Tudo sobre a criação de avestruzes: regras, benefícios, custos e produtividade.

A criação de avestruzes não é uma atividade exótica ou extravagante, mas sim um negócio altamente lucrativo. Hoje, essas aves gigantes, que geram lucros reais, são criadas com sucesso nas regiões sul e central da Rússia.

Por que os avestruzes são criados?

Avestruzes já foram visitantes populares em zoológicos — essa ave enorme sempre despertou interesse. Pernas poderosas, corpos maciços e penas magníficas — eram realmente um espetáculo para se ver. Mas, além de seu apelo decorativo, essas aves também despertam interesse comercial. A criação de avestruzes é uma oportunidade lucrativa para os agricultores. Criá-las é um negócio rentável, oferecendo diversas fontes de renda. Além da carne e dos ovos, a pele, a gordura, as penas, as garras e os bicos também geram lucro.

Carne

A principal vantagem da carne de avestruz é o seu baixo teor de colesterol. Ela contém apenas 34 mg por 100 g. Para comparação, o frango contém aproximadamente 80 g, e o coelho e o peru contêm de 40 a 60 g.

Outros benefícios da carne de avestruz:

• Alto teor de proteína – até 22%;
• um grande conjunto de microelementos;
• baixo teor de gordura;
• Bem embebido em especiarias, é um excelente ingrediente culinário.

A carne de avestruz é apreciada há muito tempo pelos mexicanos e tem muitos fãs nos EUA, na Europa e na Ásia. Os europeus, por exemplo, reduziram significativamente o consumo de carne bovina devido ao aumento das vendas de carne de avestruz. E a popularidade dessa carne singular continua a crescer.

O rendimento de carne por ave é de aproximadamente 30 kg, representando 40% do peso vivo da ave. O custo de uma carcaça nos mercados europeus é de aproximadamente US$ 500. Na Rússia, o custo de uma carcaça é de 250 rublos e um filé custa entre 700 e 800 rublos.

Ovos

Os ovos de avestruz, assim como as galinhas que põem, são verdadeiros gigantes. Um ovo pesa em média 1.500 g. Isso equivale ao peso de 30 ovos de galinha. Portanto, é suficiente para alimentar uma pessoa. ovo de avestruz Dez pessoas podem comer. Assim como a carne, os ovos de avestruz têm baixo teor de colesterol.

Fatos interessantes e úteis:

• São necessários 1 hora e 15 minutos para cozinhar um ovo de avestruz até ficar duro.
• O preço de um ovo varia entre 800 e 1000 rublos.
• Validade muito longa – pode ser armazenado com segurança na geladeira por um ano inteiro.
• As cascas de ovo são incrivelmente duras. Quebrá-las já é um desafio por si só. Artistas as valorizam para gravuras e pinturas. Elas também são muito apreciadas por joalheiros.
• Óvulos fertilizados são especialmente valiosos, alcançando preços significativamente maiores do que os não fertilizados.
• Uma fêmea pode pôr até 70 ovos por ano.

Nos países da África Austral, os ovos de avestruz são adicionados a produtos de panificação, e na Europa são servidos em restaurantes.

Couro

O couro de avestruz é de qualidade luxuosa. Tornou-se uma excelente alternativa às peles de animais selvagens, cujas populações diminuíram ou foram extintas devido à caça desenfreada.

Vantagens do couro de avestruz:

• resistência à umidade;
• elasticidade;
• durabilidade – vida útil superior a 30 anos;
• resistência ao desgaste.

A pele de avestruz é usada na confecção de artigos de luxo para armarinho e calçados. É utilizada na fabricação de bolsas, carteiras, cintos, luvas, sapatos e bolsas de mão. A qualidade da pele de avestruz é comparável à da pele de crocodilo e de cobra.

As peles mais populares são as das costas e do peito, que apresentam um belo padrão que lembra bolhas de ar. As peles das pernas são usadas principalmente para fazer botas. Só a venda de peles de avestruz já é suficiente para cobrir todo o custo da criação dessas aves.

