Características e variedades da abóbora branca

Relativamente há pouco tempo, uma maravilha exótica surgiu em nosso país: a abóbora branca, que não só tem uma aparência incomum, como também contém uma riqueza de nutrientes benéficos. A cor branca geralmente só é visível na parte externa. Muitos jardineiros afirmam que este vegetal, assim como a abóbora comum, é fácil de cultivar, mas possui características únicas.

A História da Abóbora Branca

O cultivo de abóboras surgiu por volta de 6000 a.C. (a data exata é desconhecida, mas provavelmente em torno do primeiro século). Existiam diversas variedades, e até mesmo exemplares de cor clara foram encontrados, mas estes eram considerados "mutantes".

A variedade branca surgiu graças ao trabalho de melhoristas em 2005. Ao mesmo tempo, iniciaram-se as pesquisas para o desenvolvimento de variedades de abóbora totalmente brancas.

As abóboras brancas foram cultivadas pela primeira vez na ilha de Java, e as sementes foram posteriormente transportadas para a China e o Japão, de onde chegaram à Rússia.

Variedades de abóbora branca

As abóboras brancas, assim como as verdes, vermelhas, laranjas e de outras variedades, dividem-se em duas classes: arbustivas e trepadeiras. As primeiras possuem ramos curtos (até 2 m), enquanto as segundas têm ramos longos (7-15 m), o que as torna adequadas para serem amarradas a treliças e outros suportes.

Floresta Branca

Essa variedade foi desenvolvida na África, é uma cultura de consumo in natura e caracteriza-se por frutos grandes.

Outras características:

• período de maturação – em média, varia de 110 a 120 dias;
• polpa – Tem uma tonalidade laranja clássica, é bastante denso e tem sabor de uma mistura de frutas exóticas;
• forma - achatado e redondo, e muito mesmo;
• casca – Tipo estriado (grandes segmentos divididos por pequenos sulcos), compacto, absolutamente branco no final da estação de crescimento, verde no início;
• propósito – consumo cru, cozido, estufado ou assado;
• peso médio – 14-15 kg na nossa região, no continente africano quase 2 vezes mais (devido ao clima);
• câmara seminal - insignificante, com sementes grandes, que também são cobertas por uma casca branca (especialistas também observam a frouxidão da placenta).

A variedade possui um sistema radicular extenso que penetra em camadas profundas do solo, portanto, na presença de água subterrânea próxima, a cultura não requer rega frequente.

O que é necessário para uma alta produtividade e frutos mais doces e saborosos:

• temperatura do ar 29-35°C;
• baixa umidade;
• A região ideal para o cultivo é a Crimeia, o Krai de Krasnodar e a região do Baixo Volga;
• afrouxamento frequente do solo.

Se você não seguir essas condições, a polpa ficará sem sabor. Se você regar com muita frequência, o caroteno e o açúcar serão perdidos.

Nova Zelândia

A variedade também é conhecida como Kruan Vangapara, que significa duradoura. Ela se assemelha à Bely Bor na aparência, mas produz abóboras bem menores. Seus melhores frutos são produzidos na região do Mar Negro. Se cultivada na região central da Rússia, requer condições de estufa.

Outras características:

• período de maturação – cerca de 110 dias, o que indica o tempo médio de maturação da variedade;
• polpa – muito espessa, atinge até 8-10 cm, separa-se da casca com um anel verde claro, a parte comestível é laranja, o sabor é exótico;
• forma - achatado-arredondado;
• casca – segmentado, branco, mas esverdeado no início da estação de crescimento;
• propósito – preparação de qualquer tipo de alimento, decoração da área local;
• peso médio – 4-5 kg;
• câmara seminal – pequeno, mas com grandes sementes brancas.

