A beterraba Taunus é uma variedade com excelente sabor e boa produtividade. Este vegetal versátil não só é rico em nutrientes, como também resistente a doenças. Para obter frutos de alta qualidade e uma colheita abundante, é importante proporcionar à cultura os cuidados adequados e implementar práticas agrícolas corretas.
Quem desenvolveu a variedade e quando?
Trata-se de uma variedade híbrida de batata de mesa, desenvolvida por produtores holandeses e oficialmente aprovada para uso desde 2014.
Recomendada para cultivo nas regiões Central e Volga-Vyatka, mas também cultivada com sucesso em outras áreas.
Características da aparência da planta e das raízes.
Os arbustos são semi-eretos e baixos, com grandes folhas ovais verdes com veias vermelhas e pecíolos vermelhos na parte inferior.
As raízes são cilíndricas, grandes e alongadas, e o peso de uma única beterraba varia de 193 a 380 g. A casca é densa, de cor vermelho-escura e lisa. A polpa vermelha brilhante e suculenta é praticamente sem anéis.
Características das variedades de beterraba
A beterraba é uma planta bem conhecida da família do amaranto, que se destaca por suas características únicas e propriedades benéficas. Cultivada em diversos países, é considerada uma das hortaliças mais populares.
Finalidade e sabor dos tubérculos
A fruta tem um sabor doce e açucarado característico, que se revela especialmente quando cozida, mas também é adequada para consumo fresco ou para uso em receitas.
As folhas são comestíveis e usadas como verdura, adicionando um sabor fresco a diversos pratos.
Maturação
Esta variedade de maturação tardia amadurece aproximadamente 120 a 125 dias após o surgimento dos primeiros brotos. Antes do plantio, espere até que o clima esteja consistentemente quente e não haja risco de geadas recorrentes.
Nas regiões do sul, plante a cultura no final de março ou início de abril, e na região de Moscou, nos Montes Urais e na Sibéria, em meados de maio.
Produtividade
Possui boa produtividade, rendendo entre 363 e 583 centners por hectare. Essas características tornam o híbrido adequado tanto para consumo próprio quanto para cultivo comercial.
Propriedades úteis da beterraba Taunus
Este vegetal é apreciado não só pelo seu excelente sabor, mas também pelo seu rico conteúdo nutricional. Com baixo teor calórico, contém vitaminas do complexo B, vitamina C, ferro, magnésio, ácido fólico e muitos outros elementos valiosos, tornando-o benéfico para a saúde.
A variedade de usos da beterraba Taunus
Graças ao seu excelente sabor, a beterraba é muito utilizada na culinária. Ela é adicionada a saladas, sopas, acompanhamentos e sucos. A beterraba combina muito bem com outros vegetais, sendo ideal para aperitivos e pratos quentes.
Armazenamento e transporte
Para garantir que os vegetais conservem suas propriedades benéficas por um longo período, é importante seguir regras básicas de armazenamento e transporte.
- ✓ Os vegetais de raiz conservam o sabor por até 6 meses quando armazenados corretamente.
- ✓ Quando armazenado em condições de alta umidade, podem desenvolver-se doenças fúngicas.
Siga estes passos:
- Limpe os tubérculos, removendo a sujeira e a terra, usando uma escova macia.
- Seque bem as beterrabas, removendo o excesso de umidade, pois os vegetais crus estragam rapidamente.
- Conservar em local fresco e seco, a temperaturas entre 0 e +4°C.
- Coloque em prateleiras ou caixas ventiladas para permitir a circulação de ar.
- Ao transportar, disponha os tubérculos em camadas, separando-os com palha seca ou guardanapos de papel para que não se toquem.
- Certifique-se de que as cabeças não se deformem ou se danifiquem umas às outras durante o transporte.
Seguir essas recomendações ajudará a manter as beterrabas em excelentes condições e a prolongar sua vida útil.
Características do cultivo da beterraba
O cultivo da planta possui características próprias que devem ser levadas em consideração para se obter uma boa colheita.
Siga estas recomendações:
- A planta prefere solo fértil e bem drenado com pH neutro (6,0-7,0). Para melhorar a estrutura do solo, adicione composto ou húmus.
