Esturjão: Variedades, Habitat e Cultivo

Os esturjões não são apenas raros, mas também de grande porte, significativamente maiores do que outras espécies marinhas, fluviais e lacustres. Este artigo examina a aparência, o habitat e os potenciais benefícios e riscos do peixe. Recomendações para a reprodução e criação de esturjões também são apresentadas.

Descrição, estrutura e características

O esturjão é um peixe de grande porte. Espécies grandes podem atingir aproximadamente 6 metros de comprimento. O peso máximo é de 816 quilos. Este é o peso do maior esturjão branco do mundo. No entanto, o peso médio de um esturjão comercial varia entre 12 e 16 quilos.

O peixe tem uma cabeça pequena e um focinho alongado, em forma de espátula ou cone. A boca é retrátil, com quatro barbilhões na ponta do focinho. Os lábios são carnudos, o lábio inferior é rasgado e não há dentes. Pequenos dentes se desenvolvem nos juvenis, mas desaparecem com o tempo. As aberturas branquiais do esturjão são semelhantes às dos tubarões, com rastros branquiais regulares localizados na superfície interna.

O esqueleto do esturjão é composto de cartilagem, não possui vértebras e sua notocorda é mantida por toda a vida. O corpo tem formato fusiforme e é bastante alongado. O peixe não possui escamas, mas seu corpo é coberto por cinco fileiras de escudos especializados — escamas ósseas em formato de diamante. Cada espécie de esturjão possui um número específico de escudos ósseos.

O esturjão possui uma barbatana peitoral rígida, cujo raio anterior, semelhante a uma espinha, é particularmente grosso e pontiagudo. A idade do peixe é geralmente determinada por uma secção transversal do raio anterior. A barbatana dorsal possui de 27 a 51 raios. A barbatana anal pode conter de 18 a 33 raios afiados.

Os esturjões são geralmente cinzentos. Suas costas podem ser cinza-claras, marrom-claras, cinza-escuras, com tons de amarelo ou verde. Suas barbatanas são tipicamente cinza-escuras, seus flancos são acastanhados e suas barrigas são brancas, cinzentas com um tom azulado ou acinzentadas com um tom amarelado.

Os esturjões estão entre as espécies de peixes mais longevas. Em média, vivem de 40 a 60 anos, podendo alguns chegar aos 100 anos.

População e estado da espécie

No século XXI, o esturjão está particularmente ameaçado de extinção, sendo as razões para isso a atividade humana: degradação ambiental, sobre-exploração, que persistiu até o século XX, e pesca furtiva.

O declínio na população de esturjões tornou-se evidente já no século XIX, mas somente nas últimas décadas medidas proativas foram tomadas: combate à pesca ilegal, criação de peixes jovens em fazendas de piscicultura e, eventualmente, sua soltura na natureza. Hoje, a pesca de quase todas as espécies de esturjão é estritamente proibida na Rússia.

Tipos de esturjão

Na Rússia, os esturjões habitam áreas que vão do Mar Branco ao Mar Cáspio. São encontrados nas bacias dos rios siberianos, no Oceano Pacífico a leste e, por vezes, no Mar Báltico a oeste.

Amur

Encontrado na bacia do rio Amur, incluindo os lagos de várzea de Kizi, Boloni e Orel-Chle, o esturjão-do-amur distingue-se pelas suas brânquias lisas com um único ápice. É uma espécie ameaçada de extinção. O esturjão-do-amur atinge 3 metros de comprimento e pesa aproximadamente 190 quilos, com um peso médio entre 56 e 80 quilos.

Os esturjões distinguem-se pelos seus focinhos pontiagudos e alongados. Alimentam-se de larvas de efeméridas, tricópteros e lampreias, diversos crustáceos e pequenos peixes. Durante a época de desova, os cardumes de esturjões migram rio acima até à região de Nikolaevsk-on-Amur.

