O aipo-maçã é uma variedade de aipo de raiz considerada de maturação precoce. Suas características distintivas incluem um aroma distinto, agradável e picante, excelente durabilidade e ótima facilidade de transporte. É utilizado na culinária caseira e na medicina popular.
Maçã e aipo
O aipo-maçã tem um sabor agridoce.
O aipo-maçã pode ser armazenado por até 9 meses.
Características da variedade, suas vantagens e desvantagens.
O aipo-maçã é um híbrido de raiz desenvolvido na década de 1960. É uma planta anual que pode ser cultivada em qualquer região da Rússia, incluindo as regiões do norte (neste caso, as raízes não serão muito grandes). Os jardineiros preferem esta variedade devido ao seu curto período de crescimento e alta produtividade.
Diferentemente das variedades folhosas e pecioladas, o aipo-maçã forma tubérculos grandes com polpa suculenta. Esses tubérculos armazenam nutrientes e vitaminas.
Principais características da variedade:
- Peso da cultura de raízes – de 180 a 450 g;
- Comprimento da raiz – 4-5 cm;
- A cor do tubérculo é branco-acinzentada;
- O sabor da fruta é agridoce e picante;
- Período de maturação – precoce (as raízes amadurecem completamente entre 90 e 160 dias após a emergência);
- Rendimento de raízes e tubérculos por metro quadrado: 2,3 a 4,7 kg;
- Prazo de validade: 6 a 9 meses.
As raízes do aipo-maçã são consumidas frescas e também processadas. No inverno, o aipo pode ser usado para cultivar verduras ricas em vitaminas. As raízes e as folhas também são utilizadas para fins medicinais e cosméticos.
Vantagens da variedade:
- Rico em valor nutricional. As raízes contêm sais de cálcio e fósforo, açúcares e óleos essenciais, enquanto as folhas contêm caroteno e vitamina C. Todas as partes do aipo contêm fibras alimentares, que estimulam o trato gastrointestinal.
- Altos índices de transportabilidade.
- Resistência à geada. As mudas plantadas no solo podem suportar geadas de primavera até -5 graus Celsius.
- Resistência a diversas doenças fúngicas e virais.
Desvantagens da cultura:
- a necessidade de fornecer às mudas de aipo-maçã um longo período de luz solar (14-16 horas), o que requer o uso de lâmpadas especiais;
- dificuldades na germinação das sementes devido à sua baixa taxa de germinação;
- Requisitos de umidade do solo: se você não seguir as recomendações e inundar os canteiros com água, a plantação ficará doente ou morrerá.
Pousar
Para cultivar aipo-maçã, você precisa semear as sementes para as mudas, depois colhê-las e plantá-las no solo.
Semear sementes para obter mudas
O aipo-de-raiz deve ser semeado no final de fevereiro ou início de março. A semeadura tardia não produzirá resultados, pois leva muito tempo para crescer.
- ✓ Temperatura ideal da água para imersão das sementes: 25-30°C.
- ✓ Umidade necessária da gaze: deve estar úmida, mas não encharcada, para evitar o apodrecimento das sementes.
Primeiro, você precisa realizar as seguintes manipulações com as sementes:
- Umedeça um pedaço de gaze com água e envolva o material de plantio nela.
- Deixe as sementes em temperatura ambiente por uma semana.
- Coloque as sementes na geladeira por 12 a 14 dias. Assim que pequenos brotos aparecerem, elas poderão ser semeadas.
O material para obtenção de mudas deve ser plantado em caixas previamente preenchidas com a seguinte composição:
- solo de jardim;
- turfa;
- areia de rio;
- cascas de ovos trituradas;
- cascas de girassol.
Todos os componentes devem ser utilizados em proporções iguais. Para desinfecção, regue a mistura de solo com uma solução concentrada de permanganato de potássio. Umedeça o solo antes da semeadura.
As sementes de aipo-maçã devem ser semeadas o mais próximo possível da superfície, sem enterrá-las muito fundo. A profundidade recomendada é de 5 mm.
Cuidando das mudas
Após o plantio das sementes, os seguintes passos devem ser seguidos:
- Mantenha um regime de temperatura adequado.Até que os primeiros brotos surjam do solo, mantenha a temperatura entre 20 e 22 graus Celsius. Assim que as folhas aparecerem, reduza a temperatura para 16 a 20 graus Celsius e, após 7 a 10 dias, retorne à temperatura original.
- Providencie iluminação adequada.Até que as mudas brotem, mantenha a bandeja de mudas sob plástico ou vidro em um local escuro. Assim que as folhas surgirem, transfira a bandeja para um local bem iluminado. Se a luz natural for insuficiente, utilize lâmpadas especiais. Isso é especialmente importante em dias nublados.
- Mantenha a umidade do soloAs mudas precisam ser regadas com frequência, mas com moderação (cerca de uma vez por semana). Assim que os brotos surgirem, borrife-os com um borrifador.
Colheita de mudas
Assim que as mudas estiverem mais fortes e apresentarem de 3 a 5 folhas nos brotos, pode-se começar a colheita — transplantando-as do mesmo recipiente para vasos ou copos individuais. Jardineiros recomendam selecionar apenas os exemplares maiores e mais fortes para esse procedimento.
- × Evite danificar o sistema radicular ao replantar, pois isso pode retardar significativamente o crescimento da planta.
- × Não utilize copos muito grandes para o transplante, para evitar o acúmulo de água e o apodrecimento das raízes.
Para o replantio, utilize copos com diâmetro mínimo de 6 cm. Faça furos no fundo dos recipientes para permitir a drenagem do excesso de água.
