O endro é uma planta herbácea anual, de fácil cultivo e resistente à geada. Essas características facilitam seu cultivo ao ar livre. No entanto, mesmo cultivando uma planta tão pouco exigente, é importante seguir as diretrizes agrícolas adequadas.
Condições ideais para o cultivo do endro
Antes de semear o endro, é preciso prestar atenção às seguintes condições:
- Bairro com outras culturas no localO endro convive bem com quase todos os vegetais, mas é importante lembrar de não plantar as folhas muito perto dos caules, caso contrário o endro irá absorver toda a umidade e os nutrientes.
Qualquer cultura, com exceção do aipo, pode ser usada como precursora desta verdura. Se for plantado endro, inclusive para produção de sementes, o funcho não deve ser plantado nas proximidades: essas culturas se polinizam facilmente.
- TemperaturaEmbora as sementes de endro germinem a temperaturas de 3 a 5 graus Celsius, recomenda-se plantá-las quando o ar estiver aquecendo até 16 a 18 graus Celsius.
- Solo adequadoPara obter uma colheita abundante de endro, plante-o em solo bem úmido, profundamente revolvido, solto e neutro. O pH do solo também é importante: o endro germinará mal se o pH for inferior a 6,3. Solos com dolomita ou calcário não são adequados para esta cultura.
- IluminaçãoAo escolher um local para plantar endro, opte por canteiros ensolarados, embora a planta também possa prosperar em sombra parcial.
- ✓ A profundidade ideal de escavação do solo no outono deve ser de pelo menos 25 cm para garantir uma boa aeração.
- ✓ O nível de pH do solo deve estar estritamente entre 6,3 e 7,0; o uso de um medidor de pH é obrigatório para uma determinação precisa.
As vantagens de cultivar endro em campo aberto incluem:
- facilidade de manutenção e colheita;
- espaço ilimitado;
- A planta recebe mais vitaminas e nutrientes.
Evite plantar variedades de endro precoces e de maturação rápida no final da primavera ou início do verão. Isso porque a planta produzirá hastes florais imediatamente com apenas 15 horas de luz solar.
Datas de plantio
O endro produz várias colheitas durante uma única estação, podendo ser plantado da primavera ao final do outono. A época de plantio depende dos objetivos do jardineiro: para obter folhas aromáticas, plante na primavera e no outono; já para colher as umbelas com sementes, plante no verão.
Como as sementes de endro toleram bem a geada, podem ser plantadas ao ar livre imediatamente após o derretimento da neve, quando a temperatura do ar estiver acima de 5 graus Celsius. O plantio pode começar no final de abril e terminar em meados de maio. Isso pode ser feito a qualquer momento durante o verão.
No outono, as sementes de endro são plantadas de outubro a novembro, antes da geada, para que não tenham tempo de germinar. O endro é plantado antes do inverno. para que os primeiros brotos verdes surjam o mais cedo possível na primavera.
A sobre-semeadura pode ser feita ao longo de toda a temporada.
Preparo do solo
Preparar o solo para o plantio de sementes de endro requer várias etapas:
- No outono Cave o solo profundamente e adicione fertilizante (húmus, estrume de vaca ou excrementos de aves na proporção de meio balde por metro quadrado). Para fertilizantes minerais, use superfosfato ou sal de potássio (200 g e 150 g por metro quadrado, respectivamente).
- Na primavera Solte bem os canteiros para permitir que o líquido e o ar cheguem livremente às sementes.
- Alguns dias antes de plantar as sementes Regue os canteiros até que a água penetre no solo.
- Duas semanas antes do plantio, adicione composto na proporção de 5 kg por metro quadrado.
- Um mês após a germinação, alimente as plantas com uma solução de ureia (10 g por 10 l de água).
Após as atividades preparatórias, você pode começar a plantar as sementes de endro da variedade escolhida.
Selecionando uma variedade
Ao escolher uma variedade de endro para plantio, examine cuidadosamente suas características. Algumas variedades produzem folhagem abundante, enquanto outras formam hastes florais e são destinadas à coleta de sementes. Essas variedades se diferenciam não apenas pelo uso pretendido, altura do arbusto e formato da flor, mas também pelo tempo de maturação.
variedades de maturação precoce
| Nome | Período de maturação | Rendimento (kg/m2) | Altura do arbusto (cm) |
|---|---|---|---|
| Gribovsky | 30 a 45 dias | 1 | 25 |
| Avançar | 38-40 dias | 2-2,5 | 30 |
| Reduto | 1,5 meses | 1.3 | 35 |
Isso inclui o seguinte:
- Gribovsky (A germinação leva de 30 a 45 dias até a primeira colheita de folhas). Esta planta é pouco exigente quanto às condições climáticas: mesmo em verões frios, os arbustos produzem folhagem abundante e de alta qualidade. As sementes desta variedade podem ser plantadas várias vezes, a partir de abril até julho. A altura da roseta do endro Gribovsky chega a 25 cm. O peso da folhagem de uma única planta pode atingir 1 kg. A variedade é resistente a muitas doenças e pragas.
