A maioria das pessoas conhece o repolho branco, mais comumente usado em saladas, borscht e pão de fermentação natural. Mas existem outros tipos de repolho que você pode cultivar em sua horta. Abaixo, veremos os principais tipos, seus benefícios e propriedades.
repolho roxo
Essa variedade deveria ser chamada de repolho roxo. Externamente, não difere do repolho branco, mas as folhas são vermelho-arroxeadas e mais densas. O ciclo de cultivo do repolho roxo dura cinco meses, e uma cabeça pesa em média entre 1 e 3,5 quilos. As principais vantagens dessa variedade incluem:
- resistência ao frio (os brotos jovens podem suportar temperaturas de até -5 graus);
- a presença de antocianina na composição (ajuda a aumentar a elasticidade dos capilares e a regular a sua permeabilidade);
- Sistema radicular bem desenvolvido.
A temperatura ideal para o cultivo de repolho roxo é em torno de 15 graus Celsius (59 graus Fahrenheit). No entanto, esta variedade é a mais tolerante ao calor, por isso cresce bem mesmo em climas temperados durante períodos quentes. O canteiro não deve ser sombreado. Esta variedade de repolho requer solo úmido, mas tenha cuidado para não encharcar, pois água parada não é benéfica. A rega deve ser feita com moderação.
Comparação de variedades de repolho roxo
| Variedade | Período de maturação (dias) | Peso da cabeça (kg) | Resistência a doenças |
|---|---|---|---|
| Calibos | 140-150 | 1,5-2,0 | Alto |
| Roxima F1 | 140-160 | 2,5-4,0 | Média |
| Gako | 130-150 | 1,5-3,0 | Alto |
| Rubi | 160-170 | 1.0-2.0 | Média |
mudas de repolho roxo
O amadurecimento do repolho leva até 200 dias.
Quando cortado, o repolho apresenta uma coloração vermelho-arroxeada.
Brócolis
A aparência do produto é pouco diferente da couve-flor, mas os floretes têm um tom verde intenso. A maioria dos jardineiros tenta cultivar esse tipo de repolho em seus jardins, já que o brócolis é conhecido por sua facilidade de cultivo e resistência à geada — ele mantém suas valiosas qualidades mesmo em temperaturas tão baixas quanto -7 graus Celsius.
Ao contrário de outras variedades de repolho, o brócolis não é exigente quanto à fertilidade do solo, mas isso não significa que não precise de adubação. Ele ainda precisa ser nutrido. A rega regular e frequente é essencial, principalmente quando as cabeças começam a amadurecer. Em climas quentes, é uma boa ideia colocar vários recipientes com água no canteiro para manter a umidade alta.
Dicas de cultivo
- ✓ Colha as inflorescências com um diâmetro de 10 a 15 cm antes que os botões se abram.
- ✓ Após cortar a cabeça central, fertilize com adubo nitrogenado.
- ✓ Temperatura ideal para a germinação das sementes: +20…+25°C
- ✓ Profundidade de semeadura: 1-1,5 cm
- ✓ Distância entre plantas: 35-50 cm
Devido à ausência de práticas agrícolas especiais, o vegetal não apresenta desvantagens.
Plantando mudas de brócolis
O brócolis prefere um clima frio.
As inflorescências são cortadas quando atingem um diâmetro de 15 cm.
Saboia
Ideal para cultivo em climas temperados, a couve-de-savóia é resistente à seca e a pragas. Sua aparência lembra a da couve-branca, mas suas folhas são mais delicadas e aeradas, o que a torna suculenta e macia. O ciclo de cultivo das variedades precoces dura cerca de 3,5 a 4 meses, resultando em um período de colheita mínimo.
A característica distintiva desta variedade é a sua resistência à geada; mesmo durante geadas de curta duração, o repolho mantém o seu sabor e aparência.
