A raça Yaroslavl ocupa o primeiro lugar em produção de leite e teor de gordura, com uma expectativa de vida de aproximadamente 20 anos. No entanto, após 10 lactações, manter as vacas deixa de ser rentável, pois a produção de leite diminui, assim como a fertilidade.
História da origem
A raça bovina Yaroslavl foi desenvolvida no século XIX na província de Yaroslavl. A história do desenvolvimento dessa raça não revela nenhum vestígio de seleção artificial. Os criadores de gado simplesmente seguiram as práticas de criação do passado. Naquela época, a produção de leite era o foco principal e os touros reprodutores eram bem alimentados. A raça Yaroslavl foi oficialmente registrada no cadastro de raças em 1933, mas os esforços para melhorar tanto sua aparência quanto sua produção de leite e carne continuam até hoje.
Um pouco sobre a raça
A raça Yaroslavl adulta atinge uma altura de cernelha de 127 cm. Os bezerros pesam 30 kg ao nascer, mas ganham peso rapidamente. Aos seis meses, chegam a 180 kg e, com um ano, a 350 kg. Uma novilha adulta pode pesar 500 kg e um touro, 650 kg. Os reprodutores são geralmente maiores, pesando entre 800 e 1200 kg vivos.
Personalidade e aparência
As vacas de Yaroslavl são tipicamente pretas, mas também podem ser vermelhas e brancas ou pretas e brancas. As principais características distintivas dessas vacas são seus cascos finos e baixos e chifres de cor clara, que escurecem nas pontas. Seus rostos são brancos com "óculos" escuros. Suas cabeças são estreitas, porém esguias.
A vaca de Yaroslavl tem constituição física distinta e leitosa, com ossos fortes e corpo alongado, de formato geral anguloso. Apresenta uma fina camada de gordura subcutânea e a musculatura, tanto das vacas quanto dos touros, não é muito desenvolvida.
Além disso, existem outras características do gado de Yaroslavl:
- esterno estreito, porém profundo;
- uma traseira bastante larga;
- O pescoço é longo e coberto de dobras;
- a cernelha é alta;
- A barriga é grande, com as costelas bem espaçadas.
O rosto, a barriga, a ponta da cauda e as patas são brancos, e o nariz é predominantemente preto.
Propagação
Antigamente, a raça bovina Yaroslavl era popular nas seguintes regiões:
- Yaroslavl;
- Ivanovskaya;
- Kalininskaya;
- Volgogrado;
- Kostroma;
- Tyumen.
Em 1º de janeiro de 1985, havia 800.000 vacas e touros da raça Yaroslavl no país. A raça foi desenvolvida para atender à alta demanda por leite e carne bovina, por meio de criação nas seguintes cidades russas:
- Moscou;
- São Petersburgo;
- Yaroslavl.
Qualidades produtivas
As vacas de Yaroslavl são altamente produtivas, especialmente em termos de produção de leite. Além disso, destacam-se nas funções reprodutivas e tornam-se excelentes mães após o parto.
Leite
A principal vantagem desta raça é a sua alta produção leiteira. Estas vacas possuem úberes bem desenvolvidos e arredondados. Uma vaca pode produzir de 3.000 a 6.000 litros de leite saboroso por ano. Vacas recordistas podem produzir até 12.000 litros de leite por ano. Uma novilha primípara produz 2.200 kg de leite em 12 meses.
O teor de gordura do leite é de 4,5%, um valor respeitável. O produto é frequentemente utilizado não só in natura, mas também na produção de queijos, kefir, requeijão e manteiga, tanto em casa como em escala industrial. Se a produção de leite ultrapassar os 6.000 kg, o teor de gordura aumenta para 5,20%.
Carne
O gado de Yaroslavl é considerado pesado, mas, em termos de produção de carne, não há seleção genética. Por esse motivo, o rendimento de carne após o abate é de apenas 45%. Alimentar os animais com mais proteína (grãos, farelo de boa qualidade) pode aumentar o rendimento de carne.
As vacas da raça Yaroslavl apresentam bom desempenho reprodutivo e alta produtividade de bezerros. Elas têm facilidade no parto e 90% dos bezerros nascem saudáveis. Um bezerro recém-nascido pesa 30 kg. Se amamentado e bem cuidado, ganhará 800 gramas por dia. Com um ano de idade, um bezerro macho pode pesar 400 kg.
