A batata é há muito tempo um segundo pão para pessoas em todo o mundo, incluindo os países da CEI. No entanto, climas rigorosos nem sempre são adequados para o cultivo, mesmo deste vegetal pouco exigente. A batata Veneta (também conhecida como Vineta) prospera em solos pobres e durante períodos de seca. Mas mesmo uma variedade tão "paciente" requer habilidade.
História da variedade
A batata Veneta é uma variedade selecionada geneticamente em Marrocos por agrônomos alemães em meados do século XX. O objetivo dos melhoristas era criar um vegetal resistente à seca e a doenças, com colheita precoce. Em grande parte, sua visão foi bem-sucedida. A empresa criadora desta variedade de batata é a EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH.
A variedade Veneta é fácil de cultivar e produz altos rendimentos de raízes. Ela só se popularizou nos países da CEI na década de 2000, mas a demanda por ela cresceu imediatamente.
Descrição da variedade de batata Veneta
A variedade Veneta é uma batata de mesa única, de ciclo ultraprecoce. Tolera bem o transporte e resiste tanto à seca quanto a temperaturas de até zero grau Celsius. Portanto, é recomendada para plantio em regiões com climas desafiadores.
A variedade foi submetida a testes laboratoriais, que confirmaram sua adequação para consumo humano, valor energético e excelentes características de sabor.
Escapes
Os arbustos de Veneta são grandes, atingindo de 50 a 70 cm de altura. As folhas são largas, brilhantes e verde-claras, crescendo densamente ao longo de todo o caule, com uma borda levemente ondulada. As flores apresentam de 3 a 7 grandes flores brancas com centros amarelos.
Raízes
As batatas em si são relativamente pequenas, de formato oval ou oval-arredondado. A cor da casca de um tubérculo maduro varia de amarelo-sujo a marrom-claro, com uma leve "rede". A polpa é amarelo-clara e o tubérculo pesa entre 60 e 100 gramas.
A batata é isenta de defeitos como rachaduras e manchas cinza-escuras ou esverdeadas. Os olhos são pequenos, quase invisíveis, e não penetram profundamente no tubérculo, o que contribui para que a batata permaneça comestível por mais tempo. Teor de amido: 13-15%.
Características da variedade
| Parâmetro | Indicador |
|---|---|
| Período de maturação | 40-45 dias (jovem), 70 dias (totalmente maduro) |
| Rendimento por arbusto | 3 kg (12-17 tubérculos) |
| Peso do tubérculo | 60-100 g |
| Amiláceo | 13-15% |
| Prazo de validade | 87% |
| Resistência à seca | Alto |
A variedade Veneta possui diversas propriedades que a tornaram uma das mais populares, especialmente nas regiões do norte da Rússia e nas regiões áridas da Ásia Central. Entre elas, destacam-se:
- Amadurecimento rápido da colheitaO período de crescimento dura cerca de 70 dias e, após 40 a 45 dias, os tubérculos jovens podem ser desenterrados.
- Resistência à secaA planta Veneta pode ficar longos períodos sem ser regada.
- Prazo de validadeA resistência à corrosão é de 87%, e as batatas sobrevivem facilmente ao armazenamento prolongado.
- Aparência. Tubérculos perfeitos, sem defeitos físicos ou olhos, são bem recebidos pelos consumidores.
- TransportabilidadeOs tubérculos suportam bem o transporte a longas distâncias. São firmes e resistentes o suficiente para suportar impactos mecânicos e quedas.
Mas o indicador mais importante da qualidade da variedade Veneta é a sua resistência a doenças. Depois de plantar as batatas, você não precisa se preocupar com:
- Vírus do enrolamento das folhas;
- mosaicos e manchas;
- crosta;
- perna preta;
- câncer de batata;
- nematóide da batata;
- apodrecimento de tubérculos;
- vírus A e Y.
Apesar de sua resistência à maioria das doenças, a variedade Veneta é suscetível. requeima.
Produtividade e gosto
A batata caracteriza-se pela sua elevada produtividade. Uma única planta pode produzir até 3 kg (12-17 tubérculos). Em média, colhem-se entre 160 e 230 centners (unidade de medida de área) deste vegetal por hectare.
