Áspide: descrição e características do peixe. Como pescá-lo e pode ser criado em cativeiro?

A asp é muito apreciada por seu grande tamanho, o que leva os pescadores a competirem ferozmente na busca por exemplares gigantes. O único inconveniente do peixe é sua estrutura óssea. No entanto, isso não impede que sejam criados para consumo próprio ou para venda comercial.

Aparência e características

A víbora é um peixe da ordem Cypriniformes, família Cyprinidae. Distingue-se pela presença de numerosos ossos. A víbora tem um corpo maciço, simultaneamente grosso e curto, com formato fusiforme. O dorso é largo.

A víbora tem uma coloração acinzentada e irregular, que muda do dorso para a barriga: o dorso é escuro com um tom cinza-azulado, os flancos são azul-prateados e a barriga é branca. Grandes escamas prateadas cobrem o corpo. As nadadeiras dianteiras e inferiores são acinzentadas, escurecendo nas pontas. A nadadeira dorsal é fina, longa e pontiaguda.

O peixe possui uma cauda poderosa, cuja metade inferior é ligeiramente mais longa que a superior. Suas características distintivas incluem uma cabeça alongada, uma boca grande e uma mandíbula inferior maciça.

Essas características externas e estilo de vida levaram não apenas ao nome oficial do peixe, mas também ao surgimento de outros nomes comuns:

• Égua. O peixe consegue saltar muito alto.
• Shersper. Do verbo obsoleto "sheresperitsya", que significa eriçar-se, ser vivaz.
• Pegada. Para destreza e velocidade de reação.
• Brancura (brancura). Suas características de coloração incluem laterais cinza-prateadas e barriga branca.
• Sherikh, shilishper, cherich, shereshper, zherich. Formas regionais e distorcidas do nome original.

No mundo moderno, a víbora é chamada de "corsária de rio" porque prospera em correntezas. Ela só é encontrada em rios limpos e ricos em oxigênio.

Habitat e distribuição

As víboras são encontradas em corpos d'água naturais, pequenos rios e lagos com habitat limitado. Para prosperar, elas precisam de águas amplas e profundas, limpas, correntes e ricas em oxigênio, além de uma oferta abundante de alimentos.

Em condições naturais, esses peixes habitam sistemas representados por grandes rios, grandes lagos e reservatórios dos mares do Sul, Báltico e do Norte da Rússia.

O habitat da víbora-asp é limitado a uma pequena área, abrangendo algumas regiões da Europa Oriental e uma parte significativa da Europa Ocidental. Ela é encontrada em partes do continente eurasiático, como entre os rios Ural e Reno, e na Ásia Central, incluindo partes do Cazaquistão e as bacias dos mares Cáspio e Aral. Também é abundante no rio Volga.

Um pequeno número de indivíduos de áspide foi observado nas águas do Lago Balkhash, onde peixes comerciais foram introduzidos artificialmente.

Tipos de áspide e suas características

O peixe cresce muito rapidamente, atingindo tamanhos impressionantes. Quando capturados, os pescadores podem se gabar de exemplares pesando entre 2 e 2,5 quilos e medindo 60 centímetros de comprimento. Peixes pesando entre 4 e 5 quilos e 75 a 80 centímetros de comprimento não são incomuns. No entanto, mesmo esses números estão longe de ser extremos. Pescadores já conseguiram capturar peixes gigantes medindo 120 centímetros de comprimento e pesando 12 quilos. Dentro da família das carpas, a carpa-áspide é um peixe grande e agressivo.

A temperatura média mensal da água influencia diretamente não só a longevidade, mas também o tamanho do peixe. O peixe é longevo; sua idade exata ainda não foi determinada, mas acredita-se que alguns indivíduos possam viver até 15 anos. Essa resistência se deve à sua timidez natural e reflexos rápidos. Se um indivíduo avista uma sombra se aproximando da margem, ele imediatamente se refugia nas profundezas.

Existem diversas variedades de áspide, que são descritas abaixo.

Cabeça-chata de Amur

Este peixe prefere viver no fundo do rio. Possui corpo alongado, cabeça baixa e também alongada, e testa achatada. Sua característica distintiva são as nadadeiras escarlates, razão pela qual também é chamado de "rudd". Habita a bacia do rio Amur: Onon, Ussuri, Shilka, Buir-Nur, Khanka e Sungari. Vive até 20 anos, atinge até 80 centímetros de comprimento e pesa de 2 a 4 quilos.

