O tomate Gourmet é uma variedade popular há muito tempo devido ao seu excelente sabor e produção consistente de frutos. Adequado tanto para cultivo em campo aberto quanto em estufa, esta variedade é uma verdadeira descoberta para quem aprecia tomates suculentos e carnudos, resistentes a rachaduras. O segredo é garantir os cuidados e a manutenção adequados.
Fatos históricos sobre a variedade
Desenvolvida por A. V. Alpatyev, R. V. Skvortsova e I. Yu. Kondratieva no Centro Científico Federal de Horticultura, foi oficialmente registrada em 2000. Esta variedade de crescimento determinado possui aplicação universal e excelentes qualidades comerciais.
Descrição dos tomates gourmet
A variedade Gourmet é versátil, com excelente produtividade, boa aceitação no mercado e ótima facilidade de transporte. É resistente à seca, à podridão apical e ao rachamento. É importante estudar cuidadosamente suas principais características antes do plantio.
Aparência dos arbustos
As plantas são compactas, atingindo 45-55 cm de altura, o que as torna adequadas tanto para cultivo em campo aberto quanto em estufa, incluindo variedades cobertas com plástico. As folhas são de tamanho médio e verdes. A inflorescência é simples: a primeira inflorescência se forma acima da sexta ou sétima folha, e as inflorescências subsequentes se formam a uma ou duas folhas de distância, ou sem divisão.
Fruta
Os tomates pesam entre 150 e 200 gramas. São achatados e arredondados, com quatro lóculos para sementes. À medida que amadurecem, mudam de cor, passando de um verde claro com uma mancha perto do pedúnculo para um vermelho intenso. A polpa é densa, carnuda e de um vermelho vivo. O teor de matéria seca atinge 7,1%.
Finalidade e uso na culinária
Os tomates desta variedade são uma escolha ideal para os entusiastas da culinária. Suculentos e doces, estes vegetais versáteis são adequados para uma variedade de pratos:
- Saladas: Adiciona frescor e suculência, tornando qualquer prato mais saboroso.
- Pratos quentes: Combinam muito bem com massas, pizzas, guisados e outros pratos, dando-lhes um sabor vibrante.
- Molhos e purês: Graças à sua polpa densa, os tomates gourmet produzem molhos ou purês aromáticos e saborosos.
Os frutos são utilizados para enlatar – são ideais para fazer tomates em seu próprio suco, purê ou marinadas para picles.
Características da variedade
A variedade Gourmand caracteriza-se pela alta produtividade – é possível colher até 10-12 kg de tomates de uma única planta. Esta variedade possui um amadurecimento consistente e uniforme, permitindo desfrutar da colheita durante todo o verão. O período de amadurecimento é de 110 a 115 dias.
Graças à sua polpa densa e formato achatado e arredondado, os frutos são fáceis de transportar e armazenar. Para melhores resultados, é importante amarrar e dar forma aos arbustos.
A variedade é resistente à podridão apical e ao rachamento, além de ser resistente à seca, o que a torna adequada para cultivo mesmo em condições climáticas desfavoráveis.
Regiões propícias ao cultivo de produtos gourmet
As plantas de tomate gourmet adoram sol e são sensíveis à seca, resistindo a geadas até +8°C. Em regiões mais ao sul, podem ser plantadas ao ar livre, mas na primavera e no outono, cubra as plantas à noite.
Noções básicas de plantio e cuidados
A cultura é sensível ao frio. Plante as mudas no solo após o término das geadas e quando a temperatura do solo atingir 10-12°C. Na região central da Rússia, planeje isso para os primeiros dez dias de junho. Semeie as sementes para as mudas no final de fevereiro ou início de março, para que elas tenham de 65 a 70 dias no momento do plantio.
- ✓ Temperatura ideal do solo para a germinação das sementes: +22-25°C.
- ✓ Temperatura do ar durante a germinação: +20-23°C.
- ✓ Profundidade de semeadura: 0,8-1 cm.
Siga estas recomendações:
- Use substrato para mudas comprado em loja ou terra de jardim fertilizada com matéria orgânica e aditivos minerais. Aqueça o solo ou trate-o com um antisséptico. Desinfete as sementes em uma solução de permanganato de potássio e mergulhe-as em um estimulador de crescimento.
- Plante as sementes a uma profundidade de 0,8 a 1 cm e cubra com vidro ou filme plástico para criar um efeito estufa. A germinação ocorre a uma temperatura do solo de 22 a 25 °C e uma temperatura do ar de 20 a 23 °C.
- Quando surgirem 3 folhas verdadeiras, transplante as mudas para vasos com pelo menos 8 cm de diâmetro. Regue o solo com uma solução de superfosfato e, após 10 dias, fertilize com húmus.
- Plante as mudas em estufas não aquecidas no início de junho e em estufas aquecidas com iluminação adicional, um mês antes.
O cuidado adequado com as plantas garante uma colheita abundante no futuro. Siga as práticas agrícolas padrão:
- Rega. Os arbustos são suscetíveis à seca, portanto, regue-os regularmente e em abundância (até 10 litros por planta). Regue diretamente nas raízes, evitando alta umidade. A cobertura morta ajuda a reter a umidade.
- Fertilizantes. Ao plantar, adicione fertilizantes nitrogenados, potássicos e fosfatados nas covas. Durante a floração, aplique nitrogênio, fósforo e potássio líquidos. No início da maturação, os arbustos necessitam de fósforo e potássio. Forneça fertilizante adicional com uma infusão de urtiga e cinzas.
- Formação de arbustos e poda dos brotos laterais. Conduza o arbusto com 1 a 2 brotos, removendo as primeiras inflorescências para produzir frutos maiores. Remova os brotos laterais a cada 5 a 7 dias, não permitindo que cresçam mais de 5 cm. As plantas precisam de suporte – use estacas ou treliças para sustentar os caules.
- Soltar e capinar. Essas são medidas importantes para manter a saúde das plantas. Afofar o solo ajuda a melhorar a aeração, fornecendo oxigênio e umidade às raízes. Isso impede a formação de uma crosta na superfície, permitindo que a água seja melhor absorvida.
A remoção de ervas daninhas é necessária para eliminar aquelas que competem com os arbustos por nutrientes e água.
- • Remova as primeiras inflorescências para aumentar o tamanho do fruto.
- • Retire os enteados a cada 5-7 dias, não permitindo que cresçam mais de 5 cm.
Resenhas da variedade
O tomate Gourmet combina boa produtividade, sabor excelente e a capacidade de ser transportado por longas distâncias. É a melhor escolha tanto para horticultores iniciantes quanto experientes. Com os devidos cuidados e seguindo as práticas de cultivo recomendadas, você poderá desfrutar de frutos deliciosos durante todo o verão e conservá-los para a colheita no inverno.