A variedade de tomate Yasha Yugoslavsky irá agradar a quem aprecia formatos únicos e tamanhos grandes. Este tomate tipo bife é ideal para saladas frescas, molhos e conservas. Adapta-se bem a diversos climas e garante alta produtividade com manutenção mínima.
Origem e contexto
A variedade Jaša Yugoslavica é uma herança de família, originária de Jaša Krnkić, da Iugoslávia. Ele recebeu as sementes de um parente na região da Voivodina. Posteriormente, material de plantio adicional chegou às mãos de Carolyn Meil, de Latham, Nova York. Ela apresentou essa variedade no encontro anual da Seed Savers Exchange em 1995.
Embora essa variedade tenha sido desenvolvida por produtores iugoslavos, ela ganhou verdadeira popularidade nos Estados Unidos. Este tomate é versátil: é adequado para cultivo tanto em estufas em climas frios quanto em campo aberto em regiões mais quentes.
Características distintivas
Essa variedade rara e muito procurada conquistou popularidade entre os agrônomos russos. Seu amplo reconhecimento se deve às suas inúmeras vantagens, incluindo boa produtividade e excelente sabor. Para um cultivo bem-sucedido, vale a pena estudar as características da cultivar com mais detalhes.
Descrição do arbusto
Esta planta indeterminada, com caules robustos, atinge aproximadamente 2 m de altura. Características distintivas:
- Os arbustos possuem folhagem de tamanho médio, e as folhas se distinguem por seu formato regular.
- Os frutos se formam em cachos de 4 a 8 unidades.
- O primeiro cacho de frutos aparece acima da quinta folha, e os seguintes se formam a cada 2-3 folhas.
As flores tendem a ser dobradas, o que pode levar à formação de frutos com formatos incomuns. Muitos horticultores preferem remover essas inflorescências para melhorar a qualidade comercial da colheita.
Principais características e formato das frutas
O formato da variedade de tomate Yasha Yugoslavsky é bastante variável, o que é considerado uma característica marcante. A maioria das descrições descreve os tomates como tendo formato de coração, o que de fato é típico de tomates cultivados a partir de flores comuns.
Mas os espécimes formados a partir de flores dobradas podem ter uma configuração diferente, por exemplo:
- plano-redondo;
- cordado dobrado.
Como a variedade é distribuída entre colecionadores e amadores, a aparência dos tomates pode depender de quais frutos são escolhidos para a coleta de sementes:
- Se você selecionar sementes de tomates com formato alongado, uniforme e em forma de coração, após algumas gerações, o número de flores dobradas e exemplares deformados diminuirá. A maioria dos tomates, nesse caso, adquire um formato uniforme e atraente.
- Se optar por usar sementes de tomate obtidas por fasciculação, os tomates terão um aspeto exótico e serão grandes, embora ainda existam alguns tomates comuns com superfície lisa.
Características de sabor e âmbito de utilização
A variedade de tomate iugoslava Yasha possui um sabor agradável, ligeiramente adocicado, que se perde durante o cozimento. Isso os torna especialmente deliciosos quando consumidos frescos, por exemplo, em saladas.
Os tomates grandes são usados para fazer suco e molhos de tomate devido à sua polpa suculenta e sabor rico. No entanto, enlatar tomates inteiros é impraticável: seu tamanho grande e casca fina, que racha facilmente quando exposta à água quente, os tornam menos adequados para esse fim.
Amadurecimento e frutificação, rendimento
Esta variedade tem um período de maturação médio. Os primeiros frutos amadurecem aproximadamente 90 dias após o plantio em campo aberto. Quando cultivada em estufa, esse período pode ser reduzido para 70-80 dias.
A produtividade da cultura depende do clima da região. Em média, um pé rende de 5 a 7 kg de vegetais por safra. A qualidade do solo e o uso regular de fertilizantes minerais também influenciam a produção final.
