Como semear salsa antes do inverno?

A salsa é uma erva aromática apreciada em todas as famílias. Não é de admirar que muitos jardineiros se interessem por cultivá-la. Sua resistência à geada permite que seja plantada praticamente o ano todo, e o plantio no inverno oferece diversas vantagens. No entanto, para obter uma colheita abundante, é importante compreender as sutilezas e nuances do seu cultivo.

Vantagens

Semear salsa no inverno tem diversas vantagens, o que torna este método de cultivo tardio tão popular:

• Uma colheita abundante. As sementes que sobrevivem às geadas de outono e aos congelamentos de inverno tornam-se significativamente mais resistentes, fortes e saudáveis, o que significa uma alta taxa de germinação.
• Rapidez. A salsa plantada no outono produz uma colheita no menor tempo possível. Ela amadurece significativamente mais cedo do que as variedades de primavera, de 3 a 4 semanas antes. A cobertura de neve impede que a planta congele, e o primeiro sol e calor da primavera permitem um crescimento e amadurecimento rápidos.
• Versatilidade. O solo em que a salsa foi cultivada pode ser reutilizado, um feito que poucas culturas podem ostentar.
• Economia de tempo. Na primavera, quando o agricultor começa a plantar ativamente outras culturas, haverá mais tempo disponível para essas tarefas, já que não precisará ser gasto plantando salsa.

O momento certo

Em média, a melhor época para plantar salsa antes do inverno é no final de outubro ou início de novembro. No entanto, dependendo do clima e da temperatura da sua região, esse período importante pode estar mais próximo ou mais atrasado.

A salsa deve ser plantada antes da primeira geada, por isso é recomendável acompanhar de perto a previsão do tempo à medida que outubro se aproxima. Temperaturas noturnas entre 2 e 3 graus abaixo de zero são um sinal de que é hora de plantar salsa.

Preparação das sementes

O alto teor de óleo essencial das sementes de salsa garante um longo período de germinação. Portanto, para desfrutar de suas ervas cultivadas em casa o mais rápido possível, o material de plantio deve ser preparado adequadamente com antecedência:

1. A primeira etapa da preparação é a seleção e descarte cuidadosos das sementes. As melhores sementes devem ser escolhidas dentre todas as disponíveis. Sementes danificadas, estragadas ou de baixa qualidade devem ser descartadas sem a menor hesitação.
   Critérios para seleção de sementes para semeadura de inverno

   • ✓ A taxa de germinação das sementes deve ser de pelo menos 70% para garantir uma colheita.
   • ✓ As sementes devem ser frescas, com no máximo 2 anos, para garantir alta energia de germinação.

   Para acelerar a germinação, você pode mergulhar as mudas brevemente em uma solução desinfetante. Ácido bórico, sulfato de cobre ou permanganato de potássio podem ser usados ​​para esse fim.

2. O próximo passo é a imersão. Para isso, envolva as sementes em várias camadas de gaze úmida. Elas devem permanecer assim por, em média, cerca de 5 dias. Manter a temperatura correta é crucial – o local de imersão deve permanecer em temperatura ambiente (22-25 graus Celsius) durante todo o período.
3. Assim que as sementes germinarem, deixe-as no pano úmido, mas desta vez reduza a temperatura para no máximo 2 graus Celsius, para que se fortaleçam. Para isso, coloque as sementes germinadas na prateleira inferior da geladeira por 7 a 10 dias. Após esse período, as sementes estarão prontas para o plantio.

O processo de aclimatação das sementes será muito útil se você planeja plantar salsa no inverno, embora não seja necessário.

Existem também outros métodos de preparação de sementes que são usados ​​com menos frequência por jardineiros e agricultores, mas não são menos eficazes:

• BorbulhandoUm procedimento que visa desinfetar o material de plantio, acelerar drasticamente a emergência das plântulas e aumentar as taxas de germinação. Para isso, as sementes são imersas em água fria (cerca de 20°C), que é continuamente saturada com oxigênio ou ar por um compressor.
• VernalizaçãoEste método também visa acelerar o crescimento da salsa. Para isso, as sementes inchadas da planta são mantidas em temperatura baixa e positiva por um curto período de tempo (por exemplo, à noite) e, em seguida, à temperatura ambiente (durante o dia). A vernalização é realizada ao longo de um período de 7 a 10 dias.
• PeletizaçãoPara este processo, é necessária uma máquina agrícola especial chamada peletizadora. A técnica consiste em revestir as sementes com uma camada protetora rica em nutrientes, em formato de bola. Normalmente, utiliza-se uma mistura de húmus, turfa e fertilizantes minerais. A peletização garante o plantio fácil da salsa com o mínimo de tempo e esforço.