Kaluga

O esturjão-kaluga é um peixe do gênero Beluga. É um peixe grande, que pode atingir mais de 4 metros de comprimento e pesar até 1.000 quilos. Os esturjões-kaluga são considerados longevos, podendo viver até 50 anos e pesar cerca de 600 quilos. Sua dieta inclui salmão-rosa, carpa-prateada, carpa e salmão-chum. Exemplares menores se alimentam de pequenos peixes e lampreias. A maturidade sexual ocorre tardiamente, entre 18 e 20 anos.

Habita toda a bacia do rio Amur. É encontrada no lago Orel e no rio Ussuri. Não chega a desaguar no mar de Okhotsk.

Atlântico (Báltico)

É um peixe de grande porte, podendo atingir 6 metros de comprimento. O peso máximo registrado é de 400 quilos. O esturjão-do-atlântico possui grandes placas ósseas, e sua cauda apresenta três pares de placas grandes e fundidas. O dorso do esturjão-do-atlântico tem uma coloração verde-oliva acinzentada, os flancos são mais claros e o ventre é branco.

A área de distribuição natural da espécie abrange o Mar Negro e o Golfo da Biscaia, onde não se encontram mais de 300 indivíduos. Um pequeno número de peixes é encontrado apenas na França, no rio Garona.

O esturjão-do-atlântico prefere alimentar-se de peixes pequenos (areia, capelim, anchovas), vermes, crustáceos e moluscos.

esturjão estrelado

Um peixe grande, que atinge 2,2 metros de comprimento e pesa cerca de 80 quilos, caracteriza-se por um focinho alongado, estreito e ligeiramente achatado. O dorso do esturjão é castanho-escuro, a barriga é branca e os flancos são mais claros que o dorso.

O esturjão-estrelado prefere alimentar-se de misidáceos, crustáceos, diversos vermes e pequenos peixes. Habita as bacias dos mares Negro, de Azov e Cáspio. Durante a época de desova, migra para os rios Kodori, Volga, Inguri, Ural, Bug Meridional, Kura, Dnieper, Kuban e Don.

Estorninho

O habitat natural do esturjão-esterlete são os rios das bacias dos mares Báltico, Negro e de Azov. Ele é encontrado nos seguintes rios: Ural, Dnieper, Sura, Kama (alto e médio), Ienissei, Irtysh, Ob, Volga e Don. O esturjão-esterlete já foi encontrado nos lagos Onega e Ladoga. O peixe é considerado uma espécie vulnerável.

O esturjão-esterlete é um peixe de tamanho médio. A maturidade sexual ocorre cedo: os machos estão prontos para desovar entre 4 e 5 anos de idade, enquanto as fêmeas estão prontas entre 7 e 8 anos. Outra característica que distingue o esturjão-esterlete de outros esturjões é a presença de barbilhões franjados e um grande número de escudos laterais: mais de 50.

O esturjão-esterlete é um peixe de água doce, mas existem algumas formas semi-anádromas. O comprimento máximo desta espécie de esturjão atinge 1,25 metros e o peso, 16 quilos. O tamanho médio do esturjão-esterlete varia entre 40 e 60 centímetros. O focinho pode ser pontiagudo ou rombudo, e a coloração varia do cinza-acastanhado ao marrom. O ventre é branco com um tom amarelado.

O esturjão-esterlete alimenta-se de larvas de insetos, sanguessugas, outros organismos bentônicos e pequenos peixes em pequenas quantidades. Um híbrido valioso de esturjão-esterlete e beluga é o bester.

Sobre a criação de esturjões-esterlete em casa – leia aqui.

Espinho

A vantagem do esturjão é que ele prospera igualmente bem tanto em água doce quanto em água salgada, permitindo que seu habitat se estenda por muitos quilômetros. Representantes dessa espécie são encontrados nos mares Negro, Cáspio, Azov e Aral, bem como nas bacias hidrográficas adjacentes a esses corpos d'água. Muitos indivíduos habitam os rios Sefidrude, Ural e Kura.