Características do plantio e cultivo
A variedade Yasha Yugoslavsky precisa de uma a duas estações para se adaptar às novas condições, principalmente se as sementes foram trazidas de outra região. No geral, este tomateiro é fácil de cultivar e tem alta resistência, mas não tolera calor extremo.
Plantando sementes de tomate para mudas
A época ideal para o plantio de mudas de alta qualidade é determinada individualmente, com base no clima regional e no local de cultivo. É recomendável consultar a previsão do tempo com antecedência para evitar geadas recorrentes.
- ✓ Temperatura ideal do solo para a germinação das sementes: +23-25°C.
- ✓ Profundidade de plantio das sementes: 1 cm.
- ✓ Período da germinação ao plantio das mudas: 60-65 dias.
Ao calcular as épocas de semeadura, considere os seguintes fatores:
- Sementes de qualidade levam de 5 a 7 dias para germinar.
- Da emergência ao plantio das mudas, devem decorrer de 60 a 65 dias.
- A temperatura do solo deve subir até +10°C em estufas e até +15°C em campo aberto.
Prepare as sementes utilizando o método padrão: aqueça-as e trate-as com um produto para sementes. Caso tenha alguma dúvida sobre a qualidade das suas sementes, trate-as com um estimulante de crescimento.
Semeie as sementes a uma profundidade de cerca de 1 cm e umedeça o solo. Cubra os recipientes com plástico ou vidro, mantendo uma temperatura de germinação de 20-28°C (68-82°F), idealmente de 23-25°C (73-77°F). Para evitar o mofo, ventile o substrato diariamente.
- • Utilize lâmpadas de cultivo para iluminação contínua (24 horas) durante a primeira semana após a germinação.
- • Mantenha a umidade do solo entre 70 e 75% para evitar o ressecamento.
Transplante de mudas para uma estufa ou campo aberto.
O cuidado com as mudas, da germinação ao transplante, envolve germiná-las em um ambiente fresco com 24 horas de luz durante uma semana após a brotação. Além disso, considere o seguinte:
- Regue regularmente, mantendo o solo ligeiramente úmido.
- Selecione as mudas quando elas tiverem de 1 a 3 folhas verdadeiras.
- Fertilize as mudas com uma solução fraca de fertilizantes minerais de 10 a 14 dias após a colheita.
- Aclimatar as plantas antes de plantá-las em solo definitivo.
Prepare o solo antes do plantio. As melhores variedades para o plantio de tomates são:
- repolho;
- pepinos;
- ervilhas;
- feijões;
- culturas de grãos;
- Adubação verde – centeio e trigo de inverno.
Evite plantar tomates após culturas da família das solanáceas (pimentões, berinjelas, batatas e tomatillos), pois isso pode favorecer a disseminação de doenças. Essas plantas podem se infectar mutuamente com fungos e vírus.
- × Evite transplantar para solo frio (abaixo de +17°C) para prevenir o estresse da planta.
- × Não deixe o solo ficar encharcado nos primeiros dias após o transplante.
Transplante as mudas para os canteiros em maio, quando a temperatura do solo a 20 cm de profundidade atingir 17 °C. Se houver risco de geada, cubra os arbustos durante a noite com plástico ou outro material espesso.
Cuidados adicionais com os tomates
A variedade Yasha Yugoslavsky requer poucos cuidados e prospera em condições de cultivo padrão. Os cuidados incluem os seguintes passos:
- Rega. Umedeça regularmente o solo sob os arbustos com água decantada à temperatura ambiente, evitando que a água molhe as folhas.
- Cobertura para salada. Para garantir o crescimento e desenvolvimento normais de plantas altas, assegure-se de que elas recebam nutrientes suficientes. Durante os estágios iniciais de crescimento, antes da frutificação, aplique fertilizantes contendo potássio, fósforo, nitrogênio e magnésio. Posteriormente, após a frutificação, polvilhe o solo sob as plantas com cinzas de madeira.
