As melhores variedades de beterraba para cultivo e armazenamento na Sibéria.

No clima rigoroso da Sibéria, é possível obter uma boa colheita de beterraba, mas para isso é preciso escolher a variedade certa, desenvolvida especificamente para o cultivo em condições climáticas adversas. Continue lendo para descobrir quais variedades de beterraba são adaptadas ao clima siberiano e apresentam excelente taxa de sobrevivência.

Planície Siberiana 167/367

A beterraba de mesa foi desenvolvida na Estação de Hortaliças da Sibéria Ocidental e é recomendada para cultivo nas regiões da Sibéria Ocidental e Oriental desde 1952. É uma variedade de maturação precoce – em 62 a 90 dias após a germinação, produz uma colheita de deliciosos tubérculos com as seguintes características:

• peso – em média 190-350 g, mas há cabeças que pesam 400 g;
• altura – 5-8 cm;
• diâmetro – 7,5-12,5 cm;
• cor da pele - vermelho escuro;
• polpa – Macio e suculento, com uma tonalidade vermelho-rosada e um toque púrpura.

Com os devidos cuidados, é possível colher de 2,8 a 6,8 kg de frutos por metro quadrado de canteiro. Esta variedade também é valorizada pela sua resistência à cercosporiose e à mancha foliar causada por esta fungo.

Bordéus 237

Outra variedade desenvolvida localmente, cultivada na Sibéria desde o século passado, esta beterraba de ciclo médio-precoce leva aproximadamente de 95 a 110 dias da germinação à maturidade técnica.

A planta produz frutos redondos ou achatados, com peso entre 250 e 500 g e diâmetro entre 12 e 15 cm. A polpa é muito tenra e suculenta, adquirindo uma cor vermelho-escura intensa e apresentando alto teor de açúcar. Ao ser cortada, a fruta é uniforme, com anéis pouco perceptíveis.

A casca vermelho-escura da fruta é elástica e densa, o que faz com que o vegetal maduro não rache e possa ser armazenado por um longo período.

Um metro quadrado de plantação pode render de 4 a 8 kg dessas frutas. Condições climáticas adversas não afetam a produção da variedade, mas ela pode ser afetada por míldio ou cercosporiose.

Incomparável A-463

Esta variedade de ciclo médio-precoce foi desenvolvida pelo Instituto Russo de Pesquisa para Melhoramento de Hortaliças e Produção de Sementes. É cultivada nas regiões Central e dos Urais desde 1943. Tolera bem o frio e produz raízes com as seguintes características de 70 a 100 dias após a germinação:

• Pesam em média de 150 a 400 g;
• possuem formato achatado ou arredondado-achatado com pecíolo axial espessado;
• Possuem pele densa, de cor vermelho-escura, mas acinzentada na base;
• Caracteriza-se pela sua polpa cor de vinho com anéis escuros.

A beterraba Nesravnennaya é uma variedade de alto rendimento – até 7 kg de frutos podem ser obtidos em um único metro quadrado de canteiro. Esse alto rendimento é alcançado graças à alta imunidade da planta, à resistência a baixas temperaturas, à mancha foliar causada por cercospora e à floração.

Os tubérculos se conservam bem, por isso os jardineiros costumam usar essa variedade no outono e inverno.

Furor

Os jardineiros da região da Sibéria costumam preferir cultivar variedades de beterraba de maturação precoce para maximizar a produção e minimizar o tempo e o esforço. Por esse motivo, muitas vezes optam pela variedade Furor, de semente única — uma das variedades de beterraba mais precoces, com um ciclo de cultivo de 70 a 90 dias. Ela foi desenvolvida na Estação Experimental de Hortaliças da Sibéria Ocidental.

A planta produz raízes redondas, vermelho-escuras, com peso entre 150 e 300 gramas, que não crescem demais e mantêm seu tamanho comercial. Possuem excelente sabor e permanecem frescas mesmo após 7 a 8 meses de armazenamento.

Furore é uma variedade de brotação única que não requer desbaste, e sua taxa de semeadura é 30% menor do que a de variedades de brotação múltipla, como a Bordeaux.

Em um canteiro de 1 metro quadrado, você pode colher de 2 a 3 kg de raízes e tubérculos, mas se estender o período de cultivo para 90 a 100 dias, poderá aumentar a produção para 5 a 6 kg.

