Existem três tipos de aipo: raiz, pecíolo e folha. Ele é cultivado por suas folhas, pecíolos suculentos ou raízes carnudas. O produto resultante é consumido in natura, como ingrediente em pratos e para processamento. Cada tipo possui inúmeras variedades, que são descritas neste artigo.
O aipo é um vegetal com cheiro picante e sabor forte.
O aipo-de-raiz produz uma pequena roseta de folhas e uma raiz arredondada e angulosa, aproximadamente do tamanho de um punho. A raiz é ralada e adicionada a pratos de carne.
As variedades de aipo com talos grossos e suculentos não desenvolvem raízes. Esse tipo de aipo é usado fresco em saladas.
O aipo-folha (ou aipo-crespa) é semelhante em aparência à salsa: não forma uma raiz, os talos são finos e as folhas são viçosas. As folhas são usadas no preparo de entradas e pratos principais, e são secas para uso posterior no inverno.
Propriedades úteis do aipo
Raiz
Esta variedade de aipo é cultivada não pelas suas folhas, mas pelas suas raízes. A raiz, redonda, suculenta e maciça, pesa entre 300 e 500 g. Alguns exemplares chegam a pesar até 1 kg. As folhas do aipo-raiz também são comestíveis. As raízes podem ser cozidas, fritas e adicionadas a saladas — um alimento muito valioso e rico em vitaminas.
| Nome | Período de maturação | peso da cultura de raízes | Produtividade |
|---|---|---|---|
| O Gigante de Praga | 130 dias | 0,5-0,7 kg | 1,5-3 kg/m² |
| Presidente | 140-160 dias | 0,3-0,5 kg | 3-3,4 kg/m² |
| Diamante | 145 dias | até 1,5 kg | 2,3-4,9 kg/m² |
| Ivan Tsarevich | 150-160 dias | 0,2-0,3 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Esaú | 150-160 dias | 0,25-0,3 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Cascata | 185 dias | até 0,5 kg | 3-5 kg/m² |
| Maçã | 140-150 dias | 0,15-0,2 kg | 2,3-4,7 kg/m² |
| Kornevoy Gribovsky | 120-150 dias | 0,07-0,15 kg | até 3 kg/m² |
| Albin | 160-170 dias | 0,4-0,6 kg | até 6,5 kg/m² |
| Homem forte | 140-150 dias | até 0,4 kg | 3-4 kg/m² |
| Egor | 170-180 dias | 0,2-0,6 kg | 3-3,5 kg/m² |
| Máxima | 120-140 dias | 0,1-0,2 kg | 3,8 kg/m² |
| Yudinka | 130-160 dias | 0,2-0,6 kg | 3-3,2 kg/m² |
| Tamanho russo | 150-170 dias | até 2,5 kg | |
| Casanova | 170 dias | até 0,4 kg | 3,5 kg/m² |
O Gigante de Praga
Uma variedade de frutos grandes, de ciclo médio-precoce e alta produtividade, seus frutos pesam de 0,5 a 0,7 kg. O formato é ligeiramente achatado, semelhante a um nabo. A polpa é suculenta, aromática e branca, agradando aos amantes de aipo por sua maciez e sabor agradável. Esta variedade "gigante" amadurece em 130 dias (aqui e abaixo, isso se refere ao período entre o aparecimento dos primeiros brotos e o momento em que está pronta para a colheita).
Cultivo: Mudas. Transplante aos 70 dias de idade. Época de plantio: segunda quinzena de maio. Espaçamento: 35x40 cm. A colheita inicia-se após a primeira geada. Rendimento: 1,5-3 kg/m². Para obter rendimentos mais elevados, aplicar fertilizantes orgânicos no outono.
O aipo é um antibiótico natural. Contém polissacarídeos únicos com forte efeito anti-inflamatório. Pessoas que consomem aipo raramente sofrem de resfriados e doenças infecciosas.
Presidente
Variedade de meia estação. Possui uma roseta forte e ereta. O ciclo de crescimento dura de 140 a 160 dias. Atinge até 40 cm de altura. As folhas são verde-escuras e os pecíolos verde-claros. As raízes são de tamanho médio a grande, arredondadas, com polpa branca e pesando de 0,3 a 0,5 kg. São fáceis de colher e limpar, adequadas para armazenamento prolongado. As raízes laterais concentram-se na base da raiz principal.