- Formação. Conduza a planta para que fique com 1 ou 2 hastes, removendo prontamente as folhas murchas e os brotos em excesso. Amarre as hastes alongadas ao suporte com corda sintética, enrolando-a ao redor da haste sob cada nó.
- Encosta. Para estimular o crescimento de raízes adicionais, amontoe terra ao redor dos arbustos duas vezes por temporada: quando os primeiros brotos de raízes aparecerem na superfície do solo e quando a parte inferior do caule começar a ficar azulada.
Práticas agrícolas importantes incluem afofar, capinar e cobrir o solo com cobertura morta. Afofar o solo ajuda a melhorar a circulação de ar e a permeabilidade à água, prevenindo a compactação e promovendo o crescimento das raízes. Remova as ervas daninhas que competem por nutrientes e cubra o solo com cobertura morta para evitar seu crescimento.
Resistência a doenças e pragas, controle e proteção.
O tomate iugoslavo Yasha caracteriza-se por uma forte resistência a doenças, mas o cultivo e o plantio inadequados podem levar a infecções fúngicas ou virais. Siga estas orientações:
- Aos primeiros sinais da doença, remova as partes afetadas das plantas e trate o solo com uma solução de um produto biológico, por exemplo, Fitomicina.
- Repita o tratamento várias vezes em intervalos de 5 a 7 dias.
Nos últimos anos, os jardineiros têm preferido cultivar plantas em estufas espaçosas de policarbonato, onde o clima é mais favorável e a requeima é menos comum. No entanto, outras doenças ainda podem ocorrer nesses locais:
- Cladosporiose - o aparecimento de manchas verde-oliva nas folhas e em outras partes da planta.
- Septoria - Propagação de manchas cinzentas e castanhas por toda a área.
Se não for tratada, a doença pode levar à perda de folhas nos arbustos, resultando em redução da produção. Produtos à base de cobre e outros inibidores de fungos são eficazes no controle da doença.
- Beneficiar;
- Ditan;
- Acrobata;
- Ordem;
- Ridomil;
- Oxicloro;
- Revus;
- Dele.
Para prevenção e proteção primária contra a requeima, utilize a preparação Strobi à base de estrobulinas fúngicas.
As plantas também podem ser suscetíveis a ataques de insetos. Para controlar pulgões, utilize os seguintes produtos: MatrinBio, Batrider e Aliot. Para proteção contra ácaros, utilize Kleschevit ou Fitoverm. Ao aplicar o produto, dê atenção especial à parte inferior das folhas.
Para controlar insetos em estufas, pulverize os tomates com inseticidas:
- Biotlina;
- Fitoverm;
- Tanrek.
Para combater lagartas-rosca e outras larvas, trate os arbustos com Batrider durante a estação de crescimento. Dilua 2 ml em 3 litros de água. Uma única pulverização é suficiente e pode ser feita em qualquer clima.
Possíveis problemas
O tomateiro iugoslavo Yasha não tolera temperaturas extremamente altas, acima de 40°C. Essas condições podem danificar os frutos e as folhas. Para evitar o superaquecimento:
- em uma área aberta – sombrear os arbustos;
- em estufas – Além disso, limpe algumas das superfícies de vidro e ventile o ambiente com frequência.
No entanto, as altas temperaturas afetam negativamente a produção e a frutificação, o que é um problema comum para muitas variedades de tomate.
Outras dificuldades no cultivo:
- Em climas quentes, os cachos geralmente se formam apenas na base da planta, e os frutos completamente maduros podem apresentar uma coloração amarelada nos ombros. Apesar de ser um tomate tipo bife com frutos grandes, raramente apresenta rachaduras. As flores costumam ser dobradas.
- A podridão apical pode ocorrer, especialmente em tomates achatados e redondos, mas o tecido suberoso nessas áreas é menor do que em outras variedades desse tamanho.
