Zakhar é o nome de uma variedade de aipo-folha de meia estação, popular entre os jardineiros russos. É apreciada pela sua baixa necessidade de manutenção, excelente sabor e aroma, e alta produtividade. É cultivada como planta anual ou bienal, não só em canteiros abertos, mas também em vasos dentro de casa.
Características da seleção
Esta cultivar de aipo foi desenvolvida pelos criadores russos E. M. Khomyakova e M. M. Tsiunel no final do século passado. Foi incluída no Registro Estatal da Federação Russa em 2000.
Descrição da aparência
As plantas da variedade Zakhar são caracterizadas pelas seguintes características externas:
- "Altura" - 30-40 cm;
- sistema radicular superficial ramificado;
- roseta de folhas semi-elevadas;
- pecíolos verdes de comprimento médio, finos, mas bastante resistentes;
- Folhagem: glabra, verde, dissecada, com lóbulos triangulares e bordas plumosas;
- Uma raiz vegetal ramificada que os jardineiros usam para estimular o crescimento de folhas verdes.
Os arbustos de aipo desta variedade são bastante decorativos e elegantes. Eles realmente embelezam qualquer canteiro de jardim. As folhas plumosas crescem rapidamente após o corte.
Características do sabor
As folhas de aipo Zakhar conquistaram altas avaliações de chefs profissionais. Elas encantam o paladar com sua suculência e rica paleta de sabores, com um toque adocicado, um leve amargor e notas picantes. O aroma intenso e ligeiramente ácido as torna ainda mais apetitosas.
Floração e longevidade
Esta variedade de hortaliça encanta os olhos com suas belas flores. No segundo ano de cultivo, produz lindas inflorescências com pétalas brancas. Com os devidos cuidados, pode durar de 2 a 3 anos.
Propriedades úteis e vantagens
As folhas de aipo são um alimento saudável. São ricas em nutrientes benéficos à saúde humana:
- vitaminas (A, E, C, complexo B, biotina);
- minerais (potássio, ferro, fósforo, magnésio, sódio);
- ácidos graxos saturados;
- óleos essenciais;
- fibra (até 9%).
O consumo regular das folhas frescas da planta fortalece o sistema imunológico, melhora o metabolismo e reduz os níveis de colesterol ruim. Elas são pouco calóricas (13 kcal/100 g), o que as torna adequadas para uso alimentar.
A composição química dos mesmos é a seguinte:
- 1,1% - proteínas;
- 1,64% - carboidratos;
- 0,15% - gordura;
- 3,67% - água.
Aplicações e arborização urbana
O aipo-folha Zakhar tem encontrado ampla aplicação na culinária:
- As donas de casa adicionam-no a vários pratos (sopas, saladas, pratos de legumes, guisados, como complemento ao frango ou ao atum);
- É cozido no vapor para se tornar um acompanhamento saudável para carne ou peixe;
- enlatado;
- Seco para produzir um tempero aromático.
A planta é conhecida por suas propriedades medicinais. É utilizada na medicina popular em forma de chás e infusões para os seguintes fins:
- tratamento da pneumonia;
- Alívio dos sintomas da menopausa;
- Melhoria da memória;
- Para azia e indigestão;
- Para reduzir a pressão arterial em casos de hipertensão;
- Para aliviar sintomas de alergia, como a rinite alérgica.
A variedade Zakhar também é adequada para o paisagismo de canteiros, bordaduras e contornos de jardins urbanos. É ideal também para um jardim de flores em uma casa de campo. Além disso, pode ser cultivada como planta ornamental em vasos dentro de casa. É uma excelente planta melífera, atraindo abelhas e borboletas.
Tempo de maturação e rendimento
Esta variedade de hortaliça pertence às categorias de meia estação e híbridas. O período de colheita varia de 100 a 150 dias após a germinação, dependendo das condições de cultivo da hortaliça folhosa.
Regiões em crescimento
A variedade destina-se ao cultivo nas condições climáticas das seguintes regiões da Federação Russa:
- Norte;
- Noroeste;
- Central;
- Volga-Vyatka;
- Região Central da Terra Negra;
- Norte do Cáucaso;
- Volga Médio;
- Baixo Volga;
- Ural;
- Sibéria Ocidental;
- Sibéria Oriental;
- Extremo Oriente.
Sutilezas do plantio
Os moradores de verão cultivam o aipo-folha Zakhar de duas maneiras:
- Semeadura direta das sementes no solo do jardim com posterior desbaste das mudas;
- por meio de mudas.
- ✓ A temperatura ideal do solo para semear sementes de aipo Zakhar não deve ser inferior a +10°C.
- ✓ Para evitar que as mudas se estiquem demais, é necessário fornecer iluminação adicional por 12 a 14 horas por dia.
Plante a cultura em canteiro aberto no final de abril ou maio. Ao semear, plante as sementes a uma profundidade máxima de 0,5 cm no solo. Utilize um espaçamento de 25 x 10 cm. As mudas germinarão em 2 a 3 semanas.
