Em setembro, os jardineiros começam a colher beterrabas para armazená-las durante o inverno. Para garantir que os tubérculos se conservem bem e não estraguem, é importante escolher o momento certo da colheita e seguir as orientações adequadas de colheita e armazenamento.
É possível colher beterrabas para armazenamento em setembro?
Não existem datas exatas para a colheita da beterraba, pois elas dependem da região de cultivo, do clima e das condições meteorológicas. Uma certa influência sobre tempo de limpeza A variedade e até mesmo o tamanho das raízes cultivadas têm um impacto.
A beterraba pode ser colhida em setembro, mas as variedades de maturação tardia, colhidas em outubro, são preferíveis para armazenamento durante o inverno — o momento ideal depende da chegada das geadas na região.
A melhor época para colher beterrabas é em dias quentes e ensolarados, o que pode ocorrer em setembro ou outubro. O segredo é colher rapidamente — as raízes devem ser retiradas do solo antes que chuvas prolongadas e geadas cheguem. Beterrabas colhidas em tempo chuvoso não se conservam bem.
- × A necessidade de interromper a rega 2 a 3 semanas antes da colheita para reduzir o risco de rachaduras em culturas de raízes não é levada em consideração.
- × Não há informações sobre a importância de verificar a presença de pragas no solo antes da colheita, que podem danificar as raízes durante o armazenamento.
Características da colheita de setembro
A colheita da beterraba em setembro é realizada em conformidade com todas as diretrizes de colheita de raízes e tubérculos. As principais condições para a colheita em setembro são clima favorável e raízes e tubérculos completamente maduros.
Regras para a colheita da beterraba:
- Apenas as beterrabas maduras que atingiram o diâmetro indicado na embalagem das sementes devem ser colhidas. Normalmente, as beterrabas maduras atingem de 5 a 10 cm de tamanho, enquanto as variedades de frutos grandes chegam a 15 cm.
- As folhas da beterraba não devem estar verdes quando estiverem prontas para a colheita. A colheita deve começar somente quando as folhas murcharem e ficarem amarelas. Caso contrário, o desenterramento das raízes deve ser adiado.
- Antes de começar a colheita, desenterre algumas plantas para teste. Inspecione-as. As beterrabas prontas para a colheita terão uma raiz central fina, semelhante a um rabo de rato.
Corte a fruta - a polpa deve ser de cor vermelho-escura, rica e suculenta. - A limpeza é realizada em tempo seco, em dias nublados ou ensolarados, o importante é que não esteja chovendo.
- Jardineiros experientes consultam o calendário lunar ao iniciar qualquer projeto de jardinagem. A colheita de beterraba em 2021 é recomendada de 1 a 6 de setembro e de 22 a 30 de setembro — durante a lua minguante. A colheita de raízes e tubérculos não é recomendada de 7 a 21 de setembro.
Erros comuns na colheita de beterrabas
Erros cometidos durante a colheita da beterraba resultam na rápida deterioração das raízes. Isso geralmente leva a doenças de podridão e a uma menor vida útil do produto.
Os erros mais comuns na colheita da beterraba:
- Clima. Há muitos dias chuvosos no outono, por isso pode ser difícil escolher o clima certo.
- Estágio de maturidade. Se você arrancar vegetais de raiz verdes da terra, eles se conservarão mal mesmo nas condições mais favoráveis e terão um sabor ruim. Colher beterrabas muito maduras também é um erro — elas racham com facilidade.
- Prazos. A colheita deve ser feita rigorosamente antes da geada. É importante verificar quando é esperada a primeira geada na sua região para que possa colher as raízes antes que ela chegue.
- Preparação. Colher beterrabas de solo duro e ressecado pode facilmente danificar as raízes, tornando-as impróprias para armazenamento. Para evitar isso, regue abundantemente o solo, que endureceu após um período prolongado de seca, para amolecê-lo e facilitar a extração das beterrabas.
Os vegetais colhidos durante a chuva ficam encharcados, aguados e sem sabor, e racham devido ao excesso de líquido.
Erros grosseiros cometidos durante a colheita causam perdas desnecessárias na safra.
Colheita da beterraba.