Essa variedade se caracteriza por uma boa resistência a doenças; as plantas raramente adoecem, mesmo quando variedades vizinhas estão infectadas. No entanto, tratamentos preventivos com inseticidas e fungicidas não devem ser negligenciados.
Prós e contras
Essa cultivar é extremamente popular tanto entre agricultores profissionais quanto entre jardineiros amadores. Sua popularidade deriva de suas inúmeras vantagens.
Vantagens:
Os jardineiros consideram a proximidade entre as hortaliças o principal inconveniente – às vezes elas crescem juntas.
Variedades e híbridos semelhantes
Os produtores desenvolveram tomates do tipo "bife" com frutos grandes, saborosos e aromáticos em formato de coração, nas cores rosa ou framboesa, semelhantes à variedade Yasha Yugoslavica. As seguintes variedades estão disponíveis:
| Nome | Descrição e características |
| Bavrinskys | Uma variedade antiga caracterizada por um padrão de crescimento indeterminado, que permite que o caule cresça sem restrições se for devidamente cuidado.
O peso dos tomates varia de 300 a 400 g. Eles têm formato de coração, a pele é rosada, densa, mas fácil de remover. |
| Pai | Variedade alta e indeterminada, que atinge 120-150 cm de altura em campo aberto e até 2 m em estufa. Em campo aberto, os frutos podem pesar até 200 g, enquanto em estufa podem chegar a 300-330 g, o que é raro para variedades de maturação precoce.
Esses tomates têm formato de coração, com um pequeno "nariz" e uma linda tonalidade rosa-framboesa. São uma variedade de maturação precoce, amadurecendo em 90 a 95 dias. A produtividade é boa, atingindo aproximadamente 2 kg por metro quadrado em campo aberto e 6 a 10 kg por metro quadrado em estufa. |
| Cardeal | Um arbusto alto, semideterminado, que atinge de 100 a 190 cm de altura. Os frutos têm um formato único de coração com nervuras sutis e uma bela tonalidade rosa-framboesa. Os tomates verdes são verde-claros com uma mancha na base. Os tomates são impressionantemente grandes: o peso médio é de 440 g, mas os primeiros frutos podem chegar a 600-800 g.
Esta variedade de meia estação amadurece 120 dias após a germinação. Produz altos rendimentos, de até 8,4 kg por metro quadrado e até 4-5 kg por planta. |
| O Milagre de Wolford | Um arbusto alto, porém frágil, que necessita de estacas para sustentação. Atinge em média 2 m de altura e possui folhagem esparsa. Os frutos são em formato de coração, moderadamente estriados e de cor rosa-framboesa. São frutos grandes, pesando de 270 a 600 g.
Esta variedade de meia estação amadurece entre 115 e 118 dias após o plantio. A produtividade é impressionante. Em campo aberto, é possível colher de 12 a 16 kg por metro quadrado, e em estufa, mais de 20 kg na mesma área. |
| japonês | Este tomateiro é um arbusto alto, que atinge 2 m de altura, com caule fino e reto e copa compacta. As folhas são verde-escuras, alongadas e pontiagudas nas extremidades. É uma variedade indeterminada. Os tomates são grandes, pesando a partir de 300 g e podendo chegar a mais de 1 kg. Têm formato de coração com a ponta afilada, são ligeiramente estriados e de cor vermelho-framboesa. A polpa é tenra, carnuda e adocicada, a casca é fina e há poucas sementes. Esta é uma variedade de meia estação; a colheita pode ocorrer em julho se as mudas forem plantadas em maio. A frutificação é prolongada, até a chegada da geada. Uma única planta produz de 15 a 25 tomates por temporada, totalizando de 5 a 9 kg. |
Avaliações
Yasha Yugoslavsky é uma excelente escolha para cultivo em canteiros abertos ou estufas. Com cultivo mínimo, esta cultivar produz resultados excelentes, encantando com tomates grandes, de sabor agradável, aroma característico e formato único.