Criação de vacas
As vacas de Yaroslavl não exigem atenção, cuidados ou condições de alojamento especiais. No entanto, vale a pena observar algumas recomendações de manutenção:
- No final do outono, o estábulo deve ser isolado e desinfetado;
- É necessário garantir que não haja correntes de ar no quarto;
- As janelas são instaladas em um ponto alto;
- A higiene das vacas é importante, nomeadamente a lavagem de todo o corpo e o ajuste das patas;
- Para evitar que os animais adoeçam, as instalações devem ser limpas diariamente;
- Para evitar a mastopatia, as fêmeas devem ter a roupa de cama trocada regularmente;
- No estábulo, é necessário monitorar a temperatura do ar; leituras elevadas não devem ser permitidas;
- A vaca deve ser ordenhada em um determinado horário;
- Deverá haver um lago ou rio perto da área de caminhada;
- Nos primeiros dias, os animais pastam durante 2 horas, aumentando gradualmente esse tempo até atingir 16 horas;
- Uma vez por mês, é necessário chamar um veterinário para examinar os animais e realizar sistematicamente as vacinações necessárias.
Na área onde o gado viverá, devem ser construídos 3 edifícios:
- Estábulo. É construído com adobe, tijolo ou toras de madeira. Se você construir um celeiro de tijolo, o edifício será frio e os animais poderão adoecer durante a estação fria.
Durante a construção, é necessário calcular a área requerida por vaca e, em seguida, multiplicar esse valor pelo número total de vacas. Uma cabeça requer 6 metros quadrados; se você planeja criar uma novilha, reserve 10 metros quadrados.
Recomenda-se isolar o piso ou, pelo menos, colocar uma camada espessa de cama, que também deve ser inclinada em um ângulo de 3 centímetros. No interior, deve-se reservar um espaço para uma baia de 1,7 por 1,1 metros, em frente à qual devem ser instalados um comedouro e um bebedouro. - Armazenamento de esterco. Para isso, basta delimitar um quadrado de 2,5 por 2,5 metros, considerando que aproximadamente 10 toneladas de esterco serão removidas de um animal por ano.
- Galpão para armazenar ração. Pode ser construído com tábuas comuns. O feno é armazenado em um cômodo de 10 por 4 por 3 metros. O feno também pode ser armazenado em uma pilha simples sob um pequeno abrigo.
- ✓ Certifique-se de que a área do estábulo seja de pelo menos 6 metros quadrados por vaca.
- ✓ Verifique se o piso tem uma inclinação de pelo menos 3 cm para garantir o escoamento da água.
Cuidado
Uma vaca que acabou de parir requer cuidados especiais. A alimentação deve ser aumentada diariamente, retornando gradualmente à quantidade anterior. Nos primeiros três dias, o animal deve ser alimentado cinco vezes ao dia. Antes de cada ordenha, o úbere deve ser lavado com água morna e massageado apenas com as mãos aquecidas, caso contrário, pode desenvolver ginecomastia. mastite.
Para obter alta produção de leite, a ordenha deve ser feita sempre no mesmo horário, com uma massagem suave prévia no úbere. A ordenha deve ser feita até a última gota para evitar problemas, e a massagem deve ser repetida suavemente ao final.
Nutrição
Em relação à nutrição de vacas e touros de Yaroslavl, a ração em grande quantidade é importante, mas a quantidade de alimento consumida deve ser monitorada. A dieta é baseada no alimento disponível.
Vacas leiteiras dessa raça podem consumir metade de toda a sua ração como alimento a granel, e ainda mais no verão – 68%. Forragem (feno, palha, casca e casca de árvore) pode representar de 30 a 50%.
- × Evite transições repentinas da dieta de inverno para a de verão, pois isso pode levar a uma diminuição na produção de leite.
- × Evite alimentar as vacas após a chuva ou o orvalho para prevenir o inchaço do ruminal.
