As abóboras da Estíria são apreciadas por sua aparência atraente — sua casca é listrada. Os frutos são pequenos, pesando no máximo 7 kg, o que facilita o processamento. Os vegetais são doces e adequados para uma variedade de pratos. Essa cultura resistente ao inverno produz boas colheitas, tolerando bem climas moderados.
Origem e regiões
A variedade foi desenvolvida há mais de 100 anos na Estíria, região no sudeste da Áustria. Ela é adaptada ao clima e ao solo locais, o que lhe confere qualidades únicas.
As abóboras da Estíria caracterizam-se pela sua elevada resistência a condições climáticas adversas. Isto permite que sejam cultivadas com sucesso não só no sul, mas também no norte da Rússia.
Qual a diferença entre a abóbora da Estíria e a abóbora comum?
O espaço entre a semente da abóbora gimnosperma e sua casca externa é preenchido por uma membrana que contém uma substância benéfica chamada cucurbitina. As abóboras gimnospermas contêm uma quantidade significativamente maior dessa substância do que as abóboras comuns.
As sementes da Estíria são superiores às sementes comuns em diversos aspectos importantes:
- Contêm mais clorofila;
- enriquecido com antioxidantes;
- Rico em ácidos graxos poli-insaturados;
- Inclui muitas vitaminas e minerais.
Além disso, as sementes possuem uma propriedade importante: têm um leve efeito anti-helmíntico.
Descrição do arbusto e dos frutos
A planta é um arbusto de porte baixo com longos ramos trepadores ocos, flexíveis e suculentos por dentro, com espinhos finos na superfície. Os ramos variam de 80 a 110 cm de comprimento.
Outras qualidades distintivas:
- As folhas são grandes, eretas e em forma de guarda-chuva. Possuem textura pilosa e são verdes tanto na frente quanto no verso.
- Os frutos da abóbora são achatados-arredondados, grandes, amarelo-alaranjados, com casca densa e às vezes áspera, decorados com listras verticais verde-brilhantes.
- O peso do vegetal ao atingir a maturidade técnica é de 5 a 7 kg.
Principais características
A variedade Styrian é única, não só agrada ao paladar, como também oferece valiosas propriedades nutricionais. Sua versatilidade a torna popular na culinária e em outras aplicações.
Os benefícios e malefícios da abóbora da Estíria
A composição da polpa é idêntica à da variedade comum, mas suas sementes são particularmente valiosas. Elas são benéficas devido ao seu alto teor de vitaminas, macro e micronutrientes. São utilizadas na produção de óleo, na medicina popular para combater vermes e em cosmetologia.
No entanto, devido ao elevado teor de gordura (56%) das sementes, o seu consumo excessivo pode ter um impacto negativo na saúde.
Possíveis consequências incluem:
- reação alérgica;
- Dor abdominal em pessoas com desequilíbrio ácido-base;
- Distúrbios da defecação em pacientes com disbiose.
O consumo de abóbora da Estíria é contraindicado em casos de úlceras pépticas na fase aguda. Pessoas com diabetes devem ter cautela.
Risco de polinização cruzada
Uma das características da abóbora de sementes nuas é a sua tendência à polinização cruzada, o que é especialmente importante considerar se você planeja coletar sementes para uso posterior.
Pontos importantes:
- Quando ocorre polinização cruzada, a semente perde sua identidade varietal. Os frutos do ano seguinte combinarão características tanto da variedade original quanto das plantas polinizadoras.
- Essa variedade gimnospérmica forma ovários com a ajuda de insetos, que podem ter uma distribuição geográfica bastante ampla. Se outros melões ou abóboras forem cultivados nas proximidades, a probabilidade de polinização cruzada aumenta significativamente.
Para evitar isso, faça a polinização manualmente. Usando um pincel macio, transfira o pólen da flor masculina para a flor feminina.
Para limitar o acesso de insetos, isole a haste floral colocando-a em um saco plástico ou em um envelope de tecido e prendendo a parte superior com um elástico. Esse procedimento não só ajuda a manter a pureza da variedade, como também aumenta a produtividade.
Áreas de cultivo e produção
As condições climáticas no Oriente Médio e na Europa são ideais para o cultivo de abóbora, especialmente considerando que a precipitação média anual nessas áreas geralmente não ultrapassa 800 mm.
A produção global de abóbora oleaginosa abrange 600.000 hectares, com uma produção total de sementes de 200.000 toneladas. Desse volume, aproximadamente 120.000 toneladas são produzidas na China, sendo que uma parcela significativa é destinada ao mercado europeu.
Amadurecimento e frutificação, produtividade
As uvas da Estíria são variedades de maturação precoce, com uma média de 90 dias entre a germinação e a colheita. Quando os frutos adquirem uma cor amarelo-alaranjada brilhante com listras verdes e os engaços secam, isso indica que estão prontos para a colheita.