Variedades recomendadas para a zona média
| Variedade | Período de maturação | Rendimento (kg/m²) | Peculiaridades |
|---|---|---|---|
| dourado precoce | 105-110 dias | 3,0-3,5 | Resistente a rachaduras |
| Vertu 1340 | 130-140 dias | 4,0-5,0 | Ideal para conservas |
| Melissa F1 | 120 dias | 4,0-4,5 | Alta transportabilidade |
As variedades deste tipo não diferem em produtividade em comparação com o repolho branco.
Quando os arbustos tiverem cerca de cinco folhas, o repolho é plantado no chão.
O repolho pode suportar geadas de até 8 graus.
Aminoácidos e pectinas foram encontrados no repolho-de-savóia.
Couve-rábano
O couve-rábano é um vegetal saudável. Sua composição química é comparável à das frutas cítricas, o que o torna um vegetal muito apreciado por muitos cozinheiros. Jardineiros, porém, raramente o cultivam em suas hortas. Isso é uma pena, pois o fruto tem um efeito benéfico sobre o sistema cardiovascular, normalizando a pressão arterial e limpando os intestinos de resíduos e toxinas.
As variedades precoces de repolho amadurecem em apenas 65 a 80 dias. Elas pesam em média 220 gramas, com algumas variedades chegando a pesar mais de 2 quilos. Graças ao seu curto ciclo de crescimento, é possível fazer várias colheitas em uma única temporada. Este vegetal pode ser cultivado não só em campo aberto, mas também em estufas. O cuidado com a planta é fácil. A colheita pode ser armazenada por um longo período sem perder seu valor nutricional.
Após a formação da cabeça do repolho, recomenda-se regá-lo pela raiz, e não por cima.
Erros comuns no cultivo
- • Plantio denso (menos de 20 cm entre as plantas)
- • Excesso de água no solo durante o período de maturação
- • Colheita tardia (o caule torna-se fibroso)
- • Falta de potássio nos fertilizantes
Você pode perder toda a sua colheita de couve-rábano se chover com frequência.
As mudas são regadas a cada 2-3 dias.
O repolho pode crescer em qualquer tipo de solo.
A polpa do repolho é suculenta e macia.
Bruxelas
Esta é uma variedade rara encontrada na Rússia. Sua característica distintiva é a presença de óleo de mostarda, um componente típico dos rabanetes. Esse componente confere um sabor de noz ao produto.
A principal vantagem do cultivo desta planta é a sua natureza pouco exigente em climas temperados. A desvantagem é o longo período de crescimento. Se as sementes forem plantadas em abril, a colheita só poderá ser feita no final do verão ou no final de setembro. O período de crescimento dura cerca de cinco meses. Para acelerar o processo de crescimento, recomenda-se o plantio de mudas em vez da semeadura direta.
A couve-de-bruxelas cresce bem em áreas abertas e ensolaradas. O solo deve ser rico em matéria orgânica e moderadamente úmido. O pH do solo deve ser de pelo menos 5,5.
Horário de alimentação
- 2 semanas após o plantio: azofosca (30 g/10 l de água)
- No início da formação de cabeças: superfosfato (40 g/m²)
- Um mês antes da colheita: sal de potássio (20 g/m²)
A temperatura ideal para o crescimento das mudas é uma temperatura diurna de 12 a 15°C.
Uma das medidas mais importantes para o cultivo da couve é o plantio entre linhas.
A colheita começa quando os repolhos atingem a maturidade comercial.
Bok choy (um tipo de repolho chinês)
A formação das folhas deste vegetal sem cabeça de ovário é mais semelhante à das folhas de alface, mas possui uma cor verde mais intensa. O repolho é valioso por conter lisina (um aminoácido que limpa o corpo de toxinas, resíduos e outras substâncias nocivas).
Os chineses valorizam este vegetal não só pelo seu sabor, mas também pela sua capacidade de fortalecer o sistema imunológico, o que é crucial para a longevidade. Os benefícios da couve-chinesa incluem:
- facilidade de cumprimento das práticas agrícolas;
- A estrutura delicada das folhas torna este vegetal adequado para alimentação infantil;
- A colheita em junho é muito útil para repor as deficiências vitamínicas do organismo.
