Características e desafios específicos da apicultura na Rússia

A apicultura na Rússia é um ramo tradicional da agricultura, que possibilita a produção de valiosos produtos alimentícios biologicamente ativos para a população e matérias-primas para a indústria. No entanto, os apicultores iniciantes precisam aprender sobre as regiões produtoras de mel da Rússia e sobre o desenvolvimento e as especificidades da apicultura no país.

Desenvolvimento da apicultura na Rússia

Mesmo no século XV, quando a apicultura estava apenas começando a se desenvolver na Rússia, já era evidente que essa atividade se tornaria tão importante quanto o cultivo de lavouras agrícolas. Distinguem-se várias etapas no desenvolvimento da apicultura:

• Caça às abelhas.
• Apicultura em grandes buracos abertos em um tronco (lateral).
• Apicultura em toras.

O modelo de colmeia em quadros foi proposto pela primeira vez no início de 1814 pelo renomado cientista P.I. Prokopovich, o que contribuiu para o desenvolvimento da apicultura em quadros na Rússia. No século XIX, a base alimentar para essa atividade foi desenvolvida e sistematizada, juntamente com novos métodos para o controle de pragas e doenças das abelhas.

A apicultura na Rússia sofreu grandes perdas durante a Revolução de Outubro e a Grande Guerra Patriótica. O número de colmeias diminuiu em aproximadamente 400.000 durante esses períodos. Após a guerra, medidas ativas foram tomadas para restaurar e aprimorar ainda mais a apicultura.

O desenvolvimento do setor foi desacelerado pela situação da economia de mercado na década de 1990.

Apicultura em apiários

A apicultura é um dos ofícios populares mais antigos, remontando a milhares de anos. É mais difundida na Rússia, país que possui inúmeras florestas densas repletas de arbustos e árvores produtoras de mel, clareiras e planícies aluviais cobertas por pastagens.

No início, os caçadores simplesmente vinham e "roubavam" as colônias de abelhas que faziam seus ninhos em ocos de árvores. Com o tempo, as pessoas perceberam que um ninho destruído só podia render mel uma vez, então começaram a marcar os ocos que encontravam e a reivindicá-los como seus.

Devido ao desmatamento generalizado, os apicultores tiveram que considerar novas maneiras de instalar colmeias mais perto de suas casas. Eles optaram pelos seguintes métodos:

• Recortar uma parte de uma árvore da floresta que contenha uma colmeia e uma colônia de abelhas, e transferir esta última para o seu próprio quintal.
• Construindo uma "casa" para abelhas com as próprias mãos em um toco de árvore caído.

As colmeias, feitas à mão, eram verticais ou horizontais. Dado que a criação dessas colmeias era relativamente fácil para os apicultores, a indústria começou a se desenvolver ainda mais rapidamente. Além disso, ao colocar essas estruturas em seus próprios quintais, as pessoas precisavam se preocupar menos com a proteção de suas colônias de abelhas.

Com o tempo, as colmeias deixaram de ser colocadas no quintal e passaram a ser instaladas em clareiras na floresta, chamadas de "poseki" (mais tarde, o nome da moderna fazenda de apicultura – apiary – surgiu dessa mesma palavra).

Após meados do século XX, a apicultura florestal começou a cair no esquecimento e os apicultores tornaram-se cada vez mais raros. No entanto, a prática não caiu no esquecimento, pois há cerca de duas décadas, apicultores da Basquíria abraçaram a causa da restauração da apicultura. Especialistas apontam os seguintes motivos para o retorno ao método ancestral:

• O desejo de obter mel mais puro com propriedades curativas.
• A presença de verdadeiras árvores de abelhas com colônias de abelhas vivendo nelas no território das reservas naturais locais.
• Abundância de vegetação diversificada produtora de mel.

Apicultura em toras

A apicultura em troncos é um caso especial de transição da criação de colmeias artificiais para a apicultura moderna com quadros. Troncos maciços de vários formatos foram criados, assim como troncos dobráveis, que se tornaram os protótipos das colmeias multicorpo. Um tronco alto era serrado em várias peças durante o verão e montado ao longo do tempo à medida que a colônia crescia.

