O lagostim australiano de garras vermelhas era anteriormente conhecido na Rússia apenas por entusiastas de aquários. Hoje, esse artrópode é cultivado com sucesso em escala industrial. Vamos aprender como reproduzir esse lagostim exótico, o que dar de comer a ele e como criar condições de vida ideais.
Descrição da espécie
Graças à sua aparência peculiar, o lagostim australiano tornou-se presença constante em aquários decorativos, e sua carne macia e rápido crescimento o tornam um alvo lucrativo para criação. Vamos descobrir como é esse habitante das águas do sul e quais são suas características.
Aparência
O lagostim de garras vermelhas também é conhecido como lagostim-de-garras-vermelhas. No entanto, a cor predominante deste lagostim é o azul. Tons predominantes incluem verde, marrom, azul claro, laranja e vermelho. A carapaça possui pintas amarelas.
A vivacidade da coloração do lagostim australiano está diretamente relacionada à dureza da água. Quanto maior a dureza da água, mais brilhante a carapaça do lagostim. Em água mole, a carapaça do lagostim torna-se mais pálida.
Características do lagostim australiano:
- comprimento – até 20 cm
- Peso – até 0,4-0,5 kg;
- Tempo de vida – 5 anos.
Caráter e comportamento
Os lagostins australianos não são agressivos. No entanto, seu comportamento é significativamente influenciado pelo ambiente. Em certas circunstâncias, esses artrópodes podem se tornar hostis.
Características comportamentais do lagostim de garras vermelhas:
- convivem bem com todos os tipos de peixes e concordam em compartilhar seus habitats com eles;
- frequentemente entram em conflito uns com os outros;
- O canibalismo é possível.
Na natureza, o lagostim-de-patas-vermelhas cava tocas com suas garras para se abrigar. Ele também se esconde sob galhos secos e entre as raízes de plantas costeiras. Caça à noite e prefere dormir durante o dia. Se um lagostim sai durante o dia, significa que está em processo de muda.
Na natureza, o lagostim australiano se alimenta de:
- detritos;
- vermes;
- caramujos;
- peixinhos.
Detritos são matéria orgânica morta, constituída por restos de invertebrados e temporariamente excluída do ciclo de nutrientes biológicos.
Características sexuais
A prontidão dos machos para acasalar é indicada por um inchaço achatado na superfície externa de suas garras. Esse inchaço pode ser branco, rosa ou, mais comumente, vermelho. Essas marcas, conhecidas como "garras", que dão nome ao lagostim australiano, facilitam a distinção entre machos e fêmeas.
As fêmeas possuem garras discretas e não salientes. Os machos são ligeiramente maiores que as fêmeas.
Reprodução
Durante a reprodução, a proporção entre machos e fêmeas varia de 1:1 a 1:4. A temperatura da água influencia a atividade sexual, a duração do período de incubação e a taxa de crescimento dos juvenis. A temperatura ideal para a desova e o desenvolvimento dos ovos é de 25 a 28 °C.
A proporção recomendada de escuridão para luz é de 12/12 ou 10/14 horas. Os viveiros são utilizados para reprodução, pois permitem um manejo fácil dos reprodutores. A densidade de lagostins é de 1.500 por hectare.
- ✓ A presença de uma garra vermelha pronunciada nos machos indica sua maturidade sexual.
- ✓ Ausência de danos na carapaça e comportamento ativo como critério de saúde.
Os indivíduos maiores e mais fortes são selecionados para reprodução. Uma única fêmea com 100 g pode produzir 1.000 lagostins. Parâmetros ideais para um viveiro de reprodução:
- Área – 1.000 m²;
- Profundidade – 1,2-2,5 m;
- O perfil da parte inferior tem formato de V.
O período de gestação dos ovos e larvas nas fêmeas do lagostim australiano é de 8 a 9 semanas.
Rendimento de carne
O lagostim australiano é criado para consumo de carne. O negócio é lucrativo devido ao baixo investimento e ao rápido crescimento dos artrópodes. Indicadores biológicos e de piscicultura:
- O peso comercial de um item é de 200 a 400 g;
- Ganho de peso – 50-60 g em seis meses;
- A quantidade de carne na cauda é de 30% (em outros lagostins, não ultrapassa 20%).
A criação industrial de lagostins vermelhos no sul da Rússia produz indivíduos com peso igual ou superior a 200 g em apenas quatro meses. O lagostim comum atinge um peso de 100 a 120 g em 10 anos.