- Avançar (Da germinação à colheita – 38-40 dias). Esta é uma variedade de alto rendimento: 2-2,5 kg de folhagem verde são colhidos por metro quadrado. O endro Dalniy é cultivado comercialmente. Uma característica distintiva desta variedade é a camada cerosa nas folhas. O Dalniy é resistente a patógenos e tolera chuvas intensas sem acamar.
- Reduto (A primeira colheita ocorre 1,5 meses após a germinação das sementes). Ao longo da estação, são colhidos 1,3 kg de folhas por metro quadrado.
As variedades de maturação precoce formam rapidamente inflorescências em forma de umbela: elas se formam mais rápido do que as folhas amadurecem. É por isso que não conseguem produzir grandes quantidades de folhas.
Variedades de meia estação
| Nome | Período de maturação | Rendimento (kg/m2) | Altura do arbusto (cm) |
|---|---|---|---|
| Amazon | 1,5 meses | 2,5 | 40 |
| Máximo | 1,5 meses | 4 | 45 |
| Guarda-chuva | 40-48 dias | 2 | 50 |
Representantes populares deste grupo são:
- AmazonRecomenda-se semear a cultura no final de abril ou início de maio. A primeira colheita de folhas ocorre aproximadamente 1,5 meses após a germinação. Ao longo da estação, é possível colher 2,5 kg de folhas por metro quadrado.
- MáximoAs sementes desta variedade são plantadas no solo após a temperatura atingir 8 graus Celsius ou mais. As folhas podem ser colhidas 1,5 meses após a germinação. O peso total da folhagem chega a 4 kg por metro quadrado.
- Guarda-chuvaUma variedade híbrida que se distingue pelas suas folhas verde-escuras e talos profundamente recortados. A cultura atinge a maturidade comercial entre 40 e 48 dias após a germinação. São colhidos aproximadamente 2 kg de folhas por metro quadrado por safra.
Variedades de meia-tarde
| Nome | Período de maturação | Rendimento (kg/m2) | Altura do arbusto (cm) |
|---|---|---|---|
| Geada | 45-57 dias | 2.7 | 170 |
| Borey | 39-55 dias | 4.2 | 120-130 |
Essas culturas amadurecem lentamente, levando aproximadamente de 45 a 57 dias. Variedades populares incluem:
- GeadaEssa variedade cresce até uma altura de 1,7 m e produz umbelas grandes e convexas. Aproximadamente 2,7 kg de folhas são colhidos por metro quadrado por temporada.
- BoreyAs folhas são colhidas de 39 a 55 dias após a germinação das sementes. Os caules atingem de 1,2 a 1,3 m de altura. A vantagem da variedade é a sua resistência a doenças. É possível colher até 4,2 kg por metro quadrado durante a safra.
Existem aproximadamente 70 variedades conhecidas de endro. Para garantir um suprimento abundante de ervas frescas durante toda a estação, os jardineiros recomendam plantar diversas variedades com diferentes períodos de maturação.
Pousar
O endro pode ser plantado a partir de sementes e mudas.
Cultivando a partir de sementes
Como o endro é uma cultura pouco exigente, suas sementes rendem uma colheita mesmo sem imersão prévia, mas a qualidade e a quantidade dependerão diretamente do preparo das sementes.
- × Deixar as sementes de molho em água a temperaturas acima de 50 graus pode causar a sua morte.
- × O uso de uma solução não diluída de permanganato de potássio para desinfetar sementes pode danificar sua casca.
Para acelerar a germinação das sementes, faça o seguinte antes de plantá-las no solo:
- Coloque o material em um saco de pano e mergulhe-o em água a 50 graus.
- A água precisa ser trocada a cada 4-5 horas.
- No dia seguinte, as sementes estão prontas para serem plantadas em campo aberto.
Para limpar o material de possíveis pragas, é necessário colocá-lo em uma solução de permanganato de potássio e deixá-lo de molho por 2 horas.
Antes do plantio, prepare não apenas as sementes, mas também o solo: faça sulcos na área escolhida e regue-os com uma solução fraca de permanganato de potássio para desinfecção.
O endro pode ser semeado densamente, sem dividir o terreno em canteiros, ou utilizando o método de plantio em fileiras. Neste último caso, a planta é cultivada em fileiras, com uma distância de 20 cm entre cada uma. As sementes são semeadas bem juntas, com 5 cm de distância entre si.
As sementes devem ser plantadas a uma profundidade máxima de 2 a 3 cm no solo, mesmo que sejam plantadas no inverno.
Cultivo a partir de mudas
Se você planeja plantar mudas de endro ao ar livre, use variedades arbustivas precoces. As sementes devem ser semeadas primeiro em vasos ou em uma caixa (em um parapeito de janela ou em uma estufa). O endro deve ser transplantado para o exterior quando as mudas atingirem uma altura de 3 a 4 cm.
