Hoje em dia, são conhecidas muitas variedades de alface, cada uma com suas próprias características e perfil de sabor. Essas distinções podem ser baseadas na estrutura da roseta, no período de maturação, nas condições de cultivo e na presença ou ausência de amargor. Saiba mais sobre as diferentes variedades de alface e como elas diferem neste artigo.
Frondoso
Este tipo de alface tem um sabor muito delicado. Para garantir uma boa colheita, deve ser plantada em solo solto desde o início de abril até o final do verão. Requer cuidados moderados. A remoção de ervas daninhas e o afofamento ocasional do solo são essenciais para garantir a oxigenação adequada das raízes.
Antes de consumir, recomenda-se rasgar as folhas em vez de cortá-las para preservar o sabor.
As seguintes variedades de alface são conhecidas.
| Nome | Período de maturação (dias) | Resistência a doenças | Peso da cabeça de repolho (g) |
|---|---|---|---|
| Levistro | 60 | Alto | 500 |
| Vitamina Crocante | 45 | Média | Não especificado |
| Lollo Rossa | 30-50 | Alto | Não especificado |
| Tufão | 45 | Alto | Não especificado |
| Robin | 50 | Alto | Não especificado |
Levistro
Suas características incluem:
- Roseta aberta com folhas finamente encaracoladas;
- cor verde escura;
- O peso máximo de um repolho é de meio quilograma;
- Uma variedade muito resistente, pouco suscetível a doenças.
Seu período de crescimento pode durar até 60 dias.
Vitamina Crocante
Sinais:
- O diâmetro da cabeça do repolho pode chegar a 18 cm;
- As folhas são rendadas e muito crocantes;
- As frutas contêm muitas vitaminas;
- produz uma grande colheita;
- Resistente a condições de baixa luminosidade.
Amadurece em 45 dias.
Lollo Rossa
Pode ser distinguido por:
- folhas compridas;
- Cor verde suave com bordas rosadas;
- sabor de nozes;
- O diâmetro da cabeça do repolho é de aproximadamente 20 cm.
A maturação ocorre entre 30 e 50 dias após o plantio.
Pode ser usado para fins decorativos.
Tufão
Parâmetros:
- tamanho grande das folhas;
- bordas onduladas das folhas;
- alto teor de suco das frutas;
- resistência à floração.
Amadurece em 45 dias.
Robin
Conhecido pelas seguintes qualidades:
- Ao coletar folhas individuais, a roseta produz frutos novamente;
- As folhas são retas e compridas;
- A cabeça do repolho pode atingir 30 cm de diâmetro;
- Os frutos são de cor vermelho escuro.
A frutificação começa 50 dias após o plantio.
Repolho
Os frutos da alface americana são amanteigados e crocantes. Esta variedade é bastante exigente e cresce melhor em locais com muita luz. Recomenda-se o plantio no início de março. A alface americana amadurece em temperaturas não superiores a 20 graus Celsius. Requer rega e adubação regulares.
| Nome | Período de maturação (dias) | Resistência a doenças | Peso da cabeça de repolho (g) |
|---|---|---|---|
| Iceberg | 90 | Alto | 600 |
| Kolobok | 70 | Média | 500 |
| Umbrinas | 90 | Alto | 800 |
| Senador | 70 | Alto | Não especificado |
| repolho de cabeça grande | 75 | Alto | Não especificado |
Iceberg
Especificações:
- alto rendimento;
- resistência ao aperto por parafusos;
- Peso da cabeça até 600 g;
- folhas onduladas, com bordas arredondadas;
- longa vida útil;
- As frutas são suculentas e crocantes.
O período de maturação pode durar até 90 dias.
Kolobok
Os seguintes sinais podem ser identificados:
- uma cabeça grande de repolho, que pode pesar cerca de meio quilo;
- Cor vermelha das folhas, nas quais podem ser vistas veias brancas;
- sabor frutado picante;
- As folhas contêm minerais úteis.
A colheita começa 70 dias após o plantio.
Umbrinas
Qualidades notáveis:
- uma cabeça grande de repolho, que pode chegar a pesar até 800 g;
- frutas crocantes;
- Alta resistência das plantas a muitas doenças.
Amadurece em até 90 dias após o plantio.
Senador
Distingue-se pelas seguintes características:
- Os repolhos são cabeças grandes e densas;
- Os frutos são de cor verde escura;
- Mantém alto valor nutricional mesmo após o cozimento;
- proporciona uma colheita abundante;
- Tolera bem altas temperaturas.