Esta variedade é recomendada para cultivo tanto em jardins domésticos quanto em fazendas. Durante o período de crescimento, afofe o solo regularmente, regue e fertilize de 2 a 3 vezes com fertilizantes complexos. É cultivada a partir de mudas. As sementes são semeadas em fevereiro. O espaçamento recomendado para o plantio das mudas é de 25 x 35 cm. A produção por metro quadrado é de 3 a 3,4 kg. A variedade é resistente a doenças.
Diamante
Uma variedade de meia estação. Amadurece em aproximadamente 145 dias. Uma vantagem: frutos grandes. Os "nabos" esféricos e carnudos pesam até 1,5 kg. A superfície é lisa e branca. As folhas são verde-escuras e de altura média. As raízes podem ser consumidas cruas ou processadas. Conservam-se bem em adegas.
A fruta apresenta poucos brotos laterais. A variedade é resistente ao espigamento e de fácil transporte. Possui aroma excepcional. A colheita varia de 2,3 a 4,9 kg por metro quadrado. É cultivada principalmente a partir de mudas. O padrão de semeadura e plantio é o convencional.
Ivan Tsarevich
Uma variedade de meia estação, amadurece em 150-160 dias. Todas as partes da planta são comestíveis. Podem ser consumidas frescas, cozidas ou refogadas, e as folhas são adicionadas a conservas. As raízes são grandes, redondas e branco-acinzentadas, com raízes baixas e polpa branca. O peso do fruto é de 0,2 a 0,3 kg, com uma produção máxima de 0,8 kg.
Os "nabos" ficam ligeiramente enterrados no solo e são fáceis de arrancar. Têm boa durabilidade e são fáceis de transportar. A produção por metro quadrado é de 3 a 3,5 kg. As mudas são plantadas no final de maio, num espaçamento de 35x40 cm.
Esaú
Variedade de meia estação. Período de maturação: 150-160 dias. As raízes são redondas, lisas e alongadas na parte superior. Os brotos laterais estão localizados na parte inferior. Peso: 0,25-0,3 kg. Máximo: 0,9 kg. As raízes branco-acinzentadas estão enterradas superficialmente no solo e são fáceis de arrancar.
Boa durabilidade e facilidade de transporte. A produção de raízes por metro quadrado é de 3 a 3,5 kg. As sementes são semeadas para as mudas em fevereiro ou início de março. As mudas são transplantadas em maio. O espaçamento de plantio é de 35x40 cm.
Cascata
Variedade de meia estação e alto rendimento. Amadurece em 185 dias. Os brotos laterais localizam-se na base do fruto, facilitando o descascamento. O tubérculo esférico possui polpa branca com manchas amarelas. Pesa até 0,5 kg. Apresenta alta qualidade comercial. A roseta de folhas é de tamanho médio, não muito espalhada. As folhas são grandes, verdes e semiverdes.
A produtividade por metro quadrado é de 3 a 5 kg. As folhas cobrem as raízes, protegendo-as da geada. Método de plantio: fileiras espaçadas. Espaçamento: 30x20 cm. Época de semeadura: fevereiro. Boa transportabilidade. Não apresenta falhas na seção transversal. Cuidados básicos: rega, adubação e afofamento do solo. A variedade é resistente a diversas doenças, especialmente à cercosporiose.
Maçã
Variedade de maturação precoce. O período da germinação à maturação é de 140 a 150 dias. A roseta é de tamanho médio, semi-espalhada, com folhas verde-escuras. Os pecíolos são verde-arroxeados. Os "nabos" são acinzentados, arredondados, ligeiramente achatados, com 4 a 8 cm de diâmetro. A polpa é branca. A planta inteira pesa de 0,2 a 0,5 kg. A raiz, sem as folhas, pesa de 0,15 a 0,2 kg. As folhas têm um aroma forte.
Transporta-se bem. A produtividade da planta é de 3,7 a 5,7 kg/m², e a da raiz é de 2,3 a 4,7 kg/m². Excelente durabilidade e resistência a doenças. Recomendada para consumo fresco e seco. Espaçamento entre as sementes: 25 x 10 cm.
Kornevoy Gribovsky
A variedade doméstica mais antiga. Amadurece no início da primavera, levando de 120 a 150 dias da germinação à maturação. A roseta é baixa, com 45 cm de altura, e possui folhas verde-escuras. As raízes são arredondadas, pesando de 0,07 a 0,15 kg, com polpa branca e aromática. Apresenta poucas raízes laterais, uma característica apreciada em variedades de raiz.
