Se você quer cultivar pimentas, escolha uma variedade. A escolha depende das condições de cultivo, da produção desejada e das preferências de sabor do jardineiro. Existe uma grande variedade de pimentas, então vamos dar uma olhada nas mais populares. Com os cuidados e a manutenção adequados, você pode colher uma safra abundante.
As melhores variedades de pimenta para solo exposto
Ao cultivar pimentas em um jardim aberto, a resistência à geada, a baixa manutenção e a sazonalidade são importantes. A colheita começa em julho e continua até outubro ou a primeira geada. Os frutos, incluindo os talos, não são colhidos todos de uma vez, mas gradualmente à medida que amadurecem. O sabor mais intenso é obtido quando as pimentas atingem a maturação biológica ideal.
| Nome | Período de maturação (dias) | Altura do arbusto (cm) | Comprimento do fruto (cm) | Cor da fruta |
|---|---|---|---|---|
| Adjika | 100-120 | 50-100 | 25 | vermelho |
| Língua de dragão | 110 | 60-70 | 10-12 | vermelho |
| A Rainha de Espadas | 100-115 | 20-30 | 10-12 | vermelho |
| Para a sogra | 110-120 | até 50 | 10-12 | vermelho |
| Valentão | 110-120 | até 70 | 10-12 | vermelho |
- ✓ Resistência a mudanças de temperatura e geadas.
- ✓ Capacidade de autopolinização em condições de solo aberto.
- ✓ Resistência a pragas e doenças comuns.
Adjika
Uma variedade comum de pimenta que frutifica de 100 a 120 dias após o plantio. O arbusto atinge de 0,5 a 1 m de altura, com ramos fofos e espalhados. Os frutos, de cor vermelho-escura, têm 25 cm de comprimento.
A planta não precisa de estacas e produz frutos abundantemente por vários anos. As vagens são cônicas, firmes e de um vermelho intenso. A variedade Adjika possui um agradável aroma apimentado e um nível médio de picância.
Língua de dragão
Esta variedade de pimenta de maturação precoce amadurece 110 dias após o plantio. É um arbusto espalhado de 60 a 70 cm de altura, com pequenas folhas verdes e uma coroa fofa, produzindo frutos de tamanho médio.
Uma única planta pode produzir até cem vagens vermelhas, com 10 a 12 cm de comprimento, por temporada. O aroma é apimentado e o sabor muito picante. Esta variedade é fácil de cultivar, mas prefere luz, calor e rega regular. É utilizada na culinária e para conservas.
A Rainha de Espadas
Um arbusto de porte baixo, de meia estação, que atinge a maturidade biológica entre 100 e 115 dias após a semeadura. A planta atinge de 20 a 30 cm de altura, com copa arredondada e pequenas folhas verdes.
Os frutos maduros têm 10 a 12 cm de comprimento, formato cônico e pesam até 15 g cada. O sabor é picante com um toque adocicado agradável. A colheita pode ser feita no final do verão ou no outono (agosto-setembro); cada arbusto produz até 50 grãos de pimenta por temporada.
Para a sogra
Esta variedade de maturação precoce produz uma colheita abundante e distingue-se pelo seu sabor ácido e intenso. Os frutos amadurecem entre 110 e 120 dias após o plantio, atingindo de 10 a 12 cm de comprimento, adquirindo gradualmente uma coloração vermelha intensa e crescendo apenas para cima.
O arbusto em si é baixo — até 50 cm de altura — com uma copa arredondada e pequenas folhas verdes. Um único arbusto pode produzir até 50 pimentas maduras por temporada, dependendo dos cuidados recebidos.
Valentão
Uma variedade de meia estação que amadurece em 110-120 dias. O arbusto cresce até uma altura de no máximo 70 cm, com folhas verdes, de tamanho médio e enrugadas. Os frutos vermelhos, à medida que amadurecem, apontam para baixo e adquirem uma forma semelhante a um tronco.
Um metro quadrado de jardim pode render até 3 kg de vagens maduras. O sabor é ácido e levemente picante, com um aroma delicado. Esta variedade adapta-se bem a qualquer clima e produz uma colheita abundante. É muito utilizada na culinária e na medicina popular.
- × Evite plantar perto de outras culturas sensíveis à polinização cruzada.
- × Evite regar o solo em excesso, especialmente em variedades com baixa resistência a doenças fúngicas.