Para o cultivo de endro a partir de mudas, recomendamos a variedade Almaz. As sementes devem ser semeadas aproximadamente um mês antes do plantio (início a meados de abril).
Para germinar as mudas, faça sulcos com no máximo 1 cm de profundidade no solo e espace as sementes de 0,5 a 1 cm umas às outras. Deixe de 1,5 a 2 cm entre cada fileira.
Após o plantio, regue as sementes, cubra o recipiente ou vaso com filme plástico e deixe em um local aquecido. A temperatura recomendada é de 20 a 25 graus Celsius.
Para informações sobre como e quando semear endro, assista ao vídeo a seguir:
Cuidando do endro em campo aberto.
O endro não exige muito esforço ou tempo, mas se você seguir as diretrizes agrícolas adequadas, essa cultura certamente recompensará o jardineiro com uma colheita suculenta e abundante.
Rega
Recomenda-se regar as plantas de endro com frequência e abundantemente, pois sem umidade, as folhas crescerão mais lentamente e as plantas não brotarão. Evite regar em excesso, a ponto de encharcar o solo, pois isso resultará em menos sabor.
O volume de líquido recomendado é de 20 a 30 litros por metro quadrado.
Recomenda-se regar à noite ou em dias frescos e nublados.
cobertura
Não se aplica nenhum fertilizante durante a época de crescimento. Todos os fertilizantes são adicionados ao solo antes do plantio das sementes ou mudas de endro.
A adubação durante a estação de crescimento só é necessária se a planta estiver crescendo lentamente. Nessas condições, uma leve aplicação de fertilizante é suficiente. Se a planta amarelar, é devido à deficiência de nitrogênio.
Capina e afrouxamento do solo
A primeira capina deve ser feita depois que o arbusto estiver bem estabelecido. Enquanto ainda estiver fraco, a capina deve ser feita regularmente. Posteriormente, pode ser feita a cada duas semanas.
O afofamento é feito a uma profundidade de 5 cm após a planta ter criado raízes. Se o solo já estiver solto, não é necessário revolver a terra novamente.
Abrigo no calor
Em dias extremamente quentes, o endro pode murchar. Para evitar isso, você pode criar uma estrutura semelhante a um abrigo sobre seus canteiros de ervas.
Controle de pragas e doenças
Na maioria das vezes, a cultura é afetada por doenças fúngicas:
- oídio;
- Mancha foliar de Cercospora;
- carbúnculo sintomático.
O desenvolvimento dessas pragas está associado à má composição do solo, excesso de umidade e práticas inadequadas de rotação de culturas. Para combater a podridão, recomenda-se o uso de uma solução de Fundazol.
Para evitar a ocorrência de doenças e pragas O solo deve ser tratado com biofungicidas antes do plantio.
Não existem pragas que ataquem especificamente os arbustos de endro. Eles são atacados por insetos que parasitam as culturas próximas. Por isso, é importante planejar as áreas de plantio com antecedência.
Colheita e armazenamento
As folhas devem ser colhidas de arbustos que ainda não tenham formado suas umbelas, ou seja, enquanto a planta ainda é jovem. Nesse caso, as folhas estão agrupadas de forma compacta e têm uma cor verde agradável. Depois que as umbelas surgem, elas ficam mais ásperas e perdem tanto a aparência quanto o sabor.
Regras para a colheita de endro:
- Primeiro, você precisa desbastar os canteiros com brotos jovens;
- Primeiro, corte a folhagem da parte inferior do arbusto, depois os brotos laterais e, por fim, todo o resto;
- Caso sejam necessárias sementes, o arbusto com as flores em forma de guarda-chuva deve ser cortado rente à raiz com uma tesoura ou arrancado do solo.
As folhas frescas de endro não se conservam por muito tempo: perdem rapidamente a firmeza e amarelam. Os ramos da erva duram no máximo uma semana na geladeira e cerca de dois dias à temperatura ambiente.
Se você pretende armazenar endro por um longo período, congele as folhas colhidas após lavá-las, secá-las e picá-las finamente. Em seguida, divida-as em sacos e coloque-os no congelador.
O endro também pode ser seco. Recomenda-se fazê-lo em local com sombra parcial, espalhando-o sobre um pano. Depois que as folhas murcharem, termine a secagem no forno em temperatura baixa (40-50 graus Celsius). O endro seco deve ser armazenado em frascos de vidro com tampas bem fechadas.
Ervas secas e congeladas podem ser armazenadas por até um ano. Sementes coletadas das umbelas podem ser armazenadas por até 2 a 3 anos.
O endro produz bastante folhagem se cultivado adequadamente em campo aberto. Ao escolher uma variedade, preste atenção ao período de maturação. Além disso, lembre-se de que algumas variedades de endro florescem rapidamente e, portanto, são adequadas apenas para a coleta de sementes.