O tomate Ogorodnik é uma variedade popular e muito procurada, conhecida pela sua facilidade de cultivo, resistência a doenças e alta produtividade. Seus frutos grandes e carnudos, com sabor intenso, são ideais para consumo in natura, conservas e culinária. Os cuidados adequados são essenciais para obter uma colheita abundante.
Origem
Desenvolvido por especialistas do Centro Científico Federal de Horticultura e incluído no registro para uso em 1999. Recomendado para cultivo em estufas com cobertura plástica.
Descrição da planta
Os arbustos atingem 140–160 cm de altura, com ramificação e folhagem moderadas. Os brotos são cobertos por folhas de tamanho médio, verde-claras, com superfície fosca e leve ondulação.
O tomateiro Ogorodnik possui inflorescências simples: a primeira se forma acima da 8ª ou 9ª folha, e as subsequentes a cada 3 folhas.
Frutas, seu sabor e amadurecimento
Os espécimes imaturos são verdes, tornando-se vermelhos à medida que amadurecem. Variam em tamanho de médio a muito grande, pesando até 350 g, e têm formato achatado e arredondado. Um único cacho produz de 3 a 5 frutos, com 4 ou mais lóculos.
Essa variedade possui alta aceitação no mercado, alto rendimento e sabor excelente. Os tomates têm polpa firme e carnuda e casca lisa, o que os torna ideais para consumo in natura.
O tomate Ogorodnik amadurece em 107 a 118 dias, e a colheita ocorre em julho e agosto.
A variedade caracteriza-se por uma boa produtividade: podem ser colhidos até 10 kg de frutos por metro quadrado. Com os devidos cuidados, este valor pode ser ainda maior.
Resistência a fatores adversos
A planta tolera temperaturas moderadamente baixas e é capaz de se recuperar de pequenos danos. Em climas quentes, podem surgir manchas necróticas nas folhas e frutos, por isso recomenda-se plantar os arbustos em locais com sombra parcial para evitar a incidência direta da luz solar intensa.
A alta umidade em uma estufa pode causar o apodrecimento das plantas de tomate, o que pode levar à morte de toda a parte aérea da planta. É importante garantir uma boa circulação de ar no ambiente.
Em que regiões é cultivado?
A cultura é cultivada com sucesso em toda a Rússia, desde as regiões do sul até a zona central. Ela apresenta excelente adaptabilidade a uma ampla gama de condições climáticas.
Finalidade e aplicação
O gogorodnik é uma variedade de fruta para salada, ideal para consumo fresco, oferecendo um verdadeiro prazer gastronômico. Os frutos são utilizados para fazer sucos espessos, molhos e pastas, e também são conservados em fatias para picles.
Os tomates são ricos em vitaminas, microelementos e licopeno, e possuem notáveis propriedades antioxidantes.
Como cultivar mudas?
As sementes são semeadas 60 dias antes do transplante para o solo. Na Rússia central, o período ideal é março para estufas e abril para campo aberto.
Preparação das sementes
Jardineiros experientes preparam o material de plantio em várias etapas. Siga estes passos um a um:
- Seleção do material de plantio. Espalhe as sementes, separando-as por tamanho em pequenas, médias e grandes. Evite usar sementes muito pequenas para o plantio.
- Aquecendo. Espalhe as sementes sobre um pano e coloque-as sobre um radiador por 1,5 a 2 dias. Um método mais rápido: coloque as sementes sobre uma tela metálica, cubra com papel e um saco plástico e coloque-as sob uma lâmpada ajustada para no máximo 60 °C. O processo leva 3 horas.
- Desinfecção. Prepare uma solução de permanganato de potássio a 1% (5 ml para 600 ml de água). Deixe as sementes de molho na solução por 15 a 20 minutos e depois enxágue. Caso não tenha permanganato de potássio, utilize uma solução de peróxido de hidrogênio a 3% (20 ml para 400 ml de água) e deixe de molho por 12 horas.
- Borbulhando. Coloque os grãos em água aquecida a 26-30°C e mexa-os a cada hora. Finalize o processo quando o gérmen aparecer, ou após 15-18 horas.
- Deixe de molho. Deixe as sementes de molho em água morna ou em uma solução de bioestimulantes (Zircon, Epin ou Immunocytophyte).
- Endurecimento. Envolva em pano ou gaze, cubra com plástico e coloque em local fresco (como a geladeira) por 8 horas. Em seguida, transfira para um local aquecido por 8 horas. Alterne a temperatura de 5 a 6 vezes.
- Germinação. Coloque as sementes sobre um pano úmido ou algodão em um recipiente plano, mantendo a temperatura entre 25 e 30 °C e a umidade adequada. Quando os embriões atingirem 2 a 3 mm, estarão prontos para o plantio.
- × Não utilize sementes que tenham sido armazenadas por mais de 3 anos, pois sua taxa de germinação é significativamente reduzida.
- × Evite superaquecer as sementes durante o processo de aquecimento; temperaturas acima de +60°C podem danificá-las.
