo do clima, da temperatura e das condições do habitat.

O peixe-branco tem carne branca, apesar de pertencer à família do salmão (peixe vermelho). O peixe-branco é um peixe que contém apenas a espinha dorsal e as costelas, o que o torna ainda mais apreciado.

O peixe-branco pode viver até 20 anos, embora os exemplares mais frequentemente capturados tenham entre 7 e 10 anos. O comprimento do corpo, dependendo da subespécie, varia de 10 a 15 centímetros para os exemplares menores e de 50 a 60 centímetros para os maiores. Os peixes-brancos comuns geralmente pesam cerca de 1 quilo, mas exemplares troféu podem chegar a 12 quilos.

Habitat e distribuição

O peixe-branco é considerado um peixe comercial, razão pela qual se adaptou bem às fontes de água em muitas partes da Rússia e da antiga União Soviética. É pescado com sucesso no Golfo da Finlândia, no Lago Ladoga, no Lago Onega, no Lago Peipus e em outros lagos da região. O peixe-branco também é comum na Península de Kola, onde prefere habitar grandes lagos como o Lovozero, o Lago Seydozero, o Lago Umbozero e o Lago Pankunjavr.

O peixe também é encontrado na maioria dos corpos d'água localizados na bacia do Oceano Ártico, desde o Mar Branco e o Mar de Barents até Chukotka. Habita os rios Penzhina e Anadyr, a bacia do Mar Báltico e a Lagoa da Curlândia. Na região da Transbaicália, o peixe-branco é encontrado desovando no início da primavera.

Os peixes brancos preferem principalmente rios, mas também habitam mares e lagos, onde sobrevivem ao frio do inverno. Todas as espécies de peixes brancos preferem climas frios e temperados do Hemisfério Norte.

Os peixes brancos são peixes de águas profundas que vivem no fundo do mar. Quando içados em redes, às vezes incham consideravelmente, como a maioria das criaturas das profundezas.

Propriedades benéficas e malefícios

O peixe branco possui diversas propriedades benéficas. É rico em gordura, que contém muitas vitaminas e ajuda a normalizar o funcionamento de vários órgãos do corpo humano. Ao contrário da gordura animal, é inofensivo à saúde. É facilmente digerido e ideal para quem sofre de problemas gastrointestinais.

O peixe branco é muito apreciado na culinária, na cosmetologia e na medicina. É recomendado para mulheres que estão tentando engravidar, pois contém ácido fólico. O consumo regular de peixe ajuda a fornecer ao corpo os nutrientes necessários para a gravidez.

Devido à sua composição única, profissionais de saúde recomendam o consumo moderado de peixe para pessoas que sofrem de:

• pressão alta;
• inflamação do estômago;
• doenças da tireoide;
• tuberculose;
• oclusão de veias;
• inflamação e danos às membranas mucosas do intestino grosso;
• varizes.

O peixe é benéfico para pessoas com distúrbios do sistema nervoso – o alimento é rico em iodo, que tem um efeito benéfico sobre o sistema endócrino.

Pessoas com intolerâncias ou alergias individuais a frutos do mar podem sofrer danos ao consumir peixe. Peixes brancos levemente salgados ou defumados não são recomendados, pois podem causar infestação por helmintos.

Tipos de peixe branco

Os peixes brancos necessitam de águas limpas e frias para sobreviver. Existem diversas espécies distintas de peixes brancos, cada uma caracterizada por uma distribuição geográfica limitada e pela presença de espécimes polimórficos.