Os esturjões adultos podem atingir mais de 2 metros de comprimento, mas muitos exemplares dessa espécie são menores. O esturjão é caracterizado por um corpo alongado com espinhos cônicos nas costas. Ao contrário de outros esturjões, o esturjão possui barbilhões franjados localizados perto do lábio inferior.

A cor do barbo varia de cinza claro a esverdeado, com a barriga mais clara. Sua superfície é coberta por escamas em forma de estrela. O barbo está listado no Livro Vermelho de Dados da Rússia.

Lago

O esturjão-do-lago é um peixe grande com focinho rombudo. O tamanho máximo oficialmente registrado é de 2,74 metros, com um peso de 125 quilos. A cor do corpo do esturjão pode ser marrom-esverdeada ou preta com um tom acinzentado. A barriga é branca ou ligeiramente amarelada.

O esturjão-do-lago alimenta-se de uma variedade de microorganismos bentônicos, embora raramente consuma peixes. Ele habita o sistema dos Grandes Lagos, o Lago Winnipeg e as bacias dos rios Saskatchewan, Mississippi e São Lourenço.

Russo (Mar Cáspio-Mar Negro)

Uma espécie de esturjão muito apreciada, popular pelas qualidades culinárias excepcionais de sua carne e caviar. Em perigo de extinção, o peixe possui um focinho curto e rombudo, com barbilhões que se estendem até a ponta do focinho. O comprimento máximo de um adulto atinge aproximadamente 2,36 metros e o peso, 115 quilos. No entanto, o esturjão russo geralmente pesa entre 12 e 24 quilos, com um comprimento médio de 1,45 metros. O dorso é marrom-acinzentado, os flancos têm uma tonalidade amarelada e a barriga é branca.

O esturjão russo habita todos os principais cursos d'água da Rússia. É encontrado nas bacias dos mares Cáspio, Azov e Negro. Durante a época de desova, os peixes migram para os rios Mzymta, Psou, Volga, Rioni, Terek, Danúbio, Don, Dnieper, Kuban, Samur e outros.

Dependendo do seu habitat, a sua dieta consiste em vermes, misidáceos e anfípodes. O esturjão-russo prefere peixes como o shemaya, a tainha, o arenque e o espadilha. Na natureza, o esturjão produz descendentes híbridos com o esturjão-barbo, o esturjão-estrelado, o esturjão-esterlete e a beluga.

Persa (Sul do Cáspio)

O esturjão-persa é uma espécie anádroma intimamente relacionada ao esturjão-russo. Estado de conservação: Criticamente em Perigo. O comprimento máximo do esturjão é de 2,42 metros e o peso de 70 quilos. Esses esturjões são caracterizados por um focinho grande, longo e ligeiramente curvado para baixo, dorso cinza-azulado e laterais azul-metálicas.

A dieta do peixe consiste em bentos e peixes pequenos. Os esturjões são encontrados nas regiões central e sul do Mar Cáspio, na região do Mar Cáspio e na costa do Mar Negro. Durante a época de desova, migram para os rios Rioni, Volga, Inguri, Ural e Kura.

Beluga

É um peixe de grande porte, podendo pesar até 1.500 quilos e atingir mais de 4 metros de comprimento. Seu focinho lembra o de um porco. A boca é grande e em forma de foice, com lábios grossos. Os olhos são pequenos e pouco visíveis. O corpo é coberto por grandes escamas. O dorso é marrom-acinzentado e a barriga é clara, quase branca.

O esturjão-beluga habita os mares Negro, de Azov e Cáspio. Raramente é encontrado no Mar Adriático. Migra para os rios Dniestre, Volga, Dnieper, Don e Danúbio para desovar. Também é menos comum nos rios Terek, Ural e Kura.