Variedades populares de maturação precoce
Esses vegetais se distinguem pelo sabor picante e pelo rápido amadurecimento em estufas ou jardins. A maturidade biológica ocorre três meses após a germinação. As variedades de pimenta de maturação precoce são resistentes a pragas e geadas severas, mas também exigem cuidados especiais (adubação, capina, irrigação e colheita no momento certo).
| Nome | Período de maturação (dias) | Altura do arbusto (cm) | Comprimento do fruto (cm) | Cor da fruta |
|---|---|---|---|---|
| Aniversário VNIISSOK | 100 | 130 | até 30 | vermelho escuro |
| Milagre da região de Moscou | 95-110 | 120 | até 50 | vermelho |
| Dupla abundância | 95-110 | 50-80 | até 20 | vermelho |
| Um buquê ardente | 95-110 | até 70 | até 15 | vermelho escuro/verde |
| Fogo chinês | 95-110 | 60 | até 30 | vermelho |
Aniversário VNIISSOK
Um arbusto ornamental que pode atingir 130 cm de altura, o ideal é cultivá-lo em uma treliça com dois ramos. A capina regular, o afofamento e a adubação do solo aumentarão a produção.
Os frutos vermelho-escuros chegam a pesar até 30 g, têm superfície brilhante e formato semelhante a um tronco. A primeira colheita pode ser feita após 100 dias, com até 2 kg de vagens por metro quadrado. O aroma é apimentado e o sabor levemente picante.
Milagre da região de Moscou
Essa variedade atinge a maturidade biológica em 95 a 110 dias. A pimenta Chudo Podmoskovya é adaptada para cultivo em regiões setentrionais e tolera bem geadas severas.
O tronco robusto, com até 120 cm de comprimento, possui poucas folhas, e os frutos crescem isoladamente. Até 20 vagens amadurecem simultaneamente, e são sempre colhidas com o pedúnculo. À medida que amadurecem, os frutos mudam de cor, passando de laranja para vermelho, adquirindo uma forma semelhante à de um tronco. Cada vagem madura pesa até 50 g.
Um metro quadrado pode render até 4 kg de frutos vermelhos. A colheita tem um aroma suave e um sabor levemente ácido. Esta variedade é comum na região de Moscou, daí seu nome peculiar.
Dupla abundância
Essa variedade produz frutos melhores em estufas do que em campo aberto. No geral, essa pimenta é fácil de cultivar, produz uma colheita abundante e é usada na medicina popular e na culinária.
Uma única planta pode produzir até 50 frutos maduros em formato de tronco, cada um com até 20 cm de comprimento. As pimentas têm paredes grossas, resultando em um sabor levemente picante e um aroma suave. Uma planta adulta atinge de 50 a 80 cm de altura e não necessita de suporte adicional.
Essa variedade de pimenta é mais utilizada do que outras para conservas, pois mantém seu sabor e formato original mesmo após repetidos tratamentos térmicos.
Um buquê ardente
Essa variedade é igualmente adequada para cultivo em estufa e ao ar livre, e é resistente a mudanças climáticas repentinas. Se as sementes forem plantadas no final do inverno, a primeira colheita pode ser feita em agosto ou setembro.
Este arbusto compacto cresce até 70 cm de altura e começa a frutificar entre 95 e 110 dias após o plantio. Os frutos são vermelho-escuros ou verde-escuros, em formato de cone e com até 15 cm de comprimento. É possível colher até 2 kg de vagens maduras por metro quadrado por temporada. Com os devidos cuidados, essa produção aumenta.
Fogo chinês
A mais picante de todas as pimentas, tradicionalmente cultivada exclusivamente em jardins. Um arbusto adulto atinge 60 cm de altura, com ramos espalhados e uma copa exuberante coberta de pequenas folhas verdes.
Os frutos maduros atingem 30 cm de comprimento, mas são estreitos, de paredes finas e contêm numerosas sementes. Quando crescem, as vagens da variedade Chinesa Fire apontam para o céu, assemelhando-se a línguas de fogo. Daí o nome.
elefante indiano
Um arbusto alto com folhas enrugadas, que atinge 140 cm de comprimento. Para aumentar a produção, é cultivado em estufa; não é necessário suporte vertical ou tutoramento dos ramos espalhados.
Os frutos maduros têm formato semelhante ao de uma tromba de elefante e pesam até 35 gramas cada. As pimentas são vermelhas, embora também existam variedades laranja. O tempo de maturação varia de 120 a 130 dias, com rendimentos que chegam a 4 kg por metro quadrado.