- Plante as sementes a uma profundidade de 2 a 3 cm. É importante que a temperatura do solo atinja 8 a 10 °C para que as sementes germinem. O espaçamento recomendado entre as linhas é de 30 a 40 cm e entre as plantas de 10 a 15 cm.
- Forneça rega regular, especialmente durante a germinação e formação das raízes. Evite regar em excesso, o que pode causar o apodrecimento das raízes.
- ✓ A acidez do solo deve ser mantida estritamente dentro da faixa de pH de 6,0 a 7,0. Desvios podem resultar na deterioração do sabor dos tubérculos.
- ✓ O solo deve ter boa drenagem. Água parada causa o apodrecimento das raízes.
Assim que as mudas emergirem, faça o desbaste, deixando espaço suficiente entre elas para permitir o desenvolvimento normal das raízes.
Atividades preparatórias
Escolha locais ensolarados, pois a plantação precisa de 6 a 8 horas de luz solar por dia para crescer normalmente. Uma boa luminosidade promove o desenvolvimento de raízes grandes e doces. O local deve ser protegido de ventos fortes para evitar danos às plantas e garantir sua estabilidade.
Siga as recomendações:
- Cave a área a uma profundidade de 20 a 30 cm para melhorar a estrutura e a aeração.
- Aplique fertilizantes orgânicos e minerais. Adicione composto, húmus ou fertilizantes fosfatados e potássicos para enriquecer o solo com nutrientes.
- Endureça as sementes para melhorar a germinação e a resistência a condições adversas. Para isso, coloque-as primeiro em água quente e depois em água fria por alguns minutos.
- Crie canteiros com 1 a 1,2 m de largura e uma distância de 30 a 40 cm entre as fileiras. Isso garantirá fácil acesso para a manutenção das plantas.
- Nivele a superfície dos sulcos e remova pedras grandes e raízes.
Seguindo as instruções, você criará as condições ideais para o cultivo bem-sucedido de beterrabas e para obter uma boa colheita.
Plantando sementes de beterraba
Esta é uma etapa crucial no processo agronômico, que determina o sucesso da colheita. Etapas e recomendações essenciais para um plantio adequado:
- Coloque 2 a 3 sementes em cada buraco ou sulco. Isso aumenta a probabilidade de plantas saudáveis, já que as beterrabas às vezes germinam de forma irregular. Se todos os "aglomerados" germinarem, remova as plantas em excesso.
- Após a semeadura, cubra cuidadosamente as sementes com terra, compactando levemente para garantir o contato.
Umedeça o leito com água morna e decantada para acelerar a germinação.
Cuidados com as plantas durante a estação
O cuidado com a plantação envolve seguir práticas agrícolas que promovam um crescimento saudável e aumentem a produtividade.
Prestar atenção ao estado das plantas permite a detecção e prevenção atempadas de doenças e pragas, que afetam a qualidade e a quantidade da colheita.
O desbaste de mudas é uma técnica agrícola necessária.
Para garantir raízes grandes e crescimento normal das plantas, é importante desbastar as mudas o mais rápido possível. Siga estes passos:
- Após o surgimento da primeira folha verdadeira, deixe um espaço de 2 a 3 cm entre as plantas.
- Quando houver 4 a 5 folhas verdadeiras, deixando 4 a 6 cm de distância entre as plantas, você pode usar os brotos removidos como alimento.
- Após 25 a 30 dias, deixe um espaço de 7 a 8 cm entre as plantas, de preferência após a rega, para facilitar a remoção.
Replante as plantas removidas em outro local, após ter beliscado a raiz principal para que ela comece a crescer em massa.
Regando beterrabas
A falta de umidade retarda significativamente o desenvolvimento das plantas e impede que as culturas de raízes ganhem peso, especialmente em regiões do sul onde é necessária umidade abundante. A irrigação regular não só acelera o desenvolvimento dos vegetais, como também promove a colheita precoce, aumentando a produtividade geral.
- × O excesso de água durante o período de maturação das raízes e tubérculos leva ao seu rachamento.
- A irrigação insuficiente durante o período de formação das raízes reduz o teor de açúcar e o tamanho das mesmas.
Para plantas jovens, regue com aproximadamente 10 litros por metro quadrado. Dobre essa quantidade quando a formação de raízes começar, especialmente em clima seco e quente. Suspenda a rega duas semanas antes da colheita para preparar o terreno.
