Como plantar e cultivar salsa? Instruções passo a passo

Semear salsa não é difícil. Mas obter uma colheita abundante exige esforço. Desejo e dedicação, aliados ao conhecimento de todo o processo, desde a preparação das sementes até o controle de pragas, garantirão que você possa desfrutar de verduras deliciosas e suculentas durante o ano todo. Abordaremos os detalhes do plantio e dos cuidados com a salsa a seguir.

Plantando salsa

Para obter uma folhagem densa e saudável, é importante observar o momento certo da semeadura da salsa e realizar as medidas agrícolas em tempo oportuno.

Quando plantar salsa?

A salsa deve ser plantada assim que o solo aquecer ligeiramente ao sol, em abril. No entanto, também pode ser plantada antes do inverno. Nesse caso, o plantio deve ser feito em outubro.

O ideal é que tomates, pepinos, batatas ou abóboras tenham sido cultivados na horta antes da salsa. Plantas da família das umbelíferas não são recomendadas, embora a salsa se desenvolva bem ao lado delas.

O local de plantio da primavera deve ser preparado no outono. Limpe a área de ervas daninhas e restos de plantas e trate com um fungicida, se necessário. Fertilize durante o preparo do solo. Isso pode incluir fertilizantes minerais e orgânicos. Por exemplo, salitre (1 colher de sopa por metro quadrado), cinzas de madeira (350 g/m²), húmus, estrume e chorume (3 kg por metro quadrado).

Nesse caso, a matéria orgânica leva vantagem porque, durante o inverno, à medida que se decompõe, libera e acumula micronutrientes e outras substâncias gradualmente. Os nutrientes necessários já estarão presentes no solo na primavera, e seu efeito será mais duradouro do que o dos minerais.

Se não foi possível preparar o terreno no outono, faça-o no início da primavera para concluir o trabalho duas semanas antes da data prevista para o plantio. Nesse período, utilize húmus e cinzas para melhorar a qualidade do solo. Isso o deixará mais solto e com melhor composição.

Condições favoráveis ​​ao crescimento

Em condições ideais para o cultivo da salsa, você se deliciará com folhas viçosas, saudáveis ​​e saborosas. Essas condições incluem:

• Solo adequado. A planta prefere solos soltos, leves, férteis e não ácidos.
• Quantidade suficiente de calor e luz solar. A salsa não tolera sombra; a planta fica frágil e se estica em busca de luz.
• Medidas agrotécnicas. Forneça rega moderada e oportuna, afofe a terra e remova as ervas daninhas.

Como plantar salsa?

Na área preparada, faça sulcos com até 1,5 cm de profundidade. Deixe uma distância de 35 a 50 cm entre as fileiras. Isso facilitará o cuidado com as plantas e evitará que os arbustos se toquem com as folhas, criando sombra.

Ao semear em sulcos, deixe um espaço de 1,5 a 2 cm entre as sementes. A taxa de semeadura padrão é de 1 g de sementes por metro quadrado. Cubra os sulcos com terra. Regue a área.

Ao plantar no outono, não é necessário regar o solo adicionalmente.

Para garantir que você tenha ervas frescas durante toda a estação, plante a salsa em etapas, semeando as sementes semanalmente.

Veja um vídeo sobre como plantar salsa em uma área preparada:

Cultivar salsa no parapeito da janela

Com a chegada do inverno, quando a salsa está coberta de neve e já não produz uma colheita de folhas verdes saudáveis, pode obtê-la de plantas cultivadas no parapeito da janela de casa.

Preparação do solo e plantio

Primeiro, prepare os recipientes e a terra. Vasos de flores, bacias compridas ou qualquer outro recipiente servem. Você pode comprar terra na loja, mas é melhor prepará-la você mesmo. Para isso, misture:

• 2 partes de turfa;
• 1 parte de terra de jardim;
• 1 parte de húmus;
• 1 parte de areia de rio.

Você pode fazer isso de forma mais simples, mas o solo ficará mais pobre em nutrientes. Adicione composto orgânico e um pouco de areia à terra do jardim.