Esta variedade combina alta taxa de sobrevivência dos tubérculos e rendimentos abundantes com um sabor excelente. Quando cozidas, as batatas não ficam ressecadas nem adquirem uma coloração branco-acinzentada. Elas desenvolvem rapidamente uma deliciosa crosta dourada quando fritas em imersão ou na frigideira. A batata Veneta é ideal para qualquer experiência culinária. Ela fica igualmente boa tanto em purê quanto em chips. As batatas Veneta mantêm uma agradável cor amarela após o cozimento.
Vantagens e desvantagens da variedade
A variedade Veneta possui as seguintes vantagens:
- alto nível de imunidade;
- despretensioso em relação às condições climáticas e à nutrição do solo;
- grandes volumes de colheita;
- curto período de maturação;
- Aparência organizada dos tubérculos;
- facilidade de armazenamento e transporte;
- bom gosto;
- Mantém a forma e a cor durante o cozimento.
Características do plantio e cultivo
Mesmo com uma variedade tão descomplicada como a Veneta, é importante levar em consideração as características do vegetal para garantir uma colheita o mais abundante possível e que seus esforços não sejam em vão.
Preparando o local para o plantio
Os tubérculos germinados devem ser plantados no final de abril ou início de maio. Antes do plantio, é aconselhável fertilizar o solo com húmus e revolvê-lo no outono.
Esta variedade não deve ser plantada onde foram cultivadas solanáceas. O solo estará adequado para o cultivo da Veneta após três anos. No entanto, solos cultivados após leguminosas, cereais e ervas serão favoráveis.
É melhor não usar solo argiloso para o plantio de Veneta, pois ele retém água por muito tempo. A variedade Veneta não gosta de solo encharcado.Pelo mesmo motivo, as terras baixas também são inadequadas. No entanto, forma tubérculos bem e germina em:
- alumina;
- arenito;
- solo franco-arenoso;
- solo argiloso;
- solo mineral;
- turfeiras cultivadas.
Uma área plana e sem sombra em uma colina seria ideal.
Preparando tubérculos
As batatas devem ser colhidas de 3 a 4 semanas antes do plantio. Os tubérculos devem ter aproximadamente o mesmo tamanho, mas não devem ser menores que 40 gramas nem maiores que 85 gramas. Batatas com brotos de 1 a 2 centímetros de altura germinarão melhor. É importante garantir que não haja mofo ou podridão nas raízes.
Um tubérculo muito grande ficará adequado para germinação se for cortado ao meio e a parte cortada for seca com cinzas de madeira.
Você pode fortalecer as batatas Veneta selecionadas para plantio tratando os tubérculos com as seguintes soluções:
- ácido bórico;
- sulfato de cobre;
- cinzas de madeira;
- manganês.
Em seguida, coloque as batatas em um local claro e seco para permitir que o alcaloide solanina se desenvolva. Trata-se de um modulador imunológico natural presente no vegetal.
Caso seja necessário acelerar o crescimento de batatas de maturação precoce, Poteytin, Epin e Planriz são opções adequadas. Aplique esses produtos nos tubérculos um dia antes do plantio.
Plantio no solo, esquema de plantio
Recomenda-se o plantio de batatas em tempo seco e ensolarado, sem risco de geadas noturnas. O terreno preparado para o plantio de batatas Veneta deve ser dividido em fileiras. A distância entre as fileiras deve ser de 50 a 70 cm, e a distância entre as mudas, de 25 a 35 cm.
A profundidade ideal do buraco é de 7 a 10 centímetros. Coloque cuidadosamente o tubérculo germinado dentro, com a parte germinada voltada para cima. Tenha cuidado para não danificar os brotos ao preencher o buraco. As mudas aparecerão em 10 a 14 dias.
| Tipo de solo | Profundidade de plantio | Distância entre tubérculos |
|---|---|---|
| Sandy | 8-10 cm | 25-30 cm |
| Argiloso | 7-8 cm | 30-35 cm |
| Turfa | 6-7 cm | 25-28 cm |
Fertilização
Os fertilizantes minerais são aplicados duas vezes durante a rega, ao longo de todo o período de formação dos tubérculos: uma vez antes da floração das batatas e outra depois.
Antes da formação dos botões, as batatas são fertilizadas com fertilizante potássico para melhorar sua qualidade. Após a floração, adiciona-se superfosfato ao solo (30 g diluídos em 10 litros de água). A dosagem indicada é por planta de batata. Essa fertilização promove um melhor desenvolvimento dos tubérculos.
