Um dos problemas mais comuns que os jardineiros enfrentam ao cultivar rabanetes é o amargor nas raízes. Continue lendo para saber mais sobre as causas desse problema, como evitá-lo e como resolvê-lo.
Razões para o amargor dos rabanetes
Possíveis razões para o sabor amargo dos rabanetes:
- Falta de umidade. Regar ocasionalmente é garantia de uma colheita amarga.
- Amadurecimento excessivo. Se você perder o prazo da colheita, esperando que os tubérculos fiquem maiores e mais saborosos, acabará com vegetais impróprios para consumo.
- Luz insuficiente. A cultura cresce e se desenvolve mal em condições de pouca luz. Se você plantar um canteiro na sombra, prepare-se para colher rabanetes pequenos e sem sabor.
- Culturas densas e falta de capina e afofamento do solo. Em vez de crescerem, as hortaliças de raiz plantadas em alta densidade e infestadas por ervas daninhas competem por nutrientes, luz e umidade. Isso também afeta negativamente o seu sabor.
Como cultivar rabanetes sem amargor? Cuidados adequados
A planta exige cuidado e atenção do jardineiro; mesmo alguns erros podem arruinar todo o esforço. Vamos analisar cada técnica agrícola voltada para alcançar o resultado desejado: cultivar rabanetes sem amargor.
- ✓ Certifique-se de que as horas de luz do dia não excedam 12 horas para evitar o florescimento precoce.
- ✓ Mantenha a temperatura do solo entre 15-20°C para um crescimento uniforme das raízes.
Desbaste
As sementes de rabanete são pequenas e nem sempre é possível plantá-las com espaçamento suficiente. Muitas vezes, após a semeadura, os jardineiros deixam todas as mudas no mesmo lugar, sem se preocuparem em desbastá-las, o que é uma etapa necessária no cultivo de rabanetes.
Siga certas regras:
- Remova os primeiros brotos no 5º ou 6º dia. Após o primeiro broto, deixe um espaço de 2 cm entre as plantas.
- Repita o procedimento após um mês. Remova as plantas mais fracas, mantendo uma distância de 1 cm entre as raízes.
- Terceiro desbaste – Este é o início da colheita. Selecione rabanetes grandes e maduros, dando tempo para que as plantas mais fracas ganhem força. Mantenha uma distância de 3 cm entre as plantas.
Para evitar danos ao crescimento jovem:
- Desbastar as plantas depois que o solo estiver úmido;
- Segure a terra ao redor da planta com os dedos;
- Após o procedimento, afofe e regue os canteiros.
Belisque as plantas que brotaram se não conseguir removê-las sem danificar o sistema radicular das plantas vizinhas.
Rega
O clima da primavera é instável, mas os rabanetes prosperam com constância. Se a planta estiver com sede, acumula óleo de mostarda. Com rega abundante, isso confere um sabor picante ao tubérculo, mas com umidade irregular, o vegetal ficará impróprio para consumo.
Ao regar os canteiros de rabanetes, siga algumas regras:
- Mantenha o solo bem úmido em todas as fases de crescimento. Plantas desde a semeadura até a colheita.
- Evite regar superficialmente.Levando em consideração a capacidade de absorção das raízes, umedeça o solo até uma profundidade de 30 cm.
- Regar utilizando o método de aspersão, para não lavar o solo e expor as raízes das plantas.
- Hidrate em 2 a 3 etapas.para que a umidade seja melhor absorvida e atinja uma profundidade suficiente.
- Use água decantada temperatura ambiente.
- ✓ Use água com temperatura de pelo menos 18°C para evitar estresse nas plantas.
- ✓ Monitore o nível de umidade do solo usando um medidor de umidade; o nível ideal é de 70 a 80%.
Regue os canteiros de hortaliças de raiz de acordo com as condições climáticas:
- Em clima quente e seco – duas vezes ao dia;
- Em clima frio – 2 a 3 vezes por semana;
- Em tempo chuvoso, aplicar conforme necessário e quando o solo secar.