Os frutos podem ser colhidos 70 dias após o plantio.
repolho de cabeça grande
Características inerentes a esta variedade de alface:
- Tem um sabor muito agradável;
- Conserva o frescor por um longo período após a colheita;
- As folhas possuem uma estrutura densa.
O período necessário para o início da frutificação é, em média, de 75 dias.
Semi-repolho
Em termos de características, são em muitos aspectos semelhantes às variedades de alface americana.
Suas folhas formam uma roseta elevada, com uma cabeça de repolho ligeiramente solta se formando bem no meio.
Existem três variedades mais comuns que podem ser nomeadas.
| Nome | Período de maturação (dias) | Resistência a doenças | Peso da cabeça de repolho (g) |
|---|---|---|---|
| Eurídice | 80 | Alto | 500 |
| Homem de cabelo encaracolado de Odessa | 80 | Alto | 200 |
| Gribovsky Kudryavets | 70 | Alto | 450 |
Eurídice
Esta variedade é caracterizada por:
- capacidade de atingir 35 cm de altura;
- O diâmetro da cabeça do repolho é de cerca de 35 cm;
- frutos grandes;
- Cor vermelho-esverdeada das folhas;
- O peso pode chegar a 500 g;
Amadurece em 80 dias.
Homem de cabelo encaracolado de Odessa
Os seguintes parâmetros são distinguidos:
- A cabeça de repolho tem um peso pequeno, que pode chegar a apenas 200 g;
- As folhas lembram um leque com bordas dobradas;
- alta resistência à floração;
- As frutas estão muito crocantes.
Seu período de maturação pode durar até 80 dias.
Gribovsky Kudryavets
As características distintivas da variedade são:
- Produz uma boa colheita;
- O peso de uma cabeça de repolho pode chegar a 450 g;
- é altamente resistente a doenças;
- As folhas são crocantes e têm um sabor agradável.
O período médio de maturação é de 70 dias.
Tronco
Este tipo de alface caracteriza-se por um caule grande onde se formam os frutos.
Os caules das plantas desta espécie, assim como as folhas, são próprios para consumo.
Poucas variedades dessa espécie são conhecidas em nosso país.
| Nome | Período de maturação (dias) | Resistência a doenças | Peso da cabeça de repolho (g) |
|---|---|---|---|
| Svetlana | 100 | Alto | 700 |
| Espargos | 90 | Alto | 800 |
Svetlana
Peculiaridades:
- o comprimento das plantas atinge 80 cm;
- o peso pode exceder 700 g;
- Os frutos da planta são ricos em proteínas;
- Quando cozido, tem um sabor adocicado;
- Frutas para salada podem ser em conserva;
- Comer esta salada tem um efeito benéfico no funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso.
Atinge a maturidade completa em 100 dias.
Espargos
Foi desenvolvida uma salada com as seguintes características:
- Possui frutos de cor verde-acinzentada;
- As folhas são retas e de espessura média;
- pode atingir 70 cm de altura e 800 g de peso;
- amadurece em diferentes condições climáticas;
- Caracteriza-se pela alta fertilidade.
O período médio de maturação é de 90 dias.
romano
As plantas desta espécie possuem folhas alongadas e retas que se formam ao redor da cabeça. Devido à sua estrutura densa e cor atraente, são frequentemente usadas para decorar diversos pratos. O plantio começa em meados do verão. Elas requerem boa luminosidade e solo úmido.
| Nome | Período de maturação (dias) | Resistência a doenças | Peso da cabeça de repolho (g) |
|---|---|---|---|
| Dândi | 70 | Alto | Não especificado |
| Limpopo | 65 | Alto | 350 |
Dândi
Qualidades:
- Possui folhas ovais com bordas retas;
- A cor predominante é o verde escuro;
- resistente a muitas doenças;
- capaz de suportar mudanças de temperatura.
Produz frutos 70 dias após o plantio.
Limpopo
As características desta variedade incluem:
- Os repolhos são pequenos, podendo pesar até 350 g;
- O diâmetro da roseta de folhas é de 30 cm;
- boa resistência à floração;
- O sabor da planta é suave e bastante delicado.
