11 passos para começar uma horta orgânica

A agricultura orgânica está ganhando popularidade não apenas entre os grandes produtores, mas também entre os pequenos agricultores. Se desejarem, praticamente qualquer proprietário de terras pode cultivar produtos agrícolas orgânicos, desde que siga diretrizes rigorosas.

Qual é a essência da agricultura orgânica?

A agricultura orgânica é um método que respeita os ecossistemas naturais. Evita o revolvimento profundo do solo e compostos sintéticos como fertilizantes e pesticidas industriais.

A agricultura ecológica baseia-se na interação natural e livre entre solo, plantas, animais e matéria orgânica. Nesse tipo de agricultura, os humanos atuam não como pragas e bárbaros, mas como facilitadores.

Princípios básicos:

• rotação de culturas;
• resíduos vegetais em decomposição;
• utilização de resíduos agrícolas;
• aplicação de estrume;
• manter a fertilidade natural do solo;
• cultivo do solo.

Objetivos da agricultura orgânica:

• produção de produtos biologicamente valiosos;
• Apoio aos biociclos no sistema agrícola;
• Aumentar a fertilidade do solo;
• utilização máxima dos recursos próprios (locais) da fazenda;
• Utilização de materiais e substâncias que podem ser reutilizados em casa.

11 passos para a transição para a jardinagem orgânica

Não é possível mudar da agricultura convencional para a orgânica da noite para o dia, nem mesmo em uma única estação. Cultivar produtos orgânicos exige aprender os princípios e seguir uma série de etapas consistentes.

Selecionar um local ecologicamente correto para o plantio.

Encontrar uma área limpa é praticamente impossível. Resíduos industriais, gases de escapamento, efluentes de fábricas químicas e muitas outras consequências da atividade humana estão espalhados por toda a Terra. Existem simplesmente áreas mais e menos poluídas.

Para minimizar a contaminação dos produtos cultivados na agricultura orgânica, recomenda-se evitar a proximidade com objetos como:

• zonas industriais;
• autoestradas;
• coletores de drenagem e poços de esgoto;
• lixões;
• cemitérios;
• instalações de produção;
• armazéns;
• fazendas de criação de gado.

Quem leva a sério a agricultura orgânica precisa realizar uma avaliação ambiental antes de comprar um terreno. Uma avaliação simples e abrangente do solo e da água custa em torno de 1.000 rublos, enquanto uma mais complexa varia entre 10.000 e 40.000 rublos.

Adquirir plantas adequadas

Muitos agricultores orgânicos cultivam suas próprias sementes e mudas para garantir o respeito ao meio ambiente. Se você não tem a oportunidade ou o desejo de cultivar seu próprio material de plantio, terá que comprá-lo.

Para a agricultura orgânica, você precisa de sementes orgânicas:

• Livre de transgênicos;
• não tratado com produtos químicos;
• obtido como resultado da agricultura orgânica.

Sementes geneticamente modificadas são proibidas na agricultura orgânica. Apenas 20% dos agricultores em todo o mundo plantam sementes genuinamente orgânicas — não tratadas ou tratadas com compostos naturais especiais — que devem ser aprovadas por empresas certificadoras.

Na Rússia, não existem sementes orgânicas produzidas internamente. As sementes precisam ser importadas ou variedades locais antigas são utilizadas. Estas não apenas carregam características varietais valiosas, como também são resistentes a patógenos e pragas específicos de uma determinada região.

Atualmente, existem quase 3 milhões de produtores orgânicos (sementes ecológicas) no mundo.

Como cultivar suas próprias sementes orgânicas a partir de sementes não certificadas:

1. Procure material de plantio que não tenha sido tratado com produtos químicos.
2. A primeira colheita não será orgânica e as sementes dela resultantes serão de transição. Essas sementes serão a fonte de sementes orgânicas no próximo ano.

