O que torna a apicultura ucraniana tão notável?

A Ucrânia é a principal produtora de mel da Europa, e isso não é surpresa: a apicultura é um dos setores agrícolas mais desenvolvidos do país. As regiões de Vinnytsia, Zhytomyr, Zaporizhzhia, Ivano-Frankivsk, Mykolaiv e Khmelnytskyi possuem mais de 100.000 colmeias cada. Pelo menos 400.000 apicultores vivem na Ucrânia.

Abelhas na Ucrânia

Essencialmente, tudo o que é necessário para produzir mel na natureza são abelhas e plantas melíferas. As seguintes espécies de insetos são encontradas em apiários na Ucrânia:

• Rússia Central. Uma raça resistente a doenças que sobrevive bem ao inverno. No entanto, é conhecida por seu temperamento agressivo e um tanto difícil.
• Caucasiano cinza. Talvez as abelhas mais amigáveis, conhecidas por sua alta produtividade. No entanto, elas toleram doenças e o inverno significativamente pior do que as abelhas da Rússia Central.
• Cárpatos. Uma raça calma e dócil, não propensa a enxamear e bastante resistente ao inverno. Uma boa escolha para iniciantes. No entanto, a produção de mel pelas abelhas dos Cárpatos é mediana.
• Estepe ucraniana. Uma raça resistente ao inverno e moderadamente agressiva. Produz mais mel do que a abelha dos Cárpatos, mas é mais propensa à enxameação.
• Caucasiano amarelo. São mais adequadas para criação em regiões quentes e áridas da Ucrânia. Possuem uma tendência moderada à enxameia e são relativamente pacíficas com os apicultores, embora possam atacar outras colmeias.
• Carnica. É mais propensa à enxameação do que outras raças, mas produz o dobro de mel que as abelhas dos Cárpatos, da estepe ucraniana e do Cáucaso amarelo. Além disso, as rainhas são altamente reprodutivas.
• italiano. Essas são as raças mais prolíficas encontradas na Ucrânia. No entanto, elas não são muito resistentes ao inverno e são bastante suscetíveis a doenças.

plantas de mel ucranianas

Na primavera As seguintes plantas florescem na Ucrânia:

• jacinto azul;
• avelã;
• avelã;
• salgueiro;
• avermelhado;
• damasco;
• dente-de-leão;
• groselha;
• cereja;
• ameixa;
• pera;
• maçã;
• Acácia amarela, etc.

No verão Outras plantas melíferas vêm para substituí-las:

• acácia branca;
• trevo vermelho e trevo-dos-prados;
• tomilho;
• tomilho;
• trevo branco (holandês);
• mingau branco;
• erva-mãe;
• tília;
• trigo sarraceno;
• cardo-mariano;
• girassol, etc.

UM no outono A urze está florescendo na Ucrânia.

Dicas para aspirantes a apicultores ucranianos

Em primeiro lugar, um apicultor iniciante da Ucrânia deve decidir qual método de apicultura seguirá no futuro:

• enxameamento artificial;
• enxameamento livre;
• método de enxame;
• método seccional.

Você também deve ouvir as recomendações:

• Mantenha o número de colônias de abelhas em um tamanho que permita dar-lhes a devida atenção e gerenciá-las.
• Realize toda a manutenção do apiário de forma conscienciosa e eficiente. Manter todas as colmeias completamente limpas é responsabilidade direta de um bom apicultor.
• As abelhas precisam receber uma quantidade ideal de alimento não apenas durante o período de inverno, mas também na primavera.
• Toda colônia de abelhas precisa ser forte. Após o inverno, uma colônia precisa de pelo menos oito colmeias.
• As abelhas devem ser mantidas exclusivamente em colmeias aquecidas. Estas devem ter paredes resistentes e um telhado à prova de vazamentos. No inverno, as abelhas devem ser mantidas a uma temperatura entre dois e quatro graus Celsius em casas de inverno secas e isoladas.
• O número de colônias deve ser aumentado utilizando colônias derivadas das colônias de abelhas mais fortes. Na época da principal florada de mel, as novas colônias devem ter a mesma força que as colônias originais.
• Escolha o momento certo para expandir as colmeias. Monitore constantemente a carga de trabalho e o bem-estar das abelhas dentro da colmeia. As abelhas precisam estar constantemente ocupadas.
• Um apiário deve ter uma quantidade suficiente de favos. Em regiões com produção média de mel, após a seleção, deve haver pelo menos doze quadros de ninho por colmeia e dez quadros de melgueira. Em regiões com excelente produção de mel, o dobro da quantidade de quadros de melgueira é necessário.
• O apiário deve estar localizado em uma área seca e sem vento, mas rodeado por um grande número de plantas melíferas. Idealmente, as plantas devem florescer em diferentes épocas do ano: algumas no início da primavera, outras no final da primavera e outras no verão.
• A abelha rainha não deve ter mais de dois anos de idade. Existem exceções, mas, geralmente, uma abelha rainha perde a fertilidade após apenas um ano e meio.

