O endro anão é uma variedade precoce maravilhosa, com sabor excelente e aroma rico e picante. Ele cresce muito pequeno, mas produz uma grande quantidade. Mais importante ainda, a variedade anã é versátil, adequada para qualquer finalidade.
Quem criou o endro anão?
A variedade anã foi desenvolvida em 2013. O criador da variedade é a Agrofirm Aelita LLC. Autores: N. V. Nastenko, V. G. Kachainik, M. N. Gulkin.
A variedade é adequada para cultivo em quase todas as regiões do país, incluindo as regiões Norte e Extremo Oriente.
Descrição da variedade anã
A planta possui uma roseta basal localizada na base do caule. As folhas são longas, verde-escuras e profundamente recortadas. Os segmentos terminais são de comprimento médio, achatados e filiformes. O caule é grosso, de comprimento médio, verde-escuro com um tom azulado e revestido por uma camada cerosa.
Durante a fase de floração, o endro atinge uma altura de 75-85 cm. Na fase de colheita, a planta pesa aproximadamente 20 g. Posteriormente, quando o endro é colhido para uso como tempero, a planta pode pesar até 60-75 cm. As umbelas do endro anão são grandes e convexas, com numerosos raios.
Características
O endro anão de maturação precoce possui excelentes características agronômicas e é ideal para cultivo tanto para fins alimentares quanto comerciais.
Produtividade
Essa variedade é considerada de alto rendimento. Sua produtividade média, quando colhida para hortaliças, é de 0,9 a 2 kg/m², e quando colhida para temperos, é de 2,8 a 3,2 kg/m².
O rendimento é significativamente afetado pela qualidade dos cuidados, sua correção e regularidade.
Resistência ao frio
A variedade anã é bastante resistente ao frio, permitindo seu cultivo com sucesso em diversos climas. No entanto, este endro não tolera bem a seca e requer rega regular.
Sabor e usos
O endro anão possui excelentes qualidades de sabor: tem um sabor extremamente agradável e delicado, e um aroma rico, semelhante ao do endro.
Essa variedade versátil é consumida fresca, adicionada a saladas, entradas e pratos principais, e usada como tempero em conservas. Também é seca e congelada, sendo adicionada a marinadas para carnes e peixes.
Prós e contras
O endro anão é popular entre os jardineiros por um bom motivo: possui muitas vantagens valiosas tanto para os apreciadores da planta quanto para aqueles que cultivam ervas para venda.
Pousar
Para obter uma boa colheita de endro, o preparo e o plantio adequados são essenciais. O endro anão geralmente é semeado diretamente no solo; não se utilizam mudas para o seu cultivo.
Preparação das sementes
É recomendável preparar as sementes antes do plantio, especialmente as cultivadas em casa. As sementes compradas em lojas geralmente já estão prontas para o plantio, pois já foram tratadas. Caso contrário, devem ser deixadas de molho em água por 24 horas, depois desinfetadas em uma solução de permanganato de potássio a 1% por 3 a 4 horas e, em seguida, enxaguadas em água limpa.
Preparo do solo
O endro anão cresce melhor em solos cultivados leves, de textura franco-argilosa ou franco-arenosa, com acidez neutra, férteis e bem úmidos.
Características da preparação do terreno:
- O local de plantio é escolhido levando em consideração a rotação de culturas. As melhores culturas antecessoras para o endro são cereais, assim como repolho e pepino. Não é recomendável plantar endro após o aipo.
- O solo para o plantio de endro é preparado no outono. A área é limpa de restos de plantas e ervas daninhas, e então cavada até a profundidade de uma pá.
- A matéria orgânica é adicionada durante a escavação: 4-5 kg de composto ou húmus por 1 m².
- Na primavera, algumas semanas antes da semeadura, o solo é novamente cultivado. Ele é bem solto com um ancinho, são adicionados fertilizantes minerais e a superfície é nivelada para criar condições favoráveis à germinação das sementes. Durante esse período, recomenda-se a aplicação de 20 a 30 g de nitrogênio, 30 a 40 g de fósforo e 20 a 30 g de potássio por metro quadrado.
Semeadura na terra
O endro é semeado no solo no final de abril ou início de maio, dependendo do clima da região. Escolha áreas abertas e bem iluminadas para o plantio, pois a variedade anã prospera em pleno sol.
Características do plantio do endro anão:
- As sementes são plantadas a uma profundidade de 1 a 2 cm.
- O espaçamento entre fileiras adjacentes é de 15 a 20 cm, e entre plantas na mesma fileira é de 5 a 10 cm.
- Após a semeadura, a área é regada com água morna e decantada (por aspersão).
Para garantir um fornecimento contínuo de endro, semeie-o novamente a cada 2-3 semanas.
Cuidado
O endro anão requer apenas os cuidados padrão estipulados pelas práticas agrícolas da cultura. Deve-se dar atenção especial à irrigação, pois esta determina principalmente a quantidade e a qualidade da colheita.
