Como escolher uma boa vaca? Critérios de seleção, análise das melhores raças e sinais.

Ao comprar uma vaca, é preciso conhecer as características que identificam um animal com alta e consistente produtividade. Também é importante considerar a finalidade da compra. Dependendo disso, você deve selecionar uma raça adequada às suas necessidades — leiteira, de corte ou uma combinação de ambas. Abaixo, apresentamos alguns critérios para a seleção de vacas e exemplos das melhores raças.

Critérios para selecionar uma vaca leiteira

Vaca leiteira O ideal é escolher com base em um conjunto abrangente de critérios. A produção de leite pode ser determinada por meio de indicadores visuais. Vejamos algumas maneiras de avaliar a produção de leite de vacas leiteiras.

A Tabela 1 mostra a produtividade leiteira de algumas raças leiteiras populares.

Tabela 1

Exterior

Ao escolher uma vaca leiteira, preste atenção às características externas do animal:

• Cabeça. A cabeça deve ser leve, pequena e alongada, mas não larga ou desproporcionalmente grande. Cabeças maciças com focinhos curtos são uma característica marcante de raças de corte.
• Cernelha. A cernelha deve ser reta, alta e de largura moderada. Em raças de corte, ela é larga, nivelada e relativamente baixa. Uma cernelha pontiaguda é típica de vacas com musculatura pouco desenvolvida.
• Seios. Geralmente, o comprimento e a largura não são os indicadores mais importantes.
• Barbela. Pequeno e estreito. Em raças de corte, a dobra na base do pescoço é significativamente mais larga.
• Pescoço. Fino, comprido, dobrado.
• Voltar - Reto. Se estiver caído ou arqueado, é um defeito.
• Parte inferior das costas – nivelado com as costas, sem depressões, entra na garupa.
• Voltar. Quadris largos, articulações coxais e tuberosidades isquiáticas.
• Barriga. Moderadamente tonificado, sem flacidez.
• Pernas. Forte. Defeito: jarretes fechados.
• Terno. Não importa. Só é importante para fazendas de reprodução.
• Pele e cabelo. A pelagem é lisa e brilhante. Não é opaca, mas áspera e desgrenhada. Há pouco tecido subcutâneo. A pele é seca, fina e bastante flexível. O gado de corte tem pele grossa e solta.

Análise da glândula mamária

A quantidade de leite produzido pode ser avaliada pelo formato do úbere. O que você precisa saber:

• Uma teta grande não significa necessariamente alta produção de leite. Tetas excessivamente grandes e com formato irregular são frequentemente encontradas em vacas com baixa produção de leite.
• Uma glândula mamária em forma de taça com lóbulos uniformemente desenvolvidos indica alta produção de leite.
• Os mamilos devem ser pequenos. É indesejável que sejam ásperos.
• A parede posterior do úbere deve projetar-se ligeiramente entre as patas traseiras.
• A parte inferior do úbere deve estar paralela ao solo e alcançar os jarretes.
• A parede anterior do úbere deve ser empurrada para a frente, fluindo suavemente em direção à linha do abdômen.
• Uma vaca leiteira possui veias bem desenvolvidas em seu úbere.
• Ao ser palpada, a glândula mamária deve apresentar-se frouxa e granular, sem compactação.
• Não se deve escolher uma vaca com úbere excessivamente grande, pois isso dificultará a movimentação do animal.

Idade

A idade de uma vaca é determinada pelos anéis em seus chifres e por seus dentes:

• Em vacas mais velhas, os anéis nos chifres podem se desgastar. A ausência de anéis também pode ocorrer após uma doença prolongada.
• Uma vaca desenvolve 32 dentes durante sua vida – 24 molares e 8 incisivos. Os incisivos mudam em idades específicas: incisivos centrais entre 14 e 20 meses, incisivos médios entre 18 e 28 meses, incisivos laterais médios entre 24 e 36 meses e incisivos laterais inferiores entre 35 e 45 meses.
• O desgaste dos incisivos varia de vaca para vaca, dependendo do tipo de alimento consumido. Os incisivos permanentes começam a se desgastar entre 3 e 5 anos de idade. Aos 7-10 anos, eles se tornam arredondados e, entre 8 e 11 anos, quadrados. Aos 15 anos, os dentes voltam a ficar arredondados. Após os 16 anos, os incisivos estão quase completamente desgastados. Restam apenas tocos no lugar dos dentes, que eventualmente caem.