A vantagem reside na relativa facilidade de manutenção e, mais importante, a variedade "Gribovsky" produz uma colheita consistentemente produtiva. A semeadura ocorre no final de fevereiro e as mudas são plantadas em maio, com espaçamento de 30x60 cm. A colheita acontece entre agosto e setembro. Um metro quadrado pode render até 3 kg de nabos cinzentos. A variedade é resistente ao espigamento no primeiro ano.
Albin
Uma variedade de meia estação, desenvolvida por produtores checos, com maturação em 160-170 dias. A planta possui uma roseta semi-ereta de 35 cm de altura. As folhas são verdes. Os pecíolos não contêm antocianinas e os frutos são arredondados, com polpa branca e perfumada. Mantém a cor mesmo após o cozimento. O diâmetro varia de 12 a 13 cm. As folhas são adequadas para consumo como verdura. Apresenta poucos brotos laterais. A parte superior do fruto é esverdeada e a polpa é branca. Cada fruto pesa de 0,4 a 0,6 kg.
A produtividade é alta – até 6,5 kg por metro quadrado. O cultivo é feito a partir de mudas. A semeadura ocorre entre o final de fevereiro e o início de março. As mudas são transplantadas em meados de maio. A colheita começa em meados de setembro.
Homem forte
Uma variedade de meia estação com um período de maturação de 140 a 150 dias. As raízes arredondadas têm 8 a 12 cm de diâmetro e pesam até 0,4 kg. A cor do nabo é amarela. A polpa é saborosa, suculenta e aromática, de cor marfim. Pode ser consumido fresco, seco, congelado, enlatado e utilizado em diversos pratos.
As sementes para as mudas são semeadas no final de fevereiro. As mudas são transplantadas no final de maio. O espaçamento entre as plantas é de 20x40 cm. A colheita começa no final de setembro. Os brotos laterais se concentram na base da raiz. É possível colher até 3-4 kg de hortaliças de raiz por metro quadrado.
Egor
Variedade de meia estação, com maturação em 170-180 dias. A planta apresenta uma roseta semi-ereta. Os frutos são arredondados, alongando-se na extremidade. São acinzentados, com um leve tom esverdeado. A polpa branca como a neve possui manchas amarelo-claras. Raízes laterais se localizam na extremidade do fruto. Cada fruto pesa entre 0,2 e 0,6 kg. A raiz é completamente lisa, sem cavidades. O comprimento do fruto varia de 5 a 10 cm. Sabor excelente.
As raízes são facilmente arrancadas do solo. Cultive a partir de mudas. Espaçamento de plantio: 40x20 cm. Rendimento: 3-3,5 kg por metro quadrado. Adubação orgânica deve ser aplicada no outono. São fáceis de transportar. Colha antes da geada; o atraso na colheita resultará em má conservação.
Máxima
Variedade de maturação tardia, com um período de 120 a 140 dias. As raízes são branco-bege, arredondadas, com polpa cremosa e aromática. Podem ser consumidas frescas, enlatadas ou armazenadas. As folhas são verde-escuras. As raízes têm de 6 a 8 cm de diâmetro e pesam de 0,1 a 0,2 kg. Possuem um sabor excelente.
Cultivada a partir de mudas. Espaçamento de plantio: 50x40 cm. Resistente ao espigamento. Sua longa vida útil permite o armazenamento prolongado. Rendimento: 3,8 kg/m².
Yudinka
Variedade de ciclo médio-precoce. Amadurece em 130-160 dias. A planta possui uma roseta ereta, com folhas de até 30 cm de comprimento. Os frutos são branco-acinzentados, redondos, com superfície ligeiramente rugosa. O diâmetro é de 10-11 cm. Estão semi-enterrados no solo e são fáceis de arrancar. Pesam de 0,2 a 0,6 kg. A polpa é aromática e branca. As folhas são verde-escuras e muito aromáticas.
Cultivo: Mudas. A produção por metro quadrado é de 3 a 3,2 kg. A produção incluindo as folhas chega a 7 kg por metro quadrado. A colheita deve ser feita antes da primeira geada. A conservação é excelente – os nabos armazenados em adega se mantêm bem até o final da primavera. Os nabos menores são usados no inverno para forçar o crescimento de hortaliças.
Tamanho russo
Uma variedade de meia estação e alto rendimento. O período de maturação é de 150 a 170 dias. As raízes são muito grandes, pesando até 2,5 kg. Os apreciadores reconhecem um sabor de noz na polpa suculenta. É excelente como produto único, usada como tempero e para conservas.