Rega
A rega do endro é especialmente importante durante períodos de seca. É importante manter o solo ligeiramente úmido, mas evite regar em excesso. Se não chover, regue o endro quase diariamente; se o verão for chuvoso, regue com menos frequência.
O consumo ideal de água por metro quadrado é de 8 a 12 litros. Em climas quentes, esse consumo aumenta de duas a três vezes. Se for utilizada irrigação por gotejamento, a taxa de consumo de água durante períodos de seca é de 20 a 30 litros por metro quadrado.
cobertura
Recomenda-se fertilizar o endro anão duas vezes por temporada: antes da semeadura e após o surgimento dos primeiros brotos. Você pode aplicar tanto fertilizantes minerais quanto diversas matérias orgânicas, como composto, húmus, estrume curtido, estrume de galinha e infusões de ervas (urtiga, confrei, etc.).
Fertilizantes minerais adequados para o endro incluem superfosfato, nitrato de amônio, ureia e diversos fertilizantes potássicos. Ao aplicar o fertilizante, é importante manter a solução longe das plantas. Após a aplicação, borrife água sobre o endro e regue-o.
Proteção contra doenças
O endro anão possui um sistema imunológico bastante forte, mas em condições desfavoráveis pode ser suscetível a várias infecções, principalmente fúngicas. Em clima úmido, com flutuações bruscas de temperatura e deficiências nutricionais, o endro pode ficar suscetível a canela-preta, oídio, fusariose, cercosporiose, míldio e outras doenças.
Para prevenir doenças do endro, recomenda-se:
- Crie condições de cultivo favoráveis: escolha um local ensolarado com solo fértil. Se o solo for ácido, deve ser corrigido com calcário.
- Não plante endro no mesmo local por vários anos seguidos; ele deve ser alternado com leguminosas, melões e plantas da família das solanáceas.
- Desbaste os canteiros, evitando que fiquem muito densos. Remova as ervas daninhas e fertilize as plantações regularmente.
Controle de pragas
O endro anão pode ser afetado por pulgões, cochonilhas, traças-guarda-chuva, moscas-da-cenoura e outras pragas. Remédios caseiros são amplamente utilizados para combatê-las.
As seguintes medidas preventivas são particularmente eficazes contra pragas de insetos que afetam o endro:
- Pulverizar com infusão de dente-de-leão, urtiga ou alho.
- Plantar ervas aromáticas por perto — como sálvia, lavanda e tomilho — faz com que o aroma forte dessas plantas repila eficazmente os insetos-praga.
- Revolver os canteiros no outono ajuda a matar muitas das larvas que hibernam no solo, graças às baixas temperaturas.
Não é recomendável o uso de inseticidas químicos para pulverizar o endro.
Com o que você pode pulverizar o endro?
- Com água e sabão — É preparado diluindo 100 g de detergente em 10 litros de água quente. Pode-se adicionar 150–200 g de cinzas de madeira à solução.
- Com infusão de tansy. Para prepará-lo, 15 g de folhas e flores secas são colocadas em contato com água e deixadas em infusão por 24 horas.
- Infusão de cebola. Despeje 1 litro de água sobre as cascas de cebola e adicione alguns dentes de alho amassados. Deixe a mistura descansar por 5 a 6 horas e, em seguida, adicione sabão de lavar roupa ralado. Borrife os arbustos com a mistura resultante à noite (em dias alternados).
- Biofungicidas. Por exemplo, Fitoverm, Enterobacterin, etc.
Métodos de colheita e armazenamento
A colheita começa antes do aparecimento das flores, quando as folhas estão tenras e perfumadas. A folhagem é cortada, começando pelas camadas inferiores e seguindo para os brotos laterais. A roseta é podada, deixando o ponto de crescimento — novos brotos logo aparecerão.
Existem diferentes maneiras de armazenar endro:
- Congelar. As ervas são lavadas, secas e picadas. Em seguida, são dispostas em uma bandeja, formas ou recipientes e levadas ao congelador. O endro congelado pode ser embalado em sacos. Dessa forma, as ervas se conservam por cerca de um ano.
- Seco. O endro é seco em um desidratador elétrico a 60°C até que os talos fiquem quebradiços. Pode-se usar um forno para a secagem, mas também é possível secá-lo sob uma cobertura. O endro e as sementes secos devem ser armazenados em local escuro e seco, embalados em potes de vidro ou sacos de papel kraft.
- SalAs verduras são lavadas e secas, picadas, polvilhadas com sal grosso e colocadas em potes esterilizados. Conforme a mistura assenta, adicione mais. Guarde-as na geladeira, fechadas com tampas de náilon, por até 10 meses.
Avaliações
O endro anão é uma variedade confiável que lhe fornecerá ervas frescas em qualquer circunstância. O segredo é regá-lo na hora certa e seguir as práticas de cultivo adequadas. Esta variedade possui excelentes qualidades para o consumidor e é adequada para uma ampla gama de usos — pode ser cultivada para consumo próprio e para venda, consumida fresca, seca ou congelada.