O endro "Umbrella" foi desenvolvido por produtores russos e se destaca por seu excelente sabor. Esta maravilhosa variedade possui folhas aromáticas e numerosas umbelas, o que a torna ideal para conservas.
Descrição e história da variedade de endro Umbrella
A planta possui uma roseta semi-espalhada que atinge até 100 cm de altura. As folhas são de tamanho médio, verdes e moderadamente recortadas. Apresenta de 3 a 5 ramos. A umbela central é multirradiada, convexa e mede de 17 a 21 cm de diâmetro.
A variedade Umbrella foi desenvolvida no Instituto Russo de Pesquisa de Melhoramento de Hortaliças e Produção de Sementes em 1992. Autores: E.M. Khomyakova, Yu.I. Mukhanova, K.A. Trebukhina, L.S. Leonova. A variedade foi incluída no Registro Estadual em 1995. Recomendada para cultivo nas regiões Central e Volga-Vyatka.
Características
O endro 'Umbrella' é uma variedade de ciclo médio-precoce. Leva de 33 a 40 dias da germinação à colheita. Esta variedade está pronta para ser colhida para consumo como especiaria em 60 a 85 dias.
Rendimento da flor guarda-chuva de endro:
- Para verduras - 2-2,2 kg por 1 m².
- Para especiarias - 3-3,4 kg por 1 m².
O peso de uma planta colhida para consumo como verdura é de 13 a 15 g, e para tempero, de 70 a 80 g.
Sabor e aplicação
As folhas da umbela de endro são tenras e suculentas, com um aroma característico de endro. As folhas frescas têm um sabor picante e ligeiramente adocicado. São ideais para serem consumidas frescas, em saladas, sopas e acompanhando pratos de carne e peixe.
As folhas de endro conservam bem o seu sabor quando enlatadas, secas e congeladas. As sementes são muito aromáticas e são usadas como especiaria em conservas de legumes e cogumelos, e em diversos pratos.
Prós e contras
O endro 'Umbrella' possui muitas qualidades que os jardineiros consideram vantajosas. Mas antes de plantá-lo em seu jardim — seja para ervas ou especiarias — você deve se familiarizar não apenas com todas as vantagens da variedade Umbrella, mas também com suas desvantagens.
Pousar
Para obter uma boa colheita de endro, é importante plantá-lo corretamente. Seu sabor, aparência e rendimento dependem muito das condições de cultivo, da qualidade das sementes e das práticas de plantio adequadas.
Requisitos do local de aterrissagem:
- A área deve ser bem iluminada e protegida de ventos fortes e correntes de ar. O endro precisa de muita luz; cresce mal na sombra e não consegue desenvolver uma massa verde completa.
- O endro cresce melhor em solos leves e férteis, pois suas sementes têm dificuldade para germinar em solos argilosos pesados. O solo para plantio deve ser solto, neutro ou ligeiramente ácido (pH 6-7). Se o solo for ácido (pH inferior a 6,3), deve-se adicionar farinha de dolomita.
- A cultura não tolera água parada, por isso não é plantada em terras baixas ou áreas com níveis elevados de água subterrânea.
- O ideal é semear o endro em um local diferente a cada ano, por um período máximo de 3 a 4 anos no mesmo terreno.
- As melhores plantas para plantar endro depois de pepino, alho, cebola, batata, tomate, abóbora, pimentão e berinjela. Não é recomendável plantar endro depois de aipo, salsa, funcho, cenoura e cominho.
O endro não deve ser plantado em áreas onde tenha sido adicionada farinha de dolomita ou cal.
Como preparar as sementes?
As sementes de endro são preparadas para semeadura com o objetivo de desinfecção e aceleração da germinação.
Como preparar as sementes para o plantio:
- Calibração. Coloque as sementes em uma solução salina (1 colher de sopa de sal para cada 250 ml de água). Descarte as que flutuarem, pois não são viáveis. Enxágue as sementes boas em água corrente e seque-as.
- DesinfecçãoAs sementes são colocadas em uma solução de permanganato de potássio (1 g por 1 litro de água) durante meia hora e, após o tratamento, são lavadas com água limpa.
- VernalizaçãoEste método encurtará a época de cultivo e fortalecerá o endro. As sementes são embebidas em água e, depois de algum tempo, quando incham, são colocadas na geladeira por cerca de duas semanas.
