O tomate Altai Honey é uma variedade cultivada localmente que atrai jardineiros pela sua cor incomum. Os tomates "mel" têm uma cor laranja vibrante. Esses frutos são um complemento harmonioso para diversos pratos culinários, adicionando um toque ensolarado a saladas e conservas.
Quem e quando desenvolveu o tomate Altai Honey?
A variedade de mel Altai foi desenvolvida pelo Centro Científico e de Produção Rostovsky LLC. Seus autores são V.V. Ognev, T.A. Tereshonkova, N.N. Klimenko e T.V. Chernova. A variedade foi adicionada ao Registro Estadual da Federação Russa em 2017.
A variedade é recomendada para cultivo em todas as regiões do país (em campo aberto ou fechado, dependendo das condições climáticas).
Descrição da planta e dos frutos
Os arbustos são de porte médio, crescimento determinado, atingindo uma altura de 1,5 m (ligeiramente menor em estufas e em campo aberto). As folhas são de tamanho médio, alongadas e verde-escuras. Os frutos são grandes, com poucas sementes. As inflorescências são de tipo intermediário.
Breve descrição das frutas:
- Cor da fruta verde: Verde com uma mancha perto do talo.
- Cor da fruta madura: damasco-laranja.
- Forma: em forma de coração, ligeiramente canelado.
- Polpa: macio e denso.
- Pele: denso.
- Peso: 350-500 g
Formam-se cachos de 5 a 6 frutos.
Sabor e propósito
Os frutos da variedade Altai Honey têm um sabor agradável, ligeiramente adocicado, com notas de mel. A polpa é macia e derrete na boca.
Os frutos têm uma finalidade universal: são utilizados para consumo fresco e na culinária, para fazer sucos, molhos e conservas.
Características
O tomate Altai Honey é uma variedade de ciclo médio-precoce, com 105 a 110 dias desde a germinação até o amadurecimento do fruto.
Resistente a condições estressantes, calor, frio e mudanças de temperatura, também possui resistência inata a infecções fúngicas.
É uma planta altamente produtiva, rendendo de 6 a 7 kg de frutos maduros por metro quadrado. Uma única planta pode produzir até 5 kg de tomates.
Prós e contras
O tomate Altai Honey atrai jardineiros não só pela sua coloração incomum, mas também pelas suas excelentes características. Embora a variedade tenha muitas vantagens, também apresenta algumas desvantagens, que é importante considerar antes do plantio para determinar se o tomate laranja é adequado para os seus objetivos.
Recursos de aterrissagem
A variedade Altai Honey é cultivada a partir de mudas. Elas crescem durante dois meses e depois são plantadas ao ar livre (no sul) ou em ambientes fechados (em outras regiões).
Preparação das sementes
Sementes coletadas em casa exigem preparo minucioso. Elas devem ser calibradas, testadas quanto à germinação, imersas em um estimulador de crescimento e germinadas. Recomenda-se também aquecer e endurecer as sementes na geladeira.
As sementes compradas do fabricante geralmente já estão prontas para o plantio; basta germiná-las.
Características da preparação de sementes:
- Devem estar dentro do prazo de validade. Não devem ter mais de 4 a 5 anos. Se você mesmo for colhê-las, anote a data e verifique-a na hora da compra.
- Para desinfetar as sementes, você pode usar uma solução de permanganato de potássio ou peróxido de hidrogênio. Sementes colhidas pelo próprio colhido também podem ser tratadas com Fitosporin-M ou clorexidina.
- A água salgada (1 colher de chá para cada 250 ml de água) ajudará a separar as sementes inviáveis. Quaisquer sementes que flutuem até a superfície estão defeituosas.
- Para aumentar a germinação, as sementes são embebidas em estimulantes de crescimento, por exemplo, na preparação complexa “9 elementos”.
As sementes são germinadas envolvendo-as em gaze úmida. O prato com as sementes é mantido à temperatura ambiente, verificando-se periodicamente a umidade da gaze. Assim que as sementes germinarem, são imediatamente plantadas em recipientes preparados.
Selecionando recipientes e misturas de solo
Para cultivar mudas você mesmo, precisará de um recipiente para plantio e substrato para enchê-lo, ou poderá usar vasos de turfa — eles não só estão prontos para uso, como também são plantados no solo junto com as mudas.
Características do preparo do recipiente e da mistura de solo:
- Podem ser usados recipientes grandes ou individuais para a semeadura. Não é necessário fazer furos de drenagem no recipiente inicial, pois as mudas são regadas minimamente antes do transplante. Os furos de drenagem são essenciais em copos ou vasos individuais onde as mudas transplantadas são plantadas, pois permitem que o excesso de água escorra (após o transplante, as mudas são regadas com muito mais frequência).
