"Highland" é uma descrição de uma raça de vacas escocesa.

As vacas miniatura das Terras Altas são consideradas as raças mais resistentes. Elas encontram alimento em qualquer clima, mesmo sob a neve e pedras, e não adoecem, prosperando ao ar livre em um estábulo aquecido. A única desvantagem é que produzem pouco leite, mas sua carne é incrivelmente saborosa.

Descrição e aparência da raça

O gado das Terras Altas deve sua aparência única ao ambiente hostil de sua origem — o norte da Escócia, uma região montanhosa com chuvas e ventos fortes. Seus longos pelos oferecem proteção contra o frio, e seus chifres curvados os ajudam a encontrar alimento em terrenos rochosos. Embora se acredite que seus ancestrais fossem animais de grande porte, essa raça descende das vacas miniatura que se tornaram um símbolo da Escócia.

Os bezerros da raça Highland também são criados popularmente em outros países, mas principalmente como uma variedade exótica. Esses bezerros pequenos se assemelham a adoráveis ​​bichinhos de pelúcia e têm um temperamento calmo e tranquilo.

Aparência da raça escocesa:

• Quadro. De aparência desproporcional, essas vacas têm pernas curtas apesar de sua constituição poderosa. Sua boa estabilidade é geneticamente determinada, permitindo-lhes escalar montanhas com agilidade e velocidade.
• Cabeça. O focinho é grande, as mandíbulas são poderosas e os olhos são bem separados.
• Pescoço. Retas, de pequeno porte, com crista claramente visível nos touros.
• Seios. Ampla e profunda, mas sem papada.
• Voltar. Poderoso, encorpado.
• Chifres. Enormes, com pontas afiadas, oferecem excelente proteção contra animais selvagens, em particular pumas e lobos.
• Lã. A lã parece muito densa e encaracolada. Sua característica única é ser disposta em duas camadas, oferecendo proteção contra inimigos tão eficazmente quanto chifres afiados. A camada externa é composta por pelos rígidos, enquanto a camada interna é muito macia. Graças a esse tipo de lã, as vacas não precisam de uma camada de gordura subcutânea. Isso também significa que elas não precisam de estábulos ou abrigos de pasto caros e isolados. Essas vacas podem dormir tranquilamente na neve.
• Cor. Existem diferentes tipos:
  • preto;
  • marrom;
  • cinza;
  • amarelo;
  • vermelho-acastanhado;
  • heterogêneo;
  • prata;
  • cinza-acastanhado;
  • amarelo-acastanhado.
• Bang. Os montanheses têm um casaco comprido e esvoaçante que cai sobre a testa. Ele possui diversas funções:
  • Protege os olhos de infecções que podem ser transmitidas por insetos;
  • Protege da neve e da chuva;
  • Repele moscas, mosquitos e mutucas dos animais.
• Pernas. Baixinhos, mas muito fortes, os animais de raça escocesa superam com facilidade trilhas de montanha e longos percursos.
• Peso. Varia entre 400 e 800 kg.
• Altura. Em média, os adultos atingem de 110 a 120 cm, mas os touros reprodutores podem crescer até 130 cm.

Os habitantes das Terras Altas possuem muitas glândulas sebáceas; a gordura cobre a pelagem e proporciona proteção adicional contra o frio.

Origem e distribuição

Esta raça foi desenvolvida nas Terras Altas da Escócia e nas Hébridas Exteriores através do cruzamento de duas variedades: gado preto das ilhas e gado vermelho das Terras Altas. Em 1885, foram registradas como gado; os habitantes locais chamavam essas vacas de "kyloes". Inicialmente, foram criadas para alta produção de leite, mas mais tarde descobriu-se que sua carne era muito melhor. Desde o início do século XX, o gado das Terras Altas se espalhou pelo mundo, ganhando popularidade particular na América do Norte e na Austrália.