Uma característica distintiva é a superfície coberta por uma camada esbranquiçada. A planta é muito trepadeira, necessitando de suporte. Outras características de cultivo:

• É necessário hidratar a pele com frequência;
• Geadas não são permitidas;
• Pode ser cultivado até mesmo na Sibéria, mas em uma estufa aquecida;
• O solo é muito fértil e solto;
• É suscetível a ataques de pragas e doenças, por isso é pré-tratada com fungicidas e inseticidas.

As temperaturas médias do ar situam-se entre 22 e 24 °C. Neste caso, a colheita ocorre antes dos 110 dias.

Benincasa

A casca também é conhecida como cerosa porque sua superfície é coberta por uma espessa camada cerosa. Apesar disso, ela reflete a luz sob iluminação intensa, conferindo-lhe uma aparência brilhante. Essa camada atua como uma barreira protetora contra parasitas e infecções fúngicas.

Jardineiros às vezes chamam a abóbora Benincasa de abóbora de inverno ou abóbora indiana. Ela se assemelha a uma abobrinha gigante. Foi importada da Ásia. As trepadeiras chegam a atingir 4 metros de altura e a polpa contém muita pectina.

Outras características:

• período de maturação – de 110 a 120 dias;
• polpa – branca com um leve tom esverdeado, espessura média – cerca de 6 cm, não muito doce, mas muito suculenta;
• forma - alongado;
• casca – ligeiramente piloso no meio da estação de crescimento, liso no final, cor – verde muito claro com um tom branco como a neve;
• propósito – Preparação de molhos, caldos e acompanhamentos para pratos de peixe e carne;
• peso médio – de 5 a 10 kg;
• câmara seminal – volumoso, mas as sementes são pequenas e amareladas.

Características em crescimento:

• Precisa de muito sol;
• A rega deve ser moderada (se regar com muita frequência, a planta apodrecerá e os frutos ficarão sem sabor);
• Ela sobrevive facilmente à seca, por isso é cultivada com mais frequência nas regiões correspondentes;
• Temperatura ideal do ar: +23–+27°C.

Bolota branca

Variedade de maturação precoce cultivada em praticamente todas as regiões da Rússia. A planta é arbustiva, com caules que atingem no máximo 2 metros de altura, e os ovários se formam na base dos caules.

Outras características:

• período de maturação – 80-80 dias;
• polpa – branco como a neve ou bege claro, não doce (a variedade não contém polissacarídeos e carotenoides), sabor de abóbora e batata, densidade média;
• forma - em forma de bolota, com uma expansão no pedúnculo e um estreitamento do outro lado;
• casca - canelado, de cor branca ou creme;
• propósito - como acompanhamento (os chefs recomendam preparar os mesmos pratos que com batatas);
• peso médio – 0,5-1 kg (tamanho da porção);
• câmara seminal - pequeno com sementes grandes, de cor clara.

A abóbora White Acorn é pouco exigente no cultivo e nos cuidados - todas as medidas são padrão, como para qualquer abóbora.

Fortuna

Essa cultura de meia estação é ideal para o cultivo na Crimeia, no Krai de Krasnodar e no Cáucaso, pois aprecia muito o calor. No plantio na região central da China e em áreas semelhantes, utilizam-se mudas e cultivo em estufa.

Outras características:

• período de maturação – 100-120 dias;
• polpa – Laranja e pouco denso, doçura moderada, sabor neutro;
• forma - em forma de pera com uma forte expansão na parte inferior;
• casca – uniforme, lisa e branca como a neve;
• propósito – universal – mingau, pratos com batata, caçarolas, etc.;
• peso médio – de 1 a 1,5 kg;
• câmara seminal - grande com sementes de tamanho médio.

A planta é vigorosa e trepadeira, por isso os jardineiros recomendam o uso de estacas para sustentá-la em vez da poda. Um dos problemas no seu cultivo é a polinização. O problema é que a maioria dos arbustos contém pistilos femininos, deixando uma quantidade insuficiente de pistilos masculinos.