A tabela descreve as diferenças na alimentação dependendo da época do ano, produtividade, gestação, produção de leite, etc.
| Estação (inverno e verão) | Características da alimentação relacionadas à reprodução | Características da alimentação durante a gravidez e a lactação | Alimentando vacas recém-paridas | Alimentação das vacas durante o período de ordenha | Alimentação durante o período de pastoreio |
| No inverno, vacas e touros devem ser alimentados com 33% de silagem, 33% de feno ensilado e 10% de beterraba sacarina. No verão, o feno verde deve representar dois terços da alimentação total. | A quantidade de ração composta ou farelo é determinada pela quantidade de alimento principal na dieta (capim ou feno) e pela quantidade de leite produzido. Por exemplo, se a produção de leite for de 4,5 toneladas ou mais por ano, a vaca recebe ração composta (ração composta triturada). | Um mês e meio antes da data prevista para o parto, as vacas de Yaroslavl são desmamadas. Isso deve ser feito gradualmente, e a dieta deve ser ajustada da mesma forma. Alimentos suculentos — como capim, silagem, beterraba e concentrados (farelo, ração composta) — são reduzidos até serem completamente eliminados, restando apenas feno. A ingestão de água também é reduzida: se a vaca estiver produzindo muito leite, podem ser oferecidos três baldes de água por dia; se estiver produzindo pouco, dois baldes. | Sete dias antes do parto, alimentos suculentos, raízes, silagem e conservantes são completamente eliminados. Durante esse período, apenas gramíneas mistas e feno de prado são permitidos. Três dias após o parto, a vaca recebe gradualmente silagem, feno ensilado e raízes, aumentando a quantidade aos poucos. | A ingestão de alimento continua a aumentar à medida que a produção de leite aumenta, até que a vaca comece a produzir mais leite. Feno, silagem e feno ensilado podem ser fornecidos em quantidades ilimitadas. Com produção média de leite, a vaca é alimentada duas vezes ao dia; com alta produção, três vezes ao dia. | A transição dos animais para o pasto deve ser gradual para evitar a diminuição da produção de leite. Inicialmente, as vacas são mantidas ao ar livre por 2 a 3 horas, após receberem metade da sua ração. |
Leia sobre os detalhes da alimentação de bezerros desde o nascimento. aqui.
Doenças
A característica mais importante da vaca de Yaroslavl é sua forte imunidade. Elas quase nunca adoecem e podem até prevenir infecções. leucemiaEspecialistas acreditam que essa raça é a menos suscetível a essa doença. Se um animal do rebanho adoecer, os outros permanecerão saudáveis. Uma vaca infectada não recebe tratamento e é abatida imediatamente.
Doenças comuns que as vacas de Yaroslavl raramente apresentam:
| Nome da doença | Descrição |
| Enterite paratuberculosa | O animal se infecta através do trato gastrointestinal; ele mantém o apetite, mas desenvolve diarreia por 24 horas. Se a condição não for tratada prontamente, a vaca pode morrer de exaustão. |
| Vibriose | Essa doença é crônica. Durante o acasalamento, o animal pode ser infectado pelo parceiro, resultando em aborto espontâneo. |
| Estomatite | Essa condição é um processo inflamatório na boca. Pode ocorrer devido ao consumo de alimentos ásperos ou substâncias químicas que podem danificar a mucosa oral. |
| Obstrução esofágica | Essa patologia pode ocorrer ao comer pedaços grandes de vegetais de raiz, ao sentir medo intenso durante a refeição ou ao sofrer um espasmo; o esôfago pode ficar obstruído por um corpo estranho. |
| inchaço da cicatriz | O rúmen pode inchar se a vaca se alimentar após a chuva ou o orvalho, ou se consumir ração de má qualidade. |
Criação de bezerros
Os cuidados adequados são importantes para um bezerro recém-nascido:
- Assim que a vaca lambe o filhote com a língua, ele é colocado em uma gaiola separada, sobre uma espessa camada de palha, e a temperatura ambiente deve ser de pelo menos 12 graus;
- Nos primeiros dias, os bezerros devem receber leite fresco para beber cerca de 7 vezes ao dia, começando com meio litro e aumentando gradualmente até 3 litros;
- No dia seguinte ao nascimento, recomenda-se dar cerca de um litro de água morna e limpa;
- A roupa de cama é trocada todas as manhãs e noites;
- Os utensílios de alimentação são lavados e escaldados com água fervente;
- O bezerro é mantido em uma gaiola separada por cerca de 3 meses, depois é transferido para a vaca, mas deve haver uma divisória entre eles;
Não é aconselhável deixar os bezerros pastarem com outros animais, pois existe o risco de infestação por vermes. Os bezerros crescem e passam a ser chamados de animais jovens, necessitando de cuidados ligeiramente diferentes:
- Limpar o celeiro e lavar o bezerro.