Atualmente, a apicultura em troncos é rara, pois esse tipo de apicultura exige cuidados especiais. Além disso, o momento da introdução da colônia na colmeia de tronco influencia o sucesso da prática.

A natureza é muito imprevisível e, recentemente, os anos têm sido cada vez mais desfavoráveis ​​ao desenvolvimento da apicultura em troncos, o que obrigou as pessoas a mudarem para um tipo de apicultura mista, baseada em quadros (os quadros são instalados no próprio tronco).

Regiões "de mel" da Federação Russa

A apicultura russa era mais difundida nos antigos principados de Moscou e Ryazan, bem como nas regiões de Rostov-Suzdal e Novgorod, onde continua a prosperar até hoje. Além do mel, um dos principais produtos dos apicultores é a cera para velas.

Em grandes cidades como Pskov e Novgorod, a Grande, sempre houve um comércio ativo de mel e cera, sendo que a maior parte era enviada anualmente para a Inglaterra, Grécia e outros países europeus.

Notemos também outras regiões onde a produção de mel está se desenvolvendo em escala industrial:

• Altai;
• Krasnodar;
• Permiano;
• Bashkiria (ver Apicultura na Bashkiria);
• Udmúrtia.

Altai e Perm produzem a maior quantidade do produto, enquanto Altai e Udmurtia produzem os produtos de melhor qualidade.

Está sendo dada atenção especial ao Krai de Perm, onde importantes programas estatais estão sendo implementados, sendo o mais recente a franquia agrícola "Desenvolvimento da Apicultura". O objetivo principal deste programa é incentivar empreendedores privados a estabelecerem fazendas lucrativas.

mercado de mel russo

Atualmente, cerca de 5.000 fazendas e 300.000 apicultores amadores, agricultores e empreendedores individuais se dedicam à apicultura. A Rússia produz aproximadamente 50.000 toneladas de mel comercial anualmente (esse número tem apresentado pequenas variações nos últimos 18 anos).

As reformas agrárias levaram a um declínio acentuado na estrutura da produção apícola por categoria de exploração agrícola, sendo agora os principais produtores as famílias em vez das organizações agrícolas. Estas últimas já registaram uma diminuição significativa no número de colmeias, de 7,4 vezes em comparação com a década anterior, em 2006, e este número continua a diminuir rapidamente.

Comparando o consumo real de mel na Rússia (0,4 kg per capita) com o de países economicamente desenvolvidos (mais de 2 kg per capita), fica evidente que a apicultura, em seu estágio atual de desenvolvimento, não consegue suprir as necessidades da população do país. Além disso, devido à insuficiência das colheitas de mel causada por condições climáticas desfavoráveis ​​e pela mortandade generalizada de abelhas, o preço do mel aumentou significativamente nos últimos anos.

Apesar de todos os esforços das fazendas especializadas em apicultura, o apoio insuficiente do governo está retardando esse processo.

Mel russo no mercado mundial

O mel russo exportado representa menos de 1% da produção total. Em vez de mel produzido internamente, o mel de terceiros países é frequentemente enviado para a Europa sob o pretexto de ser mel produzido localmente, o que dificulta a avaliação da posição do mel russo no mercado global.

Os principais compradores de mel russo:

• Lituânia;
• Estônia;
• Eslováquia;
• Alemanha (os estoques aumentaram recentemente).

Uma análise das tendências de exportação de mel russo nos últimos 10 anos mostra que o pico das vendas externas ocorreu em 2015, com 3.556 toneladas de mel comercializadas. Em 2017, esse número havia caído para 1.896 toneladas, e a expectativa é de que continue a diminuir.

Os motivos para a redução de quase metade das exportações de mel da Rússia incluem:

• A quantidade de mel produzida na Rússia que atende aos padrões internacionais de qualidade para este produto é insuficiente.
  

  É dada especial atenção ao descumprimento de requisitos como a ausência de antibióticos e outros "contaminantes".

• Queda no fornecimento de mel para a China. Em 2015, quase 70% do mel vendido foi destinado a esse país. Isso se deve ao aumento das exigências de qualidade da China para o mel importado.

Em setembro de 2017, dois carregamentos de 18 toneladas de mel foram devolvidos da fronteira russo-chinesa. O mel foi devolvido devido ao não cumprimento das normas relativas aos níveis de nitrofurano, metabólitos e bactérias.