Qualquer substrato para vasos, mesmo o comprado em lojas, deve ser desinfetado, caso contrário os fungos e bactérias que contém começarão a se multiplicar e afetarão negativamente a salsa. Isso pode ser feito de várias maneiras:

• Coloque a bandeja com a terra no forno por 1 hora a 200 °C.
• Vaporize o solo usando um dispositivo tipo vaporizador.
• Prepare uma solução rosa pálida de permanganato de potássio e despeje-a sobre a mistura.
• Dilua o Fitosporin de acordo com as instruções e espalhe a mistura sobre o solo.

Após o processamento, deixe a mistura de plantio secar. Aplique fertilizantes minerais complexos, se necessário.

Para acelerar a germinação, você pode usar um método simples. Deixe as sementes de salsa de molho no leite. Polvilhe o substrato com cal virgem três vezes, com 15 minutos de intervalo entre cada aplicação. Depois, semeie.

Para plantar sementes em vasos, basta seguir alguns passos simples:

1. Na parte inferior do recipiente, faça uma camada de drenagem com alguns centímetros de altura.
2. Encha o recipiente com terra até 3/4 da sua capacidade.
3. Faça sulcos de 1 a 1,5 cm de profundidade na superfície do substrato e regue-os.
4. Semeie as sementes nos sulcos e cubra-as com terra.
5. Regue o solo com água usando um borrifador e cubra com filme plástico transparente ou vidro.
6. Coloque o vaso em um local aquecido até que as mudas apareçam.

Nessa fase, a planta requer alta umidade e uma temperatura do ar de pelo menos 25°C. Quando as mudas aparecerem, a película (ou vidro) que cobre o vaso é removida e o recipiente é transferido para um local mais fresco. A temperatura ideal para o cultivo de salsa em ambientes internos é considerada em torno de 20°C.

Assim que as mudas estiverem viçosas e firmes, com três folhas, faça o desbaste. Remova cuidadosamente as plantas em excesso. Regue as mudas antes do desbaste para evitar danos ao sistema radicular das mudas restantes.

O vídeo abaixo mostra como cultivar salsa a partir de sementes em casa, em vasos:

Cuidando da salsa em casa

Para obter folhas de salsa viçosas e desfrutá-las por muito tempo, você precisará se esforçar bastante:

1. Regue suas verduras regularmente com água decantada em temperatura ambiente. O ideal é fazer isso de 2 a 3 vezes por semana.
2. Além disso, borrife água nas plantas com um borrifador quando a temperatura do ar estiver alta e a umidade baixa.
3. Após umedecer o solo, afofe a terra nos vasos. Isso garantirá a circulação de ar para o sistema radicular.
4. Fertilize a cada 2 semanas a partir do aparecimento de uma roseta verde e densa de salsa.
5. No verão, mova os vasos com plantas para uma janela voltada para o leste ou oeste, ou proteja-os da luz solar direta durante o dia para evitar que ela queime as folhas.
6. A salsa crescerá em direção à janela. Para evitar um crescimento desigual e que os caules se estiquem em direção à luz, gire os vasos. Isso estimulará um crescimento simétrico, formando belos arbustos eretos.

No inverno, quando os dias são curtos ou em dias nublados, é essencial usar lâmpadas fluorescentes ou de cultivo. A salsa precisa de pelo menos 12 horas de luz por dia.

Cultivo de salsa em campo aberto a partir de sementes

Para cultivar salsa em abundância em campo aberto, é necessário preparar os materiais e, após o plantio, garantir um conjunto ideal de medidas de cuidado agrícola.

