Características dos tomates-bravos japoneses: Instruções detalhadas de cultivo

O tomate-caranguejo japonês é uma variedade única com um formato de fruto incomum que lembra a garra de um crustáceo. Esses tomates carnudos e de cor rosa vibrante têm um sabor excelente, o que os torna populares em saladas frescas. Embora o cultivo dessa planta seja relativamente simples, alcançar a máxima produtividade requer técnicas de cultivo adequadas.

História e regionalidade

A variedade foi desenvolvida em Barnaul por melhoristas da empresa "Demetra-Siberia". Durante o seu desenvolvimento, os especialistas procuraram criar uma cultura capaz de se adaptar às duras condições do frio verão siberiano, e os seus esforços foram bem-sucedidos.

Os testes da nova variedade começaram em 2005 e, em 2007, ela foi incluída no Registro Estadual e recomendada para cultivo em fazendas e propriedades rurais privadas.

O caranguejo japonês tem demonstrado excelentes resultados em diversas zonas climáticas, incluindo o norte do Cáucaso, a região do Volga, a Sibéria Ocidental e Oriental, o Extremo Oriente e o Noroeste. Nas regiões do sul, é cultivado sem proteção, semeado diretamente no solo.

Características e descrição da variedade

Essa variedade é considerada uma das melhores para saladas. Muitos jardineiros a elogiam bastante. É importante estudar cuidadosamente as características do caranguejo japonês.

Características distintivas da planta

Os arbustos são altos, atingindo alturas de 2 metros ou mais. Possuem uma estrutura forte e robusta, mas necessitam de suporte para um crescimento adequado, tanto para os caules quanto para os conjuntos individuais de plantas.

Outras qualidades características:

• As folhas são pequenas, de um verde escuro intenso ou verde-esmeralda.
• Inflorescências simples começam a se formar acima da 7ª ou 8ª folha.
• Cada pincelada produz de 7 a 10 flores.

O número ideal de cachos por arbusto é de até 5, o que garante uma boa colheita. Se formarem mais cachos, remova o excesso.

Características da fruta

Os tomates verdes que amadurecem adquirem rapidamente uma cor rosa intensa. Têm um formato achatado e arredondado, com nervuras moderadas, que lembram gomos individuais.

Características dos tomates:

• A casca é lisa, brilhante, mas fina, o que afeta negativamente o prazo de validade.
• Existem muitas câmaras de sementes dentro do fruto – cerca de 7.
• Os menores frutos pesam cerca de 250 g, e o peso médio varia entre 300 e 350 g. Com cuidados intensivos, os arbustos podem produzir frutos gigantes, com mais de 500 g, no início da estação de crescimento; geralmente, esses são os primeiros exemplares menores.

Os tomates têm polpa rosada e macia, de densidade média. O sabor é equilibrado, doce com um toque de acidez. O teor de açúcar é claramente visível ao cortar.

Tempo de maturação, rendimento e área de aplicação dos frutos

O caranguejo japonês caracteriza-se por um longo período de frutificação – a colheita ocorre de julho a setembro. Características da variedade:

• Esta variedade de meia estação amadurece entre 110 e 115 dias após a germinação. Em estufas aquecidas, os tomates são cultivados durante todo o ano.
• É uma variedade que se destaca pela sua alta produtividade. Com práticas de cultivo adequadas em estufa, é possível colher até 11 kg de frutos por metro quadrado.

Os tomates são usados ​​principalmente frescos – em saladas e fatiados, bem como para o processamento em sucos, pastas, ketchup e bebidas de frutas.

Resistência a doenças e pragas, condições climáticas adversas.

A variedade japonesa de capim-caranguejo é imune à podridão apical e ao vírus do mosaico do tabaco (TMV). No entanto, em condições de alta umidade, é suscetível à cladosporiose. Em verões chuvosos e frescos, os arbustos podem ser afetados pela requeima. Em climas quentes, é comum o aparecimento de pulgões.

A cultura foi desenvolvida especificamente para o clima rigoroso da Sibéria. Ela é adaptada ao cultivo em condições climáticas extremas, resistente a flutuações repentinas de temperatura e capaz de produzir frutos independentemente do número de dias ensolarados ou dos níveis de umidade.

Como cultivar mudas?

Recomenda-se o cultivo de tomates-bravos japoneses a partir de mudas. Isso produz mudas fortes e bem formadas que começam a formar seus primeiros cachos de flores poucos dias após o transplante para o solo definitivo.