Na primavera de 2017, a Administração Geral de Supervisão de Qualidade, Inspeção e Quarentena da China informou o Rosselkhoznadzor (Serviço Federal de Vigilância Veterinária e Fitossanitária) de que imporia uma proibição total às exportações de mel da Rússia caso as importações chinesas fossem consideradas em violação reiterada dos requisitos e padrões veterinários e sanitários. Problemas surgiram com alguns produtos exportados do Krai de Primorsky. Mel de baixa qualidade também foi exportado do Altai.

problemas de apicultura

Apesar dos muitos desafios enfrentados pelo país, e pela apicultura em particular, o mercado russo de mel lutou consistentemente para se manter competitivo e lucrativo por um longo período. Mas o maior golpe para a produção veio com o colapso da União Soviética, que levou à liquidação de um grande número de fazendas coletivas e apiários industriais.

Já se passou muito tempo desde a última "tragédia", mas a apicultura continua em crise. Vejamos os principais motivos:

• Atenção insuficiente da indústria por parte das autoridades. Atualmente, não existe um sistema de regulamentação administrativa ou proteção legal para a apicultura e os apicultores. Para lidar com essa questão, algumas regiões estão adotando suas próprias legislações, mas o país carece de decisões e ações em larga escala voltadas para a restauração e o desenvolvimento da apicultura.
• Número reduzido de pessoal qualificado. A menor proporção de apicultores é composta por jovens e indivíduos cuja motivação e ambição poderiam impulsionar a apicultura russa. Atualmente, existem poucas instituições de ensino superior na Rússia responsáveis ​​pela formação de especialistas altamente qualificados.
• Suporte técnico insuficiente para o setor, ausência prática de apiários estatais. Atualmente, a maior parte do mel é produzida por apicultores amadores, cujo trabalho não é automatizado e apresenta baixa produtividade.
• Controle de qualidade do mel. Na Rússia, não existem regulamentações claras nem padrões de controle de qualidade. Numerosos golpistas são conhecidos por vender produtos de baixa qualidade como se fossem mel natural.

Todos os anos, grandes quantidades de mel de baixa qualidade são importadas para a Rússia de países do terceiro mundo.

É importante levar em consideração o fato de que a Rússia não está isenta dos problemas que quase todos os outros países produtores de mel enfrentam:

• Mortalidade excessiva de colônias de abelhas. Há 10 anos ou mais, esse número não passava de 5%, mas hoje subiu para 30-45%. Isso se deve, em grande parte, ao uso de pesticidas potentes na agricultura.
• Crescimento constante nos custos de criação de abelhas e produção de mel. Isso inclui o aumento dos preços para o controle de qualidade do mel, bem como da gasolina, dos equipamentos apícolas e dos próprios equipamentos.
• Envelhecimento da apicultura, com o aumento da idade média dos apicultores. A idade média dos apicultores em 2015 era de 45 a 50 anos. Se os jovens não se interessarem por essa área e não se envolverem ativamente, existe a possibilidade de que, dentro de uma ou duas gerações, simplesmente não haja mais ninguém para trabalhar na apicultura.

Centros de desenvolvimento da apicultura na Federação Russa e suas características

Vamos analisar os principais centros de desenvolvimento da apicultura na Rússia atualmente:

