O endro Mamont é uma variedade versátil que combina alta produtividade com um longo período de colheita. Possui porte robusto e arbustivo, folhas grandes e saborosas, e floração mais lenta, permitindo que você desfrute de ervas frescas por mais tempo. É uma excelente opção para consumo in natura, conservas e cultivo para temperos ou sementes.
Descrição e características da variedade de endro Mamont
A cultura foi desenvolvida pelo produtor russo A. N. Kononov. Em 2002, passou com sucesso por todos os testes necessários e foi incluída no Registro Estadual. Desde então, vem sendo cultivada ativamente por jardineiros em todo o país.
Características morfológicas
As plantas são caracterizadas por um caule forte e ereto e uma roseta semi-ereta. A folhagem desenvolve-se vigorosamente e é muito densa.
Características distintivas:
- folhas - Grande, de cor verde-acinzentada, com uma camada cerosa pronunciada;
- altura do disparo – tem 150-160 cm;
- guarda-chuvas – Formam-se grandes inflorescências, mas estas surgem relativamente tarde;
- peso - Durante a colheita das folhas, o peso de uma planta é de cerca de 7 a 8 g, e na época da plena maturidade biológica aumenta para 21 a 24 g.
Tempo de maturação e rendimento
A variedade Mamont tem um ciclo de crescimento curto — da germinação à colheita das folhas, leva apenas 38 a 42 dias. Quando cultivada para tempero, esse período se estende para 86 dias.
Principais características da cultura:
- Graças à sua maturação precoce, as folhas podem ser colhidas rapidamente. A formação tardia das inflorescências permite uma colheita mais prolongada das folhas suculentas e aromáticas.
- O formato arbustivo torna as plantas compactas, promove o crescimento ativo da massa verde e aumenta a produtividade geral.
- Folhagem vigorosa e resistência ao amarelamento garantem uma aparência fresca e duradoura.
- As folhas permanecem tenras e suculentas mesmo algum tempo depois de serem cortadas.
A produção atinge 1,7 kg por metro quadrado para hortaliças verdes e até 3 kg por metro quadrado quando cultivada para especiarias. Esta variedade é apreciada pelo seu aroma rico e produção consistente.
Requisitos de solo e clima, regionalidade
A cultura prospera em solos leves e bem drenados, com pH neutro ou ligeiramente ácido. O alto teor de matéria orgânica do solo promove o desenvolvimento de um sistema radicular forte e folhagem abundante. Para melhorar a estrutura de solos argilosos pesados, recomenda-se a adição de areia e húmus.
Siga as recomendações:
- A planta adora luz, portanto, o acesso à luz solar é essencial para um crescimento saudável e um aroma pronunciado nas folhas. Se não for suficiente, as plantas irão esticar e as folhas perderão a intensidade da cor. Em condições onde a luz natural é insuficiente, pode-se usar iluminação artificial.
- Forneça rega moderada e regular, especialmente durante o período de crescimento ativo. A umidade estagnada aumenta o risco de doenças fúngicas, enquanto o solo excessivamente seco pode causar a formação prematura de caules e a redução da produtividade.
- Para melhorar a qualidade das verduras e estimular o crescimento, aplique fertilizantes complexos contendo nitrogênio, fósforo e potássio. Esses fertilizantes são especialmente eficazes durante os estágios iniciais de crescimento e após cada colheita. Siga a dosagem recomendada para evitar a deterioração do sabor e da comercialização das verduras.
Usos culinários
Graças ao seu porte arbustivo e à lenta formação de flores, as folhas podem ser colhidas repetidamente ao longo do seu crescimento. As folhas jovens têm uma textura delicada e um aroma rico, tornando-as ideais para consumo fresco ou para adicionar a saladas, sopas e pratos quentes.
As folhas conservam bem o sabor quando congeladas, secas e enlatadas. O mamute é amplamente utilizado para conservas e fermentação de vegetais, e suas sementes são usadas como tempero culinário. As sementes também são utilizadas na produção de confeitaria e perfumes.
Informações sobre fabricantes, recursos de seleção
O material de plantio está disponível no mercado, tanto de produtores nacionais quanto internacionais. Um dos pioneiros é a empresa alemã Satimex, e na Rússia é amplamente comercializado sob a marca POISK, o que confirma sua grande popularidade entre os jardineiros.
Ao escolher sementes, é importante considerar os seguintes fatores:
- reputação do fabricante;
- disponibilidade de certificados de qualidade;
- Informações sobre a data de validade.
Preste atenção à integridade da embalagem e às respectivas marcações. A gama de produtos pode variar consoante a época do ano e a região, pelo que é aconselhável verificar a disponibilidade mais recente e as informações sobre a embalagem nos websites oficiais do fabricante ou junto dos seus representantes.