Regue as plantações abundantemente pela manhã e à noite, quando a evaporação é menos intensa.
Capina e afrouxamento do solo
O período entre o plantio e a colheita dos rabanetes é muito curto, portanto as ervas daninhas não têm tempo de se alastrar rapidamente pelos canteiros. Remova-as assim que crescerem para evitar que roubem a umidade e os nutrientes dos rabanetes e que fiquem amargos.
Afofar o solo é uma técnica agrícola necessária para produzir hortaliças de raiz saborosas. Faça isso corretamente:
- Comece o primeiro cultivo da camada superficial do solo mesmo antes do surgimento das mudas, isso ajudará os brotos a se desenvolverem juntos;
- Execute o procedimento com cautela, a uma profundidade não superior a 3 cm, até que as plantas tenham ganhado força;
- Afofe a terra após cada rega para evitar a formação de uma crosta no solo;
- Após as plantas estarem mais fortes, garanta o acesso de ar às raízes até uma profundidade de 5 a 6 cm.
Fertilizantes
A fertilização previne indiretamente o amargor do rabanete, ajudando a regular seu crescimento e desenvolvimento adequado. Isso leva à formação de raízes grandes e à colheita dentro do período específico da variedade.
Se o solo da sua região for fértil, ou se você o fertilizou no plantio, não adicione mais fertilizante. Você pode facilmente verificar se seus rabanetes estão recebendo nutrientes suficientes observando-os:
- O desenvolvimento vigoroso da parte foliar da planta indica excesso de nitrogênio no solo;
- Cores pálidas na superfície indicam falta de compostos minerais de sódio (Na).
Para corrigir o excesso de nitrogênio, aplique fertilizantes de potássio e fósforo durante 4 a 5 dias, utilizando qualquer um dos métodos sugeridos:
- Dissolva 40-50 g de superfosfato e 15-20 g de sulfato de potássio em 10 litros de água e regue os canteiros;
- Dissolva de 1 a 2 xícaras de cinzas em um balde de água e adicione fertilizante.
- × Não aplique fertilizantes nitrogenados depois que as raízes começarem a se formar, pois isso aumentará o amargor.
- Evite usar esterco fresco, pois pode causar crescimento irregular e sabor amargo.
Na situação oposta, quando há deficiência de nitrogênio, fertilize o solo com ureia na proporção de 1 colher de chá para cada 10 litros de água. Uma única aplicação é suficiente para o desenvolvimento adequado da planta.
Colheita oportuna
Os rabanetes amadurecem de forma irregular na horta. Escolha raízes que atinjam a maturidade técnica, mesmo que sejam menores do que o tamanho indicado na embalagem das sementes. Elas não crescerão mais, mas desenvolverão um sabor amargo.
Como remover o amargor dos rabanetes
Mesmo que seus rabanetes fiquem amargos, não há motivo para jogá-los fora. Experimente uma destas dicas para eliminar o amargor de vegetais de raiz:
- Deixar de molho em água com sal. Dissolva 1 colher de sopa de sal em 2 litros de água e deixe o rabanete descascado e picado de molho nessa mistura por 30 minutos. Em seguida, enxágue bem.
- Escaldamento com água fervente. Despeje água fervente sobre os legumes de raiz picados e, se estiverem muito amargos, deixe-os de molho por 10 minutos.
- Usando açúcar e limão. Se você pretende adicionar rabanetes a uma salada, corte-os em cubos, regue com suco de limão e polvilhe com um pouco de açúcar.
- Tempere a salada com creme azedo. Ele mascara e neutraliza parcialmente o sabor amargo dos vegetais de raiz.
Opiniões de jardineiros
Você pode cultivar um vegetal rico em vitaminas, suculento e crocante, sem amargor, analisando seus erros e seguindo as práticas de cultivo adequadas. Se seus rabanetes ficarem amargos, não se preocupe. Use métodos para eliminar o amargor.