Ao adquirir sementes para melhoramento genético, você deve obter certificados do fornecedor confirmando que o material não foi tratado e não é transgênico. Isso é especialmente importante para soja, canola, milho, batata e beterraba sacarina — culturas com alto risco de contaminação por transgênicos.

Praticando rotação

Na agricultura, a rotação é o período durante o qual todas as culturas passam por cada um dos campos da fazenda na sequência estabelecida pela rotação de culturas.

Se você plantar culturas no mesmo local todos os anos, mais cedo ou mais tarde um grande número de microrganismos nocivos — os patógenos que causam doenças específicas de uma determinada cultura — se acumulará ali.

Princípios de rotação:

• Alterne o local de plantio a cada ano. Nunca plante a mesma planta duas vezes seguidas no mesmo local.
• Crie um quadro de rotação de culturas que inclua informações sobre quando transplantar cada planta para diferentes áreas da horta.
• Não plante mudas onde já cresceram plantas da mesma família.

Preparo do solo

Muitos jardineiros pensam que a agricultura orgânica significa evitar produtos químicos e fertilizantes minerais. Mas existem etapas igualmente importantes, e uma delas começa com o abandono do cultivo tradicional.

Como cultivar o solo corretamente:

1. Divida o terreno em canteiros. Marque as dimensões futuras de cada um com estacas.
2. Use uma pá para cavar caminhos entre os canteiros. Transfira a terra desses caminhos para os canteiros. Nivele o solo com um ancinho.
3. Cubra o solo com materiais orgânicos e naturais, pois o solo descoberto perde a fertilidade.
4. Cubra regularmente o solo com uma camada de 10 cm de cobertura morta.
5. Não cave, afofe ou fertilize os canteiros. O solo deve permanecer em seu estado natural.

cobertura morta

A cobertura morta é uma técnica agrícola simples, porém eficaz. Ela é utilizada não apenas por agricultores orgânicos, mas também por jardineiros comuns que cavam e aplicam fertilizantes minerais.

Os seguintes resultados podem ser alcançados através do processo de cobertura morta:

• Prevenção do crescimento de ervas daninhas;
• prevenindo a formação de crostas;
• Melhorar a permeabilidade ao ar e o fornecimento de oxigênio às raízes das plantas;
• Impedir a evaporação da umidade do solo;
• Manter a temperatura do solo em um nível ideal;
• Aquecer as raízes no período outono-inverno.

Uma grande variedade de materiais naturais pode ser usada como cobertura morta, desde que esteja solta. Durante a estação de crescimento, a camada de cobertura morta tem de 3 a 5 cm de espessura, e no inverno, adiciona-se até 20 cm.

Turfa ou húmus são as melhores opções. Você também pode polvilhar o solo com serragem, agulhas de pinheiro, feno, grama recém-cortada, lascas de madeira, folhas caídas e palha.

Controle ervas daninhas e pragas sem produtos químicos.

As ervas daninhas são um incômodo na jardinagem. Não importa o quanto você lute contra elas, elas sempre voltam. Muitos jardineiros, em desespero, recorrem a pesticidas. Isso é inaceitável na agricultura orgânica.

Por que você precisa combater as ervas daninhas:

• Canteiros sombreados com hortaliças;
• atrair insetos-praga;
• provocar o desenvolvimento de muitas doenças;
• Absorvem nutrientes e água do solo, que são destinados às plantas cultivadas.

A capina deve ser feita com tanta frequência que as ervas daninhas verdes em crescimento sejam cortadas repetidamente. Essa persistência as priva de nutrientes, e o crescimento diminui ou cessa.

Fertilizantes orgânicos

Os fertilizantes minerais sintéticos não só promovem o crescimento das culturas, como também destroem a fertilidade do solo. São altamente solúveis em água e infiltram-se no solo, poluindo os corpos de água. Por exemplo, o salitre não só fornece nitrogênio, como também destrói o húmus.