Outras características de cultivo:

• Requer solo muito fértil, podendo inclusive ser cultivada em pilhas de composto;
• Não tolera frio e geada;
• O solo deve estar sempre úmido, e para isso utiliza-se o método de cobertura morta.

Pequena Boo

Esta é uma variedade de abóbora ornamental usada para alimentação. É destinada ao cultivo em regiões do sul, mas também pode ser plantada na região de Moscou, na Rússia central e na Sibéria (em estufas). A planta é considerada trepadeira e foi desenvolvida por produtores americanos.

Outras características:

• período de maturação – cerca de 100 dias;
• polpa – Alta densidade, sabor e aroma neutros, baixo teor de açúcar e tonalidade clara;
• forma - redondo e achatado;
• casca – denso, estriado, liso e branco como a neve;
• propósito – pratos semelhantes a batatas (apenas os frutos jovens são usados ​​no preparo);
• peso médio – muito pequeno – 150-300 g;
• câmara seminal - grandes, as sementes são pequenas.

Características em crescimento:

• Prefere solo úmido, por isso a rega deve ser feita regularmente;
• Não é suscetível a doenças bacterianas, mas é suscetível ao oídio e a pragas.

Características distintivas da abóbora branca

A principal característica de qualquer variedade de abóbora branca é a superfície branca como a neve ou cremosa do fruto. A polpa pode variar, mas a mais comum é a clássica cor laranja ou clara. Os híbridos têm uma vida útil de pelo menos um ano e, no máximo, três.

Características do cultivo

Cada variedade de abóbora branca possui seus próprios princípios de cultivo. No entanto, também existem regras gerais específicas para essa cultura:

• Método de plantio. Em regiões de clima quente, as sementes são plantadas diretamente no solo; em climas frios, as mudas são cultivadas primeiro em ambiente interno e depois transplantadas para o jardim; em climas muito frios, são plantadas apenas em estufa aquecida.
  Especialistas não recomendam a colheita ou o transplante, pois as abóboras brancas têm dificuldade em se adaptar a novos locais. Portanto, em regiões temperadas, as mudas podem ser cultivadas em estufas temporárias e, assim que as temperaturas ideais forem atingidas, basta remover o filme plástico.
• Indicadores do solo. Cultivar abóboras brancas prefere solo neutro com pH entre 6 e 7,5. A estrutura do solo deve ser solta, pois as abóboras não crescem em solos pesados.
  Um requisito obrigatório é o aumento da fertilidade, portanto, antes de plantar o material de muda no outono e na primavera, certifique-se de adicionar fertilizantes - matéria orgânica (composto, esterco, excrementos de pássaros) e minerais (superfosfato e similares).
• Rotação de culturas. Siga estas regras rigorosamente, especialmente no que diz respeito a abóboras de cores diferentes. Se as plantar perto de uma variedade branca, esta última irá polinizar a outra e não produzirá a cor desejada.
• Lugar. O local deve ser extremamente ensolarado. Como o sistema radicular é muito forte e extenso, a abóbora branca pode ser plantada em áreas propensas a alagamentos, evitando assim o encharcamento.
  Preste atenção à variedade específica — algumas não toleram alta umidade. As variedades brancas toleram bem o vento, então plante-as em locais onde outras plantas não tolerariam.
• Diagrama de plantio. A distância entre as fileiras é de aproximadamente 2 m, e a distância entre os arbustos em uma mesma fileira é de 0,8 a 1 m.
• Condições de temperatura. O solo deve aquecer até uma temperatura de +13 a +15°C, e o ar, de -14 a +16°C.