- Deixe de molhoAs sementes são embebidas em água, apenas o suficiente para cobri-las. Elas permanecem assim por 2 a 3 dias, com a água sendo trocada a cada 3 a 4 horas. Assim que as sementes estiverem suficientemente inchadas, elas são secas e semeadas imediatamente.
Ao preparar sementes de endro, é importante seguir rigorosamente as instruções. Erros no preparo (usar água muito quente, medir incorretamente o tamanho das sementes, deixá-las de molho por muito tempo, etc.) podem reduzir a germinação em 50% ou mais.
Preparo do solo
O solo para o plantio de endro é preparado no outono. Durante o inverno, o solo ficará saturado, e quaisquer fertilizantes adicionados a ele se dissolverão e serão facilmente absorvidos pelas plantas.
Características da preparação do terreno:
- A área a ser preparada para o plantio é limpa de ervas daninhas e restos de plantas.
- O solo é escavado profundamente para melhorar sua estrutura, tornando-o mais solto e respirável. Se o solo for pesado e argiloso, adiciona-se areia (10 kg por metro quadrado).
- Durante a escavação, adicionam-se fertilizantes orgânicos – composto ou húmus (4-5 kg por metro quadrado).
- Na primavera, 2 a 3 semanas antes da semeadura, o solo é arado novamente. Podem ser adicionados fertilizantes minerais — aproximadamente 30 gramas de nitrogênio, fósforo e potássio. O solo é então afofado e nivelado profundamente.
O endro não tolera bem água parada, por isso em solos argilosos é necessário criar adicionalmente uma camada de drenagem de 5 a 7 cm de espessura, feita de cascalho fino e areia.
datas de semeadura
O endro pode ser semeado ao ar livre durante toda a temporada — do início da primavera ao final do outono. As épocas de semeadura dependem do clima da região.
Datas aproximadas de plantio para o endro Umbrella:
- Sul — do final de março até meados de abril.
- Região Central da Terra Negra — de meados de abril até os primeiros dias de maio
- Zona intermediária — os primeiros dez dias de maio.
- Ural — meados de maio.
- Sibéria — os últimos dez dias de maio.
- Extremo Oriente — início de junho.
O endro tolera bem ondas de frio moderadas e flutuações de temperatura, mas a geada é prejudicial. Se ocorrer geada repentinamente, o endro começa a ser danificado a temperaturas de -3 a -4°C.
Semeadura na terra
O endro pode ser semeado a cada 10-14 dias para garantir ervas frescas durante toda a estação.
Características do plantio de endro:
- A profundidade ideal de semeadura é de 1 a 2 cm. Plantar o endro mais fundo dificultará a germinação.
- A distância entre as fileiras é de 20 cm. É necessário proporcionar ao endro espaço suficiente para crescimento e ventilação.
- Sulcos rasos são feitos em solo nivelado. Se o solo estiver seco (geralmente fica úmido no início da primavera, após o derretimento da neve, e no verão, após as chuvas), os sulcos são regados.
- As sementes são espalhadas em sulcos. A taxa de semeadura na primavera é de 1 g por metro quadrado e no outono, de 2 g por metro quadrado. As sementes são cobertas com terra e compactadas levemente.
As sementes também podem ser semeadas a lanço. Para isso, afofe a terra e espalhe as sementes sobre a superfície. Em seguida, incorpore as sementes ao solo com um ancinho e regue.
Semeadura em estufa
O endro pode ser semeado em estufa quando a temperatura atingir 16–18°C. Espalhe as sementes em sulcos de 1,5–2 cm de profundidade, regue com água morna e cubra com terra seca. Depois disso, não é necessário regar o endro novamente; a umidade introduzida nos sulcos será suficiente para que as sementes comecem a germinar.
Para garantir o crescimento e desenvolvimento, o endro de estufa precisa ser regado a cada 3-4 dias. A temperatura ideal do ar é de 16 a 20°C. A umidade deve ser mantida entre 60 e 70%.
Método de cultivo por mudas
O endro 'Umbrella' pode ser cultivado a partir de mudas. Este método é utilizado quando se deseja obter folhas ou umbelas superprecoces.
Características do cultivo de mudas de endro em formato de guarda-chuva:
- A semeadura é feita em cassetes ou caixas por volta do início de abril.
- A sala ou estufa onde as mudas são mantidas é mantida a uma temperatura de pelo menos +20°C. Uma semana após a germinação, os recipientes são transferidos para um local mais fresco, com temperatura entre +10°C e +12°C, por 2 a 3 dias. Em seguida, a temperatura é elevada novamente para +18°C a +20°C.