Você encontrará ainda mais dicas para o apicultor iniciante. Aqui.

Apicultura na Ucrânia como negócio

A procura por mel na Ucrânia é significativamente superior à oferta do mercado. Isto, por sua vez, oferece excelentes perspetivas para o desenvolvimento da apicultura como negócio.

Além disso, o país adotou a Lei da Apicultura, que estipula que todos os produtos apícolas e as próprias atividades apícolas são isentos de impostos. A lei regulamenta a criação e o uso industrial das abelhas e garante a proteção das colônias, o que proporciona um apoio significativo para aspirantes a empreendedores.

Como iniciar um negócio?

Para que um negócio de apicultura seja bem-sucedido, é necessário garantir não apenas equipamentos e estoque de alta qualidade, mas também uma operação prudente.

A apicultura exigirá a presença de:

• diretamente das colmeias;
• molduras;
• patinetes de carga;
• placas de modelo;
• suportes de bobina;
• rolos combinados;
• barracas nômades;
• Recipientes para água para abelhas;
• psicrômetros;
• termômetros e outros equipamentos.

Equipar completamente 20 colmeias pode custar até cinco mil dólares.

Antes de se dedicar à apicultura com fins lucrativos, é essencial encontrar futuros funcionários com antecedência. O nível de profissionalismo e a qualidade do trabalho são os principais critérios para a seleção. Concentre-se principalmente na experiência e especialização do indivíduo em apicultura e produção de mel.

Plano de negócios

Sem um plano de negócios bem elaborado, será impossível obter empréstimos e investimentos para o seu futuro negócio de apicultura. Um plano de negócios deve incluir:

• Direção futura da atividade e nicho da empresa (empreendedorismo privado) no mercado;
• tarefas de produção de mel;
• desenvolvimento de táticas para trabalhos futuros em apicultura;
• Plano de recrutamento e requisitos para funcionários e gerentes;
• Avaliação das possibilidades e custos da atividade empreendedora;
• Análise de potenciais fornecedores e compradores futuros.

É também necessário realizar uma análise de mercado da região onde o plano de negócios será implementado. O tipo e a gama de produtos a serem oferecidos devem ser definidos previamente.

Não ignore os custos iniciais com ferramentas, equipamentos, abelhas e salários da equipe inicial.

Ao planejar um negócio de apicultura, é necessário considerar a abrangência do público-alvo futuro, a área necessária para a produção de mel e a presença de plantas melíferas na área.

apicultura industrial

A eficiência da produção na Ucrânia permanece extremamente baixa, especialmente em comparação com outros países. Por exemplo, no Canadá, um apicultor produz mais de 4 toneladas de mel, enquanto na Ucrânia, a mesma quantidade é de 200 quilos. Essa diferença de produtividade se explica pelo fato de a produção de mel na Ucrânia ainda ser, em grande parte, amadora.

Unir os apicultores em cooperativas ajudaria a aumentar a produção de mel. A apicultura com 3 a 10 colmeias só consegue fornecer mel para a própria família do apicultor, sendo mais um hobby. Esse tipo de negócio só se torna lucrativo com centenas de colônias de abelhas.