• Muksun. Peixe com carne predominantemente delicada e rosada. Peixe de água doce, semi-anádromo, o muskeg prefere migrar para outras áreas de desova durante a época de reprodução. Encontrado em águas siberianas, é residente permanente do Oceano Ártico.
• Nelma. Assim como o muksun, habita o Oceano Ártico. Também é encontrado nos estuários e deltas de rios do norte. Esta espécie está listada no Livro Vermelho da Federação Russa, portanto, sua captura, posse e transporte são proibidos por lei.
• Ômul. Um peixe com duas subespécies: o ômul-do-ártico e o ômul-do-baikal. O ômul-do-baikal prefere águas originárias do Oceano Ártico, enquanto o ômul-do-ártico habita rios como o Khatanga, o Pechora, o Indigirka, o Yenisei, o Kolyma e o Lena.
• Pelado. Peixe de lagos e rios, às vezes chamado de "peixe-branco queijoso", esta é uma espécie valiosa de peixe-branco de interesse para a produção comercial.
• Vendace europeu. Um pequeno peixe da família dos peixes brancos. Particularmente comum na bacia do Mar Báltico.
• Siberiano barato. Um pequeno peixe que prefere água doce. Também é conhecido como "vendace" ou "kilts".
• O peixe branco é anádromo. Uma subespécie de peixe branco, capaz de se desenvolver em muitas formas diferentes, que se distingue de outras variedades pelo formato da cabeça e pela posição mais baixa da boca. Caracteriza-se por um focinho grande e corcunda.
• Peixe branco Ussuri (Amur). O peixe é encontrado nos trechos médio e inferior do rio Amur, no estuário do Amur, na parte sul do Mar de Okhotsk e no Estreito de Tartaristão.
• Peixe branco. Um peixe de rio encontrado desde o rio Ienissei até Chukotka, do Alasca até a costa atlântica da América do Norte.
• Tugun. Essa subespécie não pode ser encontrada em nenhum outro lugar além da Sibéria.
• Chir. Um peixe que prefere rios de água doce localizados além do Círculo Polar Ártico.

Nutrição

Os peixes brancos são predadores cautelosos, por isso não atacam a isca com facilidade. Em grandes corpos d'água, os peixes brancos são classificados como costeiros, de águas profundas e pelágicos.

Os peixes costumam preferir os ovos não só de outros peixes, mas também dos da sua própria espécie. Alimentam-se de vários insetos, crustáceos, moluscos e larvas. Nunca dispensam alevinos, peixes jovens, eperlanos e outros peixes pequenos.

Desova

Os peixes-brancos desovam em novembro, estabelecendo-se em águas rasas onde crescem abundantemente juncos. Por vezes, o processo de desova só termina no final de março. Após a eclosão dos ovos, as larvas alimentam-se principalmente de zooplâncton. Dependendo do local de desova preferido, os peixes-brancos dividem-se em três grupos:

• Peixe-branco de rio. Prefere desovar em seu rio permanente, mas ocasionalmente pode migrar rio acima.
• Peixe-branco do lago. Ele se reproduz e vive nas águas de um lago.
• Peixe-branco de lago e rio. Eles passam a maior parte de suas vidas em lagos. Durante a época de reprodução, as fêmeas do peixe-branco migram rio acima pelos rios que deságuam em seu lago.

Na Rússia, encontram-se peixes brancos tanto de lagos quanto de mares. A vantagem de viver em água salgada é que os peixes brancos ganham bastante peso, já que os corpos de água doce não possuem nutrientes suficientes para esse fim. Por isso, as fêmeas nadam de um local de desova para outro, subindo os rios que deságuam no mar.

Pesca de peixe branco

A pesca do peixe-branco é proibida durante a época de desova. Os peixes-brancos de Bauntovsky e Volkhov também constam na Lista Vermelha, portanto, sua pesca também é proibida. Abaixo, discutiremos os períodos em que a pesca do peixe-branco é permitida.

Logo após o degelo, os pescadores saem para pescar. A principal isca artificial para o peixe-branco é o jig, que foi modificado especificamente para essa espécie.

Com a chegada de maio, durante a época de desova do tímalo, o alvo principal são os peixes brancos, que preferem se alimentar de ovas de tímalo. Nesse período, equipamentos que levam esse fator em consideração são considerados mais adequados. Ou seja, a melhor isca nessa época é o caviar ou uma isca artificial que o imite.