Siga cada passo cuidadosamente para evitar danificar o material de plantio.
Recipiente e terra
Para semear, utilize recipientes de plástico especiais ou próprios para alimentos, copos ou garrafas cortadas. Compre o solo em uma loja ou prepare-o você mesmo misturando terra de jardim, turfa não ácida, areia e húmus ou composto maduro peneirado na proporção de 2:4:1:2.
- ✓ A adição de 5% de vermiculita à mistura de solo aumenta sua permeabilidade ao ar e sua capacidade de retenção de água.
- ✓ A utilização de agulhas de pinheiro na mistura de solo reduz o risco de doenças fúngicas.
Adicione cinzas de madeira peneiradas (ou farinha de dolomita), musgo esfagno e agulhas de pinheiro caídas à mistura. Certifique-se de tratar os recipientes e o substrato com uma solução concentrada de permanganato de potássio.
Semeadura
Encha os recipientes selecionados com terra, faça um sulco com cerca de 1 cm de profundidade, coloque as sementes e cubra-as com uma fina camada de terra. Umedeça a terra com um borrifador, cubra os recipientes com filme plástico e coloque-os em um local aquecido.
- • Use água derretida à temperatura ambiente para regar as plantas, a fim de evitar estresse.
- • Regue as mudas pela manhã para que, ao anoitecer, a superfície do solo seque um pouco, reduzindo assim o risco de desenvolvimento de doenças fúngicas.
Cuidando das mudas
As sementes precisam de calor e luz para germinar. Coloque os recipientes em locais ensolarados para promover o crescimento e a fotossíntese. A temperatura do ar deve estar em torno de 26°C (80°F). Regue e fertilize as plantas com adubo orgânico a cada 3 dias.
Endurecimento das mudas
Para melhorar o crescimento e aumentar a imunidade, aclimate as mudas antes do plantio. Sete dias antes da data prevista para o plantio, coloque-as ao ar livre por algumas horas. Repita esse processo por vários dias seguidos, aumentando gradualmente o tempo que as mudas passam ao ar livre para que se adaptem às condições externas.
Transferir
Retire cuidadosamente as mudas do recipiente, tomando cuidado para não danificar as raízes. Coloque as plantas nos buracos, espalhe as raízes e cubra com terra, pressionando levemente ao redor dos caules. Se as mudas forem altas, plante os caules 2 a 3 cm mais fundo para estimular o crescimento de mais raízes.
Cultivo e cuidado
Apesar da variedade de tomate Ogorodnik exigir pouca manutenção e tolerar o frio, seguir as orientações básicas de cultivo é essencial para uma boa colheita. Essa variedade requer atenção e cuidado para produzir safras abundantes.
Cobertura morta e rega
Uma semana após o plantio, comece a regar as plantas com água filtrada pelo sol. Despeje a água sob os arbustos, evitando o contato com as folhas. Em clima seco de verão, regue a cada 5 a 7 dias.
Para manter o solo solto, aplique uma camada de cobertura morta feita de folhas secas, grama ou palha picada ao redor da área. A cobertura morta ajuda a retardar o crescimento de ervas daninhas e promove uma retenção de umidade mais duradoura.
Formação de arbustos e pinçamento
Os tomates de crescimento determinado se desenvolvem bem sem necessidade de poda, mas as plantas da variedade Ogorodnik, que podem atingir mais de 1 metro de altura, devem ser podadas em 2 a 3 hastes para melhorar a frutificação.
Após a estruturação, remova regularmente os brotos laterais e apare as folhas inferiores para proporcionar melhor ventilação e iluminação às plantas.
Fertilizante e liga
As mudas recém-plantadas precisam de nitrogênio para desenvolver a folhagem e fortalecer os caules. Duas semanas após o transplante, aplique ureia líquida (20 ml para cada 10 litros de água). A taxa média de aplicação é de 200 ml por planta.
Em seguida, siga o diagrama:
- Após duas semanas, fertilize as plantas com Nitrophoska (45-50 g por 10 litros de água). A dose recomendada é de 500 ml por planta.
- Após duas semanas, aplique sulfato de potássio combinado com superfosfato (25 g de cada). Dissolva em 10 litros de água. A dosagem ideal é de 1 litro por muda.
- Durante o período de frutificação ativa, a dissolução de 900-950 g de cinzas de madeira em 10 litros de água fervente é eficaz. Após mexer, adicione 10 g de ácido bórico. Após 24 horas, coe a infusão e utilize-a para irrigar a parte aérea das plantas, diluindo o concentrado na proporção de 1:10 com água decantada.
O tutoramento é um processo importante para manter a saúde das plantas e aumentar a produtividade. Ele ajuda a manter as plantas eretas e a evitar danos.
Siga estas recomendações:
- Utilize hastes de madeira ou metal com 1,5 a 2 metros de altura.
- À medida que os tomates crescem, amarre os caules ao suporte usando materiais macios (rede, barbante ou tecido) para evitar danificá-los.