Os frutos maduros podem atingir tamanhos consideráveis, pesando entre 3 e 7 kg, dependendo das condições climáticas e da composição do solo. Cada fruto contém sementes verde-escuras, sem casca, em número que varia de 110 a 170.
Sabor, finalidade e uso
A abóbora da Estíria tem polpa densa, suculenta e fibrosa, que representa mais de 80% do peso total da fruta. Possui um sabor adocicado, que lembra o da melancia, e suas sementes não têm casca.
A variedade é amplamente utilizada na culinária, e as sementes de abóbora são usadas para produzir o óleo de semente de abóbora, que é utilizado na medicina popular (como laxante) e em cosméticos (como hidratante). A polpa tem um aroma agradável.
Diversos pratos são preparados com esse vegetal:
- sopas;
- sobremesas;
- caçarolas;
- mingau;
- Saladas de inverno;
- geleia.
O produto é frequentemente servido como acompanhamento para pratos de carne. Os frutos possuem uma composição benéfica: a polpa contém açúcares, proteínas, caroteno, folato, ácidos graxos poli-insaturados e vitaminas E, B, C e A.
Como plantar?
A abóbora da Estíria não é apenas um vegetal saboroso e saudável, mas também uma planta relativamente fácil de cultivar, que produz uma excelente colheita com os devidos cuidados e seguindo as diretrizes agrícolas. Para cultivar abóboras, é importante considerar alguns aspectos do plantio e dos cuidados necessários, além de seguir as recomendações de jardineiros experientes.
Requisitos de solo e rotação de culturas
A planta prefere solos leves e bem drenados com pH neutro. Solos argilosos e arenosos são ideais.
Evite áreas pesadas e alagadas. Pratique a rotação de culturas: não plante mudas no mesmo local mais de uma vez a cada 3-4 anos para evitar o acúmulo de doenças e pragas.
Regras de preparação
Antes do plantio, prepare bem a área: remova todas as ervas daninhas e revolva a terra a uma profundidade de 25 a 30 cm. Adicione fertilizantes orgânicos, como húmus ou composto, e uma pequena quantidade de fertilizante mineral, como superfosfato. Se o solo for muito ácido, aplique calcário.
O preparo das sementes de abóbora para o plantio envolve diversas etapas que aumentam sua germinação e resistência a condições adversas.
Realize as seguintes atividades:
- Calibração. Selecione as sementes maiores e mais densas, sem danos.
- Aquecendo. Aquecer o material de plantio acelera a germinação e aumenta a resistência a doenças.
- Germinação. Envolva as sementes em gaze ou pano úmido e deixe-as em um local aquecido até que pequenos brotos apareçam. Isso acelerará o processo de germinação no solo.
- Desinfecção. Para prevenir doenças, trate as sementes em uma solução fraca de permanganato de potássio (1 g por 100 ml de água) durante 20 a 30 minutos e, em seguida, enxágue com água limpa.
Uma vez preparadas, as sementes estão prontas para o plantio. Para plantio em campo aberto, espere até que o solo aqueça a 12–14°C.
Tecnologia de plantio
As abóboras da Estíria devem ser plantadas quando o solo atingir 15°C, geralmente no final de maio ou início de junho. Plante as sementes a uma profundidade de 3 a 5 cm, com um espaçamento de 100 a 150 cm entre elas, pois a planta precisa de bastante espaço para crescer.
Prepare os buracos com antecedência e umedeça-os bem. Coloque algumas sementes em cada buraco para aumentar as chances de germinação. Após o plantio, cubra os buracos com filme plástico para acelerar a germinação.
Doenças e pragas
Graças ao trabalho diligente de melhoristas em todo o mundo, a abóbora, uma gimnosperma, é altamente resistente a diversas doenças e pragas. No entanto, pode ser suscetível a certas doenças:
- Oídio. Doença fúngica que se manifesta como manchas cinzentas nas folhas. As causas incluem excesso de nitrogênio, umidade insuficiente e clima frio e úmido.
Para combater o oídio, remova as partes afetadas da planta e, em seguida, trate as plantas com enxofre coloidal ou produtos à base de fosfato de sódio. Como medida preventiva, use Topaz ou Universal Dew. - Antracnose. A doença manifesta-se como manchas amarelo-escuras nas folhas, que gradualmente aumentam de tamanho e adquirem uma coloração rosa-escura. Essa doença fúngica pode destruir toda a planta, tornando os frutos impróprios para consumo.
Se a sua abóbora estiver infectada com antracnose, remova-a imediatamente da horta. Para prevenir essa doença, é importante praticar a rotação de culturas, desinfetar o material de plantio antes do plantio e tratar o solo com fungicidas. Após a colheita, remova cuidadosamente os restos de plantas da área.