Semeie as sementes para produzir mudas na segunda quinzena de fevereiro ou início de março. Não é necessário plantá-las muito fundo no solo. Cuide das mudas regando, afofando e adubando. Quando tiverem de 60 a 80 dias, transplante-as para o jardim (por volta de maio). Siga o espaçamento de 35x40 cm.
Escolha um local em sua propriedade para o cultivo de aipo-folha que atenda aos seguintes requisitos:
- Bem iluminado ou em sombra parcial leve;
- protegido de rajadas de vento e correntes de ar;
- com solo solto, fértil e úmido, com acidez neutra (deve ser fertilizado no outono com húmus, utilizando 6-8 kg por 1 m², e compostos minerais, observando a taxa de aplicação de 20 g por 1 m²);
- Localizada ao lado de uma plantação de tomates, feijões, cebolas e repolho (culturas vizinhas sem sucesso para o aipo: batatas, cenouras e salsa).
Tecnologia agrícola para cultivo e cuidado
Este vegetal folhoso é fácil de cultivar e requer poucos cuidados. Para colher uma safra abundante de folhas verdes ricas em vitaminas, basta regar regularmente, remover as ervas daninhas, cultivar o espaço entre as fileiras e fertilizar.
Rega
O aipo prospera em ambientes úmidos. Regue o canteiro onde ele cresce, seguindo estas orientações:
- Regue a horta regularmente para que o solo esteja constantemente moderadamente úmido, mas não encharcado (pantanoso);
- Frequência de irrigação: uma vez a cada 2-3 dias;
- Consumo de água - 20 litros por 1 m² de canteiro;
- Após a rega, cubra o solo com serragem limpa ou grama cortada para reter a umidade.
- × Evite regar o solo em excesso, pois isso pode levar ao desenvolvimento de doenças fúngicas.
- × Não utilize esterco fresco como fertilizante, pois isso pode causar queimaduras no sistema radicular.
Não é necessário afofar a terra sob os arbustos de aipo. Jardineiros experientes limitam-se a afofar os espaços entre as fileiras. Certifique-se de remover as ervas daninhas do canteiro. Elas roubam nutrientes e água da planta, são fonte de doenças e proporcionam um habitat favorável para pragas.
cobertura
Para garantir uma colheita abundante, fertilize suas plantações de aipo-folha. Além de aplicar fertilizantes orgânicos e minerais no outono, antes da semeadura, fertilize a plantação várias outras vezes ao longo da estação.
- Duas semanas após o plantio, regue as plantas no canteiro com estrume de galinha dissolvido em água (1:25), usando 10 litros por 1 m²;
- Aos 40 dias de idade, fertilize a hortaliça com uma solução de sal de cozinha (2-3 g por 1 m²);
- Um mês após a primeira adubação, adube novamente o canteiro com uma solução de esterco de galinha (1:25) ou verbasco (1:10).
Resistência a doenças e pragas
O aipo Zakhar raramente adoece ou é danificado por pragas de insetos. Suas plantas possuem um sistema imunológico forte. Se não forem devidamente cuidadas, podem sofrer infecções.
- ferrugem;
- oídio;
- septoria.
| Doença | Resistência da variedade Zakhar | Medidas preventivas recomendadas |
|---|---|---|
| Ferrugem | Média | Tratamento com Fitosporin-M antes da semeadura |
| oídio | Baixo | Ventilação regular das plantações |
| Septoria | Alto | Rotação de culturas |
A solução é cavar bem o solo no jardim e tratar as hortaliças com Fitosporin-M. Produtos que contenham cobre também ajudam a combater o oídio.
Dentre as pragas, as culturas folhosas são as que mais sofrem com:
- pulgão do feijão;
- psilídeos;
- mosca-da-cenoura;
- mosca do aipo;
- lagartas-das-folhas;
- besouro-das-flores;
- lesmas.
Para resolver esse problema, cave o canteiro profundamente. Trate-o com remédios caseiros: uma mistura de tabaco e mostarda, uma infusão de talos de batata ou uma decocção de dente-de-leão. Para combater besouros e lesmas, faz sentido usar produtos comerciais.
Qualidades positivas e negativas
A variedade de hortaliça Zakhar tornou-se uma das favoritas entre os jardineiros domésticos devido às suas muitas vantagens:
Essa variedade não apresenta desvantagens significativas. A única desvantagem é a maior necessidade de umidade por parte das plantas, o que exige regas frequentes.
Avaliações
O aipo-folha Zakhar é uma excelente variedade que até mesmo um jardineiro iniciante pode cultivar. É a melhor escolha para quem gosta de verduras picantes e ricas em vitaminas. Essas plantas não exigem técnicas de cultivo complexas. São muito fáceis de cultivar, raramente afetadas por doenças e produzem colheitas abundantes em qualquer clima.