Antes de comprar uma vaca, é essencial ordenhá-la para garantir que o leite esteja fluindo adequadamente. Se o fluxo não estiver adequado, o animal pode estar desenvolvendo mastite.

Fisiologia

O estado de saúde de uma vaca é avaliado pelos seguintes sinais:

• A membrana mucosa do olho não deve estar vermelha ou com hematomas;
• Não deve haver secreção purulenta no nariz;
• O nariz deve estar úmido;
• Pele lisa, sem úlceras nem abscessos;

Um animal debilitado caracteriza-se por comportamento inquieto, falta de apetite e mandíbula ligeiramente encurtada.

É necessário medir a temperatura, o pulso e a frequência respiratória - os indicadores, dependendo da idade, estão resumidos na Tabela 2.

Tabela 2

Previsões de produção de leite para a última lactação

A estimativa da produção anual de leite pode ser calculada com base no padrão de variação da produção ao longo da lactação. Isso pode ser útil para avaliar a produção de leite de uma vaca adquirida. Para realizar o cálculo, utilize os dados da Tabela 3.

Tabela 3

Vamos supor que uma vaca em seu quarto mês de lactação tenha produzido 15 litros de leite durante os dias de controle. De acordo com a tabela, essa vaca produziria 3.900 litros de leite.

Ao comprar uma vaca leiteira, certifique-se de que ela esteja prenha. Uma novilha deve ser inseminada entre 18 e 20 meses de idade. A inseminação tardia é indesejável. A gestação precoce pode fazer com que a novilha pare de crescer e se desenvolver, enquanto a gestação tardia pode causar letargia no animal.

Visão geral das raças de vacas leiteiras

As raças leiteiras são líderes na produção de leite. Elas são as vacas leiteiras mais econômicas. Hoje, cerca de quinze raças leiteiras são criadas na Rússia, cada uma com sua própria aparência e produção de leite características. Mas todas elas têm algo em comum: para atingir alta produção de leite, as necessidades alimentares das vacas devem ser atendidas e condições de vida adequadas devem ser proporcionadas.

Vamos analisar as raças leiteiras mais populares na Rússia e suas características para ajudá-lo a fazer a escolha certa para sua fazenda.

Holstein

Muitos criadores consideram a raça Holstein a mais produtiva. A produção de leite da raça Holstein é o parâmetro de comparação para outras raças leiteiras. As Holsteins foram desenvolvidas nos Estados Unidos, e seus ancestrais são originários da Holanda. Hoje, essa raça leiteira é criada em todo o mundo. As condições de alimentação e criação têm um impacto decisivo na produção de leite.

A raça Holandesa, por ser leiteira, continua sendo uma boa produtora de carne. Os touros, em comparação com raças de corte, têm um rendimento de carne menor. As vacas pesam entre 600 e 700 kg, e os touros, cerca de 1.100 kg.

Características externas das vacas da raça Holstein:

• A altura de uma vaca é de 140 a 145 cm, a de um touro, até 160 cm. A altura máxima é de 180 cm.
• Cores: malhado vermelho, malhado preto, malhado azul.
• A cabeça é pequena e delicada.
• O corpo é comprido.
• O peito é largo e profundo.
• O sacro é largo.
• A parte de trás é comprida.
• A garupa é reta.
• As pernas são curtas.
• O úbere tem formato de tigela e é grande.

Vacas azuis e brancas são extremamente raras; essa pelagem apresenta uma combinação de pelos brancos e pretos. A cor mais comum é preto e branco; essas vacas produzem a maior quantidade de leite. Vacas vermelhas e brancas produzem menos leite. Elas eram anteriormente descartadas, mas hoje são consideradas uma raça separada – produzem menos leite, porém seu leite é mais rico em gordura.

A raça Holstein produz de 7.500 a 8.000 litros de leite por ano. A produção de leite varia de acordo com a cor:

• preto e branco – 7300 l/ano, teor de gordura – 3,8%;
• Vinho tinto e branco – 4100 l/ano, teor de gordura – 3,96%.

