Como cultivar espinafre em casa, no parapeito da janela?

O espinafre é uma fonte de ferro, vitaminas, proteínas e fibras. Para desfrutar desta planta saudável durante todo o ano, você pode não só congelá-lo, como também cultivá-lo dentro de casa, numa janela virada a sul. Poucas semanas após o plantio, as folhas brotarão, prontas para serem colhidas e consumidas. Continue lendo para obter mais informações sobre o plantio e os cuidados com a planta.

Quais variedades escolher?

As características da variedade determinam a precocidade e a quantidade da colheita futura, portanto, a escolha da variedade deve ser feita com cuidado. Jardineiros experientes recomendam escolher variedades de maturação precoce que produzam em média 30 dias após a semeadura, tenham uma boa roseta e folhas grandes e carnudas.

Com base nos critérios acima, as seguintes variedades são as mais indicadas para cultivo doméstico:

• VitóriaEsta é uma variedade folhosa muito precoce e de maturação rápida – a colheita pode ser feita 25 a 30 dias após a germinação. Esta variedade caracteriza-se por folhas arredondadas (8-10 cm de comprimento), que formam uma pequena roseta e ficam bem rentes ao solo. 'Victoria' possui um pecíolo grosso e curto (3,4-4,7 cm de comprimento), e uma única planta pesa 25-28 g.
• MatadorEste é um híbrido de alto rendimento com folhas ovais verde-escuras (18-22 cm de comprimento) e uma roseta ligeiramente elevada. Após a semeadura, a planta atinge a maturidade em 35-50 dias. 'Matador' é resistente à geada e a outras condições adversas, o que a torna uma escolha popular para cultivo em varandas.
• GigantescoEssa variedade tem um sabor delicado, por isso as folhas são frequentemente usadas em diversos pratos infantis. A colheita pode ser feita de 21 a 23 dias após o surgimento dos primeiros brotos. As folhas macias, de cor verde-clara, são de tamanho médio (aproximadamente 20 cm de comprimento) e formam uma roseta densa e ligeiramente elevada.
• Folhas carnudasEsta variedade de maturação precoce atinge a maturidade em 30 a 35 dias após o surgimento dos primeiros brotos. A folhagem verde é carnuda, oval, texturizada e de comprimento médio (18 a 20 cm). Numerosas lâminas foliares formam rosetas com 25 a 30 cm de diâmetro.

Cada variedade tem suas próprias características. Se você estiver com dificuldade para escolher, pode semear vários pacotes de sementes de diferentes variedades em recipientes separados. Depois que amadurecerem, você poderá compará-las e escolher o melhor tipo de espinafre para você.

Vale ressaltar que a planta também possui duas variedades: a comum e a neozelandesa. Ambas podem ser cultivadas em casa, mas a variedade neozelandesa não espiga rapidamente e produz uma colheita mais abundante, que pode ser feita ao longo de 2 a 3 meses.

Condições de cultivo

Para garantir que o espinafre cresça bem em ambientes internos, é preciso proporcionar condições favoráveis, desde a iluminação até a umidade. Cada parâmetro é importante e, portanto, deve ser considerado separadamente.

Condições de temperatura

O espinafre não precisa de altas temperaturas para se desenvolver normalmente. As sementes podem germinar a 4°C, mas o crescimento e desenvolvimento subsequentes requerem temperaturas entre 14°C e 18°C. A temperatura ideal é de 15°C, pois a planta ganha vigor rapidamente e atinge seu tamanho ideal nessas condições. As folhas também não queimam nem murcham.

Vale ressaltar que o arbusto também prosperará em temperaturas entre 7 e 10 °C, mas o crescimento das folhas será um pouco mais lento. Temperaturas acima de 18 °C também devem ser evitadas, pois farão com que a planta floresça precocemente, tornando suas folhas impróprias para consumo.

A planta também pode ser mantida em uma varanda envidraçada, já que é fácil manter uma temperatura ideal nesse tipo de ambiente.

Umidade do ar

O espinafre é uma hortaliça que adora umidade, por isso é importante não só regar e borrifar água regularmente, mas também manter a umidade alta — em torno de 50 a 60%. Caso contrário, a planta murchará e não produzirá uma colheita completa. Portanto, em climas quentes ou durante a estação de aquecimento, recomenda-se borrifar água nas plantas regularmente com um borrifador ou colocar recipientes com água ao redor dos vasos.

Iluminação

O espinafre é uma planta que adora sol, por isso deve ser cultivado em parapeitos de janelas bem iluminados, voltados para o sul. Como alternativa, os vasos podem ser colocados em parapeitos de janelas voltados para o sudeste ou sudoeste.

No entanto, dependendo da época do ano, vale a pena tomar medidas adicionais:

• Na primavera e no verão, as plantas devem ser protegidas da sombra para evitar o superaquecimento e a queima das folhas delicadas;
• Durante o outono e o inverno, especialmente em dias nublados ou chuvosos, é recomendável acender as lâmpadas fluorescentes do cômodo para garantir iluminação natural adequada.