Os alevinos de beluga alimentam-se de plâncton de rio, larvas de tricópteros e efeméridas, além de ovos e alevinos de outros peixes. À medida que amadurecem, consomem esturjões jovens e esturjões-estrelados, crustáceos, moluscos, gobídeos, espadilhas, carpas e arenques.

Sacalina

Uma espécie rara de esturjão. Os adultos medem em média de 1,5 a 1,7 metros de comprimento e pesam de 35 a 45 quilos. Os maiores exemplares podem atingir até 2 metros e pesar cerca de 60 quilos. Os esturjões-de-Sakhalin adultos têm um focinho grande e rombudo e uma coloração verde-oliva.

Os esturjões se alimentam de diversos organismos que vivem no fundo do mar: caracóis, larvas de insetos, pequenos camarões, moluscos, crustáceos e pequenos peixes.

Seu habitat inclui as águas frias do Mar do Japão, do Mar de Okhotsk e do Estreito da Tartária. Os esturjões migram para o rio Tumnin, no Krai de Khabarovsk, para desovar.

Habitat, migração e distribuição

Os esturjões são classificados como de água doce, anádromos ou semi-anádromos. Os peixes anádromos são aqueles que vivem no mar e depois em rios. Durante a desova, migram do mar para os rios ou vice-versa, o que é muito menos comum. Os peixes semi-anádromos são um grupo de peixes que vivem em áreas costeiras de mares ou em lagos marinhos. Durante a desova, migram para os trechos inferiores dos rios.

O habitat natural do esturjão inclui as águas da zona temperada do norte da Europa, do norte da Ásia e da América do Norte. Ao longo de milhões de anos de desenvolvimento evolutivo, os esturjões adaptaram-se bem aos climas temperados; toleram bem as baixas temperaturas da água e podem jejuar por longos períodos.

Os esturjões são peixes de fundo, nadando em profundidades que variam de 2 a 100 metros. As espécies de esturjão anádromas habitam as águas costeiras de mares e oceanos, mas desovam em água doce de rios, onde entram nadando contra a corrente, percorrendo distâncias consideráveis. Após a desova, os cardumes retornam ao mar.

Espécies de esturjão semi-anádromas habitam as águas costeiras salgadas de mares e oceanos, desovando em estuários de rios sem migrar rio acima. Muitas espécies de esturjão de água doce não realizam longas migrações, preferindo levar uma vida sedentária em rios e lagos, onde se alimentam e se reproduzem.

Todos os esturjões desovam na primavera e no verão, mas migram para seus locais de desova em épocas diferentes. Por esse motivo, os esturjões são divididos em raças sazonais: de inverno e de primavera. Os esturjões de primavera migram para seus locais de desova antes da desova, na primavera. Os esturjões de inverno migram no outono, antes que os ovos amadureçam.

Desova

Os esturjões atingem a maturidade sexual entre os 5 e os 21 anos de idade. As fêmeas desovam aproximadamente a cada três anos, várias vezes ao longo da vida, enquanto os machos desovam com mais frequência. A desova de diversas espécies de esturjão pode ocorrer entre março e novembro, com o pico da desova em meados do verão.

Água doce e correnteza forte são essenciais para o sucesso da reprodução e a maturação dos filhotes. Esturjões não se reproduzem em água parada ou salgada. A temperatura da água também é importante: quanto mais quente a água, menos favorável o processo de maturação dos ovos. Os embriões não sobrevivem a temperaturas abaixo de 22 graus Celsius.

Durante uma única desova, as fêmeas de esturjão podem depositar até vários milhões de ovos, que variam de 2 a 3 milímetros de diâmetro e pesam até 10 mg. As fêmeas depositam os ovos em fendas no fundo do rio, em rachaduras em grandes pedras e entre rochas. Os ovos pegajosos aderem firmemente ao substrato, impedindo que sejam levados pela correnteza. Os embriões se desenvolvem em 2 a 10 dias.