Para garantir que as beterrabas se conservem bem até o verão, é importante não só colhê-las na época certa, mas também fazê-lo corretamente. Existem algumas regras para a colheita de hortaliças de raiz, e segui-las é essencial para garantir uma longa vida útil.
Regras para a colheita de raízes e tubérculos
Jardineiros frequentemente debatem sobre os melhores métodos para remover beterrabas do solo. Alguns acreditam que o melhor é arrancar as raízes à mão, enquanto outros utilizam ferramentas como forcados.
A escolha do método de colheita depende muito das condições do solo. Beterrabas grandes são difíceis de arrancar, especialmente em solos secos e duros. Nesse caso, recomenda-se o uso de ferramentas improvisadas para evitar danos às raízes.
Regras para a colheita da beterraba:
- Prepare com antecedência os utensílios de limpeza: uma faca afiada, uma pá, uma caixa;
- Com cuidado, solte a terra ao redor do tubérculo para facilitar sua remoção do solo;
- Trabalhe com luvas de tecido - você terá que limpar os tubérculos da terra grudada com as mãos; não use faca ou outros objetos cortantes;
- Certifique-se de deixar as beterrabas desenterradas em um local seco por várias horas para secarem; não é recomendável lavá-las;
- Use uma faca para cortar as pontas, não as quebre com as mãos;
- Deixe as estacas com 2 cm de comprimento;
- Apare cuidadosamente as raízes sem tocar no próprio tubérculo;
- Após cortar as folhas, não guarde as beterrabas imediatamente - deixe-as descansar por um tempo em um ambiente com temperatura de +10 °C; durante esse período, as “feridas”, rachaduras e microdanos nas raízes irão cicatrizar;
- O tempo recomendado para secagem e cicatrização de microdanos é de 2 a 4 dias, após o qual os tubérculos devem ser transferidos para a adega/porão.
Se as beterrabas forem colhidas em tempo seco, podem ser secas diretamente nos canteiros. Algumas horas de secagem ao ar livre são suficientes. Em tempo chuvoso e úmido, a secagem em local fechado é essencial.
Separando a colheita
A etapa final antes de armazenar as beterrabas é a seleção. Os jardineiros separam as raízes descascadas, secas e aparadas, descartando as que não são adequadas para armazenamento. Adicionar uma única beterraba danificada a um recipiente é suficiente para causar o apodrecimento de todo o lote.
As beterrabas são selecionadas com muito cuidado, separando-se os tubérculos:
- danificado durante a limpeza;
- podre;
- com vestígios de doença.
As beterrabas grandes, mesmo em perfeitas condições, conservam-se pior do que as médias e pequenas, por isso devem ser armazenadas em um recipiente separado. O diâmetro ideal para as beterrabas é de 10 a 12 cm.
- ✓ Culturas de raízes com diâmetro inferior a 5 cm e superior a 15 cm apresentam taxas diferentes de perda de umidade e requerem armazenamento separado.
- ✓ Beterrabas com danos mecânicos devem ser usadas primeiro, mesmo que o dano pareça pequeno.
As beterrabas armazenadas são separadas por maturação e variedade. Beterrabas precoces, de meia estação e tardias devem ser armazenadas em recipientes separados.
Armazenando beterrabas
A beterraba se conserva bem e, ao contrário da cenoura, não exige condições especiais. Pode ser armazenada em porões, adegas, varandas, geladeiras, além de buracos e valas (pilhas).
Opções para armazenar beterrabas:
- Com batatas. Coloque as batatas no fundo, como primeira camada, e as beterrabas por cima. As batatas não reagem bem à alta umidade, mas as beterrabas a toleram muito bem.
Ao chegarem ao topo, as beterrabas absorvem o excesso de umidade das batatas; essa combinação eficaz ajuda a evitar que os tubérculos apodreçam. - Em argila. Este material impede o crescimento de patógenos e a propagação da umidade nas beterrabas. Prepare uma solução de argila gorda e água até obter uma mistura com a consistência de creme de leite. Para melhorar as propriedades da mistura, adicione giz em pó.