Entre esses dois tratamentos, adicione uma solução de excrementos de pássaros e estrume de vaca. Esse fertilizante orgânico aumentará a produtividade dos vegetais e a resistência a pragas.
Cuidado
A rega das batatas Veneta é feita três vezes:
- imediatamente após o desembarque;
- ✓ Peso: 40-85 g
- ✓ Comprimento dos brotos: 1-2 cm
- ✓ Sem mofo ou apodrecimento
- ✓ Uniformidade de tamanho
- ✓ Tratamento com estimulantes 24 horas antes do plantio
- durante o aparecimento dos botões;
- após a floração.
Parâmetros ideais do material de plantio
A quantidade de água deve ser generosa, cerca de 50 litros por metro quadrado. O horário da rega é importante. Deve ser feita no início da manhã ou no final da tarde. A água deve ser aplicada diretamente nas raízes, pois gotas que caem nas folhas podem causar queimaduras solares (efeito lente). Se o tempo estiver chuvoso, uma das regas deve ser omitida. Para determinar a necessidade de umidade, é preciso observar a condição do solo; o principal é evitar que ele fique encharcado.
Nas regiões áridas do sul, pelo contrário, a quantidade de água utilizada para irrigação pode ser aumentada.
As batatas precisam de água se o solo estiver seco a uma profundidade superior a 8 cm.
A variedade Veneta precisa ser capinada regularmente, a partir da primeira semana após o plantio.
Os tubérculos precisam especialmente de oxigênio, por isso o afrouxamento deve ser feito pelo menos uma vez a cada duas semanas. O primeiro afrouxamento deve ser feito antes da emergência das mudas.
Erros críticos na rega
- • Regar durante o dia (risco de queimaduras nas folhas)
- • Encharcamento (inundação do solo)
- • Água chegando até as partes superiores
- • Use água fria (abaixo de +15°C)
Hilling Vale a pena fazer isso pelo menos duas vezes: uma após a germinação e outra quando os brotos tiverem cerca de 15 centímetros de altura.
Proteção contra doenças e pragas
Para proteger contra insetos, você pode colocar cascas de cebola ou cinzas de madeira no fundo da cova cavada durante o plantio. Para evitar que o besouro-da-batata-do-colorado infeste a plantação de batatas, plante o seguinte ao redor das bordas:
- leguminosas;
- gerânio;
- calêndula;
- alho;
- hortelã;
- salsinha.
As defesas químicas contra essa praga incluem inseticidas. No entanto, o controle mecânico do besouro-da-batata-do-colorado é mais seguro para a colheita. Remédios caseiros também podem ser usados. Por exemplo, pulverizar os arbustos com uma infusão de absinto e cinzas de madeira.
Para proteger as batatas Veneta contra fungos, elas devem ser tratadas com fungicidas. Estes também são eficazes contra a requeima.
Colheita e armazenamento
As primeiras batatas novas podem ser colhidas 45 dias após a germinação. A casca ficará rugosa por volta do 75º dia. Um sinal claro de que a variedade Veneta está pronta para a colheita é o amarelecimento das folhas.
Preparação passo a passo para armazenamento
- Triagem (rejeição de tubérculos danificados)
- Deixe secar à sombra por 3 a 4 horas.
- Limpeza do solo (sem danos mecânicos)
- Colocação em recipientes (redes/caixas em camada de até 1 m)
- Manter uma temperatura de +15…+18°C
Após a colheita, as batatas precisam ser selecionadas. Quaisquer tubérculos danificados mecanicamente devem ser separados; eles serão consumidos imediatamente. Seque as batatas restantes, remova quaisquer torrões de terra e coloque-as em sacos, caixas ou redes. armazenamento de batatas Um quarto seco, escuro e fresco é adequado, mas a temperatura nele não deve cair abaixo de +15 graus, sendo desejável que seja ventilado pelo menos ocasionalmente.
A variedade de batata Veneta possui todas as características necessárias tanto para o cultivo em larga escala quanto para o plantio em pequenos jardins. É altamente resistente, produz colheitas abundantes e seus tubérculos são fáceis de armazenar. Esta variedade é apreciada pelo seu sabor e é adequada para qualquer método de preparo.