• Região de Belgorod. Com localização estratégica para o setor, a região abriga aproximadamente 6.400 apicultores. Novos programas, projetos e planos voltados para o aumento da produção de mel estão sendo implementados na região. Apiários projetados para produção integrada estão sendo instalados na região de Belgorod. A área conta com diversos especialistas formados não apenas em instituições profissionais, mas também em escolas.
• Região de Bryansk. A região possui uma natureza diversificada, propícia ao desenvolvimento da apicultura. Os apicultores amadores são os principais produtores de mel, sendo proprietários da maioria dos apiários. A maior fazenda industrial possui até 120 colmeias. A administração da região de Bryansk prometeu oficialmente apoio ao desenvolvimento do setor, mas poucas ações concretas foram tomadas.
• Região de Volgogrado. Apesar da localização geográfica desfavorável da região (dois terços da área são florestados, com apenas 10% de prados), verões curtos e invernos longos, a indústria continua a prosperar nesta região, graças a 2.500 apicultores particulares. As maiores quantidades de mel são produzidas a partir de uma mistura de ervas, urze e epilóbio-framboesa.
• Região de Voronezh. As condições favoráveis ​​à apicultura, como verões úmidos e um clima relativamente quente, contribuíram para o desenvolvimento do setor desde a antiguidade. Hoje, a região abriga inúmeros apiários permanentes e grandes apiários itinerantes. Devido à falta de instituições de ensino que formem especialistas altamente qualificados, a apicultura nessa região é praticada principalmente por pessoas mais velhas. No entanto, as autoridades regionais estão interessadas no desenvolvimento do setor, oferecendo subsídios e criando novos programas.
• Região de Kemerovo. Devido à localização única da região (sudeste da Sibéria), o sistema de apicultura de Kemerovo foi desenvolvido em 1957. Ele se baseia em quatro inspeções na primavera: limpeza das colmeias, inspeção rápida, sanitização e inspeção. A apicultura na região de Kemerovo é um processo trabalhoso e complexo, pois é necessário eliminar constantemente as colônias fracas e substituí-las por colônias fortes e altamente produtivas. Além disso, o sistema exige a substituição da rainha para aumentar a produtividade.
• Região de Rostov. A indústria está se desenvolvendo mais rapidamente no noroeste da região do que no leste. O clima e o terreno plano da estepe são ideais para a apicultura. O setor é representado por um grande número de apiários, tanto fixos quanto móveis. As condições naturais favoráveis ​​e o entusiasmo permitirão o desenvolvimento da apicultura na região de Rostov, visto que simplesmente não existem programas de apoio ao setor.
• Krai de Krasnoyarsk. É uma das regiões mais produtivas em termos de produção de mel, ficando atrás apenas das regiões de Amur, Omsk e Kemerovo. A apicultura tornou-se difícil para a população local nos últimos anos devido a um declínio significativo no número de colmeias.

Características da apicultura industrial

Os apiários industriais utilizam um único tipo de colmeia padrão, que se destaca pela sua durabilidade, intercambialidade de componentes estruturais, confiabilidade e alta qualidade de construção. A tecnologia de apiários industriais na Rússia, assim como na Finlândia, apresenta diversas vantagens, incluindo:

• Desenvolvimento de colônias de abelhas fortes, o que permite maior produtividade e redução de custos.
• A introdução do cuidado coletivo para as abelhas reduz a probabilidade de extinção da colônia.
• Utilização de veículos e equipamentos automatizados para realizar trabalhos que exigem muita mão de obra.
• Aplicação do método de alojamento para expansão de soquetes.
• Preparação especial para o período de inverno, com o objetivo de evitar a extinção das colônias de abelhas.
• Formação de colônias fortes com abelhas rainhas, caracterizadas por alta fertilidade.
• Implementação da distribuição acelerada de alimento para insetos (neste caso, a calda de açúcar é substituída por uma massa de mel preparada com água, farinha de soja, leite em pó, mel, açúcar de confeiteiro e pólen).
• Transporte de colônias de abelhas para locais de coleta de mel utilizando contêineres ou unidades móveis de apiário.
• Extração cuidadosa do mel, filtração e embalagem em recipientes estéreis, de acordo com os requisitos de controle sanitário.
• Posicionamento racional das colmeias, resposta rápida em caso de taxas insatisfatórias de coleta de mel.

Na apicultura industrial, são utilizados equipamentos profissionais, projetados para:

• extensões de quadro;
• Abertura das estruturas em favo de mel;
• Coleção de pólen, própolis, favo de mel, geleia real;
• extratores de mel;
• Processamento de cera e produção de bases de cera.

Simplificando o trabalho

Um aspecto importante da apicultura industrial é a divisão racional do trabalho. Um apiário médio, composto por 3.000 a 4.000 colônias de abelhas, é normalmente mantido por no máximo quatro pessoas, cada uma responsável por sua própria parte do trabalho (transporte de colmeias, criação de rainhas e extração de mel).

Alguns funcionários dessas empresas podem executar apenas a parte mecânica do trabalho, sem serem apicultores.