Broto único

Desde 1976, esta variedade, desenvolvida por melhoristas nacionais no Instituto Russo de Pesquisa de Melhoramento de Hortaliças e Produção de Sementes, é recomendada para uso em regiões do norte. De 72 a 81 dias após a emergência, produz raízes com as seguintes características:

• peso – de 300 a 600 g;
• forma - esférico, redondo ou redondo-achatado;
• cor – roxo escuro ou bordô profundo;
• pele - liso, denso;
• polpa - Suculento e macio, sem anéis.

Um canteiro de 1 metro quadrado pode render aproximadamente 4 kg de beterrabas, que possuem excelente durabilidade, tornando essa variedade popular no inverno e no outono. Graças ao seu sabor excelente e bela cor, as beterrabas podem ser consumidas frescas ou utilizadas em diversos pratos.

A beterraba Single-Sprout é resistente à mancha foliar por cercospora, à mancha foliar por phoma e à podridão do rizoma. A beterraba Virovskaya Single-Sprout possui características semelhantes, mas seu ciclo de cultivo é de 125 dias.

apartamento egípcio

Em 1943, os melhoristas do Instituto de Pesquisa Agrícola V.V. Dokuchaev da Região Central da Terra Negra desenvolveram a beterraba egípcia achatada, baseada em variedades estrangeiras, recomendada para cultivo na região da Sibéria Oriental. Esta variedade de ciclo médio produz raízes maduras com as seguintes características aproximadamente 94 a 120 dias após a germinação:

• peso – 300-500 g, mas existem cabeças que pesam até 600 g;
• diâmetro – 13 cm;
• forma - redondo-achatado, com uma cabeça pequena;
• cor - vermelho escuro;
• polpa – vermelho escuro com um toque púrpura, macio, doce e suculento.

Em média, 1 metro quadrado de canteiro rende de 5 a 7 kg de raízes, mas em alguns anos a produção pode chegar a 9 kg. Esta variedade é resistente ao florescimento precoce e é recomendada para uso na primavera e no outono.

Com base nessa beterraba, os melhoristas da Estação Experimental Polar do VIR desenvolveram a variedade Polar Flat K-249, que também é adequada para cultivo na Sibéria, mas se distingue por suas cabeças maiores e mais angulares, raiz axial mais grossa e maior penetração da raiz no solo.

Mulato

Apesar do nome exótico, a beterraba Mulatka é um produto do melhoramento genético nacional. A variedade foi desenvolvida no final da década de 1980 e ganhou popularidade não só na Rússia, mas também no exterior. É uma variedade de ciclo médio-precoce — a colheita pode começar 125 dias após o surgimento dos brotos. Os tubérculos apresentam as seguintes características:

• peso – de 160 a 350 g;
• forma - bonito, redondo, liso e uniforme;
• cor – vermelho-escuro por dentro e por fora, roxo na área da espinha dorsal;
• polpa – Macio e suculento, sem anéis cilíndricos no corte.

Esses tubérculos têm excelente durabilidade, o que os torna adequados para armazenamento prolongado e consumo no inverno. Eles também resistem bem ao transporte de longa distância, sendo frequentemente cultivados em escala industrial por agricultores. A produtividade varia de 258 a 447 centners por hectare. A cultura também é valorizada por sua tolerância a variações de temperatura.

Os chefs adoram a beterraba Mulatka por sua suculência e rápido tempo de cozimento. Ela é perfeita para borscht e marinadas, pois mantém sua cor original mesmo após cozimento prolongado.

Podzimnyaya A-474

Para semeadura de inverno e colheita precoce em condições siberianas, pode-se cultivar a variedade comprovada Podzimnyaya A-474, desenvolvida em 1952 no Instituto Russo de Pesquisa para Seleção de Hortaliças e Produção de Sementes. O período da germinação à maturação técnica dura de 55 a 101 dias.

As raízes são redondas ou semicirculares e pesam entre 200 e 400 g. Sua superfície é ligeiramente rugosa e a polpa é de um vermelho escuro intenso, macia e adocicada. É excelente para culinária caseira, conservas e processamento.

Um metro quadrado de canteiro rende de 3,6 a 6,5 ​​kg desses frutos. A produção não é afetada por quedas de temperatura, cercosporiose ou podridão dos botões, pois a variedade é resistente a essas doenças.