- Encha o recipiente vazio com substrato pronto para mudas, disponível em qualquer supermercado. Como alternativa, você pode preparar sua própria mistura de solo, por exemplo, misturando partes iguais de turfa, grama, húmus e areia (3:3:3:1) e adicionando 1 colher de sopa de cinzas de madeira.
- Antes de usar, a mistura de solo deve ser mergulhada em água fervente com permanganato de potássio, seguido da adição de Fitosporin (1 colher de sopa para cada 10 litros de água). A mistura de solo ou substrato preparada deve ser transferida para um recipiente desinfetado.
Você também precisa preparar recipientes para a colheita com antecedência; estes devem ser copos ou potes com capacidade de 400 a 500 ml.
Cultivo de mudas
As sementes para as mudas são semeadas de forma que estejam prontas para o plantio em 60 a 65 dias. Em média, a semeadura ocorre em março; no sul, no final de fevereiro; e em regiões mais ao norte, no início de abril.
Características do cultivo de mudas da variedade de mel Altai:
- O solo nos recipientes de plantio é nivelado e umedecido com água morna e decantada, utilizando um borrifador.
- Ao plantar sementes em recipientes separados, coloque várias sementes em cada um deles, por exemplo, 3 unidades.
- Se for semear em recipientes grandes, faça sulcos rasos para o plantio, com 3 cm de distância entre eles. Deixe um espaço de aproximadamente 2 cm entre as sementes adjacentes.
- As sementes são plantadas a 1 cm de profundidade, cobertas com terra solta e regadas novamente.
- Para criar um ambiente confortável e acelerar a germinação, as plantas são cobertas com filme plástico. Este é removido diariamente para permitir a circulação de ar e, se necessário, umedecê-las.
Assim que as mudas emergem, a cobertura é removida e as caixas e vasos contendo as sementes são movidos para mais perto da luz. Durante esse período, as mudas precisam de iluminação suplementar 24 horas por dia. No entanto, para evitar que as plantas cresçam demais, a temperatura deve ser reduzida significativamente — de 22 a 25 °C para 14 a 16 °C.
O cuidado com as mudas envolve manter uma temperatura ideal, fornecer luz, água e fertilizante. Seu estado deve ser monitorado de perto, respondendo prontamente a quaisquer sinais de alerta.
Dicas de cuidado para mudas de tomate Altai Honey:
- Durante todo o período de crescimento (exceto na primeira semana, que requer 24 horas de iluminação), as mudas recebem de 11 a 12 horas de luz por dia.
- Durante as três primeiras semanas, regue uma vez a cada sete dias e, em seguida, de três a quatro vezes. Use água morna e decantada. Aplique a água diretamente nas raízes para evitar que pingue sobre as mudas. Não é recomendável borrifar água nas mudas por cima, pois isso pode causar requeima.
- Quando surgirem 1 ou 2 folhas verdadeiras nas plantas, elas são transplantadas para vasos individuais (ou maiores), beliscando-se a raiz central em 1/3 do seu comprimento.
- Durante o período de crescimento, as mudas são fertilizadas diversas vezes. A primeira adubação é feita quando surge o primeiro par de folhas verdadeiras, com um fertilizante nitrogenado para estimular o crescimento da folhagem. De sete a dez dias após o transplante, aplica-se um fertilizante mineral à base de fósforo e potássio para promover o desenvolvimento das raízes. A adubação é repetida após duas semanas.
Selecionando um local
O tomateiro Altai Honey deve ser plantado em locais ensolarados, quentes e com boa drenagem. Deve ser protegido de correntes de ar e ventos frios e fortes.
Os tomates crescem melhor em solos soltos, férteis e bem drenados; áreas pantanosas e terrenos baixos onde a água fica estagnada e o ar frio são contraindicados para o cultivo de tomates.
Preparo do solo
O local para o plantio dos tomates Altai Honey é preparado no outono. A área é limpa de restos de plantas e cavada profundamente com uma pá. Matéria orgânica é adicionada durante o processo de escavação; esta não só se decompõe durante o inverno e nutre o solo, como também o aquece na primavera. São adicionados 5 kg de matéria orgânica (composto ou húmus) por metro quadrado.
Se o solo for muito denso, pesado ou argiloso, precisa ser afrouxado. Para isso, adicione areia de rio na proporção de 10 kg por metro quadrado. Se o solo for ácido, isso pode ser verificado por meio de testes específicos. Adicione agentes desacidificantes, como cal hidratada. Na primavera, nivele o solo com um ancinho e regue com sulfato de cobre.
Se o solo não foi preparado no outono, deve ser preparado na primavera, pelo menos 2 a 3 semanas antes do plantio das mudas. Nesse caso, não se adiciona matéria orgânica; utilizam-se apenas fertilizantes minerais, como o superfosfato duplo.