Mergulhe cada beterraba na mistura de argila e deixe secar. Antes de usar os tubérculos envoltos em argila, lave-os bem. - Com material absorvente. Coloque as beterrabas em caixas e polvilhe-as com um dos seguintes materiais que possuam propriedades absorventes:
- cinzas de madeira;
- areia de rio;
- com giz;
- sal de mesa.
- Em sacos plásticos. Este é o método mais simples, porém ineficaz. Manter vegetais de raiz em sacos favorece o crescimento bacteriano. Essa opção de armazenamento é considerada econômica e geralmente utilizada em pequenas adegas.
Faça furos nos sacos para ventilação. Coloque-os em prateleiras para evitar o contato com o chão e as paredes. A quantidade máxima de beterrabas em um saco é de 40 kg.
- Armazenar beterrabas juntas pode levar ao aumento da umidade ao redor delas caso as batatas comecem a estragar.
- × A necessidade de verificar regularmente as batatas quanto a sinais de podridão para evitar a contaminação por beterraba não é levada em consideração.
Para garantir a boa conservação da beterraba, não basta armazená-la corretamente; é preciso também criar condições favoráveis:
- Quarto escuro - nenhuma luz ou luz solar deve penetrar;
- Temperatura ideal: de 0 a +2 °C;
- Não deve haver alterações de temperatura;
- Nível de umidade - inferior a 90%;
- O quarto deve ser ventilado - a ventilação natural é suficiente;
- A distância mínima entre as beterrabas e o chão e as paredes é de 10 cm.
Se você precisar armazenar beterrabas na varanda, precisará construir uma adega improvisada. Para isso, você precisará de uma caixa de madeira ou papelão. Forre-a com espuma e coloque uma lâmpada de aquecimento dentro.
Você planta beterrabas no inverno?
A beterraba é uma hortaliça que prospera quando semeada no inverno. Além disso, a semeadura de inverno apresenta muitas vantagens.
Por que a beterraba vale a pena? semear no final do outono:
- As sementes são endurecidas, tornando as plantas resistentes e com forte imunidade;
- As mudas são resistentes às geadas da primavera;
- colheita mais precoce em comparação com a beterraba semeada na primavera;
- Não é necessário tratar as sementes antes da semeadura - elas são simplesmente enterradas no solo;
- Economiza tempo na primavera - menos trabalho nos canteiros;
- Não é preciso escolher a época certa para plantar beterrabas na primavera - os jardineiros muitas vezes não têm certeza da época ideal para a semeadura.
As beterrabas de inverno são destinadas ao consumo no verão; elas não são armazenadas porque amadurecem muito cedo. Variedades de maturação precoce, resistentes ao frio e ao espigamento, são plantadas no outono.
Em áreas caracterizadas por degelos e geadas recorrentes, é melhor não semear beterraba no inverno — obter uma colheita nessas condições é problemático. Nesses climas, o ideal é semear beterraba na primavera.
As melhores variedades para semeadura de inverno:
- Bola vermelha. Variedade precoce e resistente ao frio, com frutos arredondados. Peso médio: 250-300 g. As raízes são de cor vermelho-escuro, com polpa adocicada.
- Podzimnyaya A-474. Beterraba precoce com raízes ovaladas-arredondadas. Cor vermelho-escura. Peso: 200-300 g. Possui excelente sabor e longa vida útil.
- O incomparável A-463. Uma beterraba de meia estação com alta imunidade, resistência ao espigamento e boa vida útil. A polpa é vermelho-escura e tem um sabor excelente.
- Bordéus 237. Variedade de ciclo médio-precoce com sabor excelente. As raízes são de cor roxa escura. Peso: 250-450 g.
- Bola do norte. Uma beterraba precoce, resistente ao frio, que não espiga e é fácil de armazenar. Peso da raiz: 150-350 g.
Setembro é abençoado com dias quentes e ensolarados, tornando-se uma excelente época para a colheita da beterraba. Se as orientações de colheita e armazenamento forem seguidas, as beterrabas colhidas no início do outono têm boas chances de se conservarem bem até a próxima colheita.
Usei suas recomendações em setembro. Obrigada pelas informações completas — tudo está descrito, até os mínimos detalhes. Gostaria que houvesse mais dicas como essas!!!