Atenção: a pesca do tímalo europeu é proibida por lei!

Enfrentar

Existem diversos tipos de equipamentos usados ​​para a pesca de peixe-branco. Pescadores experientes sabem qual equipamento é o mais eficaz e escolhem o que for mais conveniente:

Vara de pesca com bóia

Apesar de o peixe-branco ser um predador, ele é frequentemente pescado com vara de pesca com bóia. Isso é especialmente eficaz na primavera, quando o predador morde facilmente qualquer isca, incluindo minhocas.

Isso porque os peixes brancos ficam bastante famintos após o inverno. Portanto, os pescadores usam uma vara telescópica padrão de até 5 metros de comprimento, equipada com linha de monofilamento para peixes maiores. Muitos pescadores preferem linha trançada de até 0,2 mm de espessura, além de uma pequena bóia.

É dada especial atenção à cor da parte inferior da bóia para tornar os peixes menos desconfiados. O anzol é escolhido com base no tamanho dos peixes que mordem a isca em determinado trecho do rio.

Pesca com mosca

O peixe-branco também é pescado com pesca à mosca — este método é adequado tanto para a pesca de inverno quanto para a de verão. O equipamento consiste em uma vara de até 600 centímetros de comprimento e pesando até 15 gramas. Ela é presa à ponta de um líder. Duas ninfas são presas a 30 centímetros do líder. Essas ninfas podem ser atadas manualmente com fio vermelho ou compradas prontas.

Para pescar peixe-branco com mosca, primeiro você precisa localizar sua posição na coluna d'água. Sem um sonar, isso será impossível ou muito difícil. Mas, se tiver sorte, você pode marcar a profundidade e pescar a partir dela. Normalmente, a linha é baixada até o fundo. Então, em busca de peixes, a linha é gradualmente içada da superfície, já que o peixe-branco pode viver em qualquer profundidade.

Fiação

A pesca de peixe-branco com jigs e técnicas similares é considerada um passatempo emocionante. Uma vara potente, um molinete e uma linha trançada confiável são essenciais. Iscas de silicone ou wobblers de mergulho profundo são usadas como isca. O peixe-branco tem boca pequena, então iscas grandes e volumosas não são adequadas. Iscas finas e compactas são preferíveis.

Observou-se que os peixes brancos mordem com facilidade iscas de cores claras ou brilhantes. No entanto, o ideal é experimentar para determinar qual cor de isca funciona melhor.

Pesca de Donk

Essa técnica de pesca é adequada para o final do outono. Nessa época, os peixes brancos costumam se aproximar da margem. O equipamento de fundo consiste em uma vara resistente com linha de monofilamento e um molinete com alta relação de recolhimento. É necessário o uso de chumbada.

A principal isca utilizada são larvas. O peixe-branco é pescado no fundo do reservatório, arrastando-se a isca. O peixe-branco é atraído por iscas que se movem lentamente e não param por muito tempo. A pesca de fundo oferece diversas opções. Iscas artificiais vermelhas são as mais comuns. O peixe-branco é encontrado em águas profundas no final do outono, por isso os pescadores visam locais profundos, como poços.

Pesca de inverno

Os peixes brancos desovam quase imediatamente antes do congelamento das águas, tornando a pesca deles inútil durante esse período. Isso também pode ser muito perigoso para os pescadores, já que a espessura do primeiro gelo em rios de correnteza rápida pode ser irregular.

Os peixes começam a mostrar atividade em meados de janeiro, e o melhor período para a pesca é considerado o da "última geada", quando os peixes brancos são caçados nos buracos abaixo das corredeiras e em outros locais claramente profundos do reservatório.

Colheres ou jigs são usados ​​para pesca. Varas de pesca com colher são equipadas com pesos de equilíbrio, moscas artificiais, jigs e anfípodes. Varas com sistema de pesca "nod and jig" são usadas com jigs grandes na cor vermelha ou em qualquer tom escuro.