Preparação das sementes

O tratamento adequado do material de plantio melhora a germinação, reduz o risco de infecção e aumenta a produtividade. Siga estes passos importantes:

• Seleção de sementes. Inspecione as sementes e descarte as pequenas, vazias ou deformadas. Para verificar a adequação, prepare uma solução salina (5 g para 200 ml de água). Mergulhe as sementes na solução e, após 15 a 20 minutos, descarte as que flutuarem e reserve as que afundarem para o plantio.
• Aquecendo. Espalhe as sementes sobre um pano de algodão ou jornal e coloque-as sobre uma superfície quente, como um radiador.
• Desinfecção. Mergulhe as sementes em uma solução de permanganato de potássio a 1% por 15 a 20 minutos e, em seguida, enxágue com água. Se não tiver permanganato de potássio, use uma solução de peróxido de hidrogênio a 3% (1 colher de sopa para 400 ml de água). Deixe as sementes de molho nessa solução por 12 horas.
• Borbulhando. Coloque as sementes em água a 26-30°C e mexa ou use uma bomba de ar para aquário. Este processo dura de 15 a 18 horas, saturando as sementes com oxigênio e aumentando sua taxa de germinação.
• Deixe de molho. Mergulhe os grãos em água (20°C) ou em um bioestimulante por 12 horas: Epin, Zircon, Immunocytophyte.
• Endurecimento. Envolva as sementes em pano, depois em plástico, e leve à geladeira por 8 horas. Em seguida, deixe-as em um local aquecido pelo mesmo período. Repita esse processo 6 vezes. Esse método aumenta a resistência à geada das plantas futuras e incrementa a produção em 30%.
• Germinação. Espalhe as sementes sobre um pano de queijo úmido, coberto com filme plástico, e mantenha a temperatura a 25°C. Quando os brotos atingirem 2-3 mm de comprimento, você poderá semear as sementes no solo.

O endurecimento requer precisão. Se você não tem certeza de suas habilidades, é melhor evitar esta etapa. Não use água oxigenada em sementes revestidas ou seladas.

Recipiente e terra

Para cultivar mudas de tomateiro japonês (Tomato cicuta), utilize copos, recipientes ou garrafas de plástico. Para preencher os recipientes, escolha um substrato universal para vasos que contenha:

• húmus;
• turfa;
• areia de rio.

Você pode fazer seu próprio substrato para vasos. Misture os seguintes ingredientes:

• 1 parte de solo fértil;
• 2 partes de turfa não ácida (pH 6,5);
• 0,5 partes de areia (de rio ou lavada);
• 1 parte de húmus ou composto maduro peneirado.

Além disso, adicione cinzas de madeira, farinha de dolomita, musgo esfagno e agulhas de pinheiro caídas para melhorar a qualidade do solo. Desinfete o solo e os recipientes antes de usar: trate-os com uma solução de permanganato de potássio ou aqueça-os no forno a 200 °C.

Semeadura e cuidados com as mudas

Coloque as sementes a uma profundidade de 1 a 1,5 cm no solo, umedeça-as com água morna usando um borrifador e cubra o recipiente com filme plástico ou vidro. Guarde-as em um local quente e bem iluminado.

Recomendações importantes para o cuidado com as mudas:

• Para manter os níveis ideais de umidade, borrife água no solo regularmente, mas certifique-se de ventilar os recipientes para evitar mofo e bolor.
• Os primeiros brotos aparecerão em 5 a 7 dias. Comece a remover gradualmente a cobertura plástica, aumentando o tempo de exposição das plantas ao ar fresco.
• A temperatura ideal para as mudas é de +20 a +25 °C. Evite mudanças bruscas de temperatura e correntes de ar frio, e mantenha as mudas longe de janelas abertas.
• Para iluminação adicional, forneça luz artificial durante os primeiros 3 dias. Depois disso, 16 horas de luz por dia são suficientes.
• Durante as primeiras semanas, o solo deve estar úmido, mas não deixe que seque completamente nem fique encharcado. Regue com cuidado, usando uma seringa descartável sem agulha, por exemplo, para evitar danificar as mudas. Quanto mais calor e luz as mudas receberem, mais água precisarão.

Duas semanas após a germinação, aplique o primeiro fertilizante com matéria orgânica, como composto ou esterco. Humatos, como o vermicomposto, são eficazes em concentração reduzida (metade da dose recomendada). Fertilize as mudas a cada 7-10 dias.

Seleção e aclimatação das mudas

Quando as mudas desenvolverem o primeiro par de folhas verdadeiras, transplante-as para recipientes individuais (se você usou bandejas de mudas com células grandes, nas quais colocou uma semente de cada vez, não realize este procedimento).

Duas semanas antes de planejar o plantio das mudas no exterior, prepare-as para a mudança de condições: comece levando-as para fora por curtos períodos (cerca de uma hora no meio do dia) ou, se isso não for possível, deixe-as perto de uma janela aberta. Aumente gradualmente o tempo que elas passam ao ar livre, de uma hora até um dia inteiro.