- Quando a primeira folha verdadeira aparecer, elas são colhidas e transplantadas para recipientes individuais, beliscando-se a raiz central.
- As mudas são transplantadas para o solo após a chegada do clima quente e o risco de geada ter passado. Elas são cuidadosamente retiradas dos recipientes e transplantadas para covas previamente preparadas, seguindo o mesmo procedimento da semeadura direta.
Cuidado
O endro 'Umbrella', assim como outras variedades, requer cuidados regulares. A produtividade da colheita depende diretamente da qualidade e regularidade dos cuidados.
Rega
Regue o endro-guarda-chuva moderadamente, mas regularmente, especialmente durante períodos de seca. A frequência da rega depende do clima e da época do ano. A falta de umidade sempre leva ao amarelecimento e murchamento das folhas, enquanto o excesso de umidade pode desencadear o desenvolvimento de doenças fúngicas.
Características do guarda-chuva para regar o endro:
- O consumo ideal de água é de 8 a 12 l/m², e em clima quente, de 20 a 30 l/m².
- Na primavera, o endro precisa ser regado apenas uma vez por semana; no verão, em clima normal, 1 a 2 vezes por semana é suficiente; em clima quente, 2 a 3 vezes.
- É melhor regar o endro à noite, 2 horas antes do pôr do sol.
Desbaste
O endro precisa ser desbastado à medida que cresce, caso contrário as plantações ficarão muito densas. Deixe cerca de 10 cm entre as plantas adjacentes. O primeiro desbaste deve ser feito quando o endro atingir uma altura de 2 a 3 cm.
Fertilização
A planta <i>Erythronium spp.</i> não precisa de adubação se o canteiro tiver sido bem fertilizado com composto, cinzas, fósforo e potássio.
Características do endro fertilizante Umbrella:
- Se o solo for pobre, o que se evidencia pelo crescimento lento da vegetação, então, na fase de 2 a 3 folhas verdadeiras, adiciona-se nitrofósforo ou ureia - 10 a 15 g/m².
- O fertilizante deve ser aplicado de forma que a solução não entre em contato com as plantas. Em seguida, regue as plantas abundantemente.
- Os fertilizantes minerais devem ser usados com extrema cautela, pois o excesso de nitrogênio pode provocar um crescimento foliar rápido, o que prejudica o aroma e o sabor.
- Os fertilizantes devem ser aplicados ao redor do perímetro da planta para não atingirem as folhas, caso contrário, podem ocorrer queimaduras.
Soltar e capinar
A cultura é muito sensível à competição com ervas daninhas, sendo especialmente perigosa na fase inicial, quando o endro ainda está pequeno.
Após a emergência das mudas, o solo é afofado a uma profundidade de 5 a 7 cm. Em seguida, o afofamento é feito até uma profundidade de 8 a 10 cm.
Doenças e pragas
O endro 'Umbrella' possui um sistema imunológico forte, mas se as práticas de cultivo forem inadequadas e as condições de crescimento desfavoráveis, pode ficar suscetível a canela-preta, oídio, cercosporiose e outras infecções fúngicas. Para combater esses problemas, utilizam-se produtos biológicos como Fitosporin-M e Fundazol.
As pragas mais perigosas para o endro incluem besouros-guarda-chuva, moscas-da-cenoura, pulgões e o percevejo-italiano. Para combater essas pragas, são utilizados principalmente remédios caseiros, como a pulverização com uma decocção de folhas de batata ou infusões de celidônia, mostarda, pimenta e tabaco.
Colheita
O endro é colhido para consumo em folhas quando a planta atinge uma altura de 15 a 20 cm. Pode-se cortar as folhas ou a planta inteira. Quando as plantas começam a florescer, as folhas ficam mais grossas e resistentes. Nessa fase, colhem-se as umbelas de sementes.
O ideal é colher o endro pela manhã, depois que o orvalho secar. A colheita também pode ser feita em dias nublados. No entanto, não é recomendável colher durante o dia, principalmente em dias quentes, pois as folhas murcham rapidamente quando expostas à luz solar.
Avaliações
O endro "Umbrella" é uma variedade aromática ideal para o cultivo de ervas, especiarias e processamento. Se você procura endro precoce com folhagem uniforme, sabor delicioso e alta produtividade, a variedade "Umbrella" é perfeita para você.