Jalapeño
Pimenta de ardência média que atinge a maturidade biológica em 80 dias. A colheita começa quando as vagens têm de 5 a 9 cm de comprimento e ainda estão verdes. Vagens vermelhas indicam maturidade biológica.
É possível colher até 35 frutos de um único arbusto por temporada. A jalapeño é uma planta perene que prospera em pleno sol, com rega abundante e cuidados regulares. Afofe o solo regularmente, forneça oxigênio ao sistema radicular e evite a luz solar direta.
Use luvas ao colher pimentas. Elas produzem uma seiva específica que pode causar irritação severa na pele de algumas pessoas. Isso é especialmente verdadeiro para quem consulta dermatologistas com frequência.
Impala
Híbrido de maturação precoce e alta produtividade. O arbusto atinge até 80 cm de comprimento, é fácil de cultivar e possui forte resistência a doenças fúngicas.
À medida que os frutos amadurecem, sua cor muda de verde para um vermelho intenso. As vagens podem atingir até 20 cm de comprimento e pesar entre 80 e 100 g. O sabor é moderadamente amargo, com um aroma ácido. Até 40 frutos maduros podem ser colhidos de um único arbusto durante a temporada (julho a setembro). Esta variedade é raramente cultivada na Rússia, pois as sementes são difíceis de encontrar comercialmente.
com
Essa variedade é uma excelente escolha para cultivo em estufa e jardim. Seus frutos vermelho-escuros, em formato de cone, possuem superfície brilhante e sabor rico e picante. A planta é resistente a pragas e, com os devidos cuidados, mantém sua produtividade por até quatro anos.
Os frutos são finos e compridos, podendo atingir até 30 cm de comprimento. O arbusto produz muitos frutos: é possível colher até 4 kg de vagens maduras por metro quadrado. Fornecer luz adequada é essencial para aumentar a produção (a rega regular não é tão importante).
Tula
Esta variedade de pimenta começa a frutificar de 90 a 100 dias após o plantio. É um arbusto ornamental que atinge até 70 cm de altura, com frutos em forma de cone que medem de 15 a 20 cm. As vagens pequenas e verdes são verde-claras; as maduras são vermelhas. Em seu interior, há uma polpa picante e numerosas sementes.
Um único arbusto pode produzir de 20 a 30 frutos. A planta em si é fácil de cultivar e produz bem quando plantada ao ar livre. Uma característica distintiva é a sua excelente flexibilidade. As vagens mantêm a sua forma e não se desfazem quando cozidas. Portanto, a pimenta Tula é frequentemente usada em conservas e pratos gourmet.
Cereja pequena de Trinidad
Externamente, trata-se de um arbusto ornamental com 50 a 90 cm de altura. A copa da planta apresenta numerosos frutos de cor vermelho-alaranjado brilhante, com cerca de 2,5 cm de comprimento. O arbusto fica praticamente coberto de pequenos grãos de pimenta, o que o torna particularmente atraente.
Com os devidos cuidados, a planta amadurece de 70 a 80 dias após o plantio. Com rega, afofamento e fertilização em dia, a produção pode chegar a até 50 frutos. O sabor característico é levemente ácido, lembrando cerejas maduras, daí o nome.
Tempero Habanero Tobago
Essa planta perene prefere solo ligeiramente ácido e calor, mas não tolera mudanças bruscas de temperatura, correntes de ar ou luz solar direta. Se você plantar as mudas no final do inverno, poderá colher até 1.000 vagens maduras em formato de coração, pesando até 15 gramas, durante a época de colheita.
O arbusto precisa de rega regular e muita luz, caso contrário a produção diminuirá. Habanero Ela se enraíza melhor em solo aberto e requer capina e adubação regulares.
A pimenta é picante e contém um componente pungente chamado mavra. Deve ser consumida em pequenas porções, caso contrário pode causar azia e problemas digestivos.
Período médio de maturação
Essas variedades de pimenta são tolerantes à temperatura, possuem um sistema imunológico forte e produzem altos rendimentos. A época de colheita é de outubro até a primeira geada. Abaixo estão as variedades culinárias mais populares com sabor excelente.
Vermelho Caiena
Uma característica marcante desta variedade é a diversidade de cores dos frutos. No estágio de maturação biológica, encontram-se vagens verdes, pretas, vermelhas, laranjas e amarelas. Esta pimenta cresce melhor à sombra e não tolera flutuações bruscas de temperatura ou mudanças na umidade.
Os frutos maduros adquirem uma tonalidade vermelha intensa, atingem 20 cm de comprimento e pesam até 30 g. A produtividade depende das condições de cultivo, mas a média é de até 3 kg por metro quadrado.