Curiosidades:

• Em 2013, essas raças foram introduzidas no Parque Herzberg, em Berlim, como um experimento. O efeito superou as expectativas, e esses animais pacíficos e dóceis conquistaram a admiração de crianças e adultos.
• Hoje em dia, até mesmo a Rainha da Grã-Bretanha possui seu próprio pequeno rebanho — cerca de 100 cavalos das Terras Altas. Eles são mantidos em pastagens no Castelo de Balmoral.
• Eles pertencem às raças anãs, embora possuam chifres grandes e músculos maciços.

Os cientistas acreditam que os Highlanders são ideais para reprodução nas zonas climáticas da Rússia.

Qual é a produtividade das Terras Altas?

Embora as vacas das Terras Altas sejam de pequeno porte, elas podem ganhar um peso significativo.

Por se tratar de uma raça de corte, a idade ideal para um touro é entre 1 e 3 anos. Nessa idade, eles ganham um bom peso e sua carne permanece macia. No entanto, ao atingirem 10 anos de idade, a carne torna-se dura e perde muitas de suas qualidades.

Essa raça é criada principalmente para produção de carne, já que as vacas produzem muito pouco leite – até 5 litros por dia, sendo o máximo durante a amamentação dos bezerros.

Características da carne das Terras Altas:

• Sabor incrível, um pouco parecido com carne de caça.
• Contém muito pouca gordura, não se forma devido à lã quente.
• Com baixo teor de colesterol, o produto é considerado um suplemento alimentar para pacientes cardíacos.
• Contém muito ferro e proteínas.

Animais dessa raça ganham peso lentamente, por isso não são adequados para engorda intensiva visando abate rápido.

Criação de vacas

Todos os criadores de gado concordam que criar essa raça é muito lucrativo e prático. Um pequeno quintal é suficiente, pois elas são pequenas e prosperam no pasto. Produzem leite suficiente para uma família pequena e, surpreendentemente, adoram brincar, o que faz dessas vacas encantadoras as favoritas das crianças. Além disso, são ótimas para aparar a grama e fornecem um excelente fertilizante.

Em resumo:

• É mais fácil de cuidar.
• Eles ocupam pouco espaço.
• Requer menos ração do que as raças comuns.
• Não são necessários dispositivos especiais para proteção contra chuva, vento e sol.
• Eles se dão bem com outros animais domésticos e podem até coexistir com animais selvagens, desde que não haja ameaça às suas vidas.
• O excelente instinto materno garante alta produtividade da prole. Bezerros desta raça raramente morrem.

O principal requisito é mantê-los em um espaço aberto; idealmente, um piquete grande que possa acomodar um rebanho numeroso. Se a área de pastagem for extensa e o terreno arborizado, talvez nem seja necessário alimentá-los no inverno. Apenas os animais jovens precisam de supervisão, e somente durante o tempo frio, quando houver geadas fortes e neve.

Os Highlands não toleram ficar presos por cordas e começam a perder peso imediatamente.

Tudo sobre cuidado

O primeiro aspecto que os agricultores devem considerar ao adquirir esta raça é a disponibilidade de pasto. Se o pasto for escasso, é melhor optar por outros animais. Além disso, é importante ter em mente a baixíssima produção de leite: o gado das Terras Altas produz até 1.500 litros de leite por ano, e quase tudo isso é destinado aos bezerros.

Dicas de cuidados:

• Abrigos especiais devem ser instalados na propriedade da fazenda. Eles ajudarão o rebanho a se proteger da chuva e do sol, além de proporcionar acomodações confortáveis ​​para passar a noite.
• Forneça bebedouros e comedouros. A quantidade é determinada pela composição da população de indivíduos.
• Escove a pelagem e a franja regularmente para evitar nós.
• Limpe os cascos, removendo sujeira, pedras e detritos.
• Um galpão especial é destinado ao parto das vacas. Os animais conseguem se virar sem ajuda humana, mas a supervisão ainda é necessária, principalmente no inverno.

Os bezerros recém-nascidos são bastante resistentes à geada; se estiverem com frio, escondem-se sob a longa pelagem da mãe.