As mudas são plantadas ao ar livre com 60 a 70 dias de idade. Requerem rega regular. Fertilize com fertilizantes complexos três vezes por estação. Espaçamento de plantio: 30x40 cm. Cultive ao ar livre ou em ambiente interno. Colheita em setembro-outubro.
Casanova
Variedade de meia estação, com maturação em 170 dias. A planta apresenta uma roseta semi-ereta e vigorosa. As raízes são redondas, grandes, brancas e lisas, com um tom amarelado. Podem pesar até 0,4 kg. Os brotos laterais das raízes são baixos no solo.
Produzido a partir de mudas e semeadura direta. As mudas são plantadas 70 a 80 dias após a semeadura. Colheita antes da geada. Rendimento: 3,5 kg por metro quadrado.
Peciolado
Essas variedades de aipo são cultivadas por seus talos carnudos e suculentos. São consumidas frescas, cozidas e processadas de todas as maneiras conhecidas.
| Nome | Período de maturação | Peso da planta | Produtividade |
|---|---|---|---|
| Malaquita | 80-90 dias | 0,7-1,2 kg | até 4 kg/m² |
| Ouro | 160-170 dias | 0,8 kg | 5 kg/m² |
| Pascal | 100 dias | até 0,5 kg | até 4 kg/m² |
| Triunfo | 130 dias | 4 kg/m² | |
| Tango | 170 dias | até 1 kg | 2-4 kg/m² |
| Anita | 90 dias | 3-4 kg/m² | |
| Atlas | 160 dias | 0,3-0,4 kg | 2,8-3,3 kg/m² |
| valor masculino | 150-165 dias | 0,75-0,8 kg | 3,3-3,8 kg/m² |
Malaquita
Uma variedade de ciclo médio-precoce, atinge a maturidade técnica em 80-90 dias. A planta atinge 0,4 m de altura. A folhagem é verde intensa e os pecíolos são verde-claros. 'Malachite' distingue-se pelos seus pecíolos grossos e carnudos. A planta pesa entre 0,7 e 1,2 kg. Possui um sabor agradável e um aroma picante. A folhagem e os pecíolos podem ser consumidos frescos, secos ou congelados.
Resistência ao frio. -5°C é uma temperatura segura para a 'Malaquita'. É exigente em termos de cuidados e composição do solo, necessitando de rega regular. Quando cultivada a partir de mudas, as sementes são semeadas no final de fevereiro. As mudas são transplantadas quando atingem uma altura de 12-15 cm e possuem de 3 a 5 folhas. Espaçamento recomendado: 60 x 20 cm. Um metro quadrado rende até 4 kg de folhagem (folhas e pecíolos).
Para determinar a frescura do talo de aipo, quebre-o - se ouvir um estalo, o produto está fresco.
Ouro
Uma variedade produtiva de meia estação, com excelente sabor e aroma intenso. O ciclo de crescimento dura de 160 a 170 dias. A planta pesa 0,8 kg. Os pecíolos são verde-dourados. Ideal para saladas e culinária. Os pecíolos conservam o frescor por um longo período e podem ser congelados.
Esta é uma variedade auto-branqueadora. Produz 5 kg/m². Para garantir pecíolos brancos e saborosos, a planta é amontoada na segunda metade do verão. Espaçamento de plantio: 60 x 30 cm. Semear no final de fevereiro/início de março. Transplantar as mudas na primeira quinzena de maio. Semear em campo aberto na segunda quinzena da primavera.
Pascal
Variedade de meia estação. Requer branqueamento. Amadurece em 100 dias. Produz até 4 kg/m². Peso da planta até 0,5 kg. Os pecíolos são verde-escuros, com 20-22 cm de comprimento. Podem ser consumidos frescos, enlatados e adicionados como tempero a diversos pratos.
Para mudas, semeie as sementes de meados de março ao início de abril. O plantio começa no final de maio, quando as plantas tiverem 5 a 6 folhas. O espaçamento recomendado é de 35 x 40 cm. Cultivam-se de 3 a 5 kg de folhas por metro quadrado. Para melhorar a qualidade das folhas, branqueie-as duas semanas antes da colheita, separando-as e envolvendo-as em papel.