Transplante de tomates para o solo.

As mudas de planta-maçã japonesa prontas para o transplante devem ter 20-25 cm de altura e pelo menos seis folhas verdadeiras. Plante-as em estufas (sob plástico) com 45-50 dias de idade e em canteiros abertos quando as temperaturas noturnas estiverem consistentemente acima de zero.

Um dia antes do replantio, trate o solo com água fervente ou uma solução de permanganato de potássio. Plante de 2 a 4 arbustos por metro quadrado. Escolha um método de tutoramento:

• com pinos;
• treliças;
• fixação a uma estrutura de arame;
• fixação na grade;
• fixação linear.

Não aperte demais o laço da liga para evitar danificar a haste.

Como cuidar de tomates-bravo japoneses?

Após o transplante das mudas para o solo ou estufa, evite qualquer perturbação durante os primeiros 7 a 10 dias. Este período é necessário para que as plantas se adaptem e desenvolvam seu sistema radicular, e qualquer intervenção pode causar estresse adicional.

Como regar e adubar os tomates?

Regue a planta regularmente, mas evite o acúmulo de água ao redor das raízes para prevenir o apodrecimento. Regue as plantas a cada 5 a 7 dias, usando de 5 a 6 litros de água por planta.

Dicas úteis:

• Despeje água diretamente sob a raiz.
• Use um líquido morno e deixe-o ao sol por várias horas.
• Realize o evento em um dia nublado, no início da manhã ou no final da tarde, para evitar queimaduras nas folhas.

Se o solo for suficientemente fértil e rico em matéria orgânica, e as mudas tiverem sido cultivadas adequadamente, 2 a 3 aplicações ao longo da estação de crescimento são suficientes para uma boa colheita. Utilize fertilizantes minerais.

Horário de alimentação:

• O primeiro é – um mês após o plantio das mudas.
• O segundo é no início da frutificação.
• O terceiro é Após 1 a 1,5 meses, se necessário.

Assim que a frutificação começar, os níveis de nitrogênio devem ser reduzidos. Caso contrário, as plantas concentrarão sua energia no crescimento da folhagem, resultando em frutos menores e em menor quantidade. Se os tomates estiverem com deficiência de luz, aplique fertilizante potássico.

Liga e beliscões laterais

Conduza os arbustos para que tenham um único caule, o que promove uma colheita mais precoce e evita o adensamento. Essa abordagem simplifica os cuidados. Comece a estruturar as plantas de 1 a 2 semanas após o plantio em campo aberto ou em estufa.

Durante o processo, remova os brotos laterais com pelo menos 5 cm de comprimento, deixando os brotos mais curtos, pois podem ser facilmente confundidos com cachos de frutos. Repita este procedimento a cada 10-14 dias.

Recomendações para a formação:

• Corte os brotos laterais pela manhã para permitir que as feridas cicatrizem antes da exposição à luz solar.
• Use tesouras de poda afiadas e esterilizadas e trate-as com uma solução de permanganato de potássio após cada corte para evitar a propagação de doenças.
• Remova os brotos laterais, deixando um toco de 1 a 3 cm de comprimento. Isso é importante para evitar o crescimento de novos ramos.
• A remoção das folhas inferiores amareladas melhora a aeração.
• Para obter vegetais grandes, deixe no máximo de 4 a 6 tomates em cada escova.

Como a planta-maçã japonesa é alta, ela precisa de suporte. Prenda os caules com barbante de jardim ou pedaços de tecido e instale uma treliça.

Em meados ou no final do verão, faça a poda apical dos tomates para interromper o crescimento de novos brotos e permitir que os já estabelecidos amadureçam. Pode as pontas acima do 5º cacho se a planta for cultivada ao ar livre, ou acima do 7º cacho se for cultivada em estufa.

Cuidado com o solo

Após a chuva ou irrigação, afofe o solo para evitar a formação de crostas, que podem afetar negativamente a produtividade. O solo compactado limita o acesso do oxigênio às raízes das plantas.

Siga as regras:

• Solte a terra ao redor dos arbustos e entre as fileiras, mas sem cavar muito fundo. Aproveite para remover as ervas daninhas, pois elas transmitem doenças e pragas.
• Para conservar a umidade e evitar o crescimento de ervas daninhas, cubra os canteiros com uma camada de palha ou composto orgânico. Isso reduz a necessidade de rega e melhora a estrutura do solo.

A cobertura morta se decompõe gradualmente, enriquecendo o solo com nutrientes benéficos para os tomates. Renove-a regularmente, pois ela é levada pela chuva e pela rega ao longo do tempo.