O sabor da carne
O lagostim australiano tem um sabor bem diferente do seu equivalente nos rios de Londres. Sua carne possui uma textura única; é mais macia, com fibras mais grossas. Especialistas dizem que a textura do lagostim de garras vermelhas lembra a da lagosta e o sabor, o do caranguejo.
O lagostim australiano harmoniza-se perfeitamente com uma variedade de ingredientes. Os restaurantes costumam servi-lo com diversas iguarias de rio ou molhos que realçam o sabor da carne, que é preparada com a mesma técnica da lagosta.
A carne do lagostim de patas vermelhas é um alimento dietético recomendado para pessoas com doenças vasculares e problemas circulatórios. 100 g de carne contêm 80 kcal.
habitats naturais
O lagostim-de-patas-vermelhas é nativo de águas paradas na região australiana. Este artrópode é encontrado no continente australiano e na Nova Guiné.
Os lagostins preferem viver em corpos d'água sem correnteza ou com correnteza mínima. Habitat:
- lagoas;
- rios rasos;
- lagos;
- fluxos.
É precisamente o fato de habitarem águas paradas que permite que os lagostins australianos sejam mantidos em tanques fechados e aquários.
Criação de lagostins
Hoje, o lagostim australiano está se tornando um candidato promissor para a aquicultura industrial. Os parâmetros de crescimento e outras características do lagostim de patas vermelhas possibilitam a criação de um negócio lucrativo a partir de seu cultivo.
Onde são criados os lagostins?
Para criação de lagostins Um sistema de tanques rasos é criado para incubação, reprodução, berçário e engorda. Alguns dos tanques são cobertos com policarbonato. A temperatura nesses tanques não cai abaixo de 7°C durante o inverno, de modo que os lagostins não hibernam, mas sim se alimentam e ganham peso.
As fêmeas reprodutoras são mantidas em tanques de reprodução. Os tanques de criação são rasos, com 0,5 a 1,5 m de profundidade e uma área de 0,1 a 0,5 hectares. É recomendável que tenham um orifício de drenagem — um coletor de lagostins é instalado em um deles.
Características da montagem de um tanque para criação de lagostins:
- O lago é enchido com água algumas semanas antes da introdução dos lagostins;
- As paredes desses reservatórios são construídas na vertical;
- O fundo é revestido com polipropileno - não apodrece, ajudando a manter a água limpa;
- Pedra britada, tijolos quebrados e resíduos cerâmicos são colocados sobre o polipropileno em uma camada de 20 cm, e sobre isso, uma camada de areia de 10 cm de espessura.
Os lagostins também são cultivados em sistemas fechados de aquicultura, que incluem:
- viveiros de lagostins;
- unidade de purificação de água;
- biofiltro;
- Unidade de tratamento de água.
A temperatura da água nas piscinas é mantida por sistemas de climatização divididos.
Tocas artificiais feitas de canos de plástico são instaladas em tanques de lagostins. Esses abrigos ajudam a prevenir o canibalismo.
Vizinhos e vegetação
O lagostim de patas vermelhas pode coexistir com diversas espécies de peixes, permitindo a introdução de espécies pequenas e não predadoras em lagoas. Os lagostins deixam para trás uma grande quantidade de restos de comida, e os pequenos peixes que os consomem ajudam a manter a água limpa.
Peixes grandes e predadores não devem ser criados em tanques com lagostins, pois podem comer pequenos crustáceos.
A flora do lago é típica. Os lagostins adoram plantas. Quanto mais plantas no lago, melhor. Além disso, esses artrópodes não comem apenas folhas, mas também danificam as raízes ao desenterrá-las.
Requisitos para o reservatório
Os lagostins australianos não são exigentes quanto à qualidade da água, portanto não há problemas específicos na criação de tanques para lagostins.
Condições ideais:
- Reação ativa – na faixa de pH de 6,5 a 8,5;
- dureza – de 5 a 20;
- temperatura – +20….+28 °С;
- Temperatura mínima/máxima permitida: -10/36 °C.
- A concentração de cobre na água não deve exceder 0,01 mg/l, pois os íons de cobre são tóxicos para o lagostim.
- × O nível de oxigênio na água deve ser de pelo menos 5 mg/l para garantir a vida normal.