Oriente Próximo

Este pequeno peixe pesa entre 1,5 e 1,6 quilos e mede entre 50 e 55 centímetros de comprimento. Apesar de ser muito prolífico, seu número continua diminuindo significativamente. Isso se deve ao constante despejo de resíduos industriais e esgoto no rio.

Aral

A víbora-do-aral habita corpos de água salgada e doce na Ásia Central. Vive até nove anos. Distingue-se pelas suas barbatanas claras e esfumaçadas e por um corpo mais atarracado do que o da víbora comum. Atinge um peso de 5,5 a 6 quilogramas e uma altura de 65 a 70 centímetros. A característica mais distintiva da víbora-do-aral é a coloração púrpura da sua boca e de todas as barbatanas.

Estilo de vida

A asp é um peixe de planície, que prefere águas com correnteza e mais de 100 metros de largura. Águas paradas não lhe interessam, embora ocasionalmente seja capturada nesses locais. A asp é considerada um predador perseguidor, capaz de percorrer constantemente suas rotas em busca de alimento. Quando encontra um peixe, atordoa-o com a cauda e o engole. Em busca de alimento, a asp geralmente se aventura atrás de ilhas, em leitos de rios, em corredeiras, na foz de afluentes e em correntes maiores, longe da costa.

Durante o primeiro ano de vida, os indivíduos jovens permanecem em bandos, depois se separam e vão caçar sozinhos.

De que se alimenta a áspide?

Com base em seus hábitos alimentares, as áspides são classificadas como ictiófagas pelágicas, preferindo as camadas superiores ou intermediárias da água, como evidenciado pela estrutura de sua boca e aparência corporal. As áspides jovens se alimentam exclusivamente de vermes, insetos, pequenos crustáceos e alguns outros pequenos invertebrados.

Quando o peixe atinge 30-40 centímetros de comprimento, torna-se um predador e começa a alimentar-se ativamente dos alevinos de outras espécies, preferindo pequenos peixes como a brema e o rutilo-do-cáspio. No entanto, uma parte da dieta do peixe-asp em crescimento ainda consiste em vermes e insetos.

Como o peixe não é seletivo, alimenta-se de qualquer peixe semelhante, incluindo espécies consideradas de baixo valor: alburno, ide, gobio e até mesmo lúcio-perca. Eles tendem a perseguir peixes maiores, aqueles pequenos o suficiente para caberem na boca da víbora. O predador frequentemente captura presas de até 14-15 centímetros de comprimento.

As aspáceas são peixes que perseguem suas presas em vez de emboscá-las. Em condições climáticas adversas, como chuvas fortes e ventos intensos, esses predadores tendem a se refugiar em águas mais profundas, às vezes subindo mais perto da superfície para capturar pequenos insetos e besouros que são frequentemente sugados para dentro da água pela vegetação suspensa.

Desova

As víboras crescem muito rapidamente, graças ao seu metabolismo ativo e dieta pouco exigente. No primeiro ano de vida, uma víbora média atinge aproximadamente 28 centímetros de comprimento e pesa 200 gramas ou mais.

Os peixes atingem a maturidade sexual por volta do terceiro ano de vida, quando o peso corporal médio da víbora chega a aproximadamente 1,5 kg. O início da desova depende diretamente das condições climáticas. No sul da Rússia, a desova começa em meados de abril e dura cerca de algumas semanas. A reprodução ocorre em temperaturas da água entre 7 e 16 graus Celsius.

A desova é um processo em pares, o que significa que até dez casais de peixes podem desovar simultaneamente em uma única área, criando a aparência de uma reprodução em grupo. O período de reprodução ativa é acompanhado por batalhas entre os machos que disputam a posse da fêmea.

Ao procurar locais para desova, as víboras preferem não entrar em afluentes rasos de rios. Elas preferem corredeiras arenosas, argilosas ou rochosas localizadas no leito de um corpo d'água permanentemente habitado. Durante essa busca, o peixe predador nada rio acima, mesmo contra a corrente.

Uma fêmea de tamanho médio pode depositar aproximadamente de 50.000 a 100.000 ovos, que se depositam nas raízes e caules de plantas que morrem no inverno. Os ovos de víbora têm uma consistência pegajosa e aderem muito bem ao substrato. Em condições favoráveis, os alevinos eclodem em algumas semanas. Se a água não estiver suficientemente quente, o período de incubação pode durar ainda mais tempo.