Preparando as sementes para o plantio

As medidas preparatórias para as sementes só devem ser realizadas se o plantio for na primavera. Se a semeadura for feita no outono, nenhuma preparação adicional é necessária. Existem vários métodos para tratar as sementes de salsa e acelerar sua germinação:

• Deixe as sementes de molho em água por 12 a 14 horas antes do plantio. Primeiro, lave-as com água quente (não fervente) para remover os óleos essenciais, depois transfira as sementes para um pano de queijo dentro de um pires e cubra com água à temperatura ambiente. Você pode adicionar cinzas de madeira à água na proporção de 1 colher de sopa por litro.
• Coloque as sementes na vodka por 20 minutos.O álcool dissolve o óleo essencial na superfície das sementes, portanto, para evitar que queimem, não as deixe de molho por muito tempo. Após o molho, enxágue o pano com as sementes em água limpa. Antes do plantio, deixe as sementes secarem até que fiquem soltas. Este método de preparação das sementes dobra o tempo de germinação.
• Enterrando sementes. Recolha as sementes num saco de pano e enterre-as no solo a uma profundidade de 25-30 cm duas semanas antes da plantação. O solo húmido e frio irá endurecê-las e a humidade permitirá que inchem. Antes de semear, retire o saco, despeje cuidadosamente as sementes e deixe-as secar até se espalharem. Depois, semeie-as imediatamente nos canteiros.
• Imersão em infusão de cinzas.Dilua 2 colheres de sopa de cinzas de madeira em 1 litro de água e deixe em infusão por 2 dias, mexendo ocasionalmente. Coloque as sementes sobre várias camadas de gaze, transfira para um pires e despeje a infusão de cinzas sobre elas. Como alternativa, coloque as sementes em um saco de pano e coloque-o no recipiente com a infusão. Deixe em infusão por 4 a 5 horas.
• Cubra as plantas no canteiro com filme plástico.Após umedecer o solo com um borrifador, repita o procedimento diariamente.
• Uso de estimulantes de crescimento.Você pode usar produtos de lojas especializadas ou prepará-los usando métodos tradicionais. Suco de batata, aloe vera e infusão de casca de cebola são estimulantes naturais de crescimento. Zircônia, epitélio e outros contêm microelementos e substâncias que influenciam a taxa de germinação.
• Borbulhamento de ar. Coloque as sementes em água morna, conecte uma bomba de ar para aquário e deixe-as imersas na mistura de ar e água por 12 a 15 horas. Enriquecer a água com oxigênio aumenta a germinação e reduz o tempo necessário para o seu desenvolvimento. Estimulantes de crescimento podem ser adicionados à água durante esse processo.
• Vernalização.Este é um tratamento de frio de curta duração para as sementes, que tem um efeito de endurecimento e estimula a germinação precoce. Para isso, mergulhe as sementes em água e deixe-as em um local aquecido até que a água evapore. Cubra com gaze úmida e, umedecendo-a ocasionalmente, deixe as sementes incharem.
  Esse período de aquecimento dura de 4 a 6 dias. Coloque as sementes inchadas na geladeira por 10 dias, ou sobre gelo ou neve.

A vernalização só pode ser realizada em temperaturas positivas, caso contrário as sementes ficarão impróprias para o plantio.

Diagrama de plantio

Geralmente se aceita que o padrão de plantio ideal para a salsa é aquele em que as fileiras são espaçadas em 20 cm. No entanto, essa regra muitas vezes precisa ser modificada para se adequar às necessidades do seu canteiro.

Ao plantar folhagens em espaços pequenos, utiliza-se um padrão em ziguezague. A distância entre as plantas nesse padrão pode ser de 10 cm ou menos. O plantio em ziguezague permite arranjos que economizam espaço, evitando que as plantas interfiram umas com as outras.

Para evitar o desbaste de mudas no plantio em linha reta, você pode manter um espaçamento entre as sementes de 7 a 15 cm desde o início. A profundidade de semeadura permanece constante para qualquer tipo de plantio, entre 1,5 e 2 cm.

Datas de plantio

A época de plantio depende das condições climáticas e da maturidade das sementes. É necessário um clima quente, com temperaturas entre 20 e 24 °C, para a germinação. Portanto, os jardineiros têm duas opções:

1. Aguarde a estação certa e um clima estável com temperaturas aceitáveis.
2. Prepare as sementes, aclimate-as e semeie-as no solo no início da primavera, cobrindo as mudas com filme plástico. Umedeça o solo conforme necessário e levante brevemente o filme plástico para ventilar a estufa.