O que o esturjão come?

Os esturjões preferem se alimentar de diversos organismos e peixes que vivem no fundo do mar. A composição de sua dieta depende diretamente da idade e do habitat do peixe:

• alevinos de esturjão Eles preferem zooplâncton (dáfnias, bosminámias, ciclopes), mas podem se alimentar de crustáceos e vermes muito pequenos.
• jovens Eles se alimentam de larvas de insetos, pequenos camarões, caracóis e crustáceos. Os estômagos dos alevinos frequentemente contêm partículas não comestíveis, provavelmente sugadas do fundo lamacento.
• Adulto Os esturjões se alimentam de uma dieta composta por 85% de proteína. Eles se tornam especialmente vorazes antes da desova: comem praticamente tudo o que encontram no fundo do mar, incluindo diversos crustáceos (principalmente anfípodes) e membros da ordem Cladocera. Apreciam larvas de insetos, tricópteros e mosquitos. Também consomem moluscos, mexilhões, sanguessugas, camarões e vermes.

Quando a proteína é escassa, os esturjões se alimentam de algas. Sua dieta consiste em lançon, arenque, espadilha, gobies, anchovas, lúcio-perca, brema-branca, tainha e outros peixes de pequeno e médio porte.

Durante a época de reprodução e após o processo reprodutivo, os esturjões param de se alimentar e passam a consumir vegetação. Em um mês, o peixe se recupera, seu apetite retorna e ele volta a buscar alimento para sua sobrevivência.

caviar de esturjão

O caviar de esturjão é uma das iguarias mais prestigiadas e caras do mundo. O preço de um quilo do produto frequentemente chega a US$ 6.000. O alto preço do peixe se deve ao declínio anual de sua população. Considerando que a pesca industrial é proibida em muitos países, os principais fornecedores do produto são fazendas de criação artificial.

O caviar preto verdadeiro tem um sabor refinado, ligeiramente salgado, com um sutil aroma de algas marinhas. Sua cor varia do cinza claro ao marrom escuro. Devido ao seu alto custo e cor peculiar, recebeu o apelido de "ouro negro".

Essa iguaria é servida como aperitivo frio com vinho espumante, vodca e champanhe seco. É servida pura em vasos de cristal ou em uma casca de tartaruga com pequenas colheres de prata. Muitos preferem fazer sanduíches com manteiga e caviar. Também combina com cebola, queijo curado, legumes, ovos e ervas.

Para preservar o sabor único e a aparência atraente do caviar, sirva-o 15 minutos antes do consumo. Até lá, conserve-o na geladeira. Além de suas excelentes qualidades culinárias, o caviar de esturjão é particularmente valorizado na medicina natural. Ele contém pelo menos 30% de proteínas de fácil digestão, 12% de ácidos graxos e 6% de vitaminas e minerais.

O consumo de caviar é benéfico para os seguintes problemas:

• aterosclerose;
• anemia por deficiência de ferro;
• distúrbios do sistema nervoso;
• fadiga crônica;
• osteoporose.

O caviar de esturjão é benéfico para mulheres grávidas e lactantes devido ao seu teor de vitamina E e colina. Também é recomendado para consumo durante o período de recuperação pós-cirúrgica, pois possui um efeito fortalecedor geral.

Para obter o máximo benefício do produto, consuma apenas caviar de alta qualidade.

Criação e cultivo

Na natureza, muitas espécies de esturjão se cruzam facilmente, o que levou à criação artificial de um híbrido de esturjão-esterlete e esturjão-beluga — o melhor — para a aquicultura comercial. Hoje, muitas pessoas estão cada vez mais optando pela criação caseira de esturjão. Seguindo todas as etapas do processo tecnológico, é possível obter produtos tão bons quanto os pescados em águas naturais.