Vantagens da raça Holstein:

Imperfeições:

Ayrshire

Raça europeia. O gado é descorneado, não mocho. As vacas pesam entre 540 e 600 kg, os touros 800 kg. Características externas:

• altura na cernelha – 130 cm;
• esqueleto leve;
• - até o peito;
• cabeça - arrumada, pequena;
• A adição é proporcional;
• Pernas - curtas, corretamente posicionadas;
• Úbere – tamanho médio;
• Cor: vermelho-malhado.

Produtividade:

• para leite – 5000-7000 l/ano, teor de gordura – 4,2%;
• Rendimento de carne – 50-55%.

Vantagens da raça Ayrshire:

Na Austrália, Europa e outros países, o gado Ayrshire produz até 9.000 litros de leite por ano. Atingir esses números exige tecnologias de criação ocidentais.

Imperfeições:

Preto e branco

Esta raça leiteira foi desenvolvida na URSS em meados do século XX. O gado "Pestrushki" se espalhou por toda a região, sendo a segunda raça mais numerosa, atrás apenas das raças Vermelha e Simmental. A raça possui diversos tipos: Altai, Siberiana, Ural e Grande Russa.

Sinalização externa:

• altura – até 132 cm;
• Cor: a base é preta, e sobre ela existem manchas brancas brilhantes distribuídas aleatoriamente;
• O corpo é poderoso e proporcional;
• corpo alongado;
• A cabeça é de tamanho médio e alongada;
• chifres - cinzentos, escuros nas pontas;
• O tórax é de tamanho médio – atinge 75 cm de largura;
• costas e parte inferior das costas - retas;
• Pernas - fortes, retas.

As vacas das regiões centrais pesam entre 600 e 650 kg, e os touros até 1.100 kg. As vacas da raça Ural têm uma constituição mais magra, e as vacas da raça Siberiana são menores do que as suas congéneres preto e branco. As vacas da raça Siberiana pesam 550 kg.

A produção de leite depende da dieta e das condições de alojamento. A produção média de leite é de 7.600 a 8.000 litros por ano. O teor de gordura é de 3,5 a 3,7% e o teor de proteína é de 3,0 a 3,2%. O rendimento de carne após o abate de uma vaca da raça Preto e Branco chega a 60%.

Vantagens da raça:

Os criadores estão trabalhando para eliminar as deficiências da raça e enfrentam as seguintes tarefas:

Kholmogorskaya

A raça foi desenvolvida na região de Arkhangelsk através do cruzamento de raças locais com raças holandesas. As vacas pesam entre 480 e 590 kg, e os touros até 1000 kg.

Sinalização externa:

• altura na cernelha – 130 cm;
• corpo alongado e solto;
• costas - retas;
• As costas e a região lombar são largas;
• Cor – preto e branco, menos frequentemente – preto ou vermelho e branco, muito raramente – vermelho;
• pescoço – longo, fino;
• Circunferência do tórax – 196 cm.

A produtividade leiteira é de 3.600 a 5.000 litros por ano. O teor de gordura é de 3,6 a 3,9%. O rendimento de carne no abate é de 45 a 52%.

Vantagens da raça Kholmogory:

Yaroslavskaya

Esses são bovinos leiteiros típicos. As vacas pesam entre 350 e 450 kg, os touros entre 700 e 900 kg, e o máximo é de 1200 kg.

Sinalização externa:

• altura – 125-127 cm;
• O corpo é seco, anguloso, o esqueleto é bem desenvolvido;
• A parte facial da cabeça é alongada;
• Peito estreito e profundo;
• garupa larga e pernas finas e curtas;
• A glândula mamária tem formato de taça e é de tamanho médio;
• Cor: predominantemente preta com focinho branco, raramente vermelha.

Produtividade leiteira – 5000 l/ano. Teor de gordura – até 4%. Rendimento de carne – até 60%.

A raça responde bem à comida. Quando a dieta é melhorada, a produção de leite aumenta imediatamente.Mas isso também é uma desvantagem: se você alimentar uma vaca com ração concentrada de baixa qualidade, a produtividade cairá imediatamente. resistente a doenças, incluindo leucemia.

Holandês

Todas as raças com maior produção leiteira foram obtidas por meio de cruzamentos com vacas holandesasO peso das vacas chega a 800 kg, e o dos touros, a 1200 kg.