Resistente ao frio-19

Uma variedade de beterraba do Instituto Bielorrusso de Pesquisa de Batata, Frutas e Hortaliças, aprovada para cultivo em quase toda a Rússia desde 1973. A colheita ocorre de 60 a 75 dias após a germinação. Essas raízes resistentes ao frio possuem as seguintes características:

• peso – 145-250 g;
• diâmetro – 10-12 cm;
• comprimento – 6-8 cm;
• forma - arredondado-plano;
• pele - lisa, de cor vermelho escuro;
• polpa – Borgonha, suculento e macio.

A colheita rende em média de 3,3 a 4,2 kg por metro quadrado. A variedade tolera bem as baixas temperaturas e é relativamente resistente a doenças.

Pablo F1

Uma variedade híbrida holandesa com um período de maturação médio – desde o momento da emergência até a maturação técnica das raízes, leva aproximadamente 108 a 115 dias.

Produz frutos não muito grandes, mas uniformes, com as seguintes características:

• peso – de 118 a 455 g;
• forma - redondo, sem irregularidades, com uma pequena cauda;
• pele – liso, fino, vermelho escuro com um tom púrpura;
• polpa – Macio e suculento, de cor borgonha intensa e uniforme, sem anéis radiais claros ou veios.

Em 1 metro quadrado de canteiro, você pode colher de 6 a 7,5 kg de raízes com qualidades comerciais e de sabor razoáveis. Híbrido Pablo Não é suscetível ao espigamento precoce ou à cercosporiose, e também apresenta excelente durabilidade durante o armazenamento de inverno.

Novos híbridos de seleção holandesa

Híbridos desenvolvidos por criadores holandeses têm se mostrado eficazes em condições siberianas. Novas variedades populares incluem:

• Vodan F1Híbrido de maturação precoce que produz raízes redondas, de formato e tamanho uniformes, pesando entre 250 e 350 g, em 85 a 90 dias após a germinação. A polpa é de cor vermelho-escura uniforme, sem anéis radiais, e a casca tem a mesma cor, é lisa e densa. Este híbrido é tradicionalmente cultivado para a produção precoce de cachos.
  
• Ação F1Uma variedade de meia estação que produz raízes redondas, vermelho-escuras, pesando entre 240 e 350 g em 105 dias, com polpa lisa. O sabor delicado e levemente adocicado da beterraba a torna popular na culinária. Suas folhas eretas e sistema radicular robusto permitem que ela resista a variações de temperatura.
  

Com práticas agrícolas adequadas, é possível obter até 9,5 kg de raízes frescas em 1 metro quadrado de canteiro.

3 variedades para armazenamento na Sibéria

As variedades e híbridos de beterraba de meia estação amadurecem completamente durante o curto verão, apesar das condições climáticas adversas, e apresentam excelente durabilidade durante o armazenamento de inverno. Dentre eles, os seguintes são os mais adequados para o cultivo na Sibéria:

• BravoDesenvolvida em 1997 na Estação Experimental de Hortaliças da Sibéria Ocidental, esta variedade produz raízes redondas, de cor bordô, pesando entre 200 e 650 g, de cor vermelho-escura e com sabor tenro, suculento e adocicado. A polpa não apresenta os anéis característicos. Um metro quadrado rende de 7 a 9 kg desses frutos. A variedade é altamente resistente à mancha foliar causada por cercospora, mas pode ser afetada pela mosca-da-beterraba.
  
• FogueteF1Outro híbrido de meia estação, desenvolvido por criadores holandeses, produz raízes cilíndricas e alongadas, pesando cerca de 300 g cada. A casca é fina e vermelho-escura, sem ramificações, e a polpa é suculenta, de cor bordô-arroxeada e sem anéis. Um metro quadrado de canteiro rende de 5,5 a 7 kg de raízes. Este híbrido apresenta boa germinação (75-80%), alta produtividade e resistência a diversas doenças.
  
• Cilindro VitalUma variedade holandesa clássica, produz raízes cilíndricas vermelho-escuras com uma ponta ligeiramente afilada. A polpa é tenra e suculenta, de cor roxa escura, sem veios claros. As raízes atingem 3,5-6 cm de diâmetro e pesam entre 200 e 450 g. Um canteiro de 1 m² rende de 3,8 a 5,7 kg de frutos.
  

Existem diversas variedades de beterraba adequadas para a Sibéria, permitindo que cada jardineiro encontre uma cultura com as características ideais. Se desejado, várias variedades podem ser plantadas no mesmo canteiro para selecionar a melhor para a próxima safra.

Perguntas frequentes