Transplante
As mudas de tomate Altai Honey devem ser plantadas ao ar livre assim que o risco de geada tiver passado. Os tomates cultivados em estufa devem ser plantados 2 a 3 semanas antes. Ao plantar ao ar livre, leve em consideração as temperaturas do ar e do solo, que devem atingir 18-22°C e 14-16°C, respectivamente.
Características do plantio de mudas de tomate Altai Honey:
- Não devem ser plantadas mais de 3 mudas por metro quadrado.
- Para plantar as mudas, cave buracos com cerca de 15 cm de profundidade e 20 cm de largura. O buraco deve ser grande o suficiente para acomodar o sistema radicular da muda, incluindo o torrão de raízes.
- O espaçamento ideal para o plantio é de 40 x 60 cm. As mudas podem ser cultivadas em fileiras ou em padrão quadriculado.
- As mudas plantadas em recipientes sem turfa são regadas abundantemente, garantindo que o torrão de terra se solte facilmente do recipiente. A planta é retirada juntamente com a terra e cuidadosamente colocada nos buracos preparados.
- Adicione um punhado de matéria orgânica, cinzas de madeira e uma colher de sopa de fertilizante mineral em cada cova. Adicione cerca de 5 litros de água em cada cova. Após meia hora a uma hora, plante a muda na cova, preencha o espaço vazio com terra e forme uma pequena depressão ao redor do caule para facilitar a rega.
Os tomates plantados são regados novamente e, em seguida, recebem um período de descanso de 10 dias. Isso permitirá que as plantas se concentrem no enraizamento.
Características de cuidado
Para obter uma boa colheita do tomate Altai Honey, os cuidados adequados são essenciais. Não se trata de algo complicado, mas requer manutenção regular e inclui todas as medidas necessárias para o cultivo correto.
Rega
Tanto em solo aberto quanto fechado, regue de 1 a 2 vezes por semana. As regas devem ser pouco frequentes, mas profundas. A frequência depende do clima e das condições do solo. A necessidade de água varia de acordo com a idade das plantas e varia de 2 a 10 litros, com uma média de 4 a 6 litros.
Afrouxamento
Afofe a terra no dia seguinte à rega. Isso evita que o solo endureça e forme uma crosta, o que impede a chegada de oxigênio às raízes.
Durante o preparo do solo, também são removidas as ervas daninhas. A profundidade do preparo diminui gradualmente, atingindo cerca de 10 cm após o plantio das mudas e, posteriormente, 4-5 cm.
Fertilizante
Os arbustos são adubados alternadamente com fertilizantes orgânicos e minerais a cada 2-3 semanas. A primeira adubação é feita duas semanas após o plantio das mudas. Durante esse período, os arbustos podem ser adubados com uma solução de verbasco (uma infusão diluída em água na proporção de 1:10).
Durante a floração, aplicam-se fertilizantes potássicos para estimular a frutificação. O nitrogênio, que promove o crescimento da folhagem, não é aplicado durante a fase de frutificação. Podem ser utilizados fertilizantes de potássio e fósforo, como Kristalon e Fertika.
Modelagem e liga
Os pés de tomate da variedade Altai Honey precisam de suporte para evitar que os caules quebrem sob o peso dos frutos. As plantas são conduzidas com dois caules. Os brotos laterais são sempre podados e amarrados, não apenas os brotos, mas também os cachos de frutos.
Doenças e pragas
A variedade é resistente à maioria das doenças comuns do tomateiro. No entanto, sob uma combinação de fatores desfavoráveis — clima úmido e frio, práticas agrícolas inadequadas, solo pobre, etc. — os arbustos podem ficar suscetíveis à requeima.
Para prevenir a requeima e outras infecções fúngicas, pulverize os arbustos com Fitosporin ou Trichodermin. Os tratamentos incluem Hom, Fitosporin, Previkur e Fundozol.
As pragas mais comuns que afetam o tomateiro Altai Honey são os pulgões e os ácaros, que podem ser controlados com remédios caseiros (como uma solução de sabão e alho) ou inseticidas como Batrayder e Biotlin. Produtos biológicos como Fitoverm, Actovit e outros também podem ser utilizados.
Colheita e armazenamento
Os frutos começam a amadurecer em meados do verão e a colheita continua até a primeira geada. Em campo aberto, os tomates são colhidos em tempo seco, pela manhã ou à tarde. Em estufas, os frutos podem ser colhidos a qualquer hora do dia. Os tomates verdes são armazenados em local fresco e escuro. O amadurecimento leva de 7 a 14 dias.
O tomate Altai Honey é uma variedade interessante para quem aprecia variedades incomuns. Se você busca adicionar um toque de laranja vibrante à sua paleta de cores rosa e vermelha, plante esses tomates "mel" em seu jardim. Com um pouco de cuidado, você terá uma colheita abundante de tomates doces garantida.