Penas

Há alguns séculos, a moda das penas de avestruz levou ao extermínio em massa dessas aves. As penas brancas dos machos, encontradas nas asas e na cauda, ​​são consideradas as mais valiosas. Elas são usadas principalmente para fins decorativos.

As penas de avestruz têm efeito antiestático, por isso são usadas para limpar poeira de aparelhos elétricos.

Usos das penas de avestruz:

• Utilizado por designers e estilistas para criar trabalhos originais;
• Os visitantes das fazendas de avestruzes costumam comprar penas como lembranças;
• São muito procurados por artistas e entusiastas de arte para decoração de interiores;
• As penas restantes, que são menos valiosas, são usadas para enchimento de travesseiros.

A venda de penas gera até 10% dos lucros das fazendas de avestruzes. Cada ave rende aproximadamente 1 kg de penas curtas e 0,5 kg de penas longas e médias (a partir de 22 cm).

Garras e bico

Parece que as fazendas de avestruzes são uma operação sem desperdício. Literalmente tudo é aproveitado. Até mesmo os bicos e as garras dessas aves enormes encontram uso prático:

• As garras são usadas para fabricar fechos e botões. Também são usadas para produzir um pó utilizado para polir diamantes. Uma tonelada de garras é vendida por US$ 80.000 na Europa.
• O bico é usado principalmente para fazer joias — colares e amuletos. Até mesmo as carcaças de pen drives são feitas de garras e bicos.

Gordo

Uma única ave rende de 7 a 15 kg de gordura. A gordura de avestruz é utilizada como matéria-prima para cosméticos e medicamentos, sendo usada na fabricação de cremes, pomadas, sabonetes e bálsamos. A gordura de emu é mais valorizada do que qualquer outra gordura por suas propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e hipoalergênicas. A gordura de avestruz também é usada para tratar problemas articulares, pois aquece e alivia a dor.

Criação de avestruzes como negócio na Rússia

Essa ave do sul se adapta perfeitamente ao nosso clima, e a criação de avestruzes tem ganhado popularidade rapidamente. Se você pretende criar avestruzes, deve escolher a opção mais lucrativa: a raça preta africana. A criação desses gigantes promete lucros consideráveis ​​em todas as categorias: carne, ovos, penas, gordura e assim por diante.

Aqui estão os parâmetros de um avestruz preto médio:

• Altura masculina – 2700 cm;
• Peso vivo de um macho – até 150 kg;
• Altura feminina – 2 m;
• O peso vivo da fêmea é de 120 kg.

Não há motivo para temer avestruzes — esses gigantes são calmos e dóceis, e não há problemas particulares com seus cuidados. A única época em que podem ficar agitados é durante a época de acasalamento, quando os machos podem ser um pouco barulhentos.

Produtividade de avestruzes

Avestruzes são animais enormes, mas isso não significa que demorem muito para atingir seu peso máximo de 100 a 150 kg. Elas atingem o peso ideal para abate em apenas 10 meses. Na natureza, as fêmeas de avestruz começam a botar ovos aos quatro anos de idade, enquanto as criadas em cativeiro começam aos dois anos. Na Rússia, as avestruzes podem ser criadas com sucesso no clima continental temperado encontrado na parte europeia do país.

Características de desempenho:

• A produção de ovos varia de 40 a 80 ovos, podendo chegar a 100 em alguns casos.
• O peso de um ovo é de 1400 a 1900 g.
• O diâmetro do ovo é de 15 cm.
• Comprimento do ovo: 15-21 cm.
• A espessura da casca é de 0,6 cm.
• O período de incubação é de 42 a 45 dias.
• Produtividade de mulheres/homens de 30/40 anos.
• A taxa de fertilização dos óvulos é de 90%.

As fêmeas atingem a maturidade sexual aos dois anos de idade, enquanto os machos amadurecem um ano depois. Os ovos são postos duas vezes por ano, no outono e no inverno. A duração da postura é de 60 dias. A frequência de postura é de um ovo a cada dois dias. Durante a primeira temporada, as fêmeas põem de 10 a 30 ovos, aumentando a produção posteriormente. A fertilidade depende do período da postura em que os ovos são postos. Os ovos postos no início e no final da postura têm uma taxa de fertilidade menor.