Triunfo
Variedade de ciclo médio a tardio. Adequada para cultivo em campo aberto. Altura de até 0,65 m. Folhas com 30 cm de comprimento. Pecíolos verde-esmeralda, suculentos, carnudos e com aroma delicado.
Atinge a maturidade técnica em 130 dias. Rendimento: 4 kg/m². Os pecíolos são utilizados em saladas, sopas e diversos pratos.
Tango
Esta é uma variedade produtiva de meia estação. O ciclo de crescimento dura 170 dias. Os pecíolos são longos, chegando a 50 cm. A cor é verde-azulada e a polpa é isenta de tecido fibroso grosseiro. A planta pesa até 1 kg. Esta variedade é muito aromática, mantém sua aparência comercial por um longo período e a polpa tem um sabor excelente, sendo macia e suculenta.
Requer rega, afofamento e fertilização. Produz de 2 a 4 kg/m². Plantada em fileiras largas, com espaçamento de 45 a 50 cm. Profundidade de semeadura: 0,5 cm. Resistente a baixas temperaturas.
Anita
Uma variedade de origem italiana. Muito saborosa. A planta tem uma roseta ereta, com 60-65 cm de altura. Os pecíolos são verdes, muito suculentos e crocantes, com um aroma excelente e não são fibrosos. Um metro quadrado pode facilmente render até 3-4 kg de pecíolos.
O período de crescimento, da germinação à maturação técnica, é de 90 dias. É utilizada como tempero em pratos, consumida fresca e conservada. Mantém sua aparência comercial por um longo tempo. A altura do arbusto varia de 30 a 60 cm. É altamente resistente à geada. Os métodos de cultivo incluem tanto o plantio de mudas quanto o plantio direto.
O aipo é um superalimento para perda de peso. Ele contém um tipo especial de fibra e 100 g têm apenas 16 kcal. Mas o mais importante é que a digestão do aipo faz com que o corpo gaste muito mais energia do que recebe.
Atlas
Variedade de meia estação. Pronta para consumo em 160 dias. A roseta é ereta, com 45 cm de diâmetro e 40 cm de altura. As folhas são de tamanho médio, verdes e brilhantes. Os pecíolos são de tamanho médio, verdes e ligeiramente estriados. O peso do pecíolo por planta é de 0,3 a 0,4 kg.
Cultivo: Mudas. Requer branqueamento para melhorar o sabor dos pecíolos. Os pecíolos são envolvidos em papel duas semanas antes do plantio. Rendimento: 2,8-3,3 kg por metro quadrado. Espaçamento: 35x40 cm. Esta variedade responde bem à adubação com húmus, estrume, cinzas e fertilizantes complexos. A cobertura morta com húmus também é praticada. As mudas são afofadas e regadas.
valor masculino
Uma variedade de maturação precoce. O tempo de maturação é de 150 a 165 dias. A roseta é forte e ereta. As folhas são de tamanho médio, verdes e brilhantes. A planta pesa de 0,75 a 0,8 cm. Os pecíolos são grossos, carnudos, verde-claros e aromáticos. O peso do pecíolo chega a 0,65 g. O comprimento da planta é de 55 cm. Pode ser consumida fresca, em conserva, em compota e adicionada a saladas.
Padrão de plantio das mudas: 20x50 cm. Rendimento por metro quadrado: 3,3-3,8 kg. Cultivo em campo aberto. Boa comercialização e excelente sabor.
Folha
Essas variedades não possuem raízes maciças nem pecíolos grossos. Seu valor reside nas folhas aromáticas, ricas em vitaminas e óleos essenciais. As folhas se renovam constantemente, da primavera ao outono. Leia mais sobre o aipo-folha. aqui.
| Nome | Período de maturação | Peso da planta | Produtividade |
|---|---|---|---|
| Kartuli | 60-70 dias | 0,2-0,3 kg | 3 kg/m² |
| Vigor | 70 dias | 0,2-0,3 kg | 2,4 kg/m² |
| Zakhar | 90 dias | 2,4 kg/m² | |
| Gentil | 100 dias | 3,2-3,5 kg/m² | |
| Samurai | 80 dias | 0,65 kg | 3,8-4 kg/m² |
| Velejar | 80 dias | 3,3-4,9 kg/m² |
Kartuli
Uma variedade georgiana de meia estação. A roseta de folhas é de tamanho médio e semi-espalhada. As folhas têm uma rica coloração verde-escura e um aroma forte e picante. O período de maturação é de 60 a 70 dias. Podem ser consumidas frescas ou processadas. As folhas são secas em locais sombreados para evitar a evaporação dos óleos essenciais sob a luz solar. As folhas frescas também podem ser armazenadas no congelador.