Antes de mudar para um novo método, recomenda-se cavar uma vala de compostagem e colocar nela o seguinte:

• ervas daninhas;
• grama cortada;
• ramos podados finos;
• folhas caídas;
• casca de árvore.

Os seguintes itens são proibidos na compostagem: frutas e vegetais estragados, fezes de animais, folhas de solanáceas, pão e ossos. Para acelerar a fermentação, adicione urtigas, milefólio ou restos de comida à compostagem.

Métodos para aumentar a fertilidade do solo:

• Adicionar estrume curtido, composto ou turfa;
• Semear adubo verde melhora o solo;
• A adição de humatos — essas substâncias naturais promovem o crescimento de bactérias no solo.

Aplicação correta de fertilizantes

Idealmente, a agricultura orgânica não requer fertilizantes minerais. No entanto, obter uma colheita sem esses produtos químicos não é fácil. Muitos agricultores não conseguem abandoná-los completamente e os utilizam em doses pequenas e rigorosamente controladas.

Orientações para aplicação de fertilizantes:

• Os fertilizantes são aplicados superficialmente para que as plantas possam absorvê-los completamente e não acabem no lençol freático;
• Dá-se preferência à matéria orgânica, cinzas e sapropel;
• Qualquer alimentação adicional só é realizada quando absolutamente necessária;
• Um mês antes da colheita, a fertilização é interrompida para evitar que os frutos acumulem substâncias perigosas para o organismo.

Tipos ideais de irrigação

Jardineiros frequentemente cometem o erro de regar seus jardins com água fria diretamente de um poço. A forte pressão da água lava os nutrientes e, se essa água atingir as plantas, pode causar doenças fúngicas.

Qual a melhor forma de regar canteiros de horta orgânica?

1. Compre um sistema de irrigação por gotejamento em uma loja de produtos agrícolas.
2. Conecte-o a um recipiente cheio de água. Coloque-o ao ar livre e deixe o sol aquecê-lo.
3. Coloque mangueiras perfuradas ao longo dos canteiros. A água irá gotejar lentamente no solo.

O método de irrigação por gotejamento mantém a umidade ideal do solo, evitando que ele seque ou fique encharcado.

Outro método eficaz de irrigação é a instalação de sistemas de irrigação subterrânea. Isso envolve a colocação de tubos de plástico ao longo dos canteiros, perto de arbustos e árvores. Eles são enterrados no solo a uma profundidade de pelo menos 30 cm.

Troca de ar

Na agricultura tradicional, a troca de ar necessária na estrutura do solo é obtida mecanicamente – destruindo sua integridade com ferramentas agrícolas.

Os métodos orgânicos envolvem o afrouxamento das camadas internas do solo através da atividade de microrganismos do solo ou minhocas comuns.

Permacultura de Sepp Holzer

Sepp Holzer era um agricultor austríaco que herdou uma fazenda em 1962. O terreno, que o jovem herdou de seus pais, estava localizado na encosta de uma montanha.

Cultivar frutas e verduras nos terraços rochosos e no clima frio da montanha era difícil. Os métodos convencionais de cultivo não deram certo. O caminho de Halzer para o sucesso na agricultura foi a comunhão com a natureza. Enquanto todos tentavam ajudá-la, Sepp simplesmente tentava não interferir.

Convencido da ineficácia das abordagens agrícolas convencionais nos Alpes austríacos, Holzer decidiu trilhar seu próprio caminho. Ele abandonou a modificação ambiental em favor de métodos mais sustentáveis.

O austríaco tornou-se um dos mais renomados defensores da permacultura, um ramo da agricultura orgânica.

Os princípios de Sepp Holzer:

• Recusa de pesticidas e práticas tradicionais de melhoramento do solo;
• Dar à natureza e a cada planta aquilo que lhes falta;
• abandono da agricultura de monocultura.

Holzer acredita que o cultivo de monoculturas é uma luta e um confronto constantes. Em um campo assim, todas as plantas precisam dos mesmos nutrientes. Isso não acontece na natureza. É preciso aplicar fertilizantes, pulverizar os campos e assim por diante.