- Se necessário, adicione suportes adicionais para sustentar os arbustos e evitar que eles caiam sob o peso dos frutos.
Ao mesmo tempo que amarra, remova os brotos em excesso (enteados) para que as plantas não cresçam demais e desperdicem energia em ramos desnecessários.
Características do cultivo e possíveis dificuldades
Em climas quentes e secos, forneça rega regular e abundante às mudas — regue-as diariamente. Para reduzir a evaporação da umidade e suprimir o crescimento de ervas daninhas, aplique uma camada de cobertura morta entre as fileiras usando feno ou aparas de grama.
Se você deseja aumentar o tamanho dos frutos, remova alguns dos ovários. Para substituir o fertilizante de raízes, coloque recipientes com esterco diluído em água ao redor da estufa.
Doenças e pragas
A variedade Ogorodnik possui forte imunidade a diversas doenças, incluindo requeima, fusariose, stolbur e vírus do mosaico do tabaco. No entanto, o tratamento preventivo com fungicidas como Fitosporin, Ecosil ou Quadris é recomendável.
- Inspecione suas plantas semanalmente em busca de pragas.
- Ao primeiro sinal de pragas, trate as plantas com preparações biológicas, como o Fitoverm, seguindo as instruções.
- Tratamentos alternativos para evitar que as pragas desenvolvam resistência.
Os nematoides são a praga mais perigosa para esta variedade. São mais comuns em tomates cultivados em estufa. Os sinais de danos incluem folhas murchas e raízes verdes ou brancas com áreas endurecidas ou inchadas.
Para inspecionar a planta, desenterre cuidadosamente as raízes. Remova e queime quaisquer plantas danificadas e despeje água fervente ou uma solução de permanganato de potássio sobre o solo. Para combater nematoides, utilize:
- Brometo de metila;
- Nemagon;
- Karbofos;
- Lindano.
Preparações nematicidas ecologicamente seguras:
- Nematofagina BT;
- Basamil;
- Aversectina C;
- Metarizina;
- Pecilomicina.
Aplique de 15 a 20 dias antes do plantio das mudas ou diretamente nas covas. Para reduzir o risco de nematoides, plante calêndula ou malmequer perto dos tomates — o aroma dessas plantas repele as pragas.
O besouro-da-batata-do-colorado também representa uma ameaça para os tomates. Inspecione as plantas regularmente, recolha as pragas manualmente e destrua-as.
Para criar um repelente eficaz, prepare uma solução usando os próprios besouros. Recolha um litro de besouros adultos, coloque-os num balde de 20 litros e complete com água. Depois que os besouros se afogarem, deixe a mistura repousar por mais uma semana. Borrife suas plantas com a solução recém-preparada, diluída em água na proporção de 1:1 ou 1:2.
As nuances do cultivo em campo aberto e em estufa.
Para garantir uma circulação de ar ideal em estufas onde se cultivam tomates, assegure uma ventilação frequente. Agricultores experientes observam que, em campo aberto, sob luz solar direta, esta variedade produz menos frutos.
Formação de tomates em estufas:
- Em três hastes. Deixe o caule principal e dois brotos inferiores. Corte os brotos laterais, deixando um conjunto de flores e uma folha acima de cada um.
- Com a transferência do ponto de crescimento para o broto lateral. Deixe o caule principal e um dos brotos mais baixos, depois selecione outro ramo, não no caule principal, mas no broto mais baixo.
Colheita e utilização da safra
Realize este processo em tempo seco, nas primeiras horas da manhã, quando a temperatura ainda não estiver muito alta, para evitar danificar os frutos. Colha-os cuidadosamente do arbusto, segurando-os pelo caule. Frutos verdes podem ser colhidos antecipadamente se houver previsão de geada ou chuva forte.
A temperatura ideal para armazenar tomates é entre 10 e 15 °C. Os vegetais devem ser armazenados em local bem ventilado. Utilize cestos ou coloque os tomates em prateleiras, mas não os sobrecarregue para evitar danos mecânicos.
Esses vegetais são ideais para consumo fresco: podem ser adicionados a saladas, sanduíches, aperitivos, pudins e molhos. Os frutos pequenos são consumidos inteiros. Essa variedade é adequada para cultivo comercial, pois tolera bem o armazenamento e o transporte de longa distância.
Vantagens e desvantagens da variedade
É importante considerar cuidadosamente as qualidades positivas e negativas desta cultura antes de começar a cultivá-la em seu jardim. A variedade Ogorodnik possui muitas vantagens:
Entre as desvantagens, alguns jardineiros apontam apenas o risco de danos causados por lesmas e ataques raros de nematoides.
Avaliações dos agricultores
O tomate Ogorodnik é uma excelente escolha para quem busca uma colheita consistente com o mínimo de manutenção. Sua resistência a doenças, alto rendimento e versatilidade o tornam indispensável na horta ou estufa. Embora essa variedade não seja isenta de desafios, os cuidados adequados e as medidas preventivas ajudarão você a cultivar plantas fortes com frutos deliciosos.