Embora as avestruzes sejam originárias de climas quentes, elas são muito tolerantes às flutuações de temperatura. Portanto, podem ser criadas não apenas na parte europeia da Rússia, mas também na Sibéria.

Valor de mercado

Os agricultores optam pela criação de avestruzes devido à procura pelos seus produtos e aos elevados lucros. O valor de mercado dos produtos obtidos nas explorações de avestruzes é apresentado na Tabela 1.

Tabela 1

Nome	Custo: mil rublos
Pintinho de um dia de idade	7
Pintinho com até um mês de idade	10
Pássaro de dois meses de idade	12
Um pássaro de seis meses de idade	18
Pássaro de 10 a 12 meses	25
Avestruzes sexualmente maduras com dois anos de idade.	45
Aves adultas com 3 anos de idade.	60
Família de avestruzes de 4 a 5 anos de idade	200
Ovo para chocar	3
Ovo de mesa	1-2
Ovo de lembrança	0,5
Gordura derretida, por kg	1
Carne (filé), por 1 kg	1.1-2.2
Couro curtido com sal úmido 1,2-1,4 m²	3
Couro curtido 1,2-1,4 m²	7
Pena de avestruz, 60 cm	0,4

O vídeo abaixo explica como criar avestruzes para obter lucro:

Itens de despesa

Para gerar um lucro estável com a criação de avestruzes, você precisa investir no futuro do seu negócio. Isso inclui:

• Construindo um galinheiro. Você também precisará de uma incubadora e um viveiro para as aves circularem.
• Trabalhos internos no galinheiro e construção de coberturas externas.
• Aluguel ou compra de um terreno.
• Equipamentos – pás, ancinhos, ferramentas especiais – por exemplo, tesouras usadas para aparar penas.
• Equipamentos utilizados para triturar grãos e capim.
• Uma incubadora para chocar ovos.
• Comedouros e bebedouros – podem ser comprados prontos ou feitos sob medida.
• Animais jovens ou ovos. Transporte e seguro.
• Registro de documentos.
• Pagamento pelo trabalho de funcionários da fazenda e especialistas em pecuária.

Também é necessário levar em consideração os custos de ração, água, eletricidade, grama (sementes), aquecimento e os serviços de um veterinário que faça visitas domiciliares.

Uma das principais despesas é a compra de animais. O custo dos avestruzes:

• recém-nascidos – 7.000 rublos;
• mensal – 10.000 rublos;
• Menina de um ano de idade – 40.000 rublos;
• Menino de dois anos – 60.000 rublos.

É mais rentável comprar famílias inteiras — fêmeas, machos e seus filhotes. Uma família custa 200.000 rublos. O custo total é de aproximadamente meio milhão de rublos.

Documentos necessários

Para abrir uma criação de avestruzes legalmente, é necessário registrá-la como uma pessoa jurídica — por exemplo, uma Sociedade Limitada (LTDA) ou, melhor ainda, uma fazenda. Neste último caso, os proprietários rurais recebem os seguintes benefícios:

• Eles pagam um único imposto sob o regime tributário simplificado;
• receber subsídios do estado;
• receber assistência financeira – alimentos gratuitos, vacinas, etc.

Para registrar uma fazenda, você precisará dos seguintes documentos:

1. Passaporte civil geral.
2. Requerimento (formulário nº Р21002).
3. Recibo de pagamento de imposto estadual.
4. Acordo para a criação de uma empresa agrícola. Pode haver um ou mais fundadores.

O pacote de documentos preparado é submetido à repartição de finanças.

Período de retorno do investimento – que tipo de lucro você pode esperar e quando?

Antes de calcular o lucro potencial, precisamos estimar o investimento. Uma criação de avestruzes requer capital e financiamento contínuo. Calculamos anteriormente que iniciar uma criação exigiria aproximadamente 500.000 rublos. Agora, vamos descobrir quanto dinheiro pode ser ganho com uma única avestruz. Uma avestruz produz carne, gordura, penas e pele. O custo total é de aproximadamente 70.000 rublos.