Pesca sazonal

No outono, os asp começam a acumular gordura para o inverno e se escondem nas profundezas. Exemplares grandes são capturados nessa época, mas a pesca exige distância da costa, tornando o uso de barco uma opção melhor. Capturar asp ativos é fácil, mas iscas vivas ou wobblers de águas profundas são recomendados. A isca viva deve ser grande, caso contrário, o asp nem a notará. No outono, esses peixes agressivos se tornam repulsivos, permitindo que pescadores experientes se camuflem.

No verão

No verão, as víboras caçam peixes pequenos. Elas nadam perto da margem por curtos períodos, permitindo que os pescadores as capturem usando pequenas iscas vivas. Além de peixes pequenos, rãs também são usadas para a pesca costeira. Iscas naturais não são a única opção; spinners e wobblers de superfície também são aceitáveis.

Durante o verão quente, os peixes se recuperam completamente, tornando-se alertas e cautelosos, evitando a costa. Iscas de longo alcance são usadas para capturar o predador.

O início da manhã é considerado o melhor horário para a pesca, pois é quando as áspides emergem para caçar cardumes de peixes pequenos, tornando-os presas fáceis. As áspides são procuradas em áreas onde grandes cardumes de peixes de superfície migram.

As asp caçam perto da superfície, à espreita de suas presas em águas rasas com correntes fortes ou moderadas. Exemplares menores, de até 2,5 quilos, começam a formar cardumes, enquanto os peixes maiores caçam sozinhos.

No inverno

No inverno, os peixes-asp continuam a caçar perto da superfície, mas capturá-los é difícil. Isso requer anos de experiência. Eles são pescados em águas livres de gelo, longe da costa, durante o dia, em áreas onde os peixes-albacora se concentram, quando estão se alimentando ativamente. Os peixes-asp são pescados com varas de pesca de inverno. Ao desembarcar o peixe agressivo, tenha cuidado, usando um pequeno gancho; caso contrário, o peixe grande pode se debater rio acima, quebrando a vara.

As lagartas-asp são capturadas no gelo, mas apenas em áreas onde há erosão no rio, uma correnteza forte perto dos buracos ou onde a água está oxigenada. Para capturar lagartas-asp através de um buraco, use:

• um burro com uma coleira de mais de 20 centímetros;
• Método de pesca vertical com iscas giratórias estreitas, como as Castmasters ou as Pilkers;
• Colheres de prata para pesca de lúcio-perca (usadas extremamente raramente).

É aceitável aproximar-se dos buracos no gelo com uma vara de pesca giratória padrão, mas lembre-se de que o gelo na beira da água é fino. Para evitar cair na água, posicione-se a 10-15 metros da borda do gelo. Ao fazer isso, pare não sobre a corrente, mas ao lado dela.

Aumentar a quantidade de peixes capturados garante uma alimentação com iscas que correspondam às suas preferências alimentares sazonais. No início da primavera, recomenda-se o uso de fubá cozido com minhocas e pequenos animais que vivem no fundo do mar. Em maio, os peixes-asp preferem apenas o besouro-do-mar. No verão, alimentam-se de libélulas, pedaços de alevinos, borboletas, gafanhotos e moscas grandes. Os pescadores costumam formar bolas de insetos e colocá-las no alimentador. No verão e no outono, recomenda-se o uso de pedaços de peixe e rãs.

Propriedades valiosas do asp

O asp é um peixe cauteloso e tímido, mas também bastante combativo, o que o tornou extremamente popular em muitos países europeus, sendo um alvo frequente na pesca com isca artificial. Devido ao seu rápido crescimento e à sua carne nutritiva e saborosa, o asp é considerado um peixe valioso.

As subespécies semi-anádromas do peixe-espada têm grande importância comercial. A carne do peixe, apesar do excelente sabor, caracteriza-se por uma estrutura óssea excessiva. Por esse motivo, é frequentemente utilizada para defumação ou cura, e o balyk de peixe-espada tem sabor comparável ao balyk feito com salmão.