Características do cultivo e possíveis dificuldades

Remova os brotos em excesso, pois eles absorvem nutrientes e umidade, impedindo a formação adequada dos frutos e reduzindo seu tamanho. Embora os tomates tolerem temperaturas baixas, os ovários começam a cair em temperaturas de 2 a 4 °C, portanto, monitore a temperatura.

Doenças e pragas

O tomateiro japonês tipo "Crab" possui imunidade natural a muitas doenças comuns a essa cultura. É resistente ao vírus do mosaico, à podridão radicular e à podridão apical. No entanto, em condições desfavoráveis, as seguintes doenças e pragas podem ocorrer:

Ao aplicar produtos químicos, escolha um clima calmo e seco e evite a chuva. O ideal é aplicar os produtos químicos no início da manhã ou no final da tarde.

Prevenção de doenças e pragas:

• Semeie sementes tratadas ou trate-as com fungicidas ou uma solução de permanganato de potássio antes da semeadura.
• Pratique a rotação de culturas.
• Remova as ervas daninhas e afofe a terra regularmente.
• Para prevenir doenças fúngicas, pulverize os arbustos com uma "solução de leite" (1 litro de leite para cada 10 litros de água com 20 a 25 gotas de iodo) a cada 2 a 3 semanas.

Nuances para condições de campo aberto e estufa

Quando o tempo está quente e ensolarado, os tomates na horta precisam de fertilizante nitrogenado. Na ausência de luz solar, use fertilizante potássico.

Ventile as estufas regularmente para garantir a circulação de ar fresco e atrair insetos polinizadores. Evite correntes de ar, que podem danificar as plantas.

Coleta e armazenamento

Os primeiros tomates amadurecem entre 110 e 115 dias após a germinação. Eles não se conservam bem, portanto, devem ser consumidos em até 7 a 10 dias após a colheita.

Colha os tomates quando estiverem completamente maduros e rosados, pois os tomates verdes podem estragar durante o amadurecimento. Se precisar usar tomates verdes, certifique-se de remover a parte verde e firme perto do caule.

Variedades semelhantes

Em termos de características e descrição, o tomate japonês Crab é semelhante a diversas outras variedades de tomate. Variedades semelhantes incluem:

• Um vizinho alegre. Uma variedade indeterminada de ciclo médio-precoce que requer tutoramento e poda apical. Os frutos são de cor vermelho vivo, com até 350 g, achatados e com nervuras. A produção atinge 5 kg por planta. Os tomates têm longa durabilidade.
• Harmônico. A planta cresce até 1,8 m de altura e é cultivada em variedades de caule simples ou duplo. O amadurecimento leva de 107 a 110 dias. Os tomates são vermelho-rosados, em formato de pera e com nervuras. A polpa é suculenta e de cor vermelho-escura. A produção chega a 12 kg por metro quadrado.
• Nina. Um arbusto semideterminado que atinge até 1,8 m de altura, adequado para cultivo em estufa. O período da germinação à maturação é de 100 a 105 dias. Os frutos são vermelho-vivo, pesando de 300 a 500 g, arredondados e com nervuras bem definidas. A polpa contém numerosas câmaras e cavidades contendo sementes. A produção chega a 4 kg por planta.
• Tlacolula com nervuras. Uma variedade indeterminada de ciclo médio-precoce que prospera em estufas. Os tomates têm formato de pera e são estriados, pesando entre 200 e 350 g. A polpa é suculenta e firme, com bom sabor. A produtividade é boa, semelhante à da variedade Nina.
• Figo rosa. Uma trepadeira alta, que pode atingir até 3 metros de altura, adequada para cultivo em estufa. Os frutos têm formato de pera, são bastante estriados e doces. A resistência a doenças é média.

O caranguejo japonês difere dessas variedades por ser pouco exigente, poder ser criado em campo aberto e ser altamente resistente a fungos patogênicos.

Prós e contras

Os residentes de verão valorizam essa cultura por suas muitas virtudes. Eles destacam os seguintes aspectos atraentes:

Os produtores de hortaliças apontam as seguintes desvantagens: baixa tolerância à umidade excessiva, perda de sabor quando colhidas verdes e curta vida útil. Além disso, as hortaliças não são adequadas para enlatamento de frutas inteiras, pois não mantêm sua crocância durante o cozimento.

Avaliações

Os tomates-bravos japoneses são altamente resistentes, inclusive à podridão apical, e raramente racham, apesar de seu tamanho grande. Os tomates mantêm seu sabor mesmo após o processamento, e seu longo período de frutificação os torna uma excelente opção para cultivo em quaisquer condições.

Perguntas frequentes