Se uma avestruz botar 60 ovos por temporada, a fazenda pode render 40.000 rublos adicionais. Cinco avestruzes são suficientes para cobrir os custos em um ano. Levando em consideração as despesas contínuas, o período de retorno do investimento é de aproximadamente dezoito meses.

Após obter o primeiro lucro, você pode expandir seu negócio e aumentar seu rebanho. Com uma gestão adequada, a rentabilidade pode chegar a 95%. Vamos calcular a rentabilidade de uma pequena criação de avestruzes usando um exemplo:

• O custo de um avestruz por um mês é de 10.000 rublos.
• Digamos que sejam compradas 15 avestruzes fêmeas e 2 machos para uma mini-fazenda - a compra do gado custará aproximadamente 170.000 rublos.
• O custo para manter um avestruz é de apenas 4.000 rublos por ano.
• Custo total do rebanho: 17 x 4 = 68.000 rublos.
• A fêmea põe 60 ovos por ano.
• Produção total de ovos: 15 fêmeas x 60 ovos = 900 ovos.
• 50% dos ovos serão utilizados para reprodução, o restante será vendido.
• Suponhamos que o custo de um ovo seja de 1.500 rublos. O custo de todos os ovos é: 450 x 1.500 = 675.000 rublos.

A venda de ovos por si só ajuda a recuperar o custo de compra e criação de avestruzes. Uma fazenda normalmente obtém um bom lucro no segundo ano de operação. Durante esse período, o tamanho do plantel já estará estabelecido. Recomenda-se dividi-lo em duas partes (1:3):

• para repor o gado;
• para abate.

Se todos os 450 ovos deixados para reprodução eclodirem com sucesso, a fazenda receberá 450 novos avestruzes. 150 avestruzes serão mantidas para reprodução e venda, e 300 aves serão abatidas quando atingirem 100 kg. Esse processo leva aproximadamente de 10 a 12 meses.

Uma avestruz rende 55 kg de carne. Vendendo-a a 500 rublos por kg, o lucro é de 27.500 rublos. Outros 3.000 rublos vêm da gordura, penas e pele. A venda de 300 avestruzes renderia 9 milhões de rublos.

Pontos de venda

Atualmente, os principais consumidores de carne de avestruz são as grandes cidades. Nelas, a carne e os ovos de avestruz são vendidos em supermercados, restaurantes e por vendedores particulares especializados em produtos gourmet. O produto também pode ser vendido diretamente a agricultores e vendedores particulares. Quem vende carne sem documentação que comprove sua qualidade recebe menos.

Aves vivas são vendidas para agricultores e empresas. A publicidade é essencial para estabelecer canais de venda. Os métodos mais eficazes para anunciar produtos de criação de avestruzes são:

• envio de correspondências para a base de clientes;
• distribuição de folhetos;
• Organizar excursões à fazenda;
• Anúncios em mídia impressa.

Quais são as raças de avestruz existentes?

Todas as avestruzes, independentemente da raça, têm olhos grandes e salientes com cílios longos. Existem três raças de avestruzes:

• Africano. Essas aves têm plumagem preta e branca. A raça é resultado do cruzamento de avestruzes sul-africanas e norte-africanas. Elas são consideradas pouco exigentes em termos de clima e condições de vida. Toleram uma ampla gama de temperaturas e podem suportar temperaturas abaixo de zero.
  A temperatura ideal para criá-las é de 15 a 25 °C. Depois de se acostumarem com o dono, tornam-se amigáveis, e alguns indivíduos são completamente domesticados. Esta é a maior raça. A produção de ovos varia de 40 a 80 por temporada, dependendo da variedade.
  Existem diversas subespécies de avestruzes africanas:
  • Preto. Receberam esse nome devido à sua plumagem escura. Os machos são pretos e as fêmeas, marrons. Vivem cerca de 70 anos e permanecem reprodutivos por até 35 anos. A maturidade sexual ocorre aos 3 anos. Um ovo pesa entre 1500 e 2000 g.
  • Namibiano. Menores que os avestruzes pretos, atingem uma altura de cerca de 2 m. Sua coloração característica é o pescoço azul. Distinguem-se pela plumagem esparsa. Conseguem regular a temperatura corporal e toleram temperaturas até +50°C. Seus ovos pesam entre 1100 e 1500 g.
  • Zimbabuano. Seu tamanho é comparável ao da avestruz preta. Seu pescoço é azul, e seu bico e pernas são cinza-escuros. Os ovos pesam entre 1.500 e 2.100 g. Elas põem de 40 a 45 ovos por temporada.
  • Maasai. Caracterizam-se pela baixa produtividade. São utilizadas apenas para fins de reprodução — para produzir aves com características de desempenho aprimoradas.
• Emus australianos. Os emus são os segundos maiores e mais pesados ​​animais, depois dos emus africanos. Sua plumagem é cinza ou marrom-clara. Suas asas são subdesenvolvidas, sem penas de voo ou cauda. O comprimento das asas chega a 25 cm, mas elas possuem uma protuberância semelhante a uma garra. Podem atingir velocidades de até 50 km/h. Uma ninhada contém de 7 a 8 ovos, pesando de 700 a 800 g cada.
• Nandu. Eles se assemelham a lagartos africanos de flancos escamosos...

As características das raças de avestruz (altura e peso) estão na Tabela 2.

Tabela 2

Raça	Altura, cm	Peso, kg
Ema americana	150	40
Emus australianos	190	70
africano	270	150

Qual é a melhor raça para criar?

A escolha da raça para reprodução depende do principal objetivo definido pelo proprietário da fazenda:

• Carne. Se avestruzes são criadas para consumo de carne, o híbrido entre um macho zimbabuano e uma fêmea africana negra é o mais adequado. Esses híbridos são geralmente criados em fazendas de avestruzes.
  Suas vantagens:
  • fertilidade;
  • simplicidade na manutenção;
  • tolera facilmente altas temperaturas – até +40°C;
  • São capazes de suportar baixas temperaturas de até -29°C sem causar danos à saúde.

  A criação de avestruzes para consumo de carne exige aves de grande porte. Além do híbrido africano de avestruz, o emu australiano também é adequado para esse fim – são aves de grande porte e sua carne possui excelentes qualidades nutricionais.

• Ovos. Para a produção de ovos, a ema é mais adequada do que outras raças - elas são pouco exigentes e se destacam pela postura abundante.
  A avestruz africana, no entanto, é uma raça versátil, igualmente adequada para qualquer finalidade. Esses gigantes produzem carne, ovos e penas em abundância, têm vida longa e bom temperamento.

A raça mais agressiva é a avestruz Masai. Não é recomendável criá-las em fazendas particulares. Elas devem ser usadas apenas para fins de reprodução.

Condições de cuidado e criação de avestruzes

As fazendas de avestruzes podem usar diferentes sistemas de alojamento, que variam na taxa de maturação dos indivíduos.

Existem diferentes opções para criar pássaros:

• Intensivo. As incubadoras são utilizadas para a reprodução. Os ovos resultantes são usados ​​para a criação de avestruzes. As aves são mantidas em um espaço confinado. As avestruzes se dão bem com seus cuidadores. Medidas obrigatórias:
  • limpeza diária;
  • desinfecção de bebedouros e comedouros;
  • Consulta veterinária de rotina;
  • vacinação.
• Extenso. As avestruzes recebem condições o mais próximas possível do natural. As aves têm uma grande área para circular e raramente interagem com os funcionários.
• Híbrido. Este método de manutenção combina as características dos dois anteriores.