Escolher um local

Escolher o local de plantio certo é um dos três componentes para o cultivo bem-sucedido de salsa durante a estação fria. Para escolher o local certo, siga estes critérios:

• O primeiro critério para um local de cultivo bem-sucedido é a luminosidade. As hortaliças verdes são relativamente pouco exigentes quanto às condições de cultivo e prosperam mesmo na sombra. No entanto, luz suficiente resultará em uma colheita maior. Portanto, o ideal é escolher um local com o maior número de horas de luz solar. Uma área aberta é a opção ideal nesse caso.
  

  Se cebolas, tomates, batatas, repolho ou alho já foram cultivados no local de plantio em potencial, isso será uma vantagem significativa. No entanto, se cenouras já foram cultivadas na mesma área, é melhor procurar outro local.

• O segundo critério para uma boa localização é a cobertura de neve. Quanto mais neve um local de plantio em potencial receber no inverno, melhor. A neve proporcionará proteção confiável para a salsa contra as fortes geadas de inverno e manterá os níveis de umidade necessários.
• O critério final de seleção são as condições que representam um risco para as mudas. A salsa certamente requer uma certa quantidade de umidade, mas isso não significa que a planta tolerará umidade em excesso. Portanto, áreas propensas a inundações não são adequadas para o cultivo dessa erva. Essa regra também se aplica a áreas excessivamente ventosas.

Preparo do solo

O componente final para uma colheita abundante e de alta qualidade de salsa na primavera é um solo devidamente preparado no verão, que deve ser cultivado e fértil.

Para criar o solo ideal para semear salsa no inverno, você precisará seguir alguns passos:

• Imediatamente após a colheita das plantas que cresceram na área onde a vegetação será plantada, trate o solo com superfosfato e sal de potássio em uma concentração não superior a 20 gramas da substância por metro quadrado da área.
• Fertilize. É altamente recomendável não usar esterco puro para esse fim. No entanto, uma combinação de esterco bem curtido e areia permitirá que a salsa cresça e se desenvolva sem o risco de apodrecimento das sementes. Esse fertilizante melhorará a drenagem do solo e facilitará o seu afofamento.
• Solte a terra de forma completa e eficaz.
• Melhore a qualidade da camada superficial do solo adicionando areia ou turfa. Faça isso com cuidado para garantir que o solo permaneça macio, arejado e não compactado.

Semeadura

A salsa pode ser plantada no outono, tanto diretamente no jardim quanto em ambientes internos. No entanto, prepare-se para um investimento considerável: você precisará de um terço a mais de sementes do que se plantasse na primavera ou no verão. O inverno é uma estação rigorosa e, apesar da resistência da salsa à geada e do processo de pré-endurecimento, em média apenas 70% das sementes germinam.

Em campo aberto

Plantar salsa no seu jardim não é difícil, mesmo para um jardineiro iniciante. Basta seguir quatro passos:

1. Se as sementes foram previamente embebidas e passaram com sucesso pela etapa preparatória, é necessário deixá-las secar por algum tempo para remover o excesso de umidade. Algumas horas devem ser suficientes.
2. Umedeça o solo com um pouco de água.
3. Agora você pode começar a semear. Para isso, plante as sementes no solo a uma profundidade de no máximo 1 centímetro. Ao plantar as sementes, é importante manter um espaçamento: deve haver pelo menos 15 centímetros entre as fileiras da futura salsa e cerca de 3 centímetros entre as plantas.
   

   Para acelerar o surgimento dos primeiros brotos, você pode cobrir os canteiros de hortaliças com plástico e removê-lo assim que os brotos aparecerem. Essa cobertura ajudará a manter a temperatura ideal para as hortaliças.

4. Cubra as futuras plantas com uma camada de três centímetros de cobertura morta.

Se todas as condições de plantio forem atendidas (local idealmente escolhido, sementes devidamente preparadas e fertilização de alta qualidade), os primeiros brotos aparecerão em uma semana e meia. Sementes secas podem levar um pouco mais de tempo.

Em casa

Se você não tem jardim ou terreno, ou por outros motivos que impossibilitam o cultivo de salsa ao ar livre, você pode cultivá-la dentro de casa usando caixas e vasos grandes o suficiente.

Para semear verduras em casa antes do inverno, siga estes passos:

1. Deixe as sementes de molho. Para isso, aqueça a água a 38 graus Celsius e deixe as sementes imersas por 3 dias. Troque a água por água igualmente quente a cada 12 horas.
2. Cubra o fundo do recipiente com uma mistura para drenagem (uma combinação de pedras e argila expandida serve) em uma camada de vários centímetros de espessura.
   