Que pratos são preparados com asp:

• A carne do peixe é gordurosa e tenra, mas contém muitas espinhas pequenas. Quando salgadas, as espinhas amolecem e ficam praticamente invisíveis.
• A carne de asp é usada para fazer carne moída, ensopados com legumes, molhos e creme de leite, assada em papel alumínio ou frita.
• O caviar de asp salgado tem um sabor delicado. Sirva como aperitivo com croutons.
• Uma deliciosa sopa de peixe é preparada com o filé de peixe.
• O peixe fica delicioso cozido com legumes: tomates, extrato de tomate e aipo. O asp é polvilhado com ervas e assado com queijo.
• A carne de peixe é cozida no fogo, assada no forno e sobre brasas.
• Ideal para marinar e rechear.

Inimigos da áspide

A víbora possui visão e sentidos bem desenvolvidos. Mesmo durante a caça, o peixe mantém uma percepção clara do ambiente ao seu redor, dificultando a aproximação de seus predadores naturais.

Os peixes jovens são presas de uma grande variedade de predadores, incluindo víboras adultas. Os juvenis são frequentemente comidos por certas aves, especialmente corvos-marinhos e gaivotas.

Na natureza, as víboras adultas praticamente não têm predadores. O maior perigo para os espécimes maduros vem de águias e gaviões-pesqueiros. Essas aves conseguem avistar as víboras de cima, mergulhando e capturando habilmente o peixe predador na água.

Criação e cultivo de víboras

O asp é um membro da família das carpas. Pode ser criado em lagos ou gaiolas, desde que as condições adequadas sejam criadas para o seu desenvolvimento. Os asps são criados tanto para consumo próprio quanto para venda, representando um negócio lucrativo e gerador de renda.

Criação em gaiolas

A criação de víboras para fins comerciais envolve engorda intensiva. Gaiolas feitas de redes de malha fina são instaladas em um tanque ou lagoa especialmente construído, para onde os alevinos de víbora são soltos.

As gaiolas são sacos fixados a uma estrutura flutuante de madeira, equipadas adicionalmente com flutuadores para mantê-las à tona. Idealmente, a gaiola deve ter 6 x 4 metros de tamanho e sua altura deve corresponder à profundidade do lago, mas não deve ultrapassar 2,5 metros.

Cada gaiola é povoada com peixes na proporção de 200 indivíduos por metro quadrado. Recomenda-se o uso de juvenis de asp para o povoamento. Com alimentação intensiva, é possível obter até 5.000 quilos de peixes comercializáveis ​​por gaiola por temporada.

Uma condição obrigatória é fornecer alimentos ricos em proteínas, aeração do lago ou piscina, filtragem da água e iluminação para atrair alimento natural: zooplâncton e insetos.

A receita é gerada não apenas com a venda de produtos de peixe, mas também com a destinação de uma parte da terra para a criação. Os ovos inseminados são coletados e os alevinos de carpa são criados, sendo posteriormente vendidos para reprodução em outras fazendas.

Um lago em uma casa de campo

A criação permanente de asp em casas de veraneio é permitida se for possível cavar um lago ou represar um riacho com área de pelo menos 30 metros quadrados e profundidade mínima de 1,5 metros. Caso essas condições não sejam possíveis, a criação de asp é permitida apenas durante o verão em tanques artificiais de plástico.

Na construção de um lago, é necessário replicar a estrutura dos reservatórios naturais:

• O solo de base é disposto em camadas, alternando pedras, argila e silte.
• Formam um relevo escalonado com duas sobrancelhas.
• Plantas aquáticas são plantadas ao longo das margens.
• Deveria haver um buraco e uma parte rasa no fundo.

Algumas horas de luz solar devem ser reduzidas, o que significa que o lago deve ser cavado em uma área sombreada por edifícios ou árvores. Isso é necessário para permitir que os peixes se escondam do sol escaldante.

Um lago ornamental pode ter um leito de terra artificial ou uma base de concreto pré-moldado. Se o lago tiver uma fonte de água natural, recomenda-se manter a base natural. Se o lago for abastecido com água importada ou da torneira, ele deve ser construído como uma piscina, com base de concreto. Isso exigirá a instalação de um sistema de filtragem de água.

As víboras são introduzidas no lago após a água ter ficado estagnada por vários meses — isso permite que o lodo se deposite, que plantas aquáticas se desenvolvam e que um ecossistema natural se estabeleça. Com o manejo adequado, as víboras adultas começarão a desovar dentro de alguns anos.

O peixe-asp é um peixe incrível que, apesar de sua natureza tímida, é um predador veloz, impedindo que espécimes mais fortes o ataquem. Caracteriza-se por sua aparência atraente, carne valiosa e nutritiva, e por seu uso em uma variedade de pratos.

Perguntas frequentes