Um agricultor compartilha sua experiência na criação e reprodução de avestruzes no vídeo abaixo:

Território

Avestruzes precisam de muito espaço aberto, especialmente quando criadas em grande escala. Características de uma área adequada para avestruzes:

• Deve haver uma faixa florestal para fornecer proteção contra os ventos;
• distância da cidade e das rodovias;
• Fornecimento de comunicações – eletricidade e água;
• terreno - com cobertura de grama;
• A área está seca – o nível da água subterrânea é de 1 m ou mais;
• É desejável que o local tenha uma ligeira inclinação para o sul, para que seja melhor iluminado pelo sol;
• Terrenos pantanosos e úmidos são contraindicados;
• comprimento do cercado – a partir de 40 m;
• Área para caminhada – 0,4 hectares;
• A área está cercada por uma cerca alta de 2 metros.

Para cercar a área, geralmente utiliza-se uma tela metálica com pequenos orifícios para impedir que os pássaros enfiem a cabeça. O tamanho aproximado da malha é de 30x30 cm.

Instalações

O antigo chiqueiro será utilizado como abrigo para avestruzes. Será necessário instalar um novo estábulo. O abrigo para avestruzes contará com:

• Uma família composta por um macho e duas fêmeas deve ter à sua disposição uma área de 12x16 m.
• Largura da porta – 120 cm.
• A altura recomendada para a baia é de pelo menos 3 metros.
• Iluminação de alta qualidade.
• Se o piso do estábulo for de concreto, é necessário forrar a cama com feno ou serragem seca. Caso contrário, as aves congelarão.
• A área do recinto adjacente ao quarto está salpicada de areia - os pássaros adoram banhos de areia.

Os avestruzes machos são polígamos, com famílias que podem ter até quatro fêmeas. O ideal é manter as famílias separadas, com divisórias instaladas no recinto, permitindo que as aves vejam seus vizinhos.

Características do ninho e da disposição do comedouro:

• Os ninhos de avestruz devem ser levemente cobertos com cascalho fino para garantir a drenagem. Areia limpa deve ser adicionada após o cascalho.
• Os comedouros e bebedouros são instalados perto do recinto para que os funcionários possam enchê-los e limpá-los sem precisar entrar no recinto.
• As dimensões do comedouro para uma família são: comprimento 120 cm, profundidade a partir de 15 cm.
• As dimensões da tigela para beber são: comprimento 75 cm, profundidade 20 cm.

Condições de detenção

Para garantir o conforto das avestruzes e evitar que adoeçam, é necessário seguir estas regras:

• Limpar as baias diariamente.
• Desinfetar sistematicamente as instalações.
• Troque a água dos bebedouros diariamente.
• É necessário proporcionar um microclima especial no ambiente:
• Ventilação. O recinto deve ser ventilado regularmente. A taxa mínima de renovação do ar para um recinto com 100 avestruzes pesando 5 kg cada é de 750 metros cúbicos por hora.
• Temperatura. A temperatura ideal é de 15°C.
• Umidade. A alta umidade favorece o crescimento de microrganismos e fungos, podendo causar doenças respiratórias. A umidade no recinto da avestruz não deve ultrapassar 60%.
• Contaminação por gás. Determinada pelo teor de amônia:
  • 0,001-0,002% – odor é perceptível;
  • 0,003-0,0035% – o risco de doenças respiratórias aumenta;
  • 0,0035-0,004% – diminui o apetite da ave
  • A partir de 0,005%, os olhos das avestruzes ficam inflamados e lacrimejantes, e elas crescem mal.

Avestruzes não gostam de barulho. Elas podem se assustar até mesmo com um ventilador. Um ruído alto pode fazê-las correr. Ao correr, a ave pode cair, se machucar, bater em uma cerca, etc.

Inventário

Os equipamentos básicos necessários para equipar uma criação de avestruzes são bebedouros e comedouros. As opções incluem:

• Para pendurar – são fixadas em postes de cerca ou árvores. A altura de fixação é de 1 a 2 metros.
• Pneus de carro cortados ao meio. Furos são feitos no fundo para drenar a água.
• Recipientes de plástico com pés são uma opção mais cara.

Um comedouro de concreto não é a melhor opção. Comedouros no chão não são recomendados, pois podem causar aglomeração durante a alimentação. Os pássaros, ao se empurrarem, podem bater no comedouro e ferir as patas. Comedouros de metal, como cochos e tambores, são proibidos.