Outra opção para plantar salsa é semear sementes no invernoRequer mais atenção e esforço. A semeadura da salsa é feita de outubro até a primeira geada. Os canteiros são cobertos com plástico ou isolados com uma mistura de turfa e húmus. À medida que essa mistura se decompõe, libera calor, mas se nevar, ainda vale a pena isolar os canteiros cobrindo-os com um cobertor branco de inverno.

Endurecidas nessas condições, as sementes começam a germinar a temperaturas de 4 graus Celsius. Devido às condições climáticas instáveis ​​no início da primavera, é aconselhável cobrir as mudas jovens com filme plástico.

Cultivo de salsa em campo aberto a partir de raízes.

Você pode cultivar salsa para obter suas folhas plantando as raízes ou as raízes de uma variedade folhosa comum em solo aberto. Esta é uma boa maneira de usar uma única planta durante todo o ano. Transplante as raízes cultivadas em vasos para o solo aberto na primavera e, em seguida, replante-as no outono.

Plantar salsa na terra

Selecione apenas raízes saudáveis ​​para o plantio. Elas devem ter até 5 cm de espessura, cor clara, superfície lisa e sem folhas. Se a raiz for comprida, apare-a cuidadosamente com uma faca afiada, deixando um comprimento de 8 a 10 cm. Polvilhe a área cortada com cinzas de madeira ou carvão. Antes do plantio, recomenda-se mergulhar as raízes em areia a uma temperatura ambiente de +2°C.

Quando e como plantar?

O período favorável para o plantio de raízes e tubérculos é longo, indo de meados da primavera ao início do verão.

Ao escolher o local de plantio, lembre-se de que a salsa se desenvolve melhor em solos arenosos e bem ventilados. Evite áreas sombreadas e expostas a correntes de ar.

Faça pequenos sulcos no canteiro. Disponha as hortaliças de raiz em um ângulo de 45° e cubra-as com terra, deixando cerca de 2 cm da parte superior exposta. Deixe pelo menos 5 cm de distância entre as raízes e pelo menos 20 cm entre as fileiras. Após o plantio, compacte a terra e regue abundantemente.

Cuidando da salsa em terreno aberto.

As medidas agrotécnicas para o cultivo da salsa em campo aberto e sua frequência dependem muito das condições climáticas.

Regar e afofar.

Ao regar, leve em consideração o seguinte:

• A planta se desenvolve bem em solos bem úmidos, mas não tolera regas em excesso. A rega deve ser feita de acordo com as condições climáticas e o tipo de solo. Por exemplo, em solos arenosos, a rega diária é aceitável em climas quentes. Em solos escuros, a rega em dias alternados é suficiente.
• A água para umidificação não deve estar fria.
• Regue a planta pelas raízes, evitando as folhas. A água da chuva coletada e armazenada em recipientes é ideal.
• O melhor horário para regar a salsa é no início da manhã ou no final da tarde. Isso porque as gotas de água que atingem as folhas permitem a passagem da luz solar, e o efeito prismático pode causar queimaduras nas partes verdes da planta.
• Após umedecer o solo, é uma boa ideia aplicar uma fina camada de húmus sobre a cobertura morta. Isso fornecerá nutrição adicional para a salsa e a protegerá da evaporação da umidade.

Afofar a terra nos canteiros de salsa é essencial. Isso permitirá que o ar chegue ao sistema radicular e ajudará a reter a água por mais tempo. Ao afofar, tenha extremo cuidado para não danificar as raízes da salsa. Evite que se forme uma crosta seca na superfície do solo.

Tratamento e prevenção de doenças

A salsa, como todas as plantas de jardim, é suscetível a diversas doenças que podem não só prejudicar a aparência da planta, como também destruir completamente a colheita. A prevenção de doenças é crucial para evitar infecções. No entanto, se surgirem sinais de doença, é necessário agir imediatamente para combatê-la.

