Sango é o nome de uma variedade de rabanete popular entre os defensores da alimentação saudável. Essa variedade folhosa (também conhecida como roxa) é famosa por sua aparência decorativa, sabor excelente, alto teor de vitaminas e inúmeras propriedades medicinais. Suas sementes são compradas para o cultivo de microverdes — um superalimento da moda e ingrediente em pratos de restaurantes.
Introdução à variedade
Sango é uma nova variedade, desenvolvida especificamente para produzir verduras ricas em vitaminas. Distingue-se pela sua colheita abundante e sabor notável. A variedade possui muitas características excelentes:
- Germinação das sementes - de 92% a 99%;
- Energia de crescimento poderosa e alta capacidade de produção de frutos;
- Período de colheita curto (microverdes crescem em 5 a 7 dias, folhas verdes em 10 dias).
Características da aparência da planta e das raízes.
As plantas de sango são pequenas, atingindo uma altura de no máximo 10 a 15 cm. As mudas, cultivadas como microverdes, são colhidas quando atingem 6 cm. Elas têm uma aparência bastante decorativa e uma bela coloração.
- roxo com um tom esverdeado - nos pecíolos;
- Vermelho-púrpura - próximo às folhas.
As raízes de sango são redondas e vermelho-escuras. Não são cultivadas com frequência.
As folhas verdes e os brotos têm um sabor distinto: ligeiramente amargo, delicado, que lembra rabanete, com um toque de especiarias. Sua suculência e picância os tornam um complemento ideal para diversos pratos.
- saladas;
- sopas e caldos;
- sanduíches e mais sanduíches;
- Pratos vegetarianos, de carne e de peixe.
A colheita de Sango tem excelente durabilidade. As folhas de rabanete podem ser armazenadas na geladeira por até 7 dias, mantendo-se suculentas, firmes, deliciosas e crocantes.
Valor nutricional e benefícios do produto
As folhas de aipo roxo são um verdadeiro tesouro de nutrientes valiosos para o corpo humano. São ricas em vitaminas (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), minerais (ferro, cálcio, fósforo, iodo, silício, zinco, potássio, magnésio, sódio), fibras, óleos essenciais, fitoncidas e aminoácidos.
O rabanete folha de Sango é baixo em calorias (20 kcal/100 g). Seus principais componentes são os seguintes:
- Proteínas - 1,2 g;
- Gorduras - 0,1 g;
- Carboidratos - 3,4 g.
Ao consumir as folhas do rabanete roxo, você experimentará diversos efeitos benéficos à saúde:
- fortaleça seu sistema cardiovascular;
- reduzir o risco de desenvolver aterosclerose;
- Aumente sua imunidade;
- Tonifique seu corpo;
- Estimular o processo digestivo;
- Acelere seu metabolismo;
- Remover toxinas do corpo;
- Reduzir o colesterol ruim e os níveis de açúcar no sangue;
- eliminar o inchaço
- Melhore a condição da sua pele, cabelo e unhas;
- reduzir o risco de desenvolver câncer.
Os microverdes de Sango são altamente saciantes. São perfeitos para preparar smoothies detox. Consumi-los pode auxiliar na perda de peso e impactar positivamente o humor e o bem-estar.
Métodos para germinar sementes de microverdes
É possível cultivar rabanetes folhosos em canteiros abertos ou em ambientes internos, como em parapeitos de janelas ou varandas envidraçadas. Este último método é utilizado para produzir microverdes (brotos).
Se preferir cultivar hortaliças em seu jardim, escolha um local ensolarado na parte sul. O solo ali deve atender aos seguintes requisitos:
- seja descontraído;
- fértil;
- drenado;
- com acidez neutra (se o solo for ácido, será necessário aplicar calcário).
Semeie as sementes em um canteiro no final de março. Deixe-as germinar por dois dias, um dia antes da semeadura, envolvendo-as em um pedaço de pano de algodão úmido.