Alimentação

Os produtores rurais desaconselham o engorda intensiva do gado Highland; essa abordagem não é adequada para essa raça. Eles ganham peso, mas não tão rapidamente quanto o desejado. É crucial que o rebanho se autossustente: ao removerem a terra do solo em busca de alimento, eles ajudam no crescimento de pasto novo e viçoso. Seus focinhos largos e chifres afiados facilitam a remoção da terra. Portanto, os produtores economizam significativamente na alimentação dessa raça.

Características da alimentação das ovelhas das Terras Altas:

• Elas consomem até mesmo a grama mais resistente e os arbustos espinhosos, e sua digestão consegue lidar com as fibras mais grossas.
• Há pasto suficiente para o gado durante o verão.
• No inverno, basta preparar feno, embora os agricultores experientes ainda recomendem deixar ração suplementar.
• São necessárias grandes áreas para o pastoreio.

A alimentação suplementar inclui:

• silagem;
• polpa;
• mistura de ração;
• bolo;
• farelo;
• refeição;
• culturas de raízes forrageiras.

Os Highlanders foram até adaptados para restaurar pastagens destruídas por cabras e ovelhas. Esses animais consomem a matéria orgânica em decomposição, permitindo que a grama cresça. Há muitos anos, os checos utilizam raças escocesas para restaurar prados protegidos.

Para deficiências vitamínicas vacas de corte Pode perder muito peso.

Doenças

Essa raça é conhecida por sua resistência a doenças e fácil adaptação a climas frios. Sua imunidade é resistente a vírus, tornando os Highlanders uma aquisição muito lucrativa para grandes fazendas.

Isso se explica pelo fato de que eles:

• Raramente interagem com outros animais.
• Possuem forte proteção genética: lã e corpo compacto, que protegem contra o frio e promovem a termorregulação.

Criação de vacas das Terras Altas

As vacas das Terras Altas também oferecem a vantagem de produzir bezerros fortes e independentes. As novilhas criam seus filhotes sozinhas, necessitando da supervisão do fazendeiro apenas durante o frio extremo.

O que é importante saber:

• As vacas dão à luz pela primeira vez por volta dos 3 anos de idade e continuam a ter bezerros até os 20 anos.
• Elas se reproduzem de forma rápida e fácil, praticamente sem complicações, o que é extremamente importante para a reprodução.

Alguns agricultores se especializam não na produção de carne, mas sim de leite, embora os habitantes das Terras Altas produzam pouco desse produto. No entanto, o leite é extremamente valioso, graças às suas propriedades únicas que auxiliam no tratamento do coração, vasos sanguíneos, estômago e intestinos.

O leite das vacas escocesas distingue-se pelo seu elevado teor de fosfolípidos. Estes são ésteres de álcoois polihídricos, transportadores de ácido fosfórico, o qual é muito benéfico para:

• função cerebral;
• restauração do sistema nervoso.

Vantagens e desvantagens da raça

Apesar de todos os seus talentos, as vacas escocesas não têm apenas vantagens, mas também desvantagens que devem ser levadas em consideração por aqueles que decidem criar essa raça.

Prós:

Desvantagens:

Recomenda-se manter os Highlanders em rebanhos, pois isso os ajudará a se adaptar melhor à vida em espaços abertos.

Preço

Hoje, criadores na Sibéria, nos Montes Urais e no Extremo Oriente demonstram grande interesse por essa raça. É possível comprar esse bezerro charmoso e peludo na Rússia, mas o preço é bastante elevado: a partir de € 7.000. Na Europa, no entanto, uma compra semelhante custaria até € 1.000. Custos alfandegários e de envio também devem ser considerados. Ainda assim, é consideravelmente mais barato: um bezerro Scottish Fold custará em torno de € 4.000.

Avaliações dos agricultores

O gado das Terras Altas é uma raça cara, mas extremamente lucrativa. Sem as despesas com instalações e alimentação para os animais, você pode facilmente recuperar todo o investimento em alguns anos com a venda de carne, leite ou criação de bezerros. Alguns produtores chegam a arrendar seus rebanhos para restaurar pastagens e prados. Portanto, a margem de lucro é enorme. O segredo é considerar a disponibilidade de pastagens e o clima da sua região.

Perguntas frequentes