Os mais comuns são doenças da salsa incluem:

• Oídio. É caracterizada pelo aparecimento de uma camada branca em toda a superfície da planta, que escurece com o tempo. Além disso, a salsa também morre. As folhas e os caules ficam rígidos e se desfazem ao menor impacto.
  Como a doença é causada por fungos e se espalha por esporos, nos estágios iniciais, a planta infectada deve ser removida e queimada. Trate o canteiro com uma solução fungicida.
• Stolbur. O agente causador, o fitoplasma, é transmitido pelas cigarras. A direção e a probabilidade de disseminação da doença dependem de seus movimentos e das condições climáticas. O período de incubação do stolbur é de aproximadamente um mês.
  Os sinais da doença incluem o aparecimento de manchas marrom-avermelhadas nas folhas. Uma planta infectada floresce no primeiro ano de crescimento, mas suas sementes são impróprias para o plantio. As medidas de controle e prevenção incluem o controle de ervas daninhas, repelentes de insetos e tratamento das plantas com compostos específicos.
• Ferrugem.A doença fúngica ataca a planta por baixo. Manchas marrons aparecem primeiro na parte inferior das folhas, movendo-se para baixo em direção às raízes e gradualmente cobrindo toda a planta. A salsa seca, as raízes apodrecem e morrem.
  Se detectada em estágio inicial, recomenda-se o tratamento com uma calda bordalesa a 1% a cada 10-14 dias. Em estágios mais avançados, recomenda-se apenas a destruição da planta e o tratamento da área afetada. Isso ocorre porque as plantas afetadas não são comestíveis devido à perda de sabor.
• Septoria.Caracteriza-se pelo aparecimento de manchas esbranquiçadas por toda a planta. No final do verão, manchas longitudinais castanhas tornam-se visíveis nos talos da salsa, enquanto nas folhas permanecem de cor branca suja com uma borda castanha. A doença propaga-se pelo vento, chuva e rega. Também ataca as sementes. As medidas de controlo e prevenção incluem a rotação de culturas, o controlo de ervas daninhas e o tratamento com calda bordalesa a 1%.
• Fomoz.Nessa doença, a planta apresenta manchas cinza-acastanhadas por toda a superfície. Raízes e sementes são afetadas. A salsa fica quebradiça e seca. A doença se espalha pelas partes restantes da planta, pelo vento e pela chuva. Rotação de culturas, capina, aração e aplicação de fungicidas ajudam a controlar a doença.

As medidas preventivas contra doenças fúngicas e outras enfermidades geralmente se resumem a algumas ações:

1. Rotação de culturas.Alterar o local de semeadura impedirá a propagação da doença para novas áreas.
2. Capina. Essa medida evitará a infecção por ervas daninhas e também fortalecerá o sistema imunológico, aumentando a penetração de oxigênio no solo.
3. Preparação adequada do canteiro antes do plantio. A limpeza da área, removendo todos os detritos vegetais, cultivando e cavando, ajudará a proteger contra as doenças do ano passado.
4. Tratamento de sementes. Uma solução rosa clara de permanganato de potássio em água prepara as sementes antes do plantio e reduz o risco de infecção.

Como e quando alimentar?

Os fertilizantes nitrogenados são os preferidos para a salsa, mas o superfosfato e a matéria orgânica também são benéficos. A fertilização do solo ocorre em várias etapas:

• A primeira adubação nitrogenada é realizada uma semana após a germinação completa das sementes.
• A segunda adubação nitrogenada ocorre de 7 a 10 dias após a primeira.
• Fertilize o solo pela terceira vez com um fertilizante contendo fósforo e potássio quando a salsa começar a se desenvolver.

O nitrato de amônio pode ser usado como suplemento nitrogenado. A dosagem recomendada é de 4 a 6 g por metro quadrado de canteiro. Pode ser aplicado seco ou diluído em água. O nutriente líquido é preferível, pois atinge o sistema radicular mais rapidamente e tem um efeito mais eficaz.

Os grânulos secos podem causar queimaduras se aplicados diretamente nas partes verdes da salsa. Portanto, tenha cuidado para que o salitre não entre em contato com as plantas durante a aplicação e regue bem os canteiros após o uso.

