O endro Almaz é uma variedade arbustiva de maturação tardia, com folhas grandes e aromáticas e alta resistência a doenças. Possui um longo período de colheita e a capacidade de manter o frescor mesmo em climas quentes. Essas qualidades o tornam ideal tanto para cultivo em jardins quanto para fins comerciais.
Descrição da variedade de endro Almaz
Recomendado para cultivo comercial. O híbrido foi desenvolvido e testado em 2004 e, em 2008, foi incluído no Registro Estadual de Variedades da Federação Russa, permitindo seu cultivo em todas as regiões do país. Os idealizadores foram o Instituto de Pesquisa de Melhoramento de Hortaliças e a empresa Gavrish.
Características morfológicas
Diamond é um arbusto de endro de porte médio que forma uma roseta densa de folhas. Características distintivas:
- lâminas foliares – grande, em forma de diamante, atingindo até 30 cm de comprimento;
- colorir – Verde com um tom azulado, coberto por uma camada cerosa moderada;
- folhas - fortemente dissecado, com segmentos terminais largos e longos;
- tronco - de comprimento e espessura médios, verde, com uma camada cerosa pronunciada e presença de cor antocianina;
- inflorescência (umbela) – grande.
Tempo de maturação e rendimento
O endro Almaz é semeado ao ar livre em abril-maio, e as primeiras colheitas começam em junho. O período da germinação à colheita é de 40 a 50 dias, e continua até a floração, aproximadamente de 50 a 70 dias.
Resistência a fatores adversos e regionalidade
Este híbrido de nova geração foi desenvolvido para solucionar as deficiências típicas da planta: fragilidade, formato irregular e suscetibilidade à podridão radicular. Raramente sofre ataques de pragas e é praticamente livre de doenças.
O endro Almaz é recomendado para cultivo em diversas zonas climáticas da Rússia, incluindo as seguintes regiões:
- Extremo Oriente;
- Norte;
- Sibéria Oriental;
- Noroeste;
- Sibéria Ocidental;
- Ural;
- Volga-Vyatka;
- Terra Negra Central;
- Norte do Cáucaso.
A cultura é cultivada com sucesso nas regiões do Distrito Central, Baixo Volga e Médio Volga.
Propriedades úteis do endro e sua aplicação
O Diamond é valorizado não apenas pelo seu aroma e sabor, mas também pelo seu rico conteúdo nutricional. Os vegetais contêm:
- Vitaminas do complexo B, assim como A, C, E e K;
- ácido fólico;
- ferro;
- potássio;
- cálcio;
- fósforo;
- magnésio.
O alto teor de óleos essenciais tem um efeito benéfico na digestão. O consumo regular de endro promove:
- Melhorar o apetite;
- normalização do trato gastrointestinal;
- redução de flatulência;
- Alívio dos espasmos.
O endro Almaz, graças ao seu aroma vibrante e sabor suave e agradável, encontrou ampla aplicação na culinária:
- As folhas frescas, com aroma intenso e textura suculenta, são usadas como tempero em diversos pratos, desde sopas e saladas até acompanhamentos de carne e peixe. Mesmo uma pequena quantidade dessa erva confere um aroma e sabor marcantes à comida.
- As folhas grandes são especialmente apreciadas pelos chefs: são fáceis de processar e seu sabor se preserva, independentemente do método de preparo. As folhas congeladas mantêm a cor e o sabor, tornando-se indispensáveis durante o inverno. O endro seco também é muito popular na culinária, conferindo um sabor picante característico aos pratos.
Colheita e armazenamento
Quando as plantas atingirem 15-20 cm de altura, comece a colheita. Apare o endro com uma faca afiada ou tesoura, removendo cuidadosamente as folhas externas e deixando o broto central para que cresça ainda mais.
Para armazenamento a curto prazo, mantenha o endro na geladeira, embrulhado em papel levemente umedecido ou dentro de um saco plástico - isso ajudará as folhas a se manterem frescas por mais tempo.
Resistência ao amarelamento
Ao contrário de muitas outras variedades, a folhagem da Almaz mantém sua rica e vibrante tonalidade verde mesmo nos estágios mais avançados de crescimento. Essa qualidade é inerente à genética da variedade e contribui para sua adaptação bem-sucedida a uma variedade de condições climáticas.
Essas qualidades garantem maior vida útil e comercialização do produto. O mínimo amarelamento reduz as perdas na colheita e prolonga o período de safra, o que é especialmente valioso para agricultores e produtores comerciais.
