Qual a diferença entre beterraba sacarina e beterraba forrageira?

As variedades de beterraba sacarina e beterraba forrageira apresentam diferenças significativas. Essas diferenças podem ser percebidas observando-se sua aparência e sabor, produtividade e condições de cultivo. Você pode aprender mais sobre essas diferenças, bem como sobre os usos pretendidos e as épocas de cultivo dessas raízes, lendo este artigo.

Descrição da beterraba

Primeiro, você precisa se familiarizar com as características dos vegetais:

• Popa. Um tipo de tubérculo que é fonte de fibras, inclusive fibras benéficas. É valorizado por suas propriedades nutricionais e cultivado em fazendas para alimentação animal.
  
• Açúcar. Uma variedade de beterraba caracterizada por um maior teor de sacarose, o que lhe confere um sabor rico e adocicado. É cultivada tanto para fins industriais quanto agrícolas.
  

Qual a diferença entre culturas forrageiras e culturas para produção de cana-de-açúcar?

Existem muitos critérios para determinar o tipo de beterraba que você tem. Abaixo estão os mais úteis.

Aparência do tubérculo

O primeiro aspecto a considerar é a aparência do vegetal. Esta é a forma mais simples e rápida de identificá-lo, pois é fácil de memorizar. Cada grupo possui uma série de características predominantes.

O que você precisa saber sobre beterrabas forrageiras:

• Pele. Pintado na cor laranja ou escarlate.
• Forma. Predominantemente arredondado.
• Folhas. Crescem de 30 a 40 por roseta. São de cor verde intensa e formato oval.

Características dos tubérculos sacarinos:

• Pele. Cor acinzentada ou clara.
• Forma. Oblongo.
• Folhas. Possuem pecíolos longos da mesma cor do fruto. A roseta é densa, com 50 ou mais folhas.

Época de crescimento

Este termo se refere ao tempo que as plantas levam para atingir a maturidade completa. Também pode variar entre variedades.

Mas, antes de mais nada, precisamos levar em conta as diferenças entre as culturas:

• Popa. Cresce em 4 a 5 meses.
• Açúcar. A colheita demora muito mais tempo, entre cinco e seis meses.

Apesar do período de crescimento mais longo, as variedades doces de raízes e tubérculos possuem um valor nutricional superior.

Requisitos das condições de cultivo

O desenvolvimento dessas variedades de cultivo requer cuidados minuciosos. Caso contrário, as plantas podem morrer.

Se você pretende plantar beterraba forrageira, precisa prestar atenção a:

• Preparação. Solos com baixa acidez e alta fertilidade são adequados.
• Rotação de culturas. Plante após leguminosas e cereais.
• CuidadoAs culturas de raízes precisam rega regular.
• TemperaturaNão deve cair abaixo de -5.

Ao plantar variedades de cana-de-açúcar, considere:

• Preparação. É melhor usar turfa ou solo preto.
• Rotação de culturas.Os melhores predecessores são o trigo ou a cevada.
• Cuidado. O sistema radicular é mais desenvolvido, por isso os tubérculos não precisam de rega frequente. No entanto, repelentes de insetos e bons fertilizantes ainda são necessários.
• Temperatura.Não abaixo de -8 graus.

A beterraba sacarina é considerada menos exigente, mas ao mesmo tempo requer proteção especial.

Produtividade

A seguir, apresentamos os padrões de produtividade da beterraba que podem ser alcançados em condições de cultivo adequadas. Em climas desfavoráveis ​​e com cuidados inadequados, a produtividade pode diminuir, independentemente da variedade de raiz escolhida.

Quais são as taxas médias?

• Popa. É considerado mais produtivo. Até 60 toneladas de vegetais podem ser obtidas em 1 hectare.
• Açúcar. É raro obter mais de 30 toneladas por hectare.

Profundidade crescente

Outra forma de distinguir os tubérculos é simplesmente observando-os. O que procurar:

• Popa. Os vegetais se elevam ligeiramente acima da superfície do solo.
• AçúcarOs frutos ficam completamente enterrados no solo, sendo visíveis apenas as folhas por cima.

Se as beterrabas já tiverem sido retiradas da terra, você pode observar o sistema radicular:

• Popa.Um broto curto, raramente maior que o tamanho do vegetal.
• Açúcar.As raízes podem atingir de 1 a 1,5 metros de comprimento e alcançar o nível do lençol freático, o que lhes proporciona nutrição adicional.

Composição química

Este parâmetro influencia o sabor e as propriedades nutricionais dos vegetais. É determinado durante testes laboratoriais e permite avaliar os usos pretendidos dos tubérculos.

Quais elementos se destacam:

• Proteína. Há uma maior concentração nas variedades forrageiras (0,8%) do que nas variedades de açúcar (0,3%).
• Água. Também predomina na cultura agrícola – 85% em comparação com 75%.
• Açúcar. Há uma maior concentração nas variedades doces – cerca de 20%.

Ambas as variedades de raízes contêm fibras, celulose e cinzas.

Objetivo do cultivo

Este parâmetro deve receber atenção especial na escolha da variedade para cultivo. Esta é a única maneira de obter beterrabas que serão úteis para a lavoura.

Qual é a diferença:

• Popa. É impróprio para consumo humano devido ao seu odor e sabor característicos. Destina-se à alimentação animal. É uma fonte insubstituível de vitaminas e energia, especialmente no inverno. Os frutos e as folhas da hortaliça são utilizados. Os excrementos animais restantes após a digestão são usados ​​como fertilizante.
• Açúcar. Como o nome sugere, o açúcar é extraído da cana-de-açúcar. Ela também produz melaço doce, usado na fabricação de cerveja e molhos. Os frutos da cana-de-açúcar são usados ​​para fazer tortas e geleias. As pontas e a polpa restantes após o processamento são usadas como ração animal.

Conhecer as diferenças entre beterraba forrageira e beterraba sacarina pode ser útil na hora de escolher a variedade certa. Lembre-se de que essas variedades diferem em condições de cultivo e época de plantio. Isso ajudará você a evitar erros e garantir uma boa colheita da raiz.

Perguntas frequentes