A variedade Diamant, desenvolvida pela empresa de melhoramento genético, garante altas produtividades de aipo em diversas condições climáticas e métodos de cultivo. Essa variedade se destaca pela maior resistência ao desenvolvimento precoce e excessivo de talos e oferece proteção contra muitas doenças comuns características dessa cultura.
História da origem
Na Rússia, o cultivo do aipo começou no século XVIII. Durante a era soviética, foi dada especial atenção às variedades de aipo de raiz, o que levou ao desenvolvimento da variedade Diamant. Ela foi registrada no Registro Estatal em 1993.
Introdução à variedade
A Diamant é uma planta bienal com um rizoma grande e poucas raízes adventícias. Isso a torna ideal para jardineiros, pois requer pouco esforço para a colheita. A Diamant também é resistente à geada.
O aipo Diamant é um tipo de aipo semi-rasteiro. Ao contrário de outras variedades, não possui talos carnudos nem folhas longas, que não apresentam a coloração antocianina que lhes confere o aroma característico. Embora essa variedade não tenha um aroma marcante e raramente seja usada como especiaria, é apreciada por suas raízes grandes.
É cultivada com sucesso e em larga escala por toda a Rússia. Não tende a formar massa verde e é resistente a doenças como septoriose e rizomas. Mantém-se fresca por até uma semana em ambientes internos.
Descrição da aparência
A parte superior da planta é baixa e pouco ramificada. Apesar do seu pequeno tamanho, as folhas da variedade Diamant protegem-na eficazmente das primeiras geadas da primavera, permitindo que seja plantada mesmo ao ar livre sem receio de perdas na colheita no final da estação.
Características varietais:
- As raízes são arredondadas, parcialmente expostas acima do solo e de cor amarelo-acinzentada.
- Assim como outras variedades de aipo, o Diamant possui um sistema radicular pivotante. No entanto, sua característica distintiva é a ausência quase completa de brotos radiculares laterais.
- O peso médio de um tubérculo comestível varia de 200 a 1200 g, podendo o peso máximo registado atingir 3 kg, desde que haja um cultivo intensivo.
- A variedade Diamant é facilmente reconhecida por suas folhas, que são firmes e brilhantes. Elas são verde-escuras e têm uma textura firme.
- Pecíolos de tamanho médio conectam a folhagem à parte superior da raiz que fica acima do solo.
- O fruto é cinza, branco ou amarelo claro, caracterizado por uma superfície rugosa e irregular e polpa esbranquiçada e porosa.
- O comprimento da raiz pode variar de 4 a 10-15 cm, e o diâmetro pode atingir 10-20 cm.
Características de sabor e aplicação
O aipo-diamante é uma variedade em que todas as partes da planta são úteis. As raízes servem de base para diversos pratos, e as folhas são usadas como aditivo em molhos culinários e como ingrediente em remédios tradicionais. A indústria cosmética também utiliza as folhas e raízes desta planta.
Tempo de maturação e rendimento
A variedade Diamant é de ciclo médio, levando aproximadamente de 150 a 165 dias do plantio à colheita. Considerada uma das mais produtivas, a variedade de aipo permite a produção de 10 kg de tubérculos por metro quadrado em cultivo industrial. Em hortas domésticas, a produtividade varia de 2,8 a 5 kg.
Variedades com características semelhantes
| Nome | Período de crescimento (dias) | Formato da raiz | Cor da polpa | Resistência à floração |
|---|---|---|---|---|
| Diamante | 150-165 | Arredondado | Branco | Alto |
| Monarca | 170-180 | Arredondado | Branco | Média |
| Albin | 140-150 | Oblato arredondado | Branco | Alto |
| Maçã | 120-130 | Achatado | Branco | Baixo |
A Diamant possui diversas variedades semelhantes que podem ser plantadas caso você não consiga comprar sementes deste aipo.
- Monarca. O tamanho e o peso deste tubérculo rivalizam com os da famosa variedade Diamant. A polpa da Monarch é branca, porém mais firme. Ao contrário da Diamant, a Monarch escurece com o aumento da temperatura. Esta variedade é considerada de ciclo médio a tardio.
- Albin. Esta variedade de aipo desenvolve raízes grandes, com até 12-14 cm de comprimento e 13-15 cm de diâmetro, pesando até 1 kg. Albin é uma variedade de meia estação.
- Maçã. As raízes desta variedade são ligeiramente mais leves do que as da variedade Diamant, pesando entre 150 e 450 g. O formato da raiz do aipo-maçã não é redondo, mas ligeiramente achatado. Esta variedade é considerada de maturação precoce, sendo adequada para cultivo ao ar livre sem semeadura prévia.
Regras básicas de cultivo
A planta pode ser cultivada tanto pela semeadura em canteiros abertos quanto pelo uso de mudas. Esta última opção permite uma colheita ligeiramente mais precoce, mas não é recomendada para o cultivo em larga escala da variedade Diamant.