Capinar, afofar a terra e colocar cobertura morta entre as fileiras.
Após a rega, solte delicadamente a terra entre as fileiras para evitar a compactação. Use uma enxada pequena, tomando cuidado para não danificar as raízes. Faça a primeira soltura na primavera, antes das mudas brotarem, e remova as ervas daninhas adicionais após o surgimento do primeiro par de folhas verdadeiras.
Se não for possível regar as plantas regularmente, cubra os espaços entre as fileiras com palha ou grama. A cobertura morta ajuda a reter a umidade no solo e evita o superaquecimento, o que é especialmente importante para o desenvolvimento saudável da beterraba.
Fertilizantes e adubação para beterrabas
As infusões de ervas são consideradas o fertilizante preferido para esta cultura, pois os fertilizantes minerais podem levar ao acúmulo de nitrato nas raízes. Fertilize as plantas somente se o crescimento for insatisfatório e se nenhum fertilizante tiver sido aplicado nos anos anteriores.
Utilize sal marinho ou sal grosso comum dissolvido em um balde de água para aumentar o teor de açúcar da beterraba e melhorar seu sabor, começando com uma proporção de menos de uma colher de sopa de sal para cada 10 litros de água.
Se manchas amarelas e arredondadas aparecerem nas folhas, isso pode indicar solo ácido e deficiência de potássio. Nesse caso, fertilize as plantas com leite de cal com adição de cloreto de potássio. Elas respondem bem ao boro, e a deficiência deste nutriente retarda o crescimento, fazendo com que o miolo da planta se solte.
Remover folhas velhas
Se as folhas mais velhas ficarem amarelas na base, não as remova até que tenham liberado todos os seus nutrientes e secado completamente. Retirá-las antes de estarem totalmente secas pode desencadear o florescimento da beterraba no primeiro ano, o que afetará negativamente a qualidade dos vegetais.
Pragas e doenças da beterraba
A beterraba Taunus possui um sistema imunológico forte, mas se não for cuidada adequadamente, pode sofrer com alguns problemas. Para evitar complicações, inicie o tratamento o quanto antes:
| Doença/Praga | Sintomas | Métodos de controle |
| Fusarium | Amarelecimento e murchamento das folhas inferiores, apodrecimento das raízes. | Uso de fungicidas (Fundazol), rotação de culturas, melhoria da drenagem do solo. |
| oídio | Revestimento branco pulverulento nas pontas, amarelamento e murchamento. | Pulverização com fungicidas (Topaz, Skor), remoção das áreas afetadas. |
| Mancha foliar de Cercospora | O aparecimento de manchas castanhas claras nas folhas. | Tratamento de plantas com preparações contendo cobre, em conformidade com as condições agronômicas. |
| Mosca-da-fruta | Pequenos furos nas folhas, danos às raízes das plantas. | Uso de inseticidas (caratê), colocação de armadilhas, capina. |
| pulgão da folha | Enrolamento e amarelamento das pontas, formação de uma camada pegajosa. | Utilizando uma solução de sabão ou inseticidas, atraia insetos benéficos (por exemplo, joaninhas). |
| Nematóides | Aumento do tamanho dos vegetais, formação de inchaços. | Mantenha a rotação de culturas, previna danos ao solo com métodos específicos e remova as plantas afetadas. |
| podridão radicular | Escurecimento e apodrecimento da beterraba. | Evite regar em excesso, use material de plantio saudável e trate com fungicidas. |
Qualidades positivas e negativas
A principal característica da variedade de beterraba Taunus não é apenas sua aparência incomum, mas também o fato de que o sabor da raiz depende da qualidade do solo e do regime de irrigação. Horticultores que cultivam essa variedade em suas hortas frequentemente destacam diversas vantagens:
A única desvantagem dessa variedade é que, se a rega for feita incorretamente e o solo não for suficientemente nutritivo, o sabor das beterrabas pode se deteriorar.
Avaliações
A beterraba Taunus é altamente resistente a doenças, resultando em uma colheita consistente e abundante. É um produto nutritivo e de baixa caloria que promove o bom funcionamento intestinal. Com os cuidados adequados, você pode aumentar significativamente sua produção sem gastar muito tempo com manutenção.