Se estabelecermos uma relação com a natureza, todas as plantas serão saudáveis ​​e autossuficientes. As pessoas não precisarão gastar todo o seu tempo livre cuidando e lutando por uma colheita.

Exemplo de uma fazenda de permacultura:

• Os feijões estão se enroscando nos talos de milho;
• Os porcos comem as vagens de feijão diretamente dos talos de milho;
• Os animais, enquanto comem feijão, simultaneamente soltam a terra com seus focinhos - e de repente encontram algo saboroso nela;
• No ano que vem, você pode plantar macieiras no lugar onde os porcos pisotearam.

Este é um exemplo simples, mas nos ajuda a compreender os princípios de Sepp Holzer. Na realidade, a permacultura exige conhecimento e cálculos consideráveis, uma compreensão dos processos naturais e das conexões entre os seus elementos.

Se estabelecermos uma relação com a natureza, todas as plantas serão saudáveis ​​e autossuficientes. As pessoas não precisarão gastar todo o seu tempo livre cuidando e lutando para garantir uma colheita, e as plantas crescerão fortes e saudáveis.

Camas estreitas de Mittlider

J. Mittlider, um cientista americano, desenvolveu um método universal para o cultivo de plantas agrícolas. Curiosamente, ele é eficaz em diversas condições climáticas e de solo.

Vantagens do método Mittlider:

1. As características do solo não afetam a produtividade.Agora você não precisa se preocupar com a falta de terra preta — os canteiros estreitos estão preenchidos com terra para vasos.
2. Não existe relação entre a colheita e as condições climáticas.O método é eficaz em diversas regiões, incluindo as áridas e aquelas com verões frios. Os vegetais cultivados em canteiros estreitos não são afetados por geadas, orvalho da manhã, etc.
3. A área do local está preservada. Canteiros estreitos ocupam pouco espaço, mas são muito produtivos.
4. Manutenção fácil. Basta visitar o jardim algumas vezes por semana.
5. Grandes colheitas. Como a experiência dos agricultores demonstrou, elas são muito mais altas do que em um jardim comum.
6. Economizar água. Requer 40% menos recursos do que o cultivo tradicional.

Se você já tem canteiros elevados no seu jardim, pode convertê-los facilmente em canteiros Mittlider. Você pode construir uma estufa de plástico sobre eles sem dificuldade.

Os canteiros de Mittlider têm apenas 45 cm de largura e podem ter qualquer comprimento. A distância entre canteiros adjacentes é de 90 cm. Através de experimentos, o cientista descobriu que os vegetais prosperam melhor nesses canteiros.

Como montar camas Mittlider:

1. Abasteça-se com ferramentas e materiais: uma pá, uma enxada, estacas, um recipiente para fertilizante e barbante.
2. Delimite o terreno para os futuros canteiros. Use estacas e barbante para marcar os contornos.
3. Construa bordas de terra de 10 cm de altura ao longo das laterais dos canteiros. Compacte o solo entre os canteiros adjacentes para criar caminhos.
4. Regue bem os canteiros e plante as mudas. As batatas devem ser plantadas com espaçamento de 35 cm e os bulbos com espaçamento de 5 cm.

Mittlider não era adepto da agricultura orgânica, então adicionava fertilizantes minerais ao solo. No entanto, seus canteiros são perfeitamente adequados para a jardinagem orgânica. Em vez de "produtos químicos", eles são fertilizados com composto, soluções de esterco líquido e outras matérias orgânicas.

À primeira vista, a agricultura orgânica pode parecer mais complicada e menos lucrativa. No entanto, ao dominar métodos ecológicos de manejo do solo e das plantas, é possível obter boas colheitas com menos trabalho. Ao mesmo tempo, você receberá produtos totalmente seguros e livres de substâncias nocivas.

Perguntas frequentes