Se preferir cultivar microverdes de rabanete Sango em casa, utilize um dos dois métodos a seguir:
- pote;
- bandeja.
Com qualquer um desses métodos para cultivar brotos ricos em vitaminas, você precisará escolher um canto bem iluminado do seu apartamento. Pode ser uma janela voltada para o sul ou uma varanda isolada que receba bastante luz.
Enlatado
Para cultivar microverdes, você precisará de um frasco e uma tampa com peneira. Não será necessário um substrato de cultivo nem um tapete especial de linho ou juta.
Siga estes passos:
- Coloque as sementes de rabanete em um frasco e feche com uma tampa com peneira.
- Cubra as sementes em um frasco com água. Enxágue-as. Deixe de molho por 5 a 6 horas.
- Escorra a água. Vire o frasco de lado ou com a tampa para baixo para que as sementes germinem melhor.
- Deixe as sementes germinarem por 2 a 5 dias, até que os brotos atinjam uma altura de 5 a 6 cm. Lave-os 2 a 3 vezes ao dia.
Após cortar os brotos de Sango, guarde-os na geladeira. Se preferir, você também pode cortar os microbrotos, que atingem 2 a 3 cm de comprimento. Eles também são ricos em vitaminas e deliciosos.
Bandeja
Este método consiste em cultivar microverdes em ambiente interno, numa bandeja preenchida com um substrato rico em nutrientes ou com um tapete retentor de umidade (linho, juta ou fibra de coco) inserido nela. Este último pode ser substituído por outros materiais, como gaze dobrada ou algodão.
Germine as sementes seguindo estas instruções passo a passo:
- Distribua as sementes de rabanete uniformemente sobre a superfície do substrato ou tapete.
- Umedeça-os generosamente usando um borrifador.
- Cubra a bandeja com filme plástico ou uma tampa. Deixe em um local quente e escuro por 3 dias. Ventile as sementes diariamente e umedeça-as (conforme necessário).
- Transfira a bandeja para uma janela ensolarada. Forneça às sementes pelo menos 10 a 15 horas de luz solar direta, utilizando uma lâmpada de cultivo.
- Regue os microverdes diariamente, de 1 a 2 vezes por dia. Quando os brotos atingirem 6 cm de altura, você pode começar a colhê-los.
O método de cultivo em bandeja também é adequado para o cultivo de folhas jovens (folhas baby) de rabanete Sango. Utilize uma solução nutritiva em vez de água. Distribua as sementes sobre o substrato ou tapete com maior espaçamento do que no cultivo de microverdes. Quando as plantas apresentarem 3 a 4 folhas, estarão prontas para a colheita.
Cultivo e cuidado
Semeie as sementes germinadas de rabanete roxo em um canteiro, seguindo o padrão:
- A distância entre as fileiras é de 10 a 15 cm;
- Profundidade de semeadura - 1-2 cm.
Após a semeadura, compacte a terra no canteiro e regue. Se desejar, pode cobrir as mudas com filme plástico durante os primeiros dias. As mudas germinarão rapidamente. No oitavo dia, quando atingirem uma altura superior a 10 cm, estarão prontas para a colheita. Ressemeie os rabanetes Sango a cada 10 dias.
Manter um canteiro com hortaliças folhosas é simples. Envolve os seguintes procedimentos:
- RegaRegue o solo regularmente, evitando que seque. Preste atenção especial em manter o canteiro úmido em dias quentes.
- FertilizaçãoForneça nutrição adicional à sua horta. Adube as plantas com fertilizantes complexos ou matéria orgânica (húmus, composto).
Avaliações
O rabanete Sango é uma variedade de rabanete folhoso de maturação precoce, cultivado como microverde em casa. É uma excelente opção para quem busca diversificar o cardápio com um vegetal saudável, decorativo e de sabor suave e delicioso. Este vegetal é ideal para preparar uma variedade de pratos saborosos e smoothies detox.