Para a terceira adubação, utilize superfosfato. Ele contém as proporções ideais de nitrogênio e fósforo. A taxa de aplicação recomendada é de 1 colher de chá por metro quadrado. Potássio (1 colher de chá/m²) ou cinzas de madeira são adequados para enriquecer o solo com potássio. Espalhe as cinzas na proporção de 200 g/m² sobre a superfície dos canteiros e cubra com cobertura morta ou terra.

Pragas e métodos de controle

As pragas frequentemente prejudicam a aparência da salsa e, quando proliferam, podem destruir as plantações. Esses insetos incluem:

• Psilídeo da cenoura.O inseto adulto é branco e verde, enquanto as larvas são verde-amareladas. Elas se alimentam da seiva da salsa, o que priva a planta de nutrientes, fazendo com que ela murche e seque. As folhas se enrolam para dentro.
  As medidas de controle e prevenção incluem o tratamento de coníferas próximas com "Karbofos" na diluição de 60 g por balde de água. Trate a salsa em maio e junho com "Iskra", "Iskra Bio" e "Fitoverm".
• Mosca de cenoura.Este inseto preto-esverdeado tem pernas e asas de cor clara. Prefere habitar áreas particularmente úmidas. Alimenta-se da seiva da salsa e suas larvas vivem nas raízes e tubérculos, causando danos irreparáveis ​​à planta. A salsa fica fraca e os tubérculos não podem ser armazenados.
  As medidas de controle incluem rotação de culturas, plantio de cebolas próximo à salsa e espalhamento de cinzas ou naftalina entre as fileiras. As larvas da mosca-da-cenoura morrem de hipotermia após a aração de outono.
• Nematóide do caule.Um verme microscópico parasita. Os adultos e as larvas vivem dentro da salsa e se alimentam de sua seiva. A planta atrofia e morre por falta de nutrientes. Os nematoides então retornam ao solo em busca de novas presas. A rotação de culturas e a desinfecção de sementes e do solo ajudam a controlar essa praga.
• Pulgão do melão.São insetos muito pequenos, de cor que varia do verde ao preto. Suas larvas são mais claras que os adultos. Formam colônias na parte inferior das folhas da salsa, voando a partir de outras ervas daninhas. Alimentam-se da seiva da salsa, causando danos. Se sua população aumentar, podem destruir uma plantação inteira. Transmitem infecções virais e bacterianas.
  O tratamento regular da salsa com Karbofos, decocção de casca de cebola ou infusão de cinzas com sabão de lavar roupa ajudará a controlar os pulgões. Em caso de infestação generalizada, somente tratamentos químicos como Decis e Intavir serão eficazes.
  Insetos que se alimentam de pulgões, como joaninhas, crisopídeos, moscas-das-flores e outros, contribuem de forma inestimável para o controle dessas pragas. Os pulgões não gostam de certas plantas (alho, mostarda, funcho, capuchinha, etc.), que podem ser plantadas perto da salsa para repelir esses insetos.

Razões para a má germinação das sementes

Até mesmo jardineiros experientes não estão imunes a problemas como a má germinação. Isso ocorre por diversos motivos:

• Alta acidez do solo.A solução para esse problema é adicionar calcário, giz e cinzas.
• O solo está muito compactado.Em solos assim, é difícil para brotos fracos romperem a camada superficial, então, ao cavar, torne o solo mais leve adicionando areia, serragem, húmus e turfa.
• Pouca luz solar.A salsa germina mal em canteiros sombreados; a planta fica atrofiada, fraca e de cor clara. Seu aroma e sabor são praticamente inexistentes.
• Sementes vencidas. Sementes armazenadas por até 3 anos são adequadas para o plantio. A germinação pode não ocorrer após um período mais longo.
• Preservação da camada de óleo essencial na superfície da semente.Se não houver umidade suficiente, essa camada não é lavada e as mudas demoram a germinar.

Seguindo todas as regras para o preparo das sementes e do solo para a salsa, implementando práticas agrícolas adequadas e tomando medidas preventivas para combater doenças e pragas, você terá a garantia de uma colheita abundante de salsa. A salsa irá te encantar com sua bela aparência, aroma agradável e valor nutricional durante todo o ano.

Perguntas frequentes