Após a chegada do frio, os vasos de repolho podem ser colocados dentro de casa e a colheita pode ser feita até dezembro.
As mudas não são transplantadas para vasos individuais, mas sim plantadas no solo quando apresentarem de 4 a 5 folhas verdadeiras.
A colheita amadurece três semanas após o plantio.
Na colheita, o repolho é arrancado pelas raízes, que são então cortadas.
Pequim
A couve-chinesa (uma variedade de couve chinesa) é um vegetal popular, conhecido por sua suculência e maciez. Possui um rico teor de vitaminas, sabor característico e alta produtividade. Um hectare pode render aproximadamente 900 quintais.
A abóbora Pekinka cresce em temperaturas mais amenas, típicas de climas temperados. O ciclo de cultivo dura apenas de 50 a 70 dias, permitindo duas a três colheitas por temporada. Ela pode ser cultivada tanto ao ar livre quanto em estufas durante todo o ano.
Vantagens da cultura:
- muitas substâncias úteis na composição;
- alta produtividade;
- Os brotos jovens apresentam alta resistência à geada.
O produto pode suportar temperaturas de até -7 graus Celsius. No entanto, o vegetal apresenta algumas desvantagens: atrai pragas e é vulnerável a doenças. Outro ponto negativo é que a produtividade depende da fertilidade do solo, e as técnicas de cultivo ainda não foram totalmente estudadas.
Comparação das datas de plantio
| Método de plantio | Momento ideal | Profundidade de plantio | Diagrama de plantio |
|---|---|---|---|
| muda | Final de março – início de abril | 1 cm | 30×50 cm |
| Semeadura direta | Final de abril – maio | 1,5-2 cm | 20×30 cm |
| Semeadura de inverno | Outubro-Novembro | 3 cm | 25×40 cm |
A couve cresce melhor em solo bem drenado e moderadamente úmido.
A couve prefere áreas abertas e sem sombra.
O repolho contém uma grande quantidade de vitaminas e outras substâncias úteis.
Marinho
Esta alga cresce no fundo do mar. As algas são muito populares porque contêm uma grande quantidade de iodo, uma substância essencial para o funcionamento normal da tireoide.
Originalmente, as algas marinhas não eram cultivadas, mas simplesmente colhidas do mar. Agora, elas são cultivadas propositalmente na Ásia. A colheita de algas marinhas é fisicamente exigente. Assista ao vídeo abaixo para aprender como cultivar e colher algas marinhas:
Couve-flor
Essa variedade recebeu esse nome porque todas as cores do arco-íris estão presentes na natureza. O cultivo dessa variedade requer pouca atenção e investimento. Basta seguir as práticas agrícolas adequadas.
Esta planta anual produz inflorescências densas que pesam entre 350 gramas e 1,5 quilogramas. As variedades de maturação precoce podem ser colhidas entre 3 e 3,5 meses após o surgimento dos brotos.
Mergulhe as mudas no solo até as folhas cotiledonares.
Evite regar o solo em excesso, especialmente em temperaturas baixas.
A diferença no tempo de maturação para cada variedade exótica é de cerca de 14 dias.
Entre as desvantagens da couve-flor, destaca-se sua vulnerabilidade a diversas pragas e doenças.
Controle de pragas
- ✓ Pulverização com infusão de casca de cebola contra moscas da couve
- ✓ Plantar calêndulas ao redor do perímetro do canteiro.
- ✓ Afofamento regular do solo para destruir os ovos das pragas
- ✓ Utilização de preparações biológicas (Fitoverm, Bitoxibacilina)
- ✓ Remoção oportuna de detritos vegetais
Você pode descobrir quais são as variedades de couve-flor populares entre os jardineiros. aqui.
Se um jardineiro decidiu plantar repolho em sua horta, é importante familiarizar-se com todas as vantagens, desvantagens e características do repolho para saber qual variedade escolher. Dessa forma, ele poderá cultivar o vegetal com sucesso tanto para consumo próprio quanto para venda.