Vale ressaltar que, para um crescimento normal, o arbusto precisa de aproximadamente 10 horas de luz em qualquer época do ano. Para iluminação adicional, podem ser usadas lâmpadas fluorescentes, posicionando-as a 60 cm dos vasos de espinafre e ligando-as à noite por 2 a 3 horas ou mais.

A exposição excessiva à luz também é contraindicada para as mudas, pois pode atrasar o início do período de floração.

Equipamento necessário

Para cultivar espinafre em um parapeito de janela, é necessário semear em um recipiente espaçoso. Para isso, você pode usar caixas ou recipientes com pelo menos 15 cm de profundidade. As sementes também podem ser semeadas em vasos de flores, mas a capacidade deles deve ser de no mínimo 1 litro e no máximo 2 litros. Ao escolher um recipiente, considere alguns fatores:

• Será que caberão no parapeito da janela?
• Existem orifícios de drenagem para escoar a água?
• É possível preparar duas camadas - drenagem (pelo menos 3 cm) e solo (cerca de 12-15 cm)?
• Será possível manter o intervalo ideal para o plantio das sementes (para calcular isso, divida o recipiente em quadrados iguais e veja quantas sementes podem ser semeadas)?

Se o recipiente atender aos requisitos listados, ele poderá ser usado para a finalidade pretendida. Também é importante considerar se as mudas serão transplantadas depois de crescerem.

• Se a colheita for feita sem replantio, ou seja, sem colher, pode-se usar um vaso ou floreira rasa, comprida e larga, para semear as sementes, que deve ter furos para drenar o excesso de água;
• Se as mudas crescidas forem transplantadas para outro recipiente, é recomendável usar inicialmente recipientes pequenos para semear, que facilitarão o transplante das mudas no futuro.

Seleção e preparação do solo

O espinafre só cresce bem em solo solto e nutritivo, com pH ligeiramente alcalino ou neutro. Portanto, a planta não deve ser plantada em solo com adição de turfa, pois isso aumenta a acidez do solo, o que afeta negativamente o seu crescimento.

Portanto, a planta pode ser plantada em qualquer substrato comprado em loja, exceto os ácidos. Claro, você também pode preparar sua própria mistura de solo. Aqui estão as opções de substrato mais populares para o cultivo de espinafre:

• Misture 1 parte de vermicomposto com 2 partes de fibra de coco, o que ajudará a reter a umidade e evitar o acúmulo de água no recipiente. Essa mistura é altamente nutritiva, absorvente e leve.
• Misture 1 a 2 colheres de chá de perlita (ou vermiculita) para cada 100 centímetros cúbicos de vermicomposto. Este substrato pode ser preparado caso não encontre fibra de coco em lojas de jardinagem. A perlita ou vermiculita retém a umidade e confere ao solo as mesmas propriedades que a fibra de coco, mas não apodrece e dura ainda mais tempo.
• Misture 2 partes de terra de jardim, 1 parte de composto (de vaca ou de folhas) e 1 parte de areia. Antes de semear, escalde a mistura com água fervente ou desinfete-a com uma solução. Em seguida, espalhe-a em uma assadeira com 5 cm de espessura e leve ao forno por 30 minutos a 100 °C para uma desinfecção adicional.

Recomenda-se perfurar previamente qualquer mistura de solo no forno para desinfetá-la.

Independentemente do tipo de substrato utilizado, é essencial colocar uma camada de drenagem no fundo do recipiente antes de adicionar a terra. O espinafre requer rega abundante, e uma camada de drenagem de 2 a 3 cm evitará o acúmulo de água rica em nutrientes. Diversos materiais podem ser utilizados para drenagem, incluindo:

• pedra britada;
• argila expandida;
• lascas de tijolo;
• Espuma plástica comum, cortada em pedaços pequenos.

Preparação do material de semente e plantio

As sementes de espinafre são bastante grandes e germinam de forma rápida e uniforme, garantindo uma germinação de quase 100%. Para isso, devem ser tratadas adequadamente antes do plantio, seguindo estas instruções:

1. Um dia antes da semeadura, lave as mudas, cubra-as com água morna e deixe-as repousar por 24 horas. Isso acelerará a germinação e garantirá o surgimento uniforme dos brotos jovens.
2. Pela manhã, escorra a água do recipiente. Se as sementes tinham uma estrutura externa densa, elas amolecerão e incharão um pouco após ficarem de molho.
3. Para desinfetar as sementes e prevenir doenças, mergulhe-as em uma solução fraca de permanganato de potássio por 2 a 3 horas antes do plantio. Deixe de molho por 30 minutos.
4. Deixe as mudas secarem ligeiramente e use-as para o plantio.

O espinafre pode ser semeado como mudas ou diretamente em seu local definitivo. Em ambos os casos, antes do plantio, umedeça levemente o solo e prepare sulcos de 1 a 1,5 cm de profundidade. A distância ideal entre os sulcos é de 2 a 3 cm. Coloque as sementes de espinafre nos sulcos preparados e cubra-as com terra.

