Como cultivar beterrabas em estufa: instruções passo a passo

Cultivar beterrabas em estufa permite colher os primeiros frutos desse vegetal rico em vitaminas. Vamos aprender a melhor maneira de plantar beterrabas em ambientes internos e como cuidar delas para garantir vegetais de raiz deliciosos.

Variedades de beterraba cultivadas em estufa

Existem variedades de beterraba especificamente desenvolvidas para o cultivo em estufa. Elas também são adequadas para o cultivo em campo aberto, mas apenas em regiões com climas quentes.

Variedades adequadas para cultivo em estufa:

• Cilindro. Os frutos são alongados e cilíndricos. As raízes têm 8-10 cm de espessura e uma coloração vermelho-escura. Comprimento: 15-18 cm. Peso: 300-600 g. Esta variedade é muito exigente em termos de calor; as mudas morrem a +4°C. Não tolera bem a sombra. Cilindro produz um rendimento de 10 kg por metro quadrado.
  
• Ataman. As raízes são cilíndricas. Cor: vermelho escuro. Peso: 280-300 g. Rendimento: 10 kg por metro quadrado. A variedade não é propensa à floração.
  
• Broto único. Variedade com raízes arredondadas e achatadas. Cor: roxo escuro. Peso: 300 g. Rendimento: 4 kg por metro quadrado.
  
• Bola vermelha. Variedade de maturação precoce com raízes arredondadas. De cor vermelha. Resistente à brotação foliar. Colhe-se até 6 kg de raízes por metro quadrado. Possui excelente durabilidade e aceitação no mercado.
  
• Pablo F1. Variedade de maturação precoce com raízes arredondadas. Peso: 110-180 g. Diâmetro: 10-15 cm. Pablo Possui boa durabilidade. É possível colher até 7 kg em 1 metro quadrado.
  
• Resistente ao frio 19. Uma variedade bielorrussa. As raízes são achatadas-arredondadas e vermelho-escuras. Medem de 6 a 8 cm de comprimento, de 10 a 12 cm de diâmetro e pesam de 150 a 200 g. Produzem de 3 a 4 kg por metro quadrado.
  

Variedades de estufa também podem ser cultivadas em regiões com climas rigorosos, se plantadas no verão.

muda

Ao cultivar beterrabas a partir de mudas, você pode antecipar a colheita em 2 a 3 semanas. As mudas geralmente são cultivadas em ambientes fechados e semeadas de forma que amadureçam quando as condições favoráveis ​​ao seu crescimento e desenvolvimento forem criadas na estufa.

Há um período de 3 a 4 semanas entre a semeadura e o plantio das mudas na estufa.

Preparação das sementes

As sementes de beterraba são frutos em formato de bola, difíceis de preparar para o plantio. As sementes peletizadas disponíveis comercialmente estão completamente prontas para o plantio — podem ser semeadas sem necessidade de imersão ou qualquer outro tratamento, bastando umedecer o substrato.

Muitos jardineiros, querendo promover a germinação das sementes, tratam-nas antes do plantio. No entanto, isso só é feito com sementes que eles mesmos coletaram ou que não foram tratadas.

Etapas de preparação das sementes:

• Classificação. Coloque as sementes em água salgada. Descarte as que flutuarem.
• Calibração. Remova quaisquer espécimes que sejam de tamanho diferente do normal para garantir uma germinação uniforme.
• Desinfecção. Mergulhe as sementes em uma solução fungicida. Algumas opções adequadas incluem Fitosporin, Vitaros e outras.
• Deixe de molho. Coloque as mudas em um saco de lona e deixe-as de molho em água fria por 24 horas. Em seguida, mergulhe-as em água morna (35°C) por mais 24 horas. Este tratamento acelera a germinação.

Características da semeadura da beterraba

As mudas de beterraba precisam de umidade, preferem ar fresco — mas evitem correntes de ar — e não toleram calor. A temperatura ideal para o seu desenvolvimento é de 16°C.

As mudas podem ser semeadas em qualquer recipiente — de plástico ou madeira, individual ou compartilhado. Neste último caso, o transplante será necessário quando surgirem as folhas cotiledonares. As melhores opções são copos próprios para uma muda ou vasos de turfa.