Alimentação

Avestruzes são onívoras e comem tudo o que encontram na natureza. Isso inclui principalmente grama, frutas, sementes, raízes e folhas. Elas também podem comer pequenos animais, lagartos ou pássaros, além de se alimentarem de insetos.

Sistemas de alimentação

A dieta das avestruzes depende do sistema de criação:

• Semi-intensivo. Suplementação alimentar com misturas de nutrientes e feno.
• Extenso. A ave obtém sua principal fonte de alimento de seu vasto território. Durante verões secos ou chuvosos, ela recebe alimentação suplementar.

Tipos de ração

Uma grande variedade de alimentos é utilizada para alimentar avestruzes adultas; mais detalhes estão disponíveis na Tabela 3.

Tabela 3

Tipos de ração	O que está incluído?
Verdes	repolho branco; trevo; alfafa; urtiga; folhas de beterraba e cenoura; espinafre; Quinoa; estupro.
Duro	canudo; feno de prado.
Suculento	rabanete; cenoura; pepinos; melancias; cebola; maçãs.
Cereais e sementes	aveia; milho; painço; trigo; feijão-fradinho; sementes de abóbora; cevada.
Minerais	cascalho; calcário; rocha de concha; conchas trituradas.
De origem animal	farinha de peixe/farinha de carne e ossos.

Dieta de uma ave adulta

A dieta de uma avestruz deve consistir em 50% de forragem verde, 30% de forragem mista e 20% de outros alimentos. Uma avestruz adulta consome de 1,5 a 2,5 kg de alimento por dia. As necessidades alimentares de avestruzes em diferentes estações do ano (ao longo de um período de três meses) são apresentadas na Tabela 5.

Tabela 5

Popa	inverno	primavera	verão	outono
	peso, kg
ervas frescas	0	20	30	20
farinha de ervas	5	3	9	3
cascalho	1	1	1	1
levedura	3	4	3	3
bolo, refeição	12	13	12	12
grãos triturados	50	55	60	55
grãos integrais	50	45	40	45
farinha de ossos	1	1,5	1,5	1
cenoura	40	20	0	20
farinha de carne e ossos	5	7	5	5
reverter	20	30	30	20
sal	0,7	0,7	0,7	0,5
farelo de trigo	10	10	10	10
giz, concha	4	5	4	4

A necessidade alimentar anual de um avestruz adulto (africano) é mostrada na Tabela 6.

Tabela 6

Alimentar	Necessidade de ração, kg/ano
De 0 a 6 semanas (iniciante)	12-18
Concentrado para engorda (de 6 a 16 semanas)	100
Milho triturado ou silagem de milho	120
Feno (alfafa)	125-120
O alimento principal é verde.	200

O que beber e como beber?

Na natureza, as avestruzes estão acostumadas a ficar longos períodos sem água. Mas em uma fazenda, não há motivo para ter sede — as aves bebem água com facilidade. Se estiver calor e houver escassez de alimento saboroso, a ingestão diária de água recomendada por ave é de 10 litros.

Criadores experientes recomendam oferecer água às avestruzes em todas as refeições. O ideal é que elas tenham acesso constante à água. Os bebedouros devem ser colocados a pelo menos 70 cm do chão.

O que não deve ser dado para comer?

Avestruzes são onívoras na natureza, mas em uma fazenda não podem ser alimentadas com qualquer coisa. Alguns alimentos são restritos e outros são completamente proibidos. É proibido alimentar a ave:

• centeio;
• batata;
• salsinha.

Avestruzes recebem farinha, farelo e repolho em quantidades limitadas.

Nutrição no inverno

No inverno, a base da dieta da avestruz consiste nos seguintes alimentos:

• cereais – trigo, milho, painço, aveia, cevada;
• beterrabas e cenouras;
• maçãs;
• farinha de ervas;
• silagem;
• Suplementos de minerais e vitaminas;
• pão, bolachas;
• refeição e bolo;
• ração composta.