Encha os copos com a mesma mistura de solo usada para plantar as sementes na bandeja principal, fazendo buracos de 2 a 2,5 cm de profundidade. Coloque as mudas nos buracos. Cubra com terra, certificando-se de que os cotilédones permaneçam acima da superfície.
Plantar mudas em campo aberto.
As mudas podem ser plantadas ao ar livre quando atingirem 20-25 cm de altura e tiverem 4-5 folhas. O plantio pode começar em meados de maio.
Para cultivar aipo-maçã, é preciso escolher o solo certo. Essa planta prefere locais ensolarados. Quanto à composição do solo, um solo franco-arenoso leve e rico em húmus é o mais adequado.
Jardineiros recomendam escolher um local para o plantio de aipo-maçã que anteriormente tenha tido repolho, leguminosas, pepinos ou alho. Batatas, endro, salsa e cenouras não são absolutamente adequados como plantas predecessoras.
O terreno deve ser preparado no outono: revolva bem a terra e fertilize com húmus na proporção de 10 litros por metro quadrado. Antes do plantio das mudas na primavera, enriqueça o solo com composto orgânico ou esterco de aves. Recomenda-se fazer isso duas semanas antes do transplante das mudas para o exterior.
Para ajudar as mudas a se adaptarem mais rapidamente às novas condições, elas devem ser plantadas em dias nublados e sem vento.
Algoritmo de aterrissagem:
- Faça canteiros com cerca de 30 cm de profundidade, mantendo uma distância de 50 cm entre as fileiras.
- Plante as mudas em buracos com cerca de 8 a 10 cm de profundidade, sem enterrar a gema apical de onde emergem as folhas.
- As mudas devem ser plantadas a uma distância de 30 a 40 cm umas das outras.
- Regue os canteiros abundantemente.
- Para proteger as plantações de possíveis geadas de primavera, os canteiros podem ser cobertos com material de cobertura.
Cuidar da plantação durante o cultivo
O aipo-maçã de raiz requer rega adequada, cultivo do solo e remoção do excesso de raízes e folhas.
Rega
A planta prospera em ambientes úmidos, mas o excesso de água pode causar doenças e até mesmo a morte. Portanto, os canteiros de aipo devem ser regados regularmente, conforme o solo seca, mas evite o excesso de água.
A rega deve ser feita apenas nas raízes. É útil adicionar infusão de urtiga à água na proporção de 1 colher de sopa por balde de água.
cobertura morta
Para reter a umidade no solo e retardar o crescimento de ervas daninhas, recomenda-se a cobertura morta – cobrir os canteiros com palha, serragem ou feno.
Capinar e afofar a terra
Esses procedimentos devem ser realizados simultaneamente. Após o plantio das mudas, afofe a terra com a maior frequência possível e, posteriormente, a cada duas semanas.
Ao realizar esses procedimentos, não é necessário amontoar terra nos canteiros, pois isso reduz a produtividade. À medida que as raízes crescem, remova a terra ao redor da planta com um ancinho. Essa abordagem garantirá frutos grandes e bem formados.
cobertura
O fertilizante deve ser aplicado de 3 a 4 vezes durante o período de crescimento. As duas primeiras aplicações, feitas após o plantio, promovem o enraizamento e o crescimento das mudas, enquanto as duas últimas estimulam o desenvolvimento das mudas até atingirem um tamanho maior.
A cultura requer os seguintes fertilizantes:
- Infusão de esterco de galinha (proporção – 1:15);
- superfosfato (25 g da substância por 10 l de água);
- Uma solução de ureia (10 g por 2 litros de água), necessária caso as folhas da planta estejam muito pálidas.
Controle de pragas e doenças
Para proteger o aipo de pragas e doençasPara prevenir pragas, remova regularmente as ervas daninhas dos canteiros, regue moderadamente e aplique fertilizantes minerais prontamente. Para repelir insetos e outras pragas, recomenda-se o uso de produtos biológicos (Fitoverm, Lepidocide) ou remédios caseiros (infusão de cascas de cebola ou laranja).
É proibido tratar o aipo com produtos químicos, pois substâncias tóxicas se acumulam nas folhas e raízes.
Colheita e armazenamento
As folhas da planta indicam que é hora da colheita: quando ficam amarelas, o tubérculo atingiu a maturidade comercial. Isso geralmente ocorre em outubro.
Para facilitar a colheita, recomenda-se umedecer os canteiros um dia antes. Se o solo estiver solto e macio, puxe as pontas dos tubérculos. Caso contrário, use uma pá ou forcado para retirá-los.
Os tubérculos colhidos precisam ser sacudidos para remover qualquer resíduo de terra, as folhas cortadas e colocados ao ar livre para secarem completamente.
Caso os tubérculos estejam danificados, devem ser utilizados primeiro: esses exemplares não duram muito e estragam rapidamente.
O aipo-maçã pode ser armazenado em um porão ou geladeira, mas o primeiro é preferível. As raízes devem ser colocadas em uma caixa cheia de areia, com os talos voltados para cima. A temperatura ideal de armazenamento fica entre 2 e 10 graus Celsius.
- ✓ A areia de armazenamento deve estar ligeiramente úmida, mas não encharcada, para evitar que os tubérculos apodreçam.
- ✓ Verifique regularmente os vegetais de raiz quanto a sinais de apodrecimento ou doenças durante o armazenamento.
O aipo também pode ser congelado. Para isso, descasque e fatie o aipo, coloque-o em sacos plásticos e leve ao congelador.
O aipo-maçã é uma cultura saudável, rica em vitaminas e micronutrientes. Para obter uma boa colheita, é necessário fornecer à planta os cuidados adequados em todas as fases de cultivo.