Como semear sementes para mudas:

1. Prepare o solo. A melhor opção é comprar um substrato universal. Adicione cinzas de madeira – uma xícara por balde de terra.
2. Encha os recipientes de mudas com terra. Firme bem a terra e regue com água morna e decantada. Pulverize o substrato com Fitosporin ou outro fungicida para desinfetá-lo.
3. Semeie as sementes a uma profundidade de 1 a 2 cm. Se plantar em copos individuais, coloque uma semente no centro. Em recipientes maiores, disponha as sementes em fileiras com 2 a 3 cm de distância entre si.
4. Espalhe a terra sobre as sementes e compacte-as com uma tábua. Cubra as sementes com filme plástico ou vidro e coloque-as em um local aquecido.

Cultivo de mudas

Para cultivar mudas de beterraba fortes e saudáveis, é necessário fornecer-lhes os cuidados adequados.

Condições ideais para o cultivo de mudas:

• Umidade. As mudas de beterraba reagem igualmente mal tanto ao solo excessivamente seco quanto à água parada. É importante manter um equilíbrio na rega, evitando tanto o ressecamento quanto o excesso de água. Regue regularmente, mas em pequenas quantidades. Descarte a água que se acumular na bandeja após a rega. Se o ar estiver particularmente seco, borrife as mudas com água em temperatura ambiente.
• Iluminação. O local ideal é uma janela voltada para o sul. Em regiões com primavera tardia, é necessária iluminação suplementar para simular até 12 horas de luz natural.
• Temperatura. Antes da germinação, a temperatura é mantida entre +18 e +20 °C e, após a germinação, a cobertura transparente é removida, baixando a temperatura para +16 °C.
• Cobertura para salada. Ao usar substrato comercial, não são necessários fertilizantes adicionais. Se as mudas forem cultivadas em solo caseiro, pode ser necessário adicionar fertilizante. Use fertilizantes complexos à base de minerais com alto teor de nitrogênio.
• Endurecimento. Uma semana antes do plantio, leve as mudas para fora diariamente, aumentando gradualmente o tempo de exposição de 20 minutos para várias horas. Recomenda-se também o endurecimento noturno, reduzindo a temperatura em alguns graus.

Se as mudas foram cultivadas em um mesmo recipiente, elas precisam ser transplantadas para vasos individuais. Isso evita que fiquem superlotadas e com falta de luz.

Características da colheita de mudas de beterraba:

• Na fase de desenvolvimento das folhas cotiledonares, as mudas são transplantadas para recipientes individuais.
• O solo nos novos recipientes deve ter a mesma composição que o solo no recipiente principal.
• As mudas foram plantadas um pouco mais fundo do que no vaso antigo.
• Recomenda-se aparar ligeiramente as raízes. Beliscar as pontas permite o desenvolvimento de raízes maiores no futuro.

Preparando o terreno

A beterraba cresce melhor em solos arenosos e argilosos. A qualidade do solo afeta não só o tamanho das raízes, mas também o seu sabor. Solos encharcados produzem beterrabas sem sabor, com raízes de gosto aguado e desagradável. Solos arenosos produzem um efeito semelhante.

Preparação do solo:

1. Composto. Assim como a maioria das culturas, a beterraba requer solo solto, leve e não ácido. O solo para estufa é composto por:
   • terra de jardim – 1 parte;
   • turfa – 3 partes;
   • húmus - 1 parte;
   • areia – 1 parte.
2. Desinfecção. Antes de ser utilizado, o solo é desinfetado por meio de qualquer um dos métodos existentes:
   • calcinação;
   • agentes químicos;
   • congelamento.
3. Fertilizantes. Solte a mistura preparada e espalhe-a sobre os canteiros. Adicione cinzas — uma xícara por metro quadrado — e um fertilizante mineral complexo (dosagem conforme as instruções).
4. Ajuste de acidez. A beterraba não se desenvolve bem em solos ácidos ou ligeiramente ácidos. Para neutralizar a acidez, adicione calcário ou areia durante a aração de outono, na proporção de 0,5 a 1 kg por metro quadrado.

Ao cultivar beterrabas em estufa, assim como em campo aberto, é necessário seguir as regras de rotação de culturas.

Antecessores desejáveis:

• cebola;
• repolho;
• tomates;
• pepinos.

É proibido plantar beterrabas depois de rutabagas, nabos ou aipo.