Sinalização externa:

• altura – até 132 cm;
• Corpo bem nutrido e dorso reto;
• A cor é variegada, com grandes manchas pretas e vermelhas.

Produtividade leiteira: 4500 l/ano. Teor de gordura do leite: 3,8-4%.

Vantagens da raça holandesa:

Imperfeições:

Jersey

A raça que exige menos cuidados. As vacas pesam entre 370 e 400 kg, e os touros entre 560 e 760 kg. Provavelmente originária da Inglaterra ou da França.

Sinalização externa:

• altura na cernelha – 120 cm;
• As costas dos adultos são côncavas;
• o corpo é afilado;
• cauda - levantada;
• Cabeça pequena, com testa estreita;
• pescoço - fino, dobrado;
• O úbere é grande e tem formato de taça.

A produtividade leiteira é de 3.000 a 4.500 litros por ano. Existem vacas recordistas com produções de até 10.000 litros. O teor de gordura é de 5 a 7%.

Vantagens da raça Jersey:

Imperfeições:

Estepe vermelha

Vaca vermelha da estepe Capaz de ferir um rival com seus chifres. Uma vaca pesa entre 400 e 650 kg, e os touros, até 900 kg. O rendimento de abate é de 53%.

Sinalização externa:

• altura na cernelha – 127,5 cm;
• corpo longo;
• Costas inferiores estreitas e alongadas;
• Pernas curtas e corretamente posicionadas;
• Linha superior irregular – existem diferenças acentuadas entre as secções da coluna vertebral;
• Cor – vermelha, podendo apresentar manchas brancas na testa, barriga, úbere e patas;
• garupa – comprimento médio;
• O úbere é pequeno e redondo, e os tetos são cilíndricos.

A produção de leite depende do clima da região de criação. Se a forragem for suculenta e abundante, a vaca da raça Red Steppe pode produzir mais de 5.000 litros de leite por lactação. Em regiões áridas, a produção de leite não ultrapassa 4.000 litros. O teor de gordura do leite varia entre 3,6% e 3,7%.

Vantagens da raça:

Desvantagens da raça:

Critérios para selecionar uma vaca de corte

As vacas de corte são selecionadas com base em diversos critérios, sendo o mais importante a aparência. A que você deve prestar atenção na hora de escolher? vacas de corte:

• torso - forte e curto;
• cabeça - grande;
• cernelha - mais maciço e mais comprido que o de leite;
• pescoço - muscular;
• costas e peito - largo;
• pernas - curtos, bem espaçados;
• pele - espesso, coberto de pelo espesso;
• úbere - mamilos grandes, fracos, na posição de ordenha, colocados próximos um do outro.

Que outras informações você precisa saber ao escolher uma vaca para corte?

• Idade. Isso afeta a produtividade. O pico de produção de leite ocorre entre o segundo e o sexto parto. Não é aconselhável comprar vacas mais velhas.
• Estado de saúde. Os sinais de um animal saudável incluem vigor, marcha firme, pelagem macia e brilhante e olhos claros e sem inflamação. Não deve haver tosse ou endurecimento das glândulas mamárias.
• Número de partos. Em fazendas particulares, as vacas são mantidas por até 10 a 12 partos, raramente até 18.

Se você observar o gado de corte de lado, o formato do corpo se aproxima de um retângulo, enquanto nas vacas leiteiras se aproxima de um triângulo, cujo ponto mais agudo está direcionado para a cabeça.

Para a produção de carne, a característica mais importante é o peso. No entanto, escolher uma raça de corte com base apenas no peso não é suficiente. A rentabilidade da carne — a porcentagem do peso da carcaça que a carne produz — também é importante. Os dados para raças de corte populares estão na Tabela 4.

Tabela 4

Na seleção de bovinos jovens para abate, os seguintes critérios são levados em consideração:

• capacidade de aclimatação;
• produtividade feminina;
• Qualidade e rendimento da carne;
• taxa de crescimento.

Avaliação de vacas de corte

As raças de gado de corte diferem das raças leiteiras por ganharem peso mais rapidamente e produzirem maior rendimento de carne. Sua carne é de qualidade superior. O gado de raças de corte possui corpos grandes com músculos bem desenvolvidos.