Preparando-se para o pouso
Apesar de sua excelente resistência à geada, é preferível cultivar a variedade Diamant a partir de mudas. Isso reduzirá o tempo até o surgimento dos primeiros brotos verdes em duas semanas. Após a compra das sementes, selecione-as, retendo apenas aquelas que afundam quando imersas em água morna.
- ✓ O teor de umidade das sementes não deve exceder 8% para garantir o armazenamento a longo prazo.
- ✓ A energia de germinação deve ser de pelo menos 85% para garantir a germinação.
- ✓ Sem danos mecânicos à casca da semente
- ✓ Uniformidade de cor e tamanho das sementes
Sementes vazias não germinam e podem ser descartadas. Sementes boas devem ser tratadas antes do plantio. As sementes são revestidas com óleo essencial, o que pode dificultar a germinação. Para acelerar o processo, utilize borbulhamento.
- Coloque as sementes em água oxigenada por um dia.
- Em seguida, mergulhe em uma solução rosa clara de permanganato de potássio por 30 minutos.
- Em seguida, mergulhe-o em uma solução estimulante de crescimento por 18 horas.
- Em seguida, as sementes devem ser lavadas.
- × Usar um fluxo de oxigênio muito forte pode causar danos mecânicos às sementes.
- × Exceder o tempo de borbulhamento por mais de 24 horas causa germinação prematura.
- × Utilização de água da torneira não tratada com alto teor de cloro
- × Falha em manter a temperatura da água (idealmente entre +20 e +22 °C)
Semeadura e cuidados
A semeadura das mudas ocorre nos últimos dez dias de fevereiro. Observe algumas particularidades desta variedade:
- Primeiro, prepare uma mistura de húmus de folhas, húmus ou composto decomposto e turfa, depois espalhe as sementes a uma profundidade de 1,5 cm. As sementes de diamante são muito pequenas, o que dificulta o plantio em fileiras, portanto, espalhe-as aleatoriamente.
- Para garantir a germinação, mantenha a temperatura entre +17…+20°C.
- Duas semanas após a germinação, você pode começar o transplante. Para isso, você precisará de um recipiente maior com terra preparada. Faça sulcos na terra usando uma caneta ou recipientes individuais. Retire cada broto da mistura de terra usando uma colher de sopa ou de chá.
- Agora a temperatura deve ser reduzida para +16°C e, após mais uma semana, as mudas devem ser transferidas para uma varanda envidraçada, onde serão mantidas a +8…+10°C.
- Para desinfetar, aqueça os componentes da mistura em vapor a uma temperatura de +80°C durante 30 minutos.
- Adicione perlita na proporção de 1:5 em relação ao volume do solo para melhorar a aeração.
- Adicione cinzas de madeira (100 g por 10 litros de mistura) para normalizar o pH.
- Umedeça o solo até atingir uma umidade relativa de 60-65% um dia antes da semeadura.
As raízes das mudas de Diamant são particularmente frágeis e propensas a danos. Portanto, recomenda-se regar antes do transplante para proteger o sistema radicular.
- • Uma queda na temperatura noturna para +12-14°C estimula o desenvolvimento do sistema radicular.
- • A diferença entre as temperaturas diurnas e noturnas deve ser de 4 a 6 °C para fortalecer as plantas.
- • Utilização de termômetros com erro máximo de 0,5 °C para controle preciso.
- • Ao transferir as mudas para a varanda, aumente gradualmente a temperatura em 1 a 2 °C por dia.
Plantio em campo aberto
Quando as mudas atingirem 60 dias de idade, estarão prontas para o transplante para o jardim. A planta em formato de diamante deve ter de quatro a seis folhas e um sistema radicular desenvolvido. Instruções:
- A distância entre as plantas em uma mesma linha é de 30 a 35 cm, e entre as linhas, de 20 a 25 cm.
- Para Diamond, é importante polvilhar o solo preparado no canteiro com uma fina camada de serragem para limitar o crescimento de ervas daninhas e facilitar a remoção delas.
- Após o plantio, cada planta deve ser regada abundantemente.
- ✓ O comprimento da raiz principal é de pelo menos 8 a 10 cm, com raízes laterais bem desenvolvidas.
- ✓ A espessura da base do caule no colo da raiz é de 3 a 4 mm
- ✓ Entrenós não maiores que 1,5-2 cm para compactação da planta
- ✓ Ausência de segmentos etiolados (alongados) do caule
Cuidando de uma planta em campo aberto.
O cultivo da variedade de aipo Diamant envolve a manutenção de um nível ideal de umidade do solo ao redor da planta, que deve ser em torno de 55%. Para um uso eficiente da água, recomenda-se um sistema de irrigação por gotejamento, utilizando de 2 a 4 litros de água por planta por irrigação.
- × Posicionar os gotejadores a menos de 5 cm do colo da raiz da planta
- × Utilizar uma pressão do sistema acima de 1,5 atmosferas para prevenir a erosão do solo
- × Utilização de água não filtrada, o que leva ao entupimento dos emissores
- Distribuição irregular de água ao longo do leito devido à inclinação incorreta.
O aipo não tolera chuva nem excesso de água, por isso basta regá-lo três vezes por semana, especialmente na ausência de precipitação.