Astrakhan 147
O período completo de maturação é de 122 a 148 dias. Os frutos são geralmente cultivados ao ar livre; para aumentar a produção, requerem fertilização e capina regulares. As pimentas não gostam de calor, mas também produzem poucos frutos na sombra.
A altura de um arbusto maduro pode chegar a 70 cm, o comprimento do fruto a 10 cm, o peso a 20 g, e a cor é vermelho escuro com superfície brilhante. Um único arbusto pode produzir até 3 kg de vagens frescas. Uma característica distintiva desta variedade é a sua resistência a pragas e a preservação do sabor quando devidamente seca.
Chifre de carneiro
Pimenta amarela que se desenvolve igualmente bem tanto em estufa quanto em campo aberto. As plantas adultas atingem até 60 cm de altura. As vagens têm até 35 cm de comprimento e pesam até 30 cm. Os frutos alongados se curvam em espiral.
A maturação biológica completa ocorre em 145-150 dias. Os frutos são de tamanho médio, em forma de cone e de densidade média. A produtividade chega a 3 kg por metro quadrado.
Pimenta Cascabel
Esta variedade amadurece em 120 dias. Um arbusto maduro cresce até 50-70 cm de comprimento, com ramos espalhados e uma copa arredondada que produz frutos pequenos a médios. As vagens produzem um som característico de chocalho quando agitadas.
Os grãos de pimenta-do-reino têm aparência escura e brilhante. Seu sabor é moderadamente picante, ácido e apimentado. As pimentas Cascabel são ideais para secar e são usadas na culinária.
Período de maturação tardia
Essa pimenta é resistente a baixas temperaturas, produz uma colheita abundante no final do outono, é resistente à geada e adequada tanto para secagem quanto para preparo fresco. Possui um alto nível de ardência. O período de cultivo dura 150 dias ou mais. Seu sabor é um gosto adquirido (os grãos de pimenta são muito picantes).
Vizir
Esta variedade de pimenta atinge até 100 cm de altura. É semeada de fevereiro a julho e colhida de agosto a outubro. Os frutos amadurecem para uma cor vermelha intensa, têm formato de turbante e pesam até 30 g cada.
Um metro quadrado pode render até 2 kg de pimenta-do-reino fresca. A variedade Vizier se adapta rapidamente a condições climáticas adversas e tolera bem geadas e mudanças bruscas de temperatura. O risco de doenças é mínimo.
Tabasco
Um arbusto ornamental de 40 a 50 cm de altura com copa compacta e folhas pequenas ao redor do perímetro. O Tabasco amadurece de 90 a 110 dias após o plantio e requer rega regular e fertilização ocasional.
Inicialmente, os frutos verde-claros são visíveis entre as folhas. À medida que amadurecem, os pequenos grãos de pimenta ficam vermelhos e picantes. Os frutos crescem em cachos, voltados para cima. A pimenta Tabasco é resistente a pragas, possui boa imunidade e produz um alto rendimento — até 100 grãos por planta por safra.
Rebelião
Trata-se de um arbusto trepador com ramos espalhados, folhas verdes e frutos finos e alongados. A planta ramifica-se amplamente, atingindo 60-65 cm de comprimento, e possui um sistema radicular robusto.
Os frutos são inicialmente brancos, mas tornam-se vermelhos à medida que amadurecem. São pequenos, de paredes finas, com 5 a 7 cm de comprimento e pesam até 10 g cada. Um único arbusto produz até 300 vagens pequenas com um sabor rico e picante.
Jati Jolokia
Uma variedade indiana de pimenta malagueta, amplamente utilizada na culinária. O arbusto é compacto, atingindo 40 cm de altura. O ciclo de crescimento dura 130 dias. A planta produz muitos frutos, rendendo até 2 kg por metro quadrado por temporada.
Os minúsculos grãos de pimenta são inicialmente verde-claros, mas gradualmente adquirem uma rica tonalidade vermelha e o amargor típico das pimentas picantes. O sabor é ácido, a aparência é brilhante e o aroma é suave. O nível de picância é alto.
7 Pot Brain Strain Vermelho
Esta variedade atinge a maturidade biológica 120 dias após o plantio. O arbusto é cultivado a partir de mudas e requer cuidados e monitoramento constantes. Para uma boa frutificação, é fundamental a qualidade do solo. Outros requisitos incluem boa luminosidade, rega regular, adubação adequada e afofamento sistemático do solo.