Hereford

Hereford – a raça bovina mais comum no mundo. Os touros pesam entre 900 e 1200 kg, as vacas até 850 kg. O rendimento de abate é de 60 a 70%. Existem três tipos de gado bovino:

• com chifres vermelhos;
• vermelho sem chifres;
• preto.

Os produtores de carne costumam optar por vacas sem chifres por serem mais fáceis de manejar. A raça Hereford é conhecida por sua constituição robusta.

Suas características externas:

• pescoço curto, cabeça grande e forte;
• pernas curtas;
• glândulas mamárias pouco desenvolvidas.

Vantagens:

Desvantagens da raça Hereford:

Aberdeen Angus

Vacas Aberdeen Angara E os touros são mochos — não têm chifres. As vacas pesam entre 500 e 550 kg, e os touros entre 750 e 950 kg. Sua cor geralmente é preta, menos comumente vermelha.

Sinalização externa:

• Altura na cernelha – 120-150 cm;
• Cabeça pequena, porém pesada;
• O focinho é curto, a parte de trás da cabeça é muito estreita;
• Pernas musculosas e curtas, fortes e corretamente posicionadas;
• Corpo largo, pesado e profundo;
• a linha superior das costas é reta;
• Praticamente não há pescoço - a cabeça se funde imediatamente com os ombros.

São animais muito grandes e dóceis que não demonstram sinais de agressividade. O abate ocorre entre 1,5 e 2 anos de idade. O rendimento de carne é de 60%.

Vantagens:

Charolês

Uma raça francesa antiga. Considerada a maior raça do mundo, antigamente eram usados ​​como animais de tração. Possuem grande massa muscular e são uma das raças de gado de corte mais procuradas. As vacas pesam 900 kg e os touros 1100 kg. As vacas não possuem musculatura tão desenvolvida e se assemelham em aparência às vacas comuns da Europa Central. Seu rendimento de carne é de 65%.

Sinalização externa:

• Altura na cernelha – 155 cm, touros – 165 cm;
• Cabeça pequena e curta com testa larga;
• chifres redondos e alongados;
• O pescoço é grosso e curto, com uma crista pronunciada;
• Peito largo e profundo;
• As costas e a região lombar estão retas;
• As pernas são curtas, bem afastadas e poderosas;
• cor – branco cremoso, vermelho, preto;
• O úbere é pequeno e tem formato regular.

Vantagens:

Imperfeições:

carne ucraniana

Três quartos da ancestralidade da raça é estrangeira. Vacas Charolês, Simmental e Kian, bem como uma raça local — a vaca ucraniana cinza — contribuíram para o desenvolvimento da raça.

Características da raça:

• altas, a altura das vacas é de 130 cm, touros – 150 cm na cernelha;
• O peso das vacas é de 550 kg e o dos touros, 1200 kg.

Vantagens:

cazaque de cabeça branca

Pesa menos que seu ancestral, o Hereford. Os touros chegam a pesar até 850 kg e as vacas até 500 kg.

Sinalização externa:

• corpo alongado em forma de barril;
• Esqueleto forte e leve;
• linha reta de trás;
• A cor apresenta diferentes tonalidades, mas a cabeça, a cauda, ​​a barbela, as patas e a barriga são brancas.

Imperfeições:

Critérios de seleção para vacas mistas

Ao escolher uma vaca de raça mista, é preciso definir o objetivo da criação e a ênfase que se dará a ela. Algumas raças produzem carne de excelente qualidade, enquanto outras produzem leite nutritivo e saboroso. E vice-versa. É importante estudar as características de cada raça individualmente antes de decidir qual opção é a melhor.

Exterior

Se o foco for a produção de leite, deve-se dar especial atenção ao úbere:

• Dimensões – O úbere deve ser bastante imponente, mas não caído, nem pendurado entre as pernas, quase tocando o chão.
• Formato do úbere - Em forma de taça. Veias mamárias - bem desenvolvidas.
• Comprimento ideal do mamilo – 6-8 cm.

Sinais externos de uma vaca de alta produção:

• corpo alongado;
• constituição física robusta;
• Cabeça pequena com focinho alongado;
• chifres - finos, curtos;
• pescoço - em dobras;
• cernelha - arredondada, pendente baixa;
• partes dorsal, lombar e posterior - linha reta;
• Pernas - longas e fortes;
• pele fina e brilhante;
• cauda - fina e longa;
• O sacro e a caixa torácica são largos.