Se aparecerem pulgões nas suas plantas, use Fitoverm ou Iskra. Komandor é eficaz contra lagartas de mosca-branca.
Dicas de cuidados
As abóboras da Estíria precisam de rega regular, especialmente durante a floração e o desenvolvimento vegetativo. Regue por baixo das raízes, evitando as folhas, para prevenir doenças fúngicas. Use água morna e decantada. É importante não deixar o solo encharcado para evitar o apodrecimento das raízes.
Realizar também outras atividades de cuidado:
- Cobertura para salada. Para obter uma boa colheita, a cultura requer fertilização regular. Utilize fertilizantes nitrogenados no início do ciclo de crescimento e fertilizantes fosfatados e potássicos durante a formação dos frutos.
Soluções minerais complexas são muito benéficas para o crescimento e desenvolvimento das plantas. Fertilizantes orgânicos (composto ou húmus) ajudam a melhorar a estrutura do solo.
- Encosta. Para estimular o crescimento das raízes e aumentar a produção, faça amontoamento de terra ao redor das abóboras. Isso ajudará a evitar que o solo seque e protegerá as raízes do excesso de água. Faça o amontoamento em 2 a 3 etapas, começando quando os primeiros brotos surgirem.
- Beliscando os enteados e dando forma ao arbusto. Para melhorar a ventilação e prevenir doenças, amarre os caules e remova os brotos em excesso. Isso permite que a planta concentre sua energia na produção de frutos. Certifique-se de que os vegetais não toquem o solo para evitar o apodrecimento.
Afofar e capinar são práticas importantes no cuidado com as plantas. Afofar o solo melhora a aeração, quebra a crosta e ajuda as raízes a acessarem mais umidade e oxigênio. A capina também remove as ervas daninhas, que roubam nutrientes e umidade da abóbora.
Colheita e armazenamento
Quando a abóbora adquire uma cor vibrante e o caule seca, está completamente madura. A época da colheita depende da zona climática onde é cultivada. Normalmente, a colheita ocorre em meados de setembro em climas temperados e no início de outubro em regiões mais ao sul.
Colha os vegetais com os talos ainda presos. As abóboras gimnospérmicas não se conservam por muito tempo — duram em média cerca de 60 dias, mas a variedade da Estíria pode durar até três meses.
Para prolongar a vida útil dos vegetais, assegure-se das seguintes condições:
- Escolha um quarto com espaço limitado.
- A temperatura não deve ser superior a +10°C.
- A umidade do ar é de aproximadamente 80%.
- Não guarde os vegetais diretamente no chão; coloque-os em superfícies elevadas.
- Coloque as frutas na palha para evitar que entrem em contato umas com as outras.
Inspecione regularmente as abóboras em busca de sinais de apodrecimento. Caso esses sintomas apareçam, remova os exemplares danificados e envie-os para processamento. Abóboras com talos curtos não se conservam bem, portanto, é importante levar esse fator em consideração na hora da colheita.
Onde e como comprar abóbora da Estíria?
Existem diversas opções para ajudá-lo a encontrar esse vegetal tão singular. Escolha aquela que melhor se adapta às suas necessidades:
- Visitar feiras de produtores. Eles costumam vender frutas e verduras frescas diretamente dos produtores. Você pode encontrar abóboras da Estíria aqui e ter certeza de sua qualidade e frescor.
- Lojas especializadas. Alguns varejistas se concentram em frutas e vegetais exóticos. Essas lojas geralmente oferecem uma ampla seleção, bem como uma variedade de embalagens e tamanhos.
- Compre em lojas online. Você pode encontrar abóboras da Estíria em diversas plataformas online. Verifique atentamente as avaliações do vendedor e leia os comentários para garantir a qualidade do produto.
Em todos os casos, preste atenção ao frescor e à qualidade dos vegetais. O ideal é escolher frutas sem danos e com o formato correto. Não se esqueça de comparar preços em diferentes lugares para encontrar a melhor oferta.
Prós e contras
A couve-da-estíria é amplamente utilizada na culinária para diversos pratos. Sua polpa é um ingrediente fundamental em máscaras faciais devido às suas excelentes propriedades nutritivas e hidratantes. Graças ao seu alto teor de colina, o vegetal possui efeito hepatoprotetor, contribuindo para a saúde do fígado.
Essa variedade tem apenas uma desvantagem: não é resistente à seca.
Avaliações
A abóbora da Estíria é um vegetal saboroso e saudável, uma cultura rentável para cultivar. Sua versatilidade, produtividade consistente e aparência atraente fazem desta variedade uma escolha ideal para jardineiros. Para garantir uma colheita de alta qualidade, é importante considerar as necessidades hídricas da planta e fornecer cuidados regulares, especialmente durante períodos de seca.