   Você pode usar terra adubada de alta qualidade do seu jardim, se conseguir encontrá-la. Caso contrário, terra para vasos comprada em loja serve.

3. Regue e compacte levemente a cama caseira resultante.
4. Faça pequenos sulcos no solo, com cerca de 1 centímetro de profundidade, e então comece o plantio. Uma vantagem de plantar salsa em ambientes internos é que ela pode ser semeada de forma mais compacta em um vaso: cerca de 10 centímetros entre as fileiras. Alguns centímetros entre as futuras plantas serão suficientes.
5. Cubra as mudas com uma fina camada de terra e coloque o recipiente com as sementes em um local bem iluminado, como o parapeito de uma janela voltada para o leste ou sul, para garantir luz suficiente.
6. Mantenha a salsa em uma temperatura constante, entre 15 e 20 graus Celsius. Temperaturas abaixo dessa faixa retardam o crescimento, enquanto temperaturas acima dela fazem com que a planta seque. Se não houver luz suficiente disponível dentro de casa, uma luminária de mesa comum pode ser usada, posicionada a cerca de meio metro da caixa ou vaso de mudas.

Quando os arbustos atingirem 10 centímetros de altura, você poderá colher a salsa com segurança: esta salsa já estará pronta para o consumo.

Cuidado

Até que os primeiros brotos surjam acima do solo, o cuidado com a salsa se resume a atenção à rega e à ventilação. As mudas devem ser regadas regularmente, conforme o solo seca, mas não em excesso. Ervas daninhas devem ser removidas assim que forem notadas.

Em caso de geadas repentinas e severas, a salsa pode ser coberta com uma fibra agronômica especial que permite boa circulação de ar.

Assim que surgirem as primeiras 2 ou 3 folhas verdadeiras, você pode começar a capinar e desbastar. Qualquer manipulação deve ser feita com cuidado, evitando danificar a planta frágil e vulnerável e seu sistema radicular.

Para garantir que a salsa desenvolva rosetas de folhas bem desenvolvidas, ela precisa ser fertilizada duas vezes: quando as primeiras folhas aparecerem e quando uma pequena roseta estiver formada. Para isso, use um fertilizante feito de verbasco ou composto orgânico na proporção de 9 litros de água para cada 1 quilograma de matéria orgânica. É recomendável adicionar 15 gramas de sulfato de potássio e 15 gramas de superfosfato.

A rega, o afofamento, o desbaste e a fertilização oportunos da salsa são excelentes medidas preventivas contra doenças desta planta. No entanto, ela pode, por vezes, ser suscetível a infecções.

• mancha branca;
• podridão parda;
• oídio;
• míldio;
• queima precoce;
• ferrugem.

Caso sejam detectados crescimentos suspeitos na planta, esta deve ser tratada. Para isso, aplique uma solução fraca (1%) de calda bordalesa em todas as partes verdes da salsa. A pulverização com uma solução de enxofre coloidal a 1% é particularmente eficaz na eliminação do oídio.

Colheita e armazenamento

A salsa deve ser colhida gradualmente, à medida que amadurece e se torna necessária. Uma colheita criteriosa de folhas e raízes garantirá um fornecimento duradouro de ervas frescas, saborosas e aromáticas.

Os métodos para armazenar folhas de salsa variam de acordo com as suas necessidades. Para armazenamento a longo prazo, você pode congelar ou secar a erva. E se precisar da erva imediatamente, basta refrigerá-la ou conservá-la em óleo.

As raízes da planta devem ser armazenadas em uma caixa de madeira em local fresco. Para melhor conservação, recomenda-se polvilhá-las com serragem ou areia.

As melhores variedades

Nem todas as variedades de salsa toleram bem a semeadura de inverno. Portanto, se optar por este método, considere as seguintes variedades folhosas resistentes à geada:

• Bogatyr;
• Brisa;
• Carnaval;
• Folha encaracolada;
• Folha comum;
• Esmeralda.

Variedades de raízes com menos folhas resistentes também podem ser semeadas com sucesso no final do outono. As seguintes variedades produzem rendimentos particularmente bons nessas condições:

• Alba;
• Berlim;
• Bom dia;
• Apimentado;
• Açúcar;
• Frutífero.

A salsa pode ser cultivada por qualquer jardineiro, até mesmo um iniciante. Esta planta de fácil cultivo prospera igualmente em outonos frios e invernos rigorosos. Semear esta erva antes do inverno resultará numa colheita abundante e de alta qualidade no início da primavera, quando outras plantas estão apenas começando a surgir.

Perguntas frequentes