Instruções de cuidado

Os cuidados necessários variam de acordo com a variedade — algumas abóboras brancas preferem bastante umidade, enquanto outras preferem condições mais secas. Há algumas recomendações a serem consideradas em todos os casos:

• Para manter um tom branco verdadeiro, aplique fertilizantes orgânicos que não afetem as alterações de pigmento - quanto mais nutrida a planta estiver, mais natural será sua cor;
• Não deixe que os arbustos fiquem submersos em água ou em solo com uma crosta seca na superfície - é melhor assim. água moderadamenteCubra com material de cobertura morta (palha, turfa, feno, grama);
• Afofe o solo com mais frequência – sem oxigênio, o sistema radicular morre;
• As variedades de trepadeiras longas devem ser amarradas em treliças, caso contrário os ramos se emaranharão uns nos outros, o que interromperá a circulação de nutrientes;
• Plante nas proximidades culturas que atraiam abelhas para a polinização - girassol, lavanda, erva-cidreira, etc.;
• Aplique fertilizantes cerca de 4 a 5 vezes durante toda a estação de crescimento.

Colheita e armazenamento de abóboras brancas

Todas as abóboras brancas diferem de outras variedades pela espessura da casca, que se torna ainda mais áspera com o tempo. Por esse motivo, jardineiros experientes recomendam colher o fruto de 10 a 14 dias antes de atingir a maturidade técnica.

Outras regras especiais para coleta e armazenamento:

• Não deixe vegetais brancos na horta por muito tempo - além da casca endurecer, a cor também mudará (a superfície ficará amarela e aparecerão manchas na casca);
• Para verificar o ponto de maturação, use o método da melancia: dê um tapinha na abóbora com o dedo (o som deve ser abafado), pressione a unha na superfície (quando estiver madura, a casca não estará danificada);
• Os frutos são cortados da videira com uma faca, deixando um talo de cerca de 8 a 12 cm de comprimento;
• Nunca puxe ou torça a abóbora - isso danificará a estrutura do talo, reduzindo seu tempo de conservação e introduzindo bactérias;
• Após o corte, coloque as abóboras ao sol ou em um local bem ventilado e deixe-as secar completamente;
• Em seguida, remova qualquer sujeira restante com um pano ou escova;
• Para armazenar, utilize um local seco, fresco e ventilado;
• Se precisar da parte das sementes, corte a abóbora ao meio, retire as sementes manualmente e utilize a polpa descascada para outros fins;
• Lave as sementes e deixe-as secar em papel toalha em condições naturais (cerca de 7 a 9 dias);
• Se as sementes forem para serem plantadas no próximo ano, guarde-as em sacos de papel à temperatura ambiente ou na porta do frigorífico;
• Se precisar torrar as sementes para consumo posterior, torre todos os ingredientes imediatamente e só então coloque-os em potes de vidro, fechando-os bem com as tampas para evitar a entrada de umidade.

Pragas e doenças das abóboras brancas

As variedades de abóbora branca são consideradas resistentes e tolerantes a muitas doenças que afetam as abóboras. doenças e pragasNo entanto, se as condições agrícolas não forem plenamente atendidas, os seguintes problemas podem surgir:

• Pulgão. Encontra-se na parte verde e nas flores da planta. Um jato forte de água ajudará a eliminar a infestação nos estágios iniciais; posteriormente, pulverizar com uma solução de água e sabão ou introduzir joaninhas nas plantas também ajudará.
• Besouros. Geralmente são besouros da abóbora e do pepino. Normalmente são coletados manualmente e destruídos (queimados ou jogados em amônia).
• Oídio. São utilizados fungicidas. É necessária ação imediata, pois a bactéria se espalha rapidamente (pelo vento, insetos, etc.).
• Abobrinha amarela mosaico. Se o vírus infectar abóboras imaturas, a planta morre. Tratamentos fungicidas também são usados ​​para combater a doença.

As abóboras brancas distinguem-se pela sua bela coloração decorativa, muitas vezes num tom branco suave como a neve, que certamente irá embelezar qualquer canteiro ou projeto paisagístico. O segredo é escolher a variedade certa (com base nas condições climáticas e outros fatores) e seguir as práticas de cultivo adequadas.

Perguntas frequentes