Ao contrário dos camarões, os lagostins conseguem sobreviver nas condições mais desfavoráveis — baixos níveis de oxigênio e altas concentrações de nitrato. Os íons de cobre são especialmente perigosos para os lagostins.
Regime alimentar e dieta
Na natureza, os lagostins comem tudo o que encontram. Quando criados em cativeiro, sua dieta precisa ser variada, completa e rica em proteínas. A ração combinada pode ajudar a resolver esse problema nutricional. Alimentando os lagostins 2 a 3 vezes ao dia.
A ração combinada, giz, suplementos proteicos, larvas de mosquito e minhocas são adicionados à ração regular. Antes de adicionar uma nova porção de comida, verifique se os comedouros estão vazios.
A dieta de animais jovens deve incluir:
- caramujos;
- larvas;
- dáfnia;
- Ciclopes;
- vermes aquáticos;
- peixe frito.
Os lagostins jovens comem carne moída com facilidade. À medida que se desenvolvem, sua dieta torna-se mais variada. Para evitar que os lagostins se canibalizem, sua dieta inclui carne, peixe, vegetais, pão, torta de oleaginosas e até mesmo rãs.
- • Aumente a frequência de alimentação para 4 a 5 vezes ao dia para reduzir a agressividade entre os lagostins.
- • Introduza mais alimentos proteicos na dieta durante o período de muda para acelerar a recuperação da carapaça.
A necessidade diária de alimento é de 2% do peso corporal do artrópode, e de 4% para fêmeas em fase de postura de ovos.
Para que os lagostins prosperem, sua ração deve conter uma variedade de componentes vegetais e animais, minerais e vitaminas. Rações para camarão fabricadas no exterior estão ajudando a resolver esse problema nutricional.
A composição ideal de ração comercial para lagostins:
- proteínas – 43%;
- Gorduras – 8%;
- fibra – 4%.
As rações granuladas industriais de produção importada, destinadas a organismos aquáticos (peixes, moluscos, crustáceos, etc.), também são adequadas para lagostins.
Proporção ideal de alimentos:
- Vegetais – 70%;
- animal – 30%.
Recomenda-se adicionar folhas secas, talos moídos e juncos à sua dieta. Folhas de faia ou carvalho são indispensáveis na alimentação do lagostim australiano. Este alimento não é apenas uma iguaria para esses artrópodes de garras vermelhas, mas também um antisséptico essencial para o seu sistema imunológico.
O que você não deve dar de comer?
Embora o lagostim de patas vermelhas seja considerado onívoro, existem alguns alimentos que é melhor evitar:
- casca de banana;
- Beterraba ralada, cenoura, batata - estragam a água;
- Os lagostins não comem maçãs.
Não é recomendável poluir tanques de criação de lagostins com carne picada, ovos, queijo cottage ou restos de comida, a menos que a água seja limpa e filtrada.
Procedimentos de reprodução em fazendas
Montar uma mini-fazenda para criação de lagostins requer apenas um pequeno terreno e um investimento mínimo. A produção de lagostins para venda leva cerca de um ano a um ano e meio. O investimento se paga em um ano.
O procedimento para reprodução artificial:
- Em outubro-novembro, as fêmeas são transferidas para um tanque de reprodução. Em junho, os crustáceos recém-nascidos eclodem e são mantidos em tanques de incubação.
- Para garantir a segurança das larvas, os ovos são coletados e incubados em maio usando um aparelho de Weiss. Uma incubadora de 8 litros comporta até 15.000 ovos.
- Após a segunda muda, os lagostins são transferidos para tanques de criação, onde são criados a uma temperatura de +22…+24 °C até atingirem 8 cm de comprimento e um peso de 15-18 g.
- Os animais jovens são transferidos para tanques de engorda, onde ganham de 40 a 60 gramas.
A produção em massa de lagostins exige um investimento considerável. É necessário um sistema completo de tanques ou reservatórios, controle climático e abastecimento de água.
Os tanques de criação de lagostins devem ser suficientemente grandes. Se houver superpopulação, os lagostins irão se canibalizar. É necessário providenciar tanques separados para os filhotes, caso contrário, eles também serão devorados.
Você também pode aprender sobre a experiência de criação de lagostins australianos no vídeo a seguir:
Em comparação com muitos outros organismos aquáticos, esses artrópodes são pouco exigentes, crescem muito rapidamente e produzem uma grande quantidade de carne valiosa. Essas características do lagostim-vermelho australiano o tornam um alvo altamente atraente para a criação industrial.