Cultivando endro Almaz
Até mesmo jardineiros iniciantes podem cultivar ervas com facilidade, já que semear não exige habilidades ou conhecimentos especiais. No entanto, é importante seguir algumas regras.
Selecionar um local e preparar o solo
Escolha áreas abertas e bem iluminadas, protegidas de ventos fortes. O endro prefere solos soltos, permeáveis e férteis, com pH neutro ou ligeiramente alcalino (6,5-7).
Siga estas recomendações:
- Prepare o canteiro com antecedência, de preferência no outono. Cave o solo até a profundidade de uma pá, remova as ervas daninhas e adicione matéria orgânica.
- Na primavera, 1 a 2 semanas antes do plantio, afofe a terra e adicione fertilizante mineral. Para preparar o solo, utilize os seguintes ingredientes por metro quadrado:
- húmus ou composto decomposto – 4-5 kg;
- Superfosfato – 20-30 g;
- sulfato de potássio – 15-20 g.
Se o solo for ácido, adicione farinha de dolomita ou cal. Imediatamente antes da semeadura, nivele a área e regue com água morna, se necessário.
Semear e cuidar das plantas
As sementes de endro Almaz podem ser semeadas diretamente em terreno aberto, assim como em recipientes ou canteiros de estufa. Para melhorar a germinação, pré-umedeça o material de plantio em um pano úmido ou faça a estratificação a frio.
Depois surgimento de mudas Ao transplantar mudas para o solo, as plantas precisam de cuidados regulares:
- rega;
- capina;
- afrouxando.
Para um crescimento vigoroso, fertilize o endro com nitrofosfato ou fertilizantes orgânicos.
Tecnologia de cuidados
Quando as mudas de endro Almaz atingirem uma altura de 5 a 7 cm, faça o primeiro desbaste, deixando um espaçamento de 8 a 10 cm entre as plantas. À medida que as folhas crescerem, aumente o espaçamento para 20 cm para evitar que as plantas se sobreponham.
O endro prospera em ambientes úmidos, por isso é importante manter a umidade do solo constante. Regue as plantas duas vezes por semana e, em climas quentes, borrife água nas plantas para mantê-las frescas.
Alimente-os cultivar duas vezes por estação:
- Após o aparecimento de 2 a 3 folhas verdadeiras, usar nitrofósforo e ureia;
- Após três semanas: adicione 5 g de sal de potássio e 7 g de ureia por metro quadrado.
Remova as ervas daninhas conforme necessário, pois elas compactam o solo e impedem a drenagem. Faça o primeiro afrouxamento imediatamente após a emergência das plantas e, em seguida, regularmente, até uma profundidade de 10 cm. Se o solo ficar muito compactado, desbaste ainda mais as linhas de plantio.
Além da rega, as plantas requerem a remoção periódica de folhas murchas e danificadas, o corte oportuno das hastes florais e a manutenção de condições ideais de umidade e temperatura.
Doenças e pragas
A cultura é caracterizada por uma forte imunidade. No entanto, apesar disso, em condições desfavoráveis ou cuidados inadequados, pode apresentar alguns problemas:
- As doenças mais comuns do endro são a mancha negra e o oídio. A mancha negra causa o aparecimento de manchas pretas nos caules e folhas, enquanto o oídio se manifesta como uma camada branca, semelhante a farinha.
- O excesso de água pode levar a doenças bacterianas: as raízes começam a apodrecer e as folhas se enrolam e ficam deformadas.
Para prevenir doenças, tome medidas preventivas. Para proteger as plantas de infecções fúngicas, desinfete as sementes antes do plantio, remova as ervas daninhas imediatamente e afofe o solo regularmente.
Caso a doença já tenha se manifestado, a colheita pode ser preservada com o tratamento com Mikosan-V ou equivalentes. De acordo com as instruções, o endro pode ser consumido 2 a 3 dias após a pulverização.
Além de doenças, as hortaliças são suscetíveis ao ataque de pragas de insetos:
- pulgão;
- besouros-pulga e besouros-pulga-guarda-chuva.
Uma solução de permanganato de potássio pode ajudar a controlar os pulgões – basta regar as áreas afetadas. A fitosporina é eficaz contra pulgas.
Prós e contras
Avaliações
O endro é valorizado por sua produtividade consistente, aroma rico e longa vida útil, mantendo o sabor. Sua resistência a doenças e à seca o torna uma escolha confiável para diversas regiões. O endro é excelente para consumo fresco, congelamento e secagem, conservando todas as suas propriedades benéficas.