Criadores de ovelhas se esforçam para criar uma raça superior através do cruzamento de diferentes raças. Foi assim que a ovelha Katum foi criada. Embora atualmente seja criada apenas na Rússia, é bem possível que em breve se torne famosa também no exterior.
Descrição
Essa raça foi criada somente em 2013 através do cruzamento de ovelhas. Raça Romanov e Katahdin. As ovelhas Romanov toleravam bem as mudanças climáticas extremas e produziam muitos cordeiros de uma só vez. Mas a pele agora não tem valor, graças ao advento de materiais artificiais tão bons quanto a pele de carneiro, porém muito mais baratos. A carne de ovelha Romanov é boa, mas não o suficiente para tornar a produção lucrativa.
Uma empresa agrícola russa chamada "Katumy" começou a pensar em como desenvolver uma raça de ovelha que fosse resistente ao nosso clima, fácil de alimentar, produzisse um grande número de cordeiros e também ganhasse peso facilmente sem perder gordura. Tal raça não existia em nenhum lugar da Rússia, então eles a encontraram nos Estados Unidos. Eles têm o mesmo problema que na Rússia: não há demanda por lã, mas há muita demanda por carne de cordeiro de boa qualidade.
A raça de elite Katahdin foi desenvolvida na América. Ovelhas Katahdin eram enviadas dos Estados Unidos para Leningrado, onde eram cruzadas com ovelhas Romanov. Isso era feito para obter um sabor de carne superior.
A raça Katum foi criada por meio de uma seleção rigorosa, com as ovelhas consideradas inférteis sendo simplesmente descartadas. É difícil considerar essa raça aprovada hoje em dia, já que ainda não foi incluída no novo grupo de raças, mas essas ovelhas, no entanto, possuem características marcantes. características distintivas:
- A pelagem é igual à de qualquer animal selvagem;
- O sabor da carne é excelente e o aroma é delicado;
- prolificidade, que foi herdada da raça de ovelhas Romanov;
- O parto das ovelhas ocorre duas vezes por ano;
- Essas ovelhas ganham massa muscular facilmente, e um cordeiro pode pesar até 15 quilos com um mês de idade.
| Parâmetro | Ovelha Katum | ovelhas Romanov |
|---|---|---|
| Tipo de lã | Baixos, como animais selvagens | Espesso, com subpelo |
| Frequência de parição de cordeiros | 2 vezes por ano | 3 vezes em 2 anos |
| Peso do cordeiro com 1 mês de idade | Até 15 kg | 6-8 kg |
| O cheiro de carne | Ausente | Específico para luz |
| Adaptação ao clima | Alto | Muito alto |
Ovelha de carne de lã lisa de Katumsky
Ovelha Katum de cor fulvo e vermelho claro
As ovelhas Katum têm lã lisa e só desenvolvem subpelo na estação fria.
Os cordeiros têm um rápido crescimento e ganho de peso.
A carne dessas ovelhas não tem um cheiro específico, como o de cordeiro, e até tem um sabor que lembra um pouco o de vitela.
Produtividade de ovinos
Padrões de produtividade
- ✓ Rendimento de abate: 53-55%
- ✓ Ganho de peso médio diário: 250-300 g
- ✓ Produtividade leiteira: 100-120 litros por lactação
- ✓ Teor de gordura do leite: 6-7%
- ✓ Prolificidade: 2,3 a 2,8 cordeiros por parto
As ovelhas Katum foram criadas para a produção de carne, pois a sua carne é magra e tenra, um tanto semelhante à vitela. Mesmo em carneiros e ovelhas adultos, a carne não estraga nem desenvolve um odor característico. Se o animal não receber nutrição adequada, ainda assim ganhará peso rapidamente. Comparadas a outras raças produtoras de pele, que utilizam a sua alimentação não só para massa muscular, mas também para a pele, as ovelhas Katum dedicam todo o seu valor nutricional à carne.
Além da carne, as ovelhas Katum produzem leite durante a lactação, que, assim como o leite de vaca, é benéfico tanto para os cordeiros recém-nascidos quanto para os humanos. As quantidades são menores do que as do leite de vaca, e as ovelhas produzem leite apenas durante o período de lactação, que ocorre duas vezes por ano. No entanto, como os criadores mantêm dezenas de ovelhas, o leite está disponível durante todo o ano.
Cuidando de ovelhas Katum
No inverno, esta raça de animais necessita de um local aquecido, e na primavera, as ovelhas podem ser mantidas em abrigos. O rebanho deve ser alojado o mais próximo possível do sol e, principalmente, o estábulo deve ser seco. Em calor extremo, recomenda-se o uso de um ventilador, pois isso é essencial para o bem-estar dos animais. A temperatura ideal do estábulo situa-se entre 10 e 15 graus Celsius.
Erros de conteúdo
- • Falta de ventilação no quarto
- • Manter a roupa de cama úmida
- • Falta de luz solar
- • Violação do calendário de vacinação
- • Conteúdo entediante
É importante lembrar sobre as vacinações. Embora as ovelhas sejam resistentes a doenças, elas ainda precisam de vacinação, como outros animais, que deve ser administrada por um veterinário. Assim como outras ovelhas, elas podem sofrer de infecções nos cascos, por isso é importante garantir que as ovelhas não fiquem expostas à umidade por longos períodos.
Alimentação
As ovelhas Katum não são exigentes com a alimentação; elas podem comer uma variedade de gramíneas, incluindo aquelas que outros animais de grande porte rejeitariam. É importante garantir que a área de pastagem do rebanho não esteja úmida ou molhada, pois isso pode afetar negativamente o estômago, o fígado e, principalmente, os cascos delas.