Características do cultivo (sujeito à autorização do Estado):

• Para criar esturjões, você precisará de um terreno com pelo menos 30 metros quadrados. Recomenda-se escolher um local afastado de estradas, pois os esturjões são peixes ariscos. O fornecimento de aquecimento durante o inverno é crucial.
• A criação profissional de esturjões em larga escala requer aproximadamente de 5 a 7 tanques para abrigar os peixes adultos. No entanto, criadores iniciantes podem usar um único tanque pequeno, com 2 a 3 metros de diâmetro e pelo menos 1 metro de profundidade. Um tanque desse tipo produzirá aproximadamente 1 tonelada de peixes.
• Para garantir o crescimento adequado dos peixes, filtros, bombas, compressores e tubulações são instalados na piscina. É aconselhável adquirir um alimentador automático e lâmpadas incandescentes. Ao utilizar água de abastecimento público, o piscicultor deve garantir que não haja cloro residual na piscina. Um filtro de carvão ativado pode eliminar compostos voláteis.
• Os peixes recebem cuidados regulares. A piscina é mantida limpa: 10% da água é trocada diariamente, o lodo é removido das paredes e a temperatura e os equipamentos são monitorados. A temperatura ideal da água em clima frio deve ser de pelo menos 17 a 18 graus Celsius e, no verão, de 20 a 24 graus Celsius.
• É difícil prever a taxa de crescimento futura dos alevinos, por isso os peixes são separados em tanques diferentes semanalmente. Exemplares fortes são cultivados por no máximo seis meses, exemplares de tamanho médio por sete meses e exemplares fortes por até nove meses.

A reprodução bem-sucedida do esturjão depende diretamente da nutrição dos peixes. Eles são alimentados com ração nutritiva e rica em calorias, contendo os seguintes componentes:

• proteína – não menos que 45%;
• Gorduras brutas – 25%;
• fibra alimentar – 2%;
• fósforo e lisina – 1%.

Ao escolher a alimentação para esturjões, recomenda-se optar por alimentos resistentes à água, que inchem e afundem. Os alevinos devem ser alimentados de 5 a 6 vezes ao dia, e os adultos, 4 vezes ao dia. É importante manter intervalos regulares entre as alimentações, caso contrário, os peixes podem recusar-se a comer.

Mais informações sobre a criação de esturjões – leia aqui.

Os benefícios e malefícios do esturjão

O esturjão é rico em proteínas de fácil digestão, o que o torna um alimento de rápida absorção e frequentemente recomendado por nutricionistas para diversas dietas. Sua carne é rica em ácidos graxos essenciais, como o ácido glutâmico, além de vitaminas A, C, PP e do complexo B. Considerada uma iguaria, a carne de esturjão contém macro e micronutrientes benéficos, como potássio, flúor, fósforo, iodo, cálcio, níquel, magnésio, molibdênio, sódio, cromo, ferro e cloro. Cada 100 gramas de esturjão contêm 160 calorias.

O conteúdo calórico de 100 gramas de caviar de esturjão é de aproximadamente 200 calorias. É rico em proteínas e lipídios benéficos. O caviar é indicado para pessoas com saúde debilitada após uma doença grave e para aquelas que passaram por tratamentos agressivos.

O consumo regular de esturjão, que contém ácidos graxos benéficos, fortalece os vasos sanguíneos e o músculo cardíaco, ajudando a reduzir os níveis de colesterol no sangue e o risco de infarto do miocárdio. O caviar tem um efeito benéfico no crescimento e fortalecimento ósseo, além de melhorar a regeneração da pele.

O consumo de caviar e carne de esturjão tem um efeito benéfico na saúde e no bem-estar humano:

• A gordura do esturjão ajuda a melhorar a função cerebral e a fortalecer o sistema cardiovascular.
• Quando consumido, o peixe combate o estresse e a depressão.

Os caviares mais valiosos provêm do esturjão-estrelado, do esturjão-beluga e do esturjão-russo. Esses caviares variam em cor e tamanho.