Até que as mudas brotem, cubra o recipiente com filme plástico ou vidro. As mudas geralmente brotam em 5 a 7 dias.

O vídeo a seguir demonstra claramente como semear espinafre:

Cuidados com as plantas

Os vasos de espinafre devem ser colocados em uma superfície voltada para o sul, em um ambiente bem iluminado, com temperatura e umidade constantes. Depois disso, a planta precisa de cuidados específicos para garantir que os primeiros brotos surjam rapidamente. Vamos explorar esses cuidados.

Rega

Logo após o plantio, umedeça levemente as sementes recém-plantadas. Posteriormente, elas devem ser regadas com frequência e abundantemente. Como mencionado anteriormente, o espinafre é uma planta que gosta de umidade e não tolera solo seco.

Além da rega regular, é uma boa ideia borrifar as folhas com água à temperatura ambiente usando um borrifador. Isso nutrirá a planta e aumentará a umidade do ar ao seu redor, prevenindo o florescimento precoce. A baixa umidade faz com que a planta produza hastes florais muito rapidamente, tornando as folhas duras e impróprias para consumo.

Durante as estações frias, os aquecedores não devem ser colocados perto da planta. No entanto, se a temperatura ambiente estiver baixa, para evitar que o solo fique mole devido à rega excessiva, basta borrifar água apenas nas folhas com um pulverizador.

cobertura

Se o espinafre for plantado em solo de jardim, deve ser fertilizado com fertilizante líquido no início da estação de crescimento. Por exemplo, amônia, água oxigenada ou Fitosporin podem ser usados ​​como fertilizante.

Se a mistura de solo foi enriquecida com nutrientes antes do plantio, não há necessidade de adicionar fertilizante. O excesso de fertilização afeta negativamente o desempenho das folhas.

Escolhendo

Isso só é feito quando se cultiva espinafre a partir de mudas. A planta deve ser transplantada para o local definitivo quando aparecerem 2 a 3 folhas. Isso geralmente ocorre 2 semanas após a semeadura.

Ao transplantar, regue bem os vasos, retire cuidadosamente uma planta de cada vez sem danificar as raízes e plante-as em seu local definitivo. Depois, regue moderadamente novamente.

Possíveis doenças

Quando cultivadas em parapeitos de janelas, as mudas de espinafre ficam protegidas de diversas pragas que podem atacar plantas cultivadas ao ar livre. No entanto, mesmo em ambientes internos, o arbusto é vulnerável às seguintes doenças:

• AntracnoseAparecem manchas castanhas ou acinzentadas com aspecto sujo nas folhas, que podem ter tamanhos variados.
• podridão radicularA doença afeta principalmente plantas jovens. Ela se manifesta como manchas nas folhas com crescimento de fungos em seu interior.
• FusariumAs folhas param de se desenvolver normalmente e sua cor muda — ficando um pouco mais escuras e depois amarelas. Eventualmente, a planta morre.

Ao combater qualquer doença, é necessário remover as áreas afetadas e, se a planta inteira estiver doente, infelizmente, terá de ser completamente retirada do solo, uma vez que é impossível curar apenas pelas folhas.

Colheita

Três a quatro semanas após a semeadura, os primeiros brotos verdes aparecerão na planta. A colheita pode começar quando o espinafre atingir 7-10 cm e formar 5-6 folhas grandes e densas. Lembre-se de que a planta crescerá muito lentamente no início, mas após 20-25 dias da germinação, as rosetas começarão a crescer rapidamente. Dependendo da variedade de espinafre, as estacas de folhas podem começar a ser retiradas já 25-40 dias depois.

A folhagem deve ser aparada com tesoura ou cuidadosamente arrancada rente ao caule. Evite puxar ou arrancar as folhas, pois isso pode danificar todo o sistema radicular. Você pode colher toda a folhagem de uma só vez, deixando apenas as folhas mais jovens, mas agricultores experientes recomendam colher a planta conforme a necessidade, já que as folhas têm uma vida útil curta — murcham em um dia. A colheita deve ser feita pela manhã ou à noite.

Durante a estação de crescimento, as folhas podem ser colhidas de um único arbusto de 4 a 5 vezes, com cortes a cada 7 a 10 dias. Assim que a planta formar uma haste floral, ela deve ser removida e replantada, se desejado.

O espinafre é uma planta anual, portanto seu ciclo de crescimento é curto. Após o surgimento das primeiras folhas prontas para corte, a planta continuará a produzir novas folhas ativamente por mais dois meses. Após algumas podas, começará a produzir hastes florais, tornando suas folhas impróprias para consumo. Portanto, para garantir um fornecimento contínuo de espinafre fresco, o ideal é semear novas mudas a cada dois meses e remover as rosetas antigas pela raiz.

Você pode cultivar espinafre em ambientes internos em qualquer época do ano. Para isso, semeie as sementes em vasos pequenos e rasos, usando solo nutritivo para garantir uma germinação rápida. Claro que, para garantir uma boa colheita, você também precisará fornecer os cuidados adequados às mudas.

Perguntas frequentes