A criação de lagostins é uma indústria relativamente nova, mas lucrativa. Você pode iniciá-la em sua própria fazenda, após concluir toda a documentação necessária. Entre as vantagens desse tipo de negócio estão a baixa concorrência e a alta demanda.
Características gerais do negócio
A criação de lagostins é um negócio lucrativo que pode gerar renda estável durante todo o ano. Isso ocorre porque a Rússia importa crustáceos apenas em pequenas quantidades e há poucos fornecedores. Os Krais de Krasnodar e Altai abastecem o mercado de mariscos e crustáceos, enquanto a Ucrânia e o Cazaquistão importam lagostins.
O baixo nível de oferta e a saturação do mercado devem-se ao facto de os lagostins crescerem lentamente em condições naturais: só atingem o peso comercial após 4-5 anos de vida.
É por isso que um empreendedor que decide investir na criação industrial de crustáceos em tanques e reservatórios fechados pode começar a obter lucro em um ano e meio, quando cada espécime individual atinge um peso de 300 g.
As vantagens da criação de lagostins para posterior venda incluem o seguinte:
- baixo nível de concorrência e alta demanda;
- custos mínimos de mão de obra no processo de cuidado com crustáceos;
- Sem problemas com as vendas do produto;
- perspectivas para uma maior expansão das atividades.
As desvantagens desse tipo de atividade são:
- sazonalidade das vendas do produto (de maio a outubro), que é relevante para as condições em que o lagostim é cultivado em corpos de água abertos;
- o período de retorno do investimento do negócio, que pode se estender até 3-4 anos;
- Grandes investimentos financeiros para a organização de uma empresa.
O lado legal da questão
A criação de crustáceos para venda e lucro é considerada agricultura. Para iniciar esse tipo de negócio, é necessário se registrar como empresário individual.
A criação de crustáceos em tanques artificiais é considerada uma atividade agrícola. O método de tributação utilizado é o Imposto Agrícola Unificado.
Plano de negócios: investimentos necessários, retorno do investimento e lucratividade
Antes de começar a criar lagostins para venda comercial, você precisa desenvolver um plano de negócios detalhado. Vale a pena considerar os seguintes pontos:
- o método mais adequado para a criação de lagostins;
- plano de criação de fazenda;
- itens de despesa;
- Canais de distribuição de produtos.
O orçamento para organizar um negócio de criação de lagostins inclui os seguintes itens de custo:
- Organização e equipamento de reservatórios – cerca de 300.000 rublos;
- Equipamentos e componentes para reservatórios – de 100.000 a 2.500.000 rublos (dependendo da escala do negócio);
- Aquisição de um terreno, caso você não possua um – cerca de 60.000 rublos;
- Alimento e aditivos para lagostins – 100.000 rublos;
- Outras despesas (transporte, veterinária, eletricidade) – 100.000 rublos.
Embora a criação de lagostins em ambiente fechado exija um investimento inicial significativo, ela pode gerar lucros em até dois anos após o início das operações. O retorno sobre o investimento para esse tipo de negócio é de 300%.
Opções para montar um tanque para criação de lagostins
Ao desenvolver um plano de negócios, é importante considerar a melhor forma de desenvolver o viveiro. Dependendo disso, distinguem-se os seguintes métodos principais de criação de lagostins:
- FábricaNeste caso, a criação ocorre em ambientes internos, em grandes aquários especiais. A vantagem deste método é que proporciona as condições necessárias para o rápido crescimento do lagostim. Isso porque as condições criadas artificialmente impedem que o lagostim hiberne. Se os lagostins forem criados em aquários, os ambientes em que são mantidos devem ser quentes e bem iluminados.
- LarEste método envolve a criação de crustáceos em tanques especiais para lagostins, lagoas artificiais e porões. Requer um investimento considerável para a instalação e organização de um sistema de circulação de água de alta qualidade.
- Lagostins naturais ou em fase de reprodução em lagoa naturalA vantagem desse método é que ele fornece aos lagostins alimento natural (algas, lama). No entanto, na criação natural, é importante lembrar que a qualidade da água pode ser ruim, e os lagostins são muito exigentes. Portanto, é importante limpar o fundo regularmente e monitorar a composição da água.
O lago deve ser equipado de acordo com as seguintes recomendações:
- O fundo deve estar nivelado;
- o formato do lago deve ser estritamente retangular;
- a profundidade do reservatório deve ser de pelo menos 2 m;
- As paredes laterais do lago devem ser lisas, formando um ângulo de 90 graus com o fundo.
Recomenda-se o uso de placas de polipropileno para revestimento de lagoas, pois elas protegem a água da contaminação, ao contrário da madeira ou do concreto armado. A espessura da placa deve ser de pelo menos 8 mm.
| Tipo de reservatório | Período de retorno do investimento | Condições de temperatura | Densidade de estocagem (indivíduos/m²) |
|---|---|---|---|
| Fábrica (RAS) | 2 a 3 anos | 20-24°C durante todo o ano | 50-80 |
| Casa (porão) | 3-4 anos | 16-22°C com flutuações sazonais | 30-50 |
| Lagoa natural | 4-5 anos | vibrações naturais | 5-10 |
No terreno destinado à criação de lagostins, recomenda-se a construção de 10 tanques internos e o mesmo número de tanques externos.