Além disso, é necessário mudar o tipo de colmeia. Os apicultores ucranianos geralmente usam colmeias horizontais, que são difíceis de transportar devido ao seu tamanho e volume, e, para o benefício de um apiário industrial, o suprimento de mel precisa ser reposto periodicamente. A mudança para colmeias com múltiplos corpos ajudaria a superar essa barreira e levar a apicultura na Ucrânia a um nível comercial.

Outra barreira é a qualidade. Antes de mais nada, é essencial garantir que os apicultores ucranianos cumpram as normas de qualidade da União Europeia. Isso ajudará a reduzir o uso de antibióticos, promoverá a transição para a produção sem cera e eliminará a colheita de mel verde.

Enquanto todas as barreiras não forem superadas, a Ucrânia não conseguirá atingir os níveis de produção de mel e outros produtos apícolas. No entanto, existem oportunidades, e elas são bastante promissoras.

Outro passo importante é a integridade comercial. A União Europeia exige que as exportações de mel sejam rastreáveis ​​até o apiário. Em outras palavras, todo o mel exportado deve ser acompanhado de um conjunto completo da documentação necessária e de embalagens padronizadas.

Fatores para o desenvolvimento da apicultura na Ucrânia

Para alcançar a máxima eficiência na apicultura, deve-se prestar especial atenção aos seguintes fatores:

• Raça. Um conhecimento abrangente e completo das raças de abelhas, suas características, vantagens e desvantagens é fundamental para o sucesso do negócio. Criar novos grupos de raças, desenvolver linhagens e tipos, e utilizar métodos eficazes nesse processo certamente contribuirá para isso.
• Tecnologias. É altamente recomendável usar apenas as ferramentas, métodos e técnicas mais recentes. "Testado pelo tempo" nem sempre é o melhor.
• Prontidão. Um bom apicultor não pode ser pego de surpresa; ele deve sempre ter medidas preventivas e ações de resposta rápida preparadas com antecedência.
• Ambiente. As plantas melíferas que circundam o apiário devem sempre ser estudadas minuciosamente. Isso é necessário, antes de mais nada, para a máxima produtividade e segurança das abelhas.
• Polinização. As abelhas devem ser usadas regularmente para polinizar as plantas.
• Saúde. É necessário monitorar constantemente o mercado da apicultura: a Ucrânia fornece medicamentos cada vez mais eficazes e ração mais nutritiva a cada ano.
• Certificados. Todos os produtos fabricados devem ser certificados. Dessa forma, os produtores ucranianos podem conquistar a confiança dos consumidores europeus.
• Região. A escolha da região para o negócio determinará muitos fatores no futuro: a escolha da raça de abelha, a época da coleta do mel, e assim por diante.

Problemas e dificuldades

O consumo de mel na Ucrânia diminuiu significativamente devido à recessão econômica e ao aumento dos preços de exportação: o mel costumava custar 1,5 euros e continua custando o mesmo hoje. No entanto, em termos de hryvnia, o preço aumentou consideravelmente – o valor do "ouro líquido" no mercado interno triplicou.

Como o mel não é um produto essencial, os cidadãos ucranianos relutam em pagar um preço tão alto por ele. Portanto, é mais lucrativo para os empresários exportar o produto do que vendê-lo no mercado interno.

Outro problema no mercado interno ucraniano é a significativa presença de produtos falsificados. A maioria das vendas não é feita em lojas, mas diretamente por apicultores e através do comércio informal. Normalmente, esses produtos não são testados para antibióticos, pois isso é bastante caro para um apicultor individual — o custo do teste pode chegar a cerca de 2.500 hryvnias. Para um pequeno lote de 100 a 500 quilos, realizar esse teste simplesmente não é rentável.

A apicultura na Ucrânia é uma indústria desenvolvida que pode facilmente gerar lucros para qualquer empreendedor. A raça de abelha certa, a região adequada, ferramentas de qualidade e uma equipe qualificada podem contribuir para o sucesso financeiro em pouco tempo. A chave é aprender o máximo possível e não ter medo de colocar esse conhecimento em prática.

Perguntas frequentes