A salsa Astra, conhecida por suas folhas encaracoladas, é uma das favoritas na culinária caseira, onde suas folhas aromáticas são muito apreciadas e as raízes permanecem sem uso. Entre as muitas variedades disponíveis, a Astra se destaca como a mais procurada. Para garantir o bom desenvolvimento dessa planta, é importante considerar certos aspectos de seu cultivo.
História da variedade
A salsa Astra, com suas características folhas encaracoladas, foi desenvolvida pelos renomados criadores Yuri Alekseev, Petr Klapst e Jiří Horaj. Após a conclusão de todos os testes necessários, a variedade foi aprovada para uso em larga escala em 1997.
Uma ideia de salsa crespa
Esta erva aromática adiciona um sabor único e um aroma atraente aos pratos. As folhas se conservam bem quando frescas.
Para prolongar a vida útil da colheita, as folhas maduras são cuidadosamente cortadas, picadas e congeladas. Esta salsa é perfeita para adicionar a saladas e pratos quentes no inverno.
Descrição da planta
Esta áster destaca-se pela abundância de folhas grandes. Forma uma roseta compacta e ligeiramente elevada. As folhas são de um verde escuro intenso e têm bordas bastante onduladas.
Os pecíolos das folhas são de comprimento médio, sem tonalidade roxa. A folhagem é macia ao toque e cada planta pesa entre 70 e 80 gramas. Após a poda, a salsa se recupera rapidamente, começando a crescer novamente. A raiz tem baixa capacidade de armazenamento de nutrientes.
Características e finalidade do sabor
Astra tem um sabor único em que a doçura se entrelaça harmoniosamente com um leve amargor de salsa, criando uma combinação vibrante e agradável.
As verduras são muito utilizadas na culinária, tanto em pratos quentes quanto frios e aperitivos. As folhas crocantes e delicadas servem frequentemente como uma guarnição elegante.
Maturação e rendimento
Esta variedade distingue-se pela sua maturação precoce: desde o surgimento dos rebentos até ao desenvolvimento das folhas maduras, decorre apenas 50 a 60 dias, dependendo das condições meteorológicas. A colheita das folhas inicia-se em maio e prolonga-se ao longo da época, sendo a colheita realizada em várias etapas.
Requisitos do solo
Para cultivar salsa Astra com sucesso, é importante escolher o local certo. Esta planta prefere áreas ensolaradas com solo franco-arenoso bem drenado e pH neutro. A salsa Astra é resistente à geada, permitindo que você semeie suas sementes mesmo em estações mais frias.
- ✓ O nível de pH do solo deve estar estritamente entre 6,0 e 7,0 para um crescimento ideal.
- ✓ O solo deve conter pelo menos 3% de matéria orgânica para fornecer nutrientes.
Resistência a doenças e pragas
Se as práticas de cultivo não forem cuidadosamente consideradas, a salsa Astra pode ser suscetível a diversas doenças. As doenças mais comuns incluem:
- Oídio, que é uma doença fúngica bem conhecida;
- stolbur e cercospora, que afetam as folhas da planta;
- ferrugem, que aparece como manchas vermelhas ou amarelo-alaranjadas;
- Septoria, que ataca as folhas inferiores e se espalha rapidamente pela planta;
- Phoma, que se manifesta através de manchas putrefativas e marcas castanhas nas folhas.
| Doença | Resistência da salsa Astra | Medidas de controle |
|---|---|---|
| oídio | Média | Tratamento com fungicidas aos primeiros sinais. |
| Septoria | Baixo | Remoção das folhas afetadas, tratamento com preparações contendo cobre. |
Entre as pragas perigosas estão:
- Mosca-da-cenoura e cigarrinha;
- nematóide do caule;
- pulgão do melão.
- × Evite regar o solo em excesso, pois isso leva ao desenvolvimento de doenças fúngicas.
- Evite plantar salsa depois de cenouras ou aipo devido a pragas e doenças comuns.
Cultivo e cuidado
Essa variedade possui boa resistência à geada. As sementes podem ser semeadas no início da primavera, dividindo o processo em várias etapas, ou no outono, dada a sua capacidade de tolerar baixas temperaturas.
A salsa crespa cria raízes facilmente em um novo local. Ela não exige condições especiais de cultivo nem cuidados complexos, sendo adequada para cultivo durante quase todo o ano.
Regras:
- As condições ideais para esta variedade são solos franco-arenosos, mas solos argilosos ou franco-argilosos também são adequados. Para obter uma alta produtividade, é importante escolher um local bem iluminado e aberto.
- Comece a preparar o terreno cedo, no outono. Limpe a área de restos de plantas, nivele-a, revolva-a e adicione composto. Na primavera, trate os canteiros para eliminar patógenos e pragas e adicione fertilizantes minerais para melhorar a produtividade.
- A profundidade ideal de semeadura é de cerca de 1 cm, pois plantar as sementes muito fundo pode interferir na germinação. Para a variedade Astra, o espaçamento recomendado entre as sementes na mesma linha é de 5 a 8 cm e entre as linhas, de 25 a 35 cm.
- Antes de germinar, é útil deixar as sementes de salsa de molho em água morna por 2 a 3 dias. Depois, elas devem ser secas até atingirem seu estado original para facilitar a germinação. Para manter a umidade necessária nos recipientes com as sementes, cubra-os com filme plástico grosso ou vidro, criando um efeito estufa.
- Para cultivar sementes, escolha um substrato de alta qualidade, nutritivo e desinfetado. Recomenda-se o uso de uma mistura de solo pronta, que já contenha todos os elementos necessários e não exija fertilização ou tratamento adicional.
- Cuidar dessa erva é simples, mas requer regularidade. A salsa crespa precisa ser afofada periodicamente e regada regularmente, mas é importante evitar o excesso de água para prevenir doenças fúngicas e o apodrecimento da planta.
Qualidades positivas e negativas
A variedade de salsa Astra destaca-se pelas suas características únicas. Entre as suas principais vantagens estão:
Além disso, esta planta é conhecida por suas longas folhas, que podem ter sabor doce ou amargo. Esta variedade não apresenta desvantagens significativas.
Avaliações
A salsa Astra é conhecida pela sua excelente produtividade, sabor requintado e capacidade de resistir a ondas de frio repentinas. No entanto, esta variedade é suscetível a pragas e doenças, pelo que a pulverização preventiva na primavera é uma parte essencial das práticas de cultivo.