Cada etapa da produção industrial deve incluir uma quantidade mínima de esforço humano, que é utilizado quando a mecanização de qualquer processo é impossível.

colônias industriais de abelhas

A apicultura industrial exige colônias fortes e altamente produtivas, mas algumas espécies de abelhas simplesmente não atendem a esses critérios e são inadequadas para a produção industrial. As espécies mais adequadas são:

• carnica;
• Cárpatos;
• Rússia Central;
• italiano;
• algumas espécies de abelhas inglesas.

É importante notar que cada espécie só demonstrará seus aspectos positivos em condições apropriadas (terreno, clima, vegetação).

Técnicas anti-enxameamento

Enxameando A enxameação é um instinto natural dos insetos para se reproduzirem e desenvolverem novas colônias. Esse processo é difícil para os apicultores, pois reduz a eficácia da coleta de mel. Portanto, princípios básicos para combater a enxameação foram desenvolvidos, incluindo as seguintes medidas:

• proporcionando espaço interior suficiente;
• expansão oportuna das famílias;
• desenho correto em forma de favo de mel;
• trabalho de reprodução completo;
• remoção do excesso de drones e temperatura satisfatória;
• migrações sazonais.

Troca completa de rainhas

Considerando que a rainha é a principal força motriz de toda a colmeia, sua substituição oportuna é fundamental para manter as qualidades positivas da população. Esse procedimento é necessário porque a rainha perde suas qualidades após dois anos. Ao substituir a rainha, é importante lembrar duas regras:

1. A rainha é substituída no início de uma nova temporada.
2. Eliminação de 2 rainhas na colmeia e de uma realeira estranha.

8 dicas úteis para apicultores russos iniciantes

Nem todos devem se dedicar a essa atividade, já que apenas algumas regiões e territórios da Rússia estão trabalhando para criar condições favoráveis ​​à apicultura. Por isso, oferecemos algumas dicas úteis para apicultores iniciantes:

• Conhecimento. Mesmo um apicultor amador precisa possuir não apenas observação aguçada e paixão pelo trabalho, mas também conhecimento profundo, que pode ser adquirido por meio de livros de referência, enciclopédias, seminários e artigos online.
• Alocação de tempo livre. A manutenção de 10 colmeias durante uma semana na primavera e no verão exigirá de 5 a 6 horas.
• Comece pequeno. A melhor opção para começar é comprar de 3 a 6 colmeias.
• Fornecer plantas melíferas para as abelhas. Escolher a localização geográfica correta é crucial, pois a melhor opção, mesmo para apenas algumas colônias de abelhas, é uma abundância de vegetação adequada em um raio de 2 km.
• Disponibilidade de espaço para a colocação das colmeias. Seguindo todas as normas, as colmeias devem ser colocadas a uma distância de 3 a 4 metros umas das outras e de 4 a 6 metros entre si nas fileiras.
• Aquisição de roupas e ferramentas especiais.
• Manter diários e registros do apiário ajudará você a monitorar a saúde de suas colônias de abelhas e quaisquer atividades apícolas futuras.
• Conheça a previsão do tempo. Ao planejar seu dia de trabalho, você deve estar sempre atento à precipitação e a outros fatores.

Para mais dicas e instruções para apicultores iniciantes, Você encontrará aqui.

Quadro legislativo

Em 1995, a Lei da República do Bascortostão "Sobre Apicultura" foi adotada na Basquíria.

De acordo com a portaria do Ministro da Agricultura da Rússia, datada de 19 de outubro de 2006, a indústria de criação de abelhas foi classificada como um ramo da pecuária.

Atualmente, existem organizações públicas nacionais em funcionamento – 2 sindicatos e uma associação.

Além disso, leis oficiais sobre apicultura foram introduzidas nas seguintes regiões:

• Regiões de Altai e Krasnodar;
• Regiões de Novosibirsk, Belgorod e Oryol.

Prós e contras da apicultura na Rússia

Vamos considerar aspectos positivos Apicultura na Rússia:

Contras Apicultura na Rússia:

A apicultura atravessa um período difícil, não só na Rússia, mas também em outros países, devido a diversos fatores, incluindo a extinção em massa de colônias de abelhas e a proliferação de produtos de baixa qualidade. Apesar disso, o setor precisa de novos talentos e, se você tiver interesse e conhecimento, pode apoiar a apicultura.

Perguntas frequentes