Os cuidados padrão incluem afofar o solo, regar e fertilizar. Rendimento: 3 kg/m². Alta resistência a doenças e ao espigamento. Semear diretamente no solo em maio. Plantar a uma profundidade de até 1,5 cm. O plantio é feito em fileiras largas, com 60 cm entre as fileiras. O espaçamento entre as plantas é de 10 a 15 cm. A colheita começa em meados de julho, quando as folhas atingem a maturação completa. Após 30 dias, colhe-se novamente. A última colheita das folhas ocorre em meados de outubro.
Vigor
Uma variedade de meia estação. A folhagem possui um aroma intenso e picante. Leva 70 dias da germinação à colheita. A planta tem uma roseta robusta com folhas lisas e profundamente recortadas. Pode ser colhida diversas vezes durante o verão. As folhas são versáteis – consumidas frescas e processadas, secas e congeladas.
Esta variedade é resistente à seca e ao frio. Produz 2,4 kg/m². Cada planta pesa aproximadamente 0,2-0,3 kg. As sementes para as mudas são semeadas na segunda quinzena de março, a uma profundidade de 0,3-0,5 cm. As mudas devem ser plantadas com espaçamento de 40x50 cm. Requer rega abundante. Fertilize de 3 a 4 vezes por ciclo.
Zakhar
Uma variedade de meia estação. A folhagem está pronta 90 dias após a germinação. A roseta possui folhagem semi-ereta. Distingue-se por pecíolos estreitos e de comprimento médio. Tem um sabor excelente e é muito aromática. As folhas cortadas rebrotam rapidamente. Pode ser consumida fresca, enlatada e usada na culinária.
Alto rendimento – 2,4 kg/m². Cultivado por semeadura direta, as sementes são plantadas a 0,5 cm de profundidade. Semeie seguindo um padrão de 25 x 10 cm. Após o surgimento das folhas, faça o desbaste das mudas. Trinta dias após o aparecimento das primeiras folhas, adube as mudas com sal de cozinha – 2-3 g por m².
Gentil
Variedade de meia estação. Alta produtividade. Ciclo de cultivo: 100 dias. Numerosos brotos laterais. Folhas verde-escuras, ligeiramente brilhantes e de comprimento médio. Muito aromática. Pode ser consumida fresca ou seca.
A produtividade da variedade 'Nezhny' é de 3,2 a 3,5 kg/m². Ela se destaca pelo rápido crescimento da folhagem após cada colheita. Semeie diretamente em solo sem proteção. O desbaste periódico é essencial. A profundidade máxima de semeadura é de 0,5 cm. O espaçamento recomendado é de 25 x 10 cm.
Samurai
Uma variedade de meia estação com alta tolerância ao frio. Leva cerca de 80 dias da germinação à colheita. A altura da roseta chega a 65 cm. Uma planta pesa 0,65 kg. As folhas têm um aroma picante e um sabor delicioso. Podem ser consumidas frescas ou secas.
A produtividade por metro quadrado é de 3,8 a 4,0 kg/m². Semeie as sementes para as mudas a 1 cm de profundidade. Desbaste as mudas quando apresentarem 2 a 3 folhas verdadeiras. A colheita é feita várias vezes por temporada, fertilizando as plantas a cada vez. Semear no final de outubro garante um início precoce da brotação.
Velejar
Variedade de meia estação. Pronta em 80 dias. A folhagem é verde e com brilho moderado. Os pecíolos são longos, ocos, ligeiramente curvados, com nervuras pouco proeminentes. Excelente sabor e aroma. Pode ser consumida fresca ou seca.
As hortaliças rendem de 3,3 a 4,9 kg. São resistentes à podridão foliar. O cultivo é feito a partir de mudas e semeadura direta. O espaçamento recomendado para o cultivo em campo aberto é de 25 x 10 cm. As hortaliças mantêm sua aparência comercial por um longo período.
O cuidado exigente do aipo é mais do que compensado pela sua colheita abundante. Ao plantar esta hortaliça no seu jardim, você enriquecerá sua mesa com um vegetal valioso e rico em vitaminas. Cultivar aipo também pode se tornar um negócio lucrativo – suas técnicas de cultivo são simples e acessíveis até mesmo para agricultores e jardineiros iniciantes.