- Troque a roupa de cama duas vezes por dia.
- Nutrição racional e oportuna.
- Limpar os comedouros e bebedouros após cada refeição.
Os animais jovens precisam ser alimentados três vezes ao dia; eles adoram ração suculenta e feno com concentrados.
Reprodução
Uma condição importante para as boas qualidades produtivas das raças de Yaroslavl é a preparação adequada para o parto:
- Início oportuno da ordenha do animal (cessação da ordenha), o que deve ocorrer quando a produção de leite diminuir para um litro e meio;
- Alimentação e cuidados adequados para a vaca desde a última ordenha até o parto (2 meses antes da data prevista para o parto);
- No inverno, as novilhas prenhes só podem beber água à temperatura ambiente;
- É necessário monitorar cuidadosamente a ração, ela não deve conter alimentos estragados ou que causem assaduras;
- Duas semanas antes do parto, alimentos suculentos devem ser excluídos da dieta (isso deve ser feito quando o úbere tiver aumentado de tamanho e a barriga tiver descido);
- Pouco antes do parto, o estábulo deve ser completamente limpo.
- Suspenda a ordenha 2 meses antes da data prevista para o parto.
- Elimine alimentos suculentos da dieta 2 semanas antes do parto.
- Faça uma limpeza completa do estábulo antes do nascimento do bezerro.
Logo após o nascimento, o bezerro é apresentado à mãe para que ela o lamba. Se a vaca recusar, deve-se limpá-lo com palha e colocá-lo em um local aquecido para secar. Meia hora após o nascimento, oferece-se à vaca água limpa e morna com sal (100 gramas de sal por balde de água).
Após o nascimento, a palha e o estrume devem ser enterrados e queimados.
Prós e contras
Cada raça bovina tem suas vantagens e desvantagens. Atualmente, a raça Yaroslavl é considerada a melhor em termos de produção de leite e teor de gordura. Entre as vantagens da vaca Yaroslavl estão:
- simplicidade em relação às condições de alimentação e de vida;
- Eles não comem muito e ainda assim permanecem animais saudáveis;
- capaz de resistir a fatores naturais negativos;
- Um bom sistema imunológico ajuda a prevenir doenças perigosas;
- detentores de recordes na produção de grandes quantidades de leite com alto teor de gordura e alto teor de proteína;
- Bons genes, quando cruzados com outras raças, herdarão uma boa produção de leite;
- As vacas apresentam alta taxa reprodutiva, sendo capazes de dar à luz até 5 bezerros durante todo o período reprodutivo;
- Animais desta raça podem ser adquiridos em qualquer lugar, em particular em todas as regiões e áreas da Rússia.
Agora vamos falar sobre as desvantagens:
- peito estreito e afundado;
- Os músculos são pouco desenvolvidos;
- Os animais não podem pastar por longos períodos de tempo nem percorrer longas distâncias;
- baixa estatura;
- uma traseira larga e mal proporcionada, um sacro em forma de telhado, razão pela qual a vaca não será capaz de dar à luz um bezerro grande sozinha;
- Pernas baixas e finas, o que faz com que o animal possa se ferir facilmente, em particular sofrer fraturas;
- Imediatamente após dar à luz, a vaca cai e permanece na posição horizontal por um longo tempo, pois não consegue se manter em pé;
- A raça é criada para a produção de leite; criá-la para carne não é lucrativo.
Avaliações dos agricultores
As pessoas geralmente não acham as vacas particularmente bonitas, mas esse não é o critério mais importante. O importante é que elas produzem muito leite, o que não se pode dizer da carne. Por serem leves e consumirem pouco alimento, isso é vantajoso para a criação de gado. Além disso, elas não são exigentes com a comida, o que também tem um impacto positivo em sua qualidade de vida.