Outras medidas de cuidado:
- Raízes adventícias que aparecem na superfície do solo podem ser removidas, se desejado. No entanto, é essencial remover quaisquer caules laterais que estejam inclinados ou que não se mantenham eretos para garantir o desenvolvimento adequado das raízes e evitar o contato com o solo (isso pode levar à infecção e apodrecimento durante a rega ou a chuva).
- Se o canteiro foi fertilizado durante o plantio, não é necessária adubação adicional. Caso contrário, infusões de ervas ou cinzas podem ser usadas para enriquecer o solo.
Durante os estágios iniciais de desenvolvimento do aipo, misturas de nitrogênio, como a ureia, são adicionadas ao solo. À medida que a planta começa a formar raízes, o nitrogênio dá lugar ao fósforo e ao cálcio. - Para eliminar as ervas daninhas, recomenda-se a capina a cada duas semanas – este é o intervalo máximo.
- Se as plantas forem cobertas com mulch, o que é altamente recomendável, você pode usar aparas de madeira, folhas ou restos de grama, ou composto vegetal seco com adição de turfa. Uma camada de mulch de 5 cm de espessura proporciona sombra para as ervas daninhas, o que retarda seu crescimento.
Além disso, funciona como um fertilizante de liberação lenta: após ser umedecida, a cobertura morta se decompõe, enriquecendo o solo com matéria orgânica que as plantas absorvem rapidamente. Isso também ajuda a reduzir a necessidade de rega em duas a três vezes, o que é especialmente valioso para proprietários de casas de veraneio que só podem usar seus jardins nos fins de semana.
- Folhas na fase 3-4: adubação foliar com solução de ureia a 0,1%.
- Início da formação de raízes: aplicação de superfosfato (20 g/m²) com incorporação a uma profundidade de 5-7 cm.
- Fase de crescimento ativo das raízes: nitrato de potássio (15 g/m²) com rega.
- 3 semanas antes da colheita: suspenda toda a fertilização para aumentar a vida útil do produto.
Colheita e armazenamento
Para colher, desenterre as plantas e remova cuidadosamente qualquer excesso de matéria verde e brotos que tenham surgido recentemente nas raízes. Antes de armazenar as raízes, seque as áreas cortadas. É importante garantir que toda a matéria verde tenha sido removida, caso contrário, novos brotos podem surgir durante o armazenamento.
Uma recomendação comum para armazenar aipo é mantê-lo a temperaturas entre 4°C e 10°C. O aipo grande deve ser armazenado separadamente e coberto com vermiculita, serragem ou areia. Um local escuro é necessário para a conservação dos vegetais.
- • Mantenha a umidade relativa entre 90 e 95% para evitar o ressecamento.
- • Ventilação regular da área de armazenamento para remover gases de etileno.
- • Utilização de sacos de polietileno perfurados para criar um microclima
- • Disponha os vegetais de raiz em uma única camada para garantir condições de temperatura uniformes.
Doenças e pragas
Apesar de sua relativa resistência a infecções, a imunidade enfraquecida pode levar a doenças. A raiz de aipo-diamante é suscetível a doenças e pragas como mosaico viral, canela-preta, podridão do coração, podridão branca, ataques de lesmas, moscas-brancas, moscas-da-cenoura e lagartas-rosca.
Prevenção
Primeiramente, é importante lembrar que a maioria das doenças da flor-diamante são transmitidas por moscas, lesmas e lagartas. Portanto, o controle regular de pragas é essencial. Para evitar consequências indesejáveis, recomenda-se seguir algumas regras básicas:
- Replante o aipo em tempo oportuno para evitar o adensamento excessivo;
- Nutrir as plantas para manter suas defesas;
- Irrigar adequadamente, evitando o excesso de água no solo, que pode contribuir para o desenvolvimento de processos de apodrecimento;
- Trate regularmente as plantações com preparações biológicas e uma solução de permanganato de potássio.
Luta
Para solucionar o problema, recomenda-se recorrer ao uso de produtos biológicos. O uso de produtos químicos pode levar ao envenenamento, visto que as folhas e raízes da planta Diamante são produtos alimentícios.
Para proteger as plantas de diversas doenças, devem ser utilizados produtos biológicos como Trichodermin, Fitosporin, o biofungicida Planriz e, em climas frios e com alta umidade, Fitodoctor.
Para o controle de insetos, recomenda-se o uso de inseticidas à base de plantas. Entre eles, podemos citar Bitoxybatsin, Fitoverm, Gapusin e Lepidocide.
Qualidades positivas e negativas
A variedade de aipo Diamant pode crescer em praticamente qualquer lugar da Rússia graças à sua capacidade de se adaptar rapidamente às condições locais. Essa variedade possui diversas vantagens. No entanto, apesar desses benefícios, também apresenta algumas desvantagens.
Avaliações
A variedade Diamant pode ser plantada em toda a Rússia. É altamente resistente à geada, o que lhe permite prosperar em áreas próximas à Sibéria. Ao contrário de outras variedades de aipo-de-raiz, a Diamant não forma raízes adicionais.