Alimentação no verão
No inverno, as ovelhas estão acostumadas a mastigar feno, palha e ração mista, portanto, durante o verão, os animais precisam se adaptar gradualmente a uma nova dieta. Um novo tipo de alimento não deve ser introduzido antes de sete dias; esse é o período durante o qual o organismo do animal se adapta a um determinado alimento e fica pronto para aceitar o novo. Apenas pasto não é suficiente; elas precisam de suplementos vitamínicos e minerais adequados à sua idade.
Alimentação no inverno
As ovelhas não conseguirão se alimentar sozinhas durante o inverno, portanto, o dono deve garantir que elas recebam todos os nutrientes necessários. A dieta principal deve ser composta de feno e palha, misturados com os nutrientes necessários. impurezas.
O feno deve ser fornecido diariamente, sendo que ovelhas prenhes precisam de 700 gramas, ovelhas em lactação de 900 gramas e cordeiros jovens de 600 gramas por dia.
A grama pode ser fornecida em quantidades ilimitadas, assim como a água. Não se esqueça do sal; ele deve estar presente na dieta dos animais na proporção de 15 gramas por cabeça.
Dicas de alimentação:
- A palha é tratada com água e amônia, depois triturada e mergulhada em água fervente.
- Os vegetais são importantes para o bom funcionamento de todos os órgãos, especialmente o estômago.
- É necessário adicionar sal a qualquer alimento.
- É permitido misturar feno com palha.
| Suplemento mineral | Norma por pessoa/dia | Método de submissão |
|---|---|---|
| Sal de mesa | 10-15 g | Lambida ou na comida |
| Giz | 5-8 g | Misturado com concentrados |
| farinha de ossos | 3-5 g | Com purê úmido |
| Pré-mistura PKK 80-1 | 15-20 g | Com ração composta |
Como alimentar ovelhas:
| Alimentar | Gravidez (primeira metade) | Gravidez (segunda metade) |
| Feno | 1 kg | 2 kg |
| Canudo | 1 kg | 500 g |
| Alimentação de ramos | 500 g | 1 kg |
| Vegetais | 1 kg | 1,5 kg |
| Desperdício de alimentos | 1,5 kg | 1,5 kg |
| Concentrados | 350 g |
A tabela mostra os padrões de alimentação para animais jovens:
| Alimentar | de 6 a 8 meses | de 8 a 10 meses | de 10 a 12 meses |
| Feno | 1 kg | 1,2 kg | 1,5 kg |
| Vegetais | 1 kg | 2 kg | 2 kg |
| Alimentação de ramos | 1 kg | 1 kg | |
| Concentrados | 200 g | 250 g | 300 g |
Os vegetais indicados para alimentação animal são batatas e beterrabas; outros vegetais não são recomendados para alimentar ovelhas e carneiros.
Reprodução
Cronograma de preparação para o acasalamento
- Durante 30 dias: Aumento da alimentação (+15% da dose normal)
- 21 dias antes: Introdução da vitamina E (50 mg/pessoa)
- 14 dias antes: Desparasitação
- 7 dias de antecedência: Exame veterinário
- Dia de acasalamento: Controle de cobertura
Essa raça é muito resistente; eles conseguem caminhar por longos períodos, deslocando-se para diferentes pastagens e até mesmo subindo colinas. Esses animais não precisam de um local específico onde a grama cresça alta, pois seus focinhos estreitos permitem que se abaixem e mastiguem a grama rente ao chão.
Com base no exposto, fica claro que a criação de ovelhas Katum é lucrativa. Elas podem ser acasaladas quando atingem 80% do seu peso adulto, o que normalmente ocorre aos quatro meses de idade. Trinta dias antes do acasalamento, a ovelha recebe a melhor pastagem, ração concentrada e, se necessário, ração composta.
Durante as duas primeiras semanas de vida, os cordeiros alimentam-se exclusivamente do leite materno e, posteriormente, podem receber feno, cenouras e batatas, previamente picadas. Devem ser alimentados separadamente dos animais adultos, mas não devem ser separados da mãe por longos períodos. Mesmo após as ovelhas jovens serem colocadas em recintos separados, ainda precisam ser levadas até a mãe por períodos de meia hora a uma hora a cada três horas. À medida que crescem, a frequência das visitas é reduzida gradualmente até cessar por completo.
Vantagens e desvantagens
As ovelhas Katum apresentam aspectos positivos:
- grande peso de um adulto (machos até 110 kg e fêmeas 80);
- A pelagem é curta, mas ainda é cedo demais para considerá-los de pelo liso;
- Não precisa se preocupar com um corte de cabelo;
- despretensioso na alimentação;
- Essa raça raramente adoece;
- Uma ovelha pode dar à luz dois ou até três cordeiros de uma só vez;
- Toleram bem invernos rigorosos, mas apenas se o quarto estiver protegido do vento;
- As ovelhas Katum vivem até 10 anos;
- Personalidade calma.
Existem também algumas desvantagens nas ovelhas Katum:
- A genética é heterogênea, ou seja, há uma mistura de duas raças;
- Os sinais podem se dividir;
- Há uma grande necessidade de grama nova, e de forma permanente.
Em conclusão, recomendamos assistir a uma entrevista com o agricultor Oleg Lebedev, que desenvolveu a raça de ovelhas Katum:
Como você pode ver, as ovelhas Katum têm muito mais vantagens do que desvantagens, tornando essa raça muito lucrativa para criação, principalmente por sua carne. Uma única ovelha ou carneiro produz uma grande quantidade de carne, e o sabor é tão incrível e delicado que é impossível parar de comer. Embora essa variedade ainda não seja oficialmente reconhecida, já é muito procurada na Rússia.