Tanques internos são essenciais para a criação intensiva de lagostins: a água neles contida não congela mesmo em temperaturas negativas, impedindo a hibernação dos lagostins e permitindo que ganhem peso continuamente. Tanques abertos são utilizados para a reprodução natural de lagostins.
Equipamento necessário
Para uma criação de lagostins totalmente funcional, serão necessários os seguintes equipamentos:
- compressor de ar (aerador);
- Um oxidante que satura a água com oxigênio;
- sistema de filtragem;
- Instrumentos de medição para determinar as propriedades e a composição da água (condutivímetro, oxímetro, salinômetro).
O lago deve ser equipado com um sistema de drenagem com um tubo de malha fina e resistente que impeça os lagostins de saírem do lago.
O fundo dos reservatórios criados artificialmente deve conter argila, pedras e areia de rio.
Erros críticos na escolha de equipamentos
- • Utilização de compressores sem fonte de alimentação de reserva
- • Sem sistema de filtragem duplicado
- • Descompasso entre a potência do arejador e o volume de água (mínimo 1 W/100 l)
Para criar lagostins em um espaço limitado em casa, você pode construir um RAS (sistema de recirculação de aquicultura):
As nuances da criação de crustáceos em uma fazenda doméstica
Ao adquirir lagostins para reprodução, deve-se escolher um número igual de fêmeas e machos. Os lagostins de patas longas são os mais prolíficos e menos exigentes em termos de cuidados. Eles ganham peso muito mais rapidamente do que os lagostins de patas largas.
O número necessário de lagostins deve ser calculado com base na área do tanque. São necessários seis indivíduos por metro quadrado, sendo dois machos.
A água onde os lagostins vivem e se reproduzem deve ser limpa, com uma pequena quantidade de minerais. Adicione 0,3 a 0,5 g de sal marinho por litro de água artesiana.
Na natureza, os lagostins desovam em outubro e novembro, quando a temperatura da água está entre 4 e 6 graus Celsius. A desova começa no final da primavera, quando a água aquece para 15 graus Celsius. Em tanques artificiais, os lagostins acasalam no início da primavera.
Além do lagostim de garras longas, as seguintes espécies de lagostim podem ser criadas em condições artificiais:
- Azul cubanoOs representantes desta espécie atingem tamanhos significativos em seis meses, mas, ao mesmo tempo, requerem altas temperaturas da água (22-26 graus Celsius) e baixas densidades de estocagem: pelo menos 20 litros por indivíduo.
- garra vermelha australianaEsses lagostins crescem rapidamente e têm muita carne. Eles também gostam de calor, por isso precisam de uma temperatura da água adequada, em torno de 23 a 28 graus Celsius.
Na criação intensiva de lagostins para uso comercial, a alimentação adequada é essencial. A composição da ração depende da idade dos lagostins. As receitas de mistura podem incluir os seguintes componentes:
- trigo;
- cevada;
- farelo de trigo;
- óleo vegetal;
- leite em pó;
- farelo de soja e girassol;
- farinha de carne e ossos;
- farinha de peixe.
Suplementos vitamínicos também são adicionados periodicamente à ração. Os lagostins são alimentados nos mesmos horários, de manhã e à noite.
Cronograma de trabalho anual
- Janeiro-Fevereiro: Controle de temperatura em tanques de inverno (não abaixo de 7°C)
- Março: Preparação dos tanques de criação, troca de água de 30%.
- Abril: Início da alimentação intensiva (5% do peso corporal)
- Maio-Junho: Separação dos juvenis em grupos de tamanho.
- Julho-Agosto: Captura de exemplares comerciais (50-60 g)
É necessário garantir que grandes quantidades de comida permaneçam na água, pois, à medida que se decompõem, liberam toxinas que podem causar a morte dos lagostins.
Vendas de produtos
Após receber o primeiro lote de lagostins, é importante utilizar todos os canais de distribuição disponíveis. Os clientes atacadistas incluem restaurantes e cafés, bares e supermercados. Lojas especializadas em peixes e frutos do mar certamente se interessarão por esse tipo de produto.
Você também pode encontrar clientes que compram lagostins no varejo. Inicialmente, os compradores em potencial podem incluir vizinhos e conhecidos que divulgarão o produto para seus amigos e conhecidos.
Para vender seus produtos com sucesso, você pode considerar a possibilidade de montar seu próprio ponto de venda no mercado.
O lagostim pode ser vendido de diversas formas. Os clientes podem estar interessados em lagostins vivos, cozidos ou congelados e cozidos. Ao vender lagostins cozidos, eles devem primeiro ser embalados em recipientes plásticos cheios de salmoura.
É importante lembrar que a venda de lagostins exige os seguintes documentos:
- certificado de conformidade (GOST);
- Passaporte sanitário para transporte de produtos;
- certificado veterinário;
- Declaração de conformidade de qualidade.
- ✓ Documentação: Formulário de certificado veterinário nº 2
- ✓ Embalagem: Caixas de polipropileno perfuradas (no máximo 3 camadas)
- ✓ Transporte: Temperatura de 10 a 12 °C com umidade de 85 a 90%
- ✓ Marketing: Relatórios fotográficos do processo de cultivo para restaurantes
- ✓ Logística: O tempo máximo de entrega é de 12 horas.
A criação de lagostins é um negócio promissor. Os produtos à base de lagostins são muito procurados, e a procura atualmente excede a oferta. A criação de lagostins em tanques artificiais permite o seu crescimento contínuo sem hibernação.