Isca e engodo

Diversas imitações de invertebrados, alevinos e ovas de peixe são usadas como isca artificial. Ao usar montagens de fundo, minhocas, invertebrados e crustáceos são preferidos, pois fazem parte da dieta do peixe-branco.

Os peixes respondem bem a moscas que imitam vários insetos com elementos de cores claras, assim como a jigs de tamanho médio e grande. O peixe-branco é um peixe saboroso e popular entre os pescadores.

Criação e cultivo

Se o seu jardim já tiver um pequeno lago, você pode usá-lo com sucesso para a criação de peixes. No entanto, se não tiver um, você terá que construir um. Primeiro, você precisa escolher o local certo para o lago: ele deve ficar em uma área parcialmente sombreada, em um terreno baixo.

O sombreamento pode ser artificial, já que as árvores próximas não só poluem o lago com suas folhas, como também danificam a margem com suas raízes.

Para construir um lago com suas próprias mãos, siga estas instruções:

1. Cave um buraco com pelo menos 1 metro de profundidade, sendo o comprimento e a largura determinados pela preferência pessoal.
2. O solo no fundo da escavação é cuidadosamente compactado e cimentado.
3. Após a solução endurecer, uma película especial de polietileno, própria para lagos artificiais, é colocada no fundo da vala. Essa película facilita a limpeza rápida e fácil do lago, removendo os detritos.
4. Em seguida, encha o lago com água. Primeiro, retire 1/3 da água para nivelar a lona, ​​depois adicione terra e areia de rio no fundo e plante plantas aquáticas. Só então retire o restante da água.

Na fase final, é aceitável decorar as margens do lago com arbustos ornamentais, grama e árvores. Não é aconselhável povoar o lago imediatamente após a construção. Deixe a água assentar por um tempo para que desenvolva sua própria temperatura e ambiente microbiano. Para acelerar esse processo, deixe um pouco de grama murcha no fundo do lago ou retire alguns baldes de água do reservatório natural.

Existem diversos métodos de piscicultura. Eles dependem da espécie de peixe e de seus hábitos alimentares:

• Extenso. Não é necessário nenhum tipo de ração especial. Os peixes se alimentam da comida disponível no ambiente. A vantagem desse sistema é o investimento mínimo necessário para a produção comercial de peixes. Esse método é ideal para regiões do sul e grandes corpos d'água, onde a disponibilidade natural de alimento permite a criação de peixes brancos junto com outros peixes herbívoros.
• Semi-intensivo. O sistema baseia-se nas necessidades proteicas dos peixes. Essa deficiência pode ser suprida alimentando os peixes com alimentos naturais. Os piscicultores também podem complementar suas necessidades energéticas com suplementos especiais de carboidratos. Esse método de cultivo permite um uso mais racional dos alimentos naturais, acelerando assim o crescimento dos peixes para comercialização.
• Intensivo. O suprimento de alimentos é criado artificialmente por meio de recuperação de terras, ração e adição de fertilizantes. Tanques especiais são construídos para esse sistema.

A qualidade da ração e da água afeta diretamente a taxa de crescimento dos peixes. Além disso, o desenvolvimento desacelera após a puberdade, tornando os exemplares jovens de particular interesse para pescadores amadores. Os peixes brancos são criados por no máximo dois anos, período em que atingem o tamanho e o peso adequados para comercialização.

Tanques de reprodução devidamente equipados também são essenciais. Os peixes brancos requerem níveis de oxigênio na água de pelo menos 9. Eles também requerem níveis mais baixos de nitrogênio e matéria orgânica.

O peixe-branco é uma espécie interessante, caracterizada por uma longa vida útil. Criá-lo em seu próprio lago é uma opção que proporciona uma boa renda com a venda de produtos derivados do peixe. Com a abordagem correta na construção do lago e as condições adequadas, o desenvolvimento e a sobrevivência do peixe-branco serão excelentes.

Perguntas frequentes