Muitas lojas online oferecem opções de entrega convenientes, incluindo serviços postais e de entrega expressa, e também vendem sementes em diversos tamanhos de embalagem. Ler avaliações de outros clientes ajudará você a fazer uma escolha consciente e comprar sementes de alta qualidade.
Semeadura de sementes
Para jardineiros que buscam uma colheita estável de endro Mamont, o ideal é semear antes do inverno. Esse método permite que a planta passe por estratificação natural e produza brotos uniformes no início da primavera.
Para uma colheita mais precoce de verduras, cultive mudas: semeie as sementes em bandejas em abril e, quando o clima estiver consistentemente quente, transplante as plantas para o solo. A primeira colheita de verduras jovens pode ser feita já no final de maio.
Requisitos básicos:
- A variedade Mammoth prefere solos soltos e férteis e áreas ensolaradas.
- Em terras baixas e em solos pesados e densos, a cultura se desenvolve mal.
- Para melhorar a estrutura do solo, pré-fertilize-o com húmus e um fertilizante complexo. Adicione superfosfato ou nitrofosfato aos sulcos no momento da semeadura. Em condições favoráveis, as mudas emergem em 8 a 9 dias.
O período entre a germinação e a colheita é de aproximadamente seis semanas. Para garantir uma colheita na segunda metade do verão, semeie novamente nos primeiros dez dias de julho – isso permitirá que você colha endro fresco em agosto e setembro.
Sutilezas do cuidado
Cuidar da variedade Mamont é bastante simples e não exige muito esforço. No entanto, seguir algumas orientações básicas ajudará você a obter uma colheita saudável e abundante:
- Rega. Regue a planta regularmente, especialmente durante a germinação e o crescimento ativo. O solo deve estar úmido, mas não encharcado. Aplique a água nas raízes, evitando que pingue nas folhas para prevenir doenças.
- Desbaste. Assim que as mudas emergirem, faça o desbaste, deixando uma distância de cerca de 15 a 20 cm entre elas. Isso garantirá uma boa circulação de ar e dará a cada planta espaço suficiente para se desenvolver.
Repita este procedimento várias vezes, se necessário, para evitar a superlotação e estimular um crescimento vigoroso das plantas. - Cobertura para salada. Para nutrir o endro gigante, utilize fertilizantes orgânicos, como infusão de verbasco ou esterco de galinha diluído em água. Minerais complexos são eficazes; aplique-os de acordo com as instruções.
- Soltar e capinar. Afofar o solo regularmente ajuda a manter a circulação de ar e evita a formação de crostas. Remova as ervas daninhas imediatamente para evitar que elas compitam com o endro por nutrientes e umidade.
Doenças e pragas
A cultura pode ser afetada por pulgões de raiz, um parasita que frequentemente entra no canteiro junto com sementes infectadas. Para prevenir a infestação, mergulhe o material de plantio em uma solução fraca de permanganato de potássio por 15 minutos antes do plantio. Esse tratamento reduz o risco de insetos e infecções.
A murcha de Fusarium é uma doença particularmente perigosa do endro. Ela se desenvolve com mudanças bruscas de temperatura, alta umidade e ondas de frio. As plantas infectadas murcham, amarelam e param de crescer.
Prós e contras
A variedade é considerada versátil, pois pode ser cultivada com sucesso não apenas ao ar livre, mas também em estufas e varandas. Mas isso não é tudo que ela tem a oferecer. Outras vantagens da Mamont incluem:
Entre as desvantagens, os jardineiros apontam o desenvolvimento lento dos caules.
Análise comparativa com outras variedades de endro
Dentre as muitas variedades populares, a Mamont se destaca por suas características equilibradas. Ao contrário de variedades de maturação precoce, como Kibray e Gerkules, ela possui um período de maturação intermediário, permitindo colheitas mais longas sem comprometer a qualidade.
Uma das principais vantagens da variedade Mamont é a sua lenta formação de flores, o que permite que as folhas permaneçam tenras e perfumadas por mais tempo do que as variedades que tendem a formar talos rapidamente. Comparada com a Superdukat ou a Khanak, ela conserva o aroma rico e clássico do endro.
A variedade Mammoth produz uma planta grande e vigorosa, com folhagem densa e uma roseta volumosa, o que não se pode dizer de variedades mais compactas como a Ornamental ou a Wild. Suas folhas verde-acinzentadas diferem visualmente da folhagem verde brilhante das variedades Almaz ou Salute.
Avaliações
O endro gigante é atraente por sua resistência a condições adversas e produtividade consistente. Sua folhagem abundante e folhas suculentas mantêm sua aparência atraente por muito tempo, e seu aroma clássico e vibrante o torna versátil para qualquer uso culinário. Com os cuidados adequados e completos, você pode colher safras abundantes durante toda a temporada.