Características de reprodução

Se você possui sua própria criação de avestruzes, é muito mais lucrativo chocar seus próprios filhotes do que comprá-los de outros criadores. Tudo o que você precisa são aves adultas e uma incubadora.

Época de acasalamento

Durante a época de acasalamento, os machos tornam-se agressivos. Deve-se ter cautela ao interagir com essas aves. Para acalmar o macho, use um gancho de 2 metros para prendê-lo ao chão e desorientá-lo. Se isso não funcionar, coloque um saco sobre a cabeça dele com uma abertura para o bico.

Oviposição

Há de 2 a 4 fêmeas para cada macho. A época de acasalamento começa em maio e continua até o outono. As fêmeas de avestruz põem um ovo a cada 2 a 4 dias. A qualidade dos ovos é maior se o macho for mais velho que a fêmea, resultando em maior taxa de eclosão.

Tempos de incubação

Na natureza, as avestruzes incubam seus ovos por 41 a 46 dias. Ambos os pais se revezam na incubação. Em fazendas, a incubação é feita por incubadoras. Os filhotes de avestruz africana eclodem em 39 a 41 dias, enquanto os de ema levam de 52 a 56 dias. Uma fêmea pode chocar de 15 a 20 filhotes por temporada. No entanto, os criadores geralmente utilizam incubadoras para introduzir os filhotes ao ambiente natural.

É necessário período de incubação?

Os ovos de avestruz são caros, e cada ovo que eclode com sucesso resulta em uma nova avestruz para a fazenda. Para acelerar o processo de eclosão e minimizar as patologias, utiliza-se a incubação. Os filhotes nascidos por meio de métodos de incubação são fortes, saudáveis ​​e crescem bem.

Que tipo de cuidados os filhotes de avestruz necessitam?

A viabilidade dos filhotes de avestruz depende da incubação correta e do cumprimento das regras para a criação dos filhotes.

Os pintinhos não são alimentados durante dois a três dias após a eclosão — eles recebem nutrição do saco vitelino. Uma semana depois, começam a ser alimentados com ração inicial.

É proibido dar fibra a pintinhos com menos de 4 meses de idade.

O alojamento dos pintinhos deve ser seco e aquecido. Eles devem ser mantidos separados dos pais. A temperatura ambiente deve estar entre 30 e 33 °C. Os pintinhos podem ser soltos no pasto quando não houver orvalho; caso contrário, ficarão doentes.

Ao alimentar filhotes de avestruz, é importante manter níveis adequados de cálcio, manganês, zinco e fósforo. Os filhotes podem receber a seguinte alimentação no quarto dia:

• Folhas de trevo finamente picadas misturadas com ração composta;
• Uma mistura de queijo cottage, milho moído e ovo cozido.

Os caules das plantas devem ser triturados finamente, caso contrário, se permanecerem no trato gastrointestinal, podem causar a morte das aves.

Os pintinhos são alimentados com ração composta contendo de 19 a 24% de proteína. Eles são levados para passear por meia hora duas vezes ao dia. Pedrinhas são colocadas em um comedouro separado. É importante não soltar os pintinhos no pasto com fome — se eles comerem talos de alfafa em excesso, podem morrer.

Saúde das aves

O maior perigo para uma criação de avestruzes é a infecção. Uma única doença pode levar à perda de todo o rebanho. As doenças mais comuns em avestruzes são as respiratórias e os distúrbios digestivos. Para manter a saúde do seu rebanho de avestruzes, você precisa:

• Manter padrões sanitários e de higiene. A limpeza é diária. Os funcionários usam luvas.
• Verifique as fezes para detectar vermes e infecções intestinais.
• Siga o calendário de vacinação recomendado pelo seu veterinário.
• Prepare um cercado de quarentena para avestruzes adquiridas.

A criação de avestruzes exige investimento e uma certa dose de coragem. Mas a experiência demonstra que essas aves não só se adaptam ao nosso clima como também geram lucros significativos. Dominar as técnicas de criação de avestruzes pode levar a um negócio de sucesso.

Perguntas frequentes