O período médio de maturação raramente ultrapassa 65 dias.
maturação precoce
Este tipo inclui todas as variedades de alface que amadurecem em um período relativamente curto de tempo - 40 a 50 dias.
| Nome | Período de maturação (dias) | Resistência a doenças | Peso da cabeça de repolho (g) |
|---|---|---|---|
| Sanduíche | 40 | Alto | Não especificado |
| Pássaro de Fogo | 50 | Alto | Não especificado |
| Grandee | 45 | Alto | Não especificado |
| Guloso | 45 | Alto | 200 |
| Lolo Biendo | 40 | Alto | 300 |
| Glutão | 40 | Alto | 160 |
| Conto de fadas | 50 | Alto | 250 |
Sanduíche
Parâmetros desta variedade:
- As folhas têm uma delicada coloração esverdeada;
- As frutas contêm muitas vitaminas úteis;
- Adequado para consumo fresco e para decorar pratos.
O período de maturação não ultrapassa 40 dias.
Pássaro de Fogo
Características típicas da variedade:
- As folhas distinguem-se por uma rica cor rubi;
- Esta variedade pode ser cultivada durante todo o ano;
- resistente à floração.
Recomenda-se a colheita 50 dias após o plantio.
Grandee
Sinais:
- As folhas são grandes e bastante suculentas;
- A cor é verde suave;
- resistência a muitas doenças.
Após o plantio, você deve esperar pelo menos 45 dias antes da colheita.
Guloso
Pode ser distinguido por:
- tonalidade amarelada das frutas;
- pequeno peso, que pode chegar a 200 g;
- Bordas das folhas onduladas e leve enrugamento.
A colheita começa em 45 dias.
Lolo Biendo
Observe:
- Aroma frutado pronunciado;
- pequena massa, não superior a 300 g;
- Coloração verde-amarelada das folhas.
Os frutos podem ser colhidos já 40 dias após o plantio.
Glutão
A variedade é caracterizada por:
- Diâmetro da roseta da planta – 30 cm;
- As folhas são de cor verde-bordô;
- Peso não superior a 160 g.
A maturidade técnica ocorre após 40 dias.
Conto de fadas
Peculiaridades:
- grande roseta de uma planta;
- pesa cerca de 250 g;
- resistência ao aperto por parafusos.
Amadurece em 50 dias.
Para terreno aberto
As variedades de alface adequadas para cultivo em campo aberto incluem aquelas que podem ser cultivadas em solo exposto, fora de estufas.
| Nome | Período de maturação (dias) | Resistência a doenças | Peso da cabeça de repolho (g) |
|---|---|---|---|
| Ruksai | 50 | Alto | 400 |
| Gasconha | 50 | Alto | 500 |
Ruksai
Características desta variedade:
- As folhas são avermelhadas nas bordas e verdes em direção ao centro;
- peso não superior a 400 g;
- As frutas têm um agradável sabor de nozes.
O período de maturação, em regra, não ultrapassa 50 dias.
Gasconha
Características marcantes:
- peso atingindo meio quilograma;
- diâmetro da saída – 35 cm;
- resistente à maioria das doenças comuns.
Produz frutos 50 dias após o plantio.
Sem amargura
Uma categoria especial consiste em variedades cujos frutos não acumulam amargor.
| Nome | Período de maturação (dias) | Resistência a doenças | Peso da cabeça de repolho (g) |
|---|---|---|---|
| Registro | 60 | Alto | Não especificado |
| Bionda Montare | 70 | Alto | 1000 |
| Bacardi | 60 | Alto | 250 |
Registro
Características da variedade:
- alto rendimento;
- resistência a muitas doenças;
- Cor verde intensa das folhas;
- Ideal para decorar pratos.
A frutificação começa 60 dias após o plantio.
Bionda Montare
Parâmetros:
- grande peso, que pode chegar a 1 kg;
- A altura da cabeça do repolho varia em até 30 cm;
- Contém substâncias úteis necessárias para fortalecer o sistema imunológico.
Da semeadura à colheita, devem decorrer cerca de 70 dias.
Bacardi
Distingue-se pelas seguintes características:
- As folhas são de cor verde-avermelhada;
- o peso não excede 250 g;
- A cabeça do repolho tem formato arredondado.
A colheita pode ser feita 60 dias após o plantio.
Você pode aprender sobre as características e o desenvolvimento de algumas variedades de alface assistindo ao vídeo abaixo:
A escolha da variedade de alface para plantar depende muito da preferência pessoal. Em primeiro lugar, considere o sabor e a tolerância às condições de cultivo. Também é importante determinar quanto tempo levará para amadurecer.