Mais sinais a considerar na escolha de gado para carne e leite:

• Um animal saudável não deve andar curvado e suas costas não devem ficar caídas.
• Cernelha pontiaguda ou bifurcada indica desenvolvimento muscular deficiente.
• Um sacro largo indica parto fácil.
• Uma barriga flácida é um mau sinal. A barriga deve ser grande e ter formato de barril.

Ao escolher uma vaca com boa produtividade de carne, é preciso prestar atenção às seguintes características:

• O corpo é forte e curto;
• Cabeça - grande, chifres - pontiagudos;
• cernelha – mais longa e mais maciça do que em vacas leiteiras;
• Costas e peito largos;
• pescoço - musculoso;
• A pele é grossa, coberta por uma pelagem espessa;
• O úbere é grande, mas os tetos são pouco desenvolvidos.

Idade

É importante determinar a idade da vaca. Uma vaca produz bom leite até os seis anos de idade. Não é rentável reproduzir uma vaca com mais de seis anos. Vacas muito jovens têm baixa produção de leite. As vacas produzem mais leite após quatro ou cinco partos. Uma vaca produzirá muito leite por vários anos, depois sua produção diária de leite diminuirá gradualmente. Algumas vacas de alta produção atingem seu pico de produção de leite por volta dos quinze ou dezessete partos.

Dependendo se o comprador está focado na produtividade de carne ou de laticínios, os critérios de seleção previamente descritos são aplicados para raças de carne e de laticínios, respectivamente.

Um fazendeiro explica aos iniciantes como escolher vacas com base na aparência e no úbere. Assista ao vídeo para aprender por que você deve ordenhar uma vaca você mesmo antes de comprá-la:

Vacas de corte e leiteiras

Vacas que produzem tanto carne quanto leite sempre foram valorizadas, especialmente por pequenos agricultores. Em fazendas maiores, raças de corte e leite são mais procuradas, enquanto em propriedades rurais, a versatilidade é mais valorizada. As raças mistas são ainda divididas em duas categorias:

• carne e laticínios;
• laticínios e carne.

Simmental

A raça tem origem na Suíça e é a representante mais proeminente das raças leiteiras e de carne. Foram levadas para a Rússia em meados do século XIX. Após cruzamentos que continuaram até 1980, surgiram inúmeras variantes do Simmental.

• estepe;
• Região do Volga;
• Ucraniano;
• Siberiano;
• Sychevskys;
• Extremo Oriente.

Os animais são grandes, as vacas pesam entre 600 e 700 kg, e os touros, até 1200 kg.

Sinalização externa:

• altura na cernelha – 140 cm;
• O peito é largo e as costas são retas;
• Pernas - médias;
• pescoço – curto;
• chifres - bem separados;
• Cor: castanho-claro mesclado, com tons de vermelho ou ruivo;

As vacas da raça Simmental também são muito grandes, mas apenas 5 cm mais baixas que seus touros. Até mesmo seus bezerros são grandes, pesando 46 kg ao nascer.

Produtividade:

• Leite – 4000 l/ano, teor de gordura – 4%;
• O rendimento de carne em animais adultos é de 68-70%, enquanto em animais jovens é de 55%.

Vantagens:

Imperfeições:

Kostroma

Esta é uma das melhores raças mistas da Rússia. Possui uma história muito interessante – foi desenvolvida durante a guerra e registrada em 1945. Os criadores desenvolveram a raça para rápida produção de carne e leite. Seus ancestrais são vacas das raças Algauz, Suíça e da Rússia Central.

As vacas pesam entre 500 e 700 kg, enquanto os touros chegam a ganhar até 900 kg.

Sinalização externa:

• cor - cinza, vermelho;
• Constituição forte e imponente;
• pernas curtas.

Produtividade:

• para leite – 4000-7000 l/ano, teor de gordura – 3,8-3,9%;
• Rendimento de carne – até 65%.

Vantagens:

Imperfeições:

Shvitskaya

A raça foi desenvolvida no século XIV na Suíça. É considerada uma das cinco melhores raças leiteiras e de carne da Europa. As vacas pesam 800 kg e os touros 1.200 kg.