Época e métodos de plantio

Em estufas, as beterrabas são cultivadas a partir de mudas ou por semeadura direta no solo. A primeira opção permite uma colheita mais precoce, enquanto a segunda elimina a necessidade de cultivo de mudas.

As beterrabas são plantadas na estufa por volta da segunda quinzena de abril. No plantio, a temperatura do ar e do solo servem mais como guia do que a data do calendário.

Métodos de plantio de beterraba:

1. Sementes. Espaçamento entre linhas de 25 a 30 cm. As sementes são dispostas em sulcos ou utilizando um gabarito. A distância entre sementes adjacentes é de 3 a 4 cm. A profundidade de semeadura é de 2 a 3 cm. As culturas são cobertas com turfa ou húmus.
2. Mudas. Quando as mudas atingirem 8 cm de altura, são plantadas em fileiras, mantendo-se um espaçamento de 15 a 20 cm. Entre as fileiras, devem ser deixados espaços de 30 cm.

Cuidando de beterrabas em uma estufa.

A beterraba é uma cultura forte e resistente, capaz de crescer em condições adversas. Mas o objetivo do jardineiro é obter uma boa colheita. E não se trata apenas de quantidade, mas também da qualidade das raízes. O sabor da beterraba dependerá em grande parte dos cuidados recebidos — adubação, rega, etc.

Regar e fertilizar beterrabas

As beterrabas estão sendo regadas., dependendo das condições do solo. Assim como no cultivo de mudas, é importante manter o equilíbrio entre regar em excesso e secar demais o solo.

Princípios de rega da beterraba:

• Após o plantio, as mudas devem ser regadas a cada 2-3 dias. Não há um cronograma exato de rega. É importante monitorar o solo — ele deve estar úmido em toda a zona radicular.
• À medida que as plantas amadurecem, a frequência da rega diminui. As beterrabas são regadas aproximadamente uma vez por semana.
• A taxa média de rega para plantas adultas é de 10 a 15 litros por metro quadrado.
• É útil regar as plantas com uma solução fraca de permanganato de potássio.

Se o solo for devidamente preparado e fertilizado, a beterraba não precisa de fertilizante adicional. Talvez, no meio da estação de cultivo, seja interessante adicionar cinzas de madeira ao solo na proporção de 100 a 150 g por metro quadrado.

Desbaste

As sementes de beterraba produzem múltiplos frutos, gerando vários brotos simultaneamente. Portanto, o desbaste após a semeadura é inevitável.

As mudas em excesso devem ser removidas imediatamente após o surgimento das primeiras folhas. Plante as mudas adjacentes com aproximadamente 8 cm de distância se for uma variedade de sobremesa, e com 10 a 12 cm de distância se o objetivo for cultivar hortaliças de raiz maiores.

Se você remover o excesso de mudas com uma colher pequena em vez de arrancá-las, elas poderão ser replantadas. No entanto, isso deve ser feito imediatamente para garantir que as mudas tenham uma alta probabilidade de enraizar.

Doenças e pragas

A beterraba possui uma imunidade bastante elevada. Além disso, algumas variedades são particularmente resistentes a certas doenças.

Em circunstâncias desfavoráveis ​​e sem medidas preventivas, a beterraba pode ser afetada pelas seguintes doenças:

1. Comedor de raízes. Causada pelo excesso de água, geralmente aparece no início da estação de crescimento. As plantas amarelam e morrem. Prevenção da doença:
   • aplicação de fertilizantes de boro;
   • calagem;
   • tratamento de sementes.
2. Fomoz. Manchas marrons, seguidas de pontos pretos, aparecem nas folhas inferiores. Tratamento:
   • Aplicação de bórax sob a raiz – 3 g por 1 m²;
   • Pulverização com uma solução de ácido bórico (5 g por 10 l de água).
3. Mancha foliar de Cercospora. Aparecem manchas claras com borda vermelha nas folhas. As folhas secam e as raízes apodrecem. O tratamento consiste na aplicação de fungicida. As sementes devem ser tratadas com Agat-25 antes do plantio. Recomenda-se também a adubação com potássio.
4. Podridão por Fusarium. Afeta plantas danificadas. Rachaduras aparecem nas raízes e as folhas inferiores murcham. A pulverização preventiva com boro é necessária.

Na maioria das vezes, as beterrabas são afetadas pelas seguintes pragas:

• colheres;
• besouros-escudo;
• pulgão;
• pulgas;
• Moscas comuns e moscas minadoras de folhas.