As mudas são plantadas no final do inverno, enquanto o arbusto frutifica no outono. Uma única planta pode produzir até 35 vagens maduras, que se distinguem por seu formato único e sabor característico. Elas têm uma leve acidez e um toque picante moderado.
As melhores variedades para cultivar numa casa de campo
Pimentas picantes podem ser cultivadas no seu jardim — do jardim para a mesa, por assim dizer. As variedades sugeridas podem ser plantadas em estufa ou sob plástico, ao ar livre. Variedades de pimenta picante como Superchili e Ogonyok são adequadas para canteiros.
Super Chili
Essa variedade híbrida é extremamente aromática. Não deve ser plantada perto de outros vegetais, pois isso fará com que eles fiquem amargos e percam seu sabor original.
O arbusto Superchili cresce até 100 cm de altura, com grãos de pimenta de até 30 cm de comprimento e pesando até 50 g cada. Os frutos pendem sob a folhagem verde-escura, assemelhando-se a amentos, e distinguem-se pela sua tonalidade cereja e sabor picante.
A pimenta super é frequentemente usada na culinária para fazer molhos e pratos de carne, mas não é usada em conservas devido ao seu amargor natural.
Ogonyok
Ela frutifica bem tanto em vaso quanto em canteiro. pimenta OgonyokEste arbusto ornamental cresce até 40 cm de altura e produz até 100 vagens maduras por ano. Os frutos pesam até 50 g cada e atingem 5 cm de comprimento.
À medida que as pimentas amadurecem, mudam de cor — de verde para vermelho intenso — e desenvolvem um sabor picante. As pimentas são usadas em conservas e para fins medicinais, mas o consumo em grandes quantidades pode causar azia e problemas digestivos.
Variedades de pimenta para cultivo em ambientes internos
Se você está planejando uma horta na sua varanda, considere adicionar pimentas à sua lista de vegetais essenciais. Nem todas as variedades são adequadas para cultivo doméstico, e escolher as erradas pode resultar em colheitas ruins. Escolha uma das opções abaixo.
- ✓ Providencie iluminação suficiente, mas evite a luz solar direta.
- ✓ Mantenha a umidade do ar e do solo em níveis moderados.
- ✓ Use vasos com boa drenagem para evitar o apodrecimento das raízes.
Goldfinger
Esta planta de maturação precoce produz bons frutos quando colocada em uma janela bem iluminada. O arbusto atinge 25 cm de altura, com frutos de 5 cm de comprimento. Os pimentões amarelos são atraentes, mas não comestíveis. A variedade Goldfinger é mais frequentemente usada para fins ornamentais — tanto pela beleza quanto para repelir insetos nocivos.
Filius Azul
Para que esta variedade prospere em um parapeito de janela e produza uma colheita abundante, ela requer rega moderada, boa iluminação, ar úmido e nenhuma luz solar direta.
O arbusto adulto atinge 20 cm de altura. Com os devidos cuidados, a Filius Blue produz frutos durante todo o ano. Os pequenos frutos roxos não são comestíveis (considerados verdes); apenas os grãos de pimenta vermelhos são comestíveis.
Verão indiano
Essa planta de fácil cultivo pode ser plantada à sombra, em um parapeito de janela, e não requer rega regular. É um arbusto baixo, porém robusto, que atinge de 30 a 40 cm de altura, com pequenas folhas verdes na coroa.
Os frutos chamam a atenção por suas cores variadas, tamanho pequeno e distribuição uniforme por toda a coroa. As pimentas são picantes, levemente ácidas e podem ser usadas tanto na culinária quanto consumidas frescas.
Amarelo húngaro
Uma hortaliça resistente à temperatura ambiente que produz frutos com facilidade tanto no jardim quanto em vasos na janela. Um pouco de luz e rega regular garantem uma colheita abundante.
O arbusto adulto atinge 20-30 cm de altura, com frutos amarelos na fase de maturação técnica e vermelho vivo na fase de maturação biológica. As pimentas, em formato de cone, pendem para baixo e caracterizam-se por um sabor moderadamente picante e levemente adocicado.
Ao escolher pimentas e antes de plantá-las, considere onde serão cultivadas: em campo aberto ou em uma estufa. Talvez você até faça um jardim na janela. Com os cuidados adequados, você poderá obter não apenas uma colheita abundante, mas também um sabor único para criar pratos requintados.
Um artigo muito informativo. Adoramos pimentas, por isso sempre as cultivamos. Mas nem todas são tão picantes quanto gostaríamos. Obrigado pela descrição detalhada e pelas recomendações.