Sinalização externa:

• altura na cernelha – 130 cm;
• O corpo é robusto, as pernas são bem afastadas;
• Cor - marrom, em diferentes tonalidades;
• Pelagem – curta, espessa, com subpelo.

Produtividade:

• Leite – 3700 l/ano, teor de gordura – 3,8%;
• Rendimento de carne – 58–60%.

Vantagens:

Imperfeições:

Gorbatovska Vermelha

A raça foi desenvolvida na Rússia através do cruzamento de vacas tirolesas com gado local. As vacas pesam 600 kg e os touros 900 kg.

Sinalização externa:

• altura na cernelha – 120 cm;
• O corpo é alongado, com dorso largo;
• A glândula mamária é pequena e bem desenvolvida;
• A cor é vermelha, com inclusões brancas.

Produtividade:

• Leite – 3000 l/ano, teor de gordura – 4,2%, por vezes até 6%;
• Rendimento de carne – 55%.

Vantagens da raça Gorbatov Vermelho:

Imperfeições:

Alatau

A raça foi desenvolvida no sopé das montanhas do Cazaquistão na década de 1950. As vacas pesam 600 kg e os touros 900 kg. Características externas:

• Altura na cernelha – 130-150 cm;
• Pernas curtas, poderosas e fortes;
• pescoço e peito - pequenos;
• Constituição densa e nádegas flácidas.

Produtividade:

• para leite – 4000-5000 l/ano, teor de gordura – 3,9-4,0%;
• Rendimento de carne – 60%.

As vacas da raça Alatau conseguem ganhar peso mesmo em pastagens pobres com alta salinidade do solo.

Vantagens da raça Alatau:

Não há desvantagens.As vacas quirguizes-cazaques são incrivelmente resistentes e possuem excelente imunidade.

Yorkshire

A raça Yorkshire foi desenvolvida no condado inglês de mesmo nome. As vacas pesam 500 kg e os touros 800 kg.

Sinalização externa:

• altura na cernelha – 140 cm, para touros – 160 cm;
• cor - vermelho mesclado, tons de intensidade variável;
• físico – forte, proporcional;
• costas – retas;
• lados - em forma de barril;
• pescoço – curto, maciço.

Produtividade:

• para leite – 4500-5000 l/ano, teor de gordura – 4,4-4,6%;
• Rendimento de carne – 45-50%.

Vantagens da raça Yorkshire:

Sinais populares de produtividade bovina

A tarefa mais difícil e que exige maior responsabilidade é escolher uma vaca leiteira. Há muito tempo existem crenças populares sobre a escolha de uma vaca para amamentar:

• Úbere - Sem ceder, o formato deve lembrar um barril cheio.
• Personagem – Calma, equilibrada. Como testar? Ofereça um pedaço de pão à vaca. Uma vaca adequada reagirá de forma melancólica à guloseima – começará a caminhar lentamente, como um pato, em direção à comida. Agora, o comprador precisa se aproximar do úbere e tentar ordenhar a vaca.
• O sabor do leiteSe o leite for doce, a vaca está saudável e seu leite é nutritivo. O leite de um animal doente tem gosto amargo.
• Correntes de leite Deve ser espessa e a cor deve ser um branco intenso.
• Oco entre os chifres – Quanto mais profundo, maior a produção de leite.
• Se houver muita cera nos ouvidos – o leite será gorduroso.
• franja baixa – um sinal de alta produção de leite.
• A extremidade da cauda é arredondada e amarelada. - um sinal de obesidade.

Você precisa escolher uma vaca com úbere limpo e corpo em forma - esses sinais indicam que o dono cuidou bem dela - lavando-a, limpando-a e alimentando-a adequadamente.

Vaca após a compra

Após a compra de uma vaca, é necessário dar-lhe toda a atenção possível. O animal precisa se acostumar com seu novo lar e seu novo dono. Trate a vaca com carinho e demonstre-lhe toda a gentileza. Existe até uma crença popular: para ajudar uma vaca comprada a se acostumar rapidamente com o dono, dê-lhe um pedaço de pão recém-assado.

A escolha da vaca é um passo crucial, que determina a prosperidade da sua fazenda e o sucesso do seu negócio. Adote uma abordagem sequencial: primeiro, decida o tipo de vaca que deseja criar e a raça, e depois avalie a produtividade e a aparência das candidatas.

Perguntas frequentes