É melhor tratar as plantações utilizando métodos tradicionais, recorrendo a inseticidas apenas em situações extremas.

Métodos de controle de insetos:

• Uma infusão de cascas de cebola ou absinto ajuda a combater pulgões. Adicione 1 kg de cascas de cebola secas e picadas finamente a um balde de água. Ferva por 15 minutos. Deixe em infusão por 3 horas e coe.
• Os pulgões e os percevejos são repelidos por ramos de absinto colocados entre as fileiras.
• Os besouros-pulga podem ser repelidos polvilhando-se o ambiente com cinzas ou pó de tabaco. Borrifar com uma infusão de cinzas também ajuda. Para prepará-la, dissolva 1,5 colheres de sopa em um balde de água. Deixe a infusão de cinzas por 24 horas.
• Preparações bacterianas ou inseticidas, como Aktara, Karbofos e Iskra, são usados ​​contra moscas, cochonilhas e outras pragas.

Cultivo de beterrabas em estufa no inverno.

Para cultivar hortaliças durante todo o ano, as estufas são aquecidas. Isso permite a colheita durante todo o ano. No entanto, o custo de produção é significativamente maior devido aos custos de aquecimento, portanto, esse método geralmente é usado para o cultivo de hortaliças para fins comerciais.

Requisitos de estufa

Em uma estufa que funciona o ano todo, as plantas devem se sentir igualmente confortáveis ​​em qualquer época, inclusive no inverno.

Requisitos para uma estufa de inverno:

• a capacidade de fornecer a temperatura e a umidade necessárias;
• Muita luz solar e iluminação artificial;
• base sólida;
• O projeto ideal é com telhado inclinado;
• a presença de um vestíbulo e portas duplas;
• possibilidade de ventilação;
• uma fonte de aquecimento – por exemplo, uma caldeira elétrica ou um fogão a lenha;
• Em ambos os lados existem tubos de aquecimento.

Recomenda-se aprofundar a estufa para reduzir os custos de aquecimento.

A opção mais popular para a construção de estufas é a estrutura soldada. Os seguintes materiais são utilizados para a cobertura:

• vidro temperado industrial;
• filme de polietileno;
• Policarbonato celular.

Preparando mudas

Existem duas maneiras de cultivar mudas para o cultivo de inverno em estufa:

• Em casa. Essa opção permite economizar no aquecimento.
• Na estufa. Essa opção é normalmente utilizada quando se necessita de um grande número de mudas. Recomenda-se o cultivo das mudas em uma estufa separada, pois as condições para a germinação das sementes diferem daquelas para as plantas adultas. Durante a fase de germinação, são necessárias temperaturas mais baixas e umidade mais alta.

As técnicas de cultivo para mudas de inverno são as mesmas que para as de primavera e verão. O preparo do solo segue o mesmo plano do plantio em estufas não aquecidas.

Características de cuidado

Cultivar hortaliças em estufa durante o inverno exige atenção cuidadosa às condições de cultivo e manutenção criteriosa.

Condições de estufa no inverno:

• A temperatura média diária se mantém entre +18 e +22°C.
• Quando há geada severa no exterior, a ventilação é cancelada.
• Quando a temperatura externa sobe, a estufa é ventilada duas vezes por dia.
• Regue as plantas 1 a 2 vezes por semana, conforme o solo for secando.
• A temperatura da água deve ser a mesma que a temperatura do ar na estufa.

Produtividade da beterraba cultivada em estufa.

As estufas cultivam principalmente variedades de maturação precoce. A produtividade da beterraba precoce cultivada em estufas depende da variedade e das condições de cultivo, podendo variar de 1,8 a 8,2 kg por metro quadrado.

Formas de aumentar a produtividade:

• Utilize solos adequados. Evite solos podzólicos e arenosos.
• Mantenha a rega adequada. Evite regar em excesso.
• Fertilização. Não adicione esterco às estufas. Fertilize o solo com húmus e superfosfato.
• As sementes de boa qualidade são selecionadas por meio de calibração, triagem e imersão.

Cultivar beterrabas em estufa não é uma prioridade — a cultura cresce igualmente bem ao ar livre. No entanto, se o jardineiro espera obter uma colheita precoce, as condições da estufa são essenciais.

Perguntas frequentes