O caviar e a própria carne do esturjão podem estar contaminados com patógenos causadores de botulismo, representando um perigo para os humanos. Portanto, o peixe é adquirido apenas de fornecedores de boa reputação. Uma inspeção visual minuciosa é realizada no momento da compra.

Pessoas com diabetes e obesidade devem consumir peixe com cautela para evitar o risco de agravamento da saúde.

A pesca de esturjão é ilegal.

De acordo com o parágrafo 1 do Artigo 258.1 do Código Penal da Federação Russa, a pesca de esturjão, espécie listada no Livro Vermelho, é proibida. Espécies de esturjão que não constam na lista de espécies ameaçadas de extinção também são proibidas de serem pescadas durante a época de desova (isso se aplica à pesca recreativa). No entanto, notícias têm surgido cada vez mais relatando que a pesca de esturjão (independentemente da espécie) está proibida em quase todos os lugares. Isso indica um declínio crítico nas populações de esturjão em todo o mundo.

Espécies de esturjão listadas no Livro Vermelho

Existem dezenove espécies de peixes classificadas como esturjões, e a maioria delas é encontrada na Rússia. Os esturjões são mais comuns nos mares Cáspio, Azov e Negro, bem como em rios do norte da Rússia e nas águas frias do Mar do Japão e do Mar de Okhotsk.

Portanto, o esturjão consta na Lista Vermelha da Federação Russa:

• Amur;
• Atlântico;
• Sacalina;
• Siberiano;
• Russo.

Espécimes da família dos esturjões, como o esturjão-esterlete, o esturjão-estrelado, o esturjão-navio, o kaluga e o beluga, também constam do Livro Vermelho da Rússia.

A União Internacional para a Conservação da Natureza (UICN) também lista o esturjão como um peixe ameaçado de extinção:

• Nariz rombudo;
• Coreano;
• Adriático;
• Persa;
• Chinês;
• Branco.

Quais são as penalidades para os infratores?

Apenas as espécies de esturjão listadas no Livro Vermelho estão sujeitas ao Artigo 258.1 do Código Penal. A pesca dessas espécies é punível durante todo o ano, não apenas durante períodos de conservação como a desova ou a migração.

Se condenado, a pena é de até dois anos de trabalhos forçados, trabalhos comunitários ou prisão de até quatro anos, além de multa de até 1 milhão de rublos.

A publicação online de provas da captura de um esturjão listado no Livro Vermelho pode resultar em pena de até 6 anos de prisão e multa de até 2 milhões de rublos.

Se o crime for cometido por um grupo de pessoas, a multa poderá chegar a 2 milhões de rublos e a pena de prisão a 5-8 anos.

Fatos interessantes

O esturjão é um dos peixes mais antigos e populares do planeta. Descobertas arqueológicas que datam de 3.000 a.C. indicam que, mesmo naquela época, o caviar de esturjão enlatado era usado com sucesso por marinheiros. No exército de Alexandre, o Grande, o caviar de esturjão servia como alimento para os soldados.

No século XX, uma francesa percebeu que as mulheres que processavam caviar de esturjão, apesar do trabalho árduo, tinham a pele das mãos bonita e macia. Após essa observação, as propriedades milagrosas do caviar preto foram estudadas e uma linha de cosméticos foi lançada, obtendo um sucesso incrível. Hoje, esses cosméticos não são mais produzidos devido à falta de rentabilidade.

Em meados do século XX, um esturjão do Atlântico pesando 213 quilos foi pescado no rio Neva, do qual foram obtidos 80 quilos de caviar.

O esturjão é um peixe singular, popular por seu grande porte, corpo alongado e aparência marcante. Todas as espécies de esturjão são muito procuradas, pois sua carne nutritiva é extremamente valiosa. Grandes fortunas podem ser feitas não apenas com a venda